Tofu sir je dober in škodljiv. Recepti tofu - jedi s polnim nadomestkom mesa

Tofu sir je pridobil izjemno priljubljenost v vzhodnih državah. Ta izdelek je povpraševanje po številnih kuhinjah sveta zaradi svoje vsestranskosti in nasičenosti s koristnimi elementi v sledovih.

Zadovoljstvo

Kaj je tofu sir?

Evropa se je za obstoj tega sira naučila šele v dvajsetem stoletju. Tofu se uporablja že več stoletij v azijski kuhinji. Za neznano osebo je to eksotičen in dokaj nenavaden izdelek, hkrati pa je zelo priljubljen med večino gurmanov.

Od lahke skute sirarne mase so nenavadne okusne jedi vedno bolj pripravljene, dodane kot sestavina, ki poudarja glavni okus posode. Soja, iz katere je ustvarjen sir, je glavni vir za pridobitev tega neverjetnega sira. Tofu sir dobimo z obračanjem rastlinskih beljakovin. Zaklenjena masa se stisne in hrani pod vakuumom.

Sir je mogoče dolgo shraniti v hladilniku - če vodo zamenjate dvakrat na dan, v kateri je v paketu in ne postavljate močno vonjav zraven. Sir tofu kot goba absorbira vsak vonj.

Prednosti sira tofu

Tofu je v veliko korist, saj je bogat s pomembnimi snovmi za človeško telo. Koristne lastnosti tofu so sposobne ohraniti zdravje. Sir se razlikuje tudi v prisotnosti 9 najpomembnejših aminokislin. Sir je odličen vir kalcija. Sestava tofuja vključuje prehranske prehranske vlaknine, ki lahko vzdržujejo figuro, ki sedi na dietah. Pogosto se ta sir doda v nizko kalorično jedi.

Japonci celo izdelujejo otroško hrano iz tofuja. Odlično odstrani dioksin iz človeškega telesa. Edinstvene lastnosti sira lahko znižajo raven holesterola v krvi. Tofu je nasičen z elementi v sledovih in pomembnimi vitamini skupine B.

Edinstvene komponente sira preprečujejo celo rakave celice in so sposobne rešiti človeka pred srčnimi boleznimi.

Prehranska vrednost sira je upravičena z vsebnostjo majhne količine sladkorja in maščob. Kot smo že omenili, je sir narejen iz fižola. Kuhani in interpretiran fižol pustimo "mleko", ki ga je treba obrniti. Prej so nastali sir imenovali celo "kvadratno jajce" in EWL, ker je vsebnost beljakovin v njem velika, vendar je v primerjavi s sedanjostjo popolnoma odsoten.

Tofu je uporaben za svoje elemente v sledovih, ki so del sira

Tofu je prikazan tistim, ki trpijo zaradi intolerance laktoze in v svoji prehrani izključujejo mlečne izdelke.

Škoda zaradi sira tofu

Med vsemi pozitivnimi lastnostmi je treba opozoriti, da Tofu ne prinaša samo koristi, ampak tudi določeno škodo. Vse zaradi fitinske kisline, na katere strokovnjake prosijo, da bodo pozorni. Fitininska kislina lahko poveže minerale:

kalcij
magnezij
cink
likalnik

To grozi moškim z zmanjšanjem koncentracije sperme. Ljudje z endokrinimi boleznimi bi se morali izogniti uporabi tofuja. Pomemben je tudi faktor sira: če se v neugodnih pogojih goji soja, lahko naredi slab izdelek, to je, da bo tofu slab za prehranjevanje.

Tofu sir ni priporočljiv za jesti nosečnosti in novorojenčka, škode, ki se ji lahko naredi, se ni mogoče izogniti.

S čim jedo tofu?

Tofu je najbolj priljubljen izdelek na Japonskem in na Kitajskem. Ta sir ni redko imenovan "Meso brez kosti" za obilico uporabnih lastnosti v njem. Preprosto povedano, tofu je japonski skutni sir, ki mu je dodana morska sol ali magnezija.

Tofu se zgodi:

mehko
trden
zelo težko

Mehki tofu se imenuje "svila" in s svojo doslednostjo bolj spominja na kremo. Takšen kremni sir postrežemo v kremih ali krožnikih, napolnjenih z vodo.

Kako shraniti tofu sir?

Na žalost je ta izdelek precej pokvarljiv. Shranjen mora biti pri temperaturi -7 ° C Svež tofu ima sladek okus. Tofu s kislostjo potrebuje vrelo 10 minut.

Kuhanje mu bo pomagalo, da nabrekne in postane porozen. Zamrzovanje naredi tudi tofi porozno, vendar sir postane veliko težji.

Jedo tofu v:

sir
ocvrto
vloženo
dimljeno

Kakšen okus tofu?

TOF skoraj nima okusa. To vam omogoča, da ga združite s številnimi omakami. Struktura sira lahko podleže različni temperaturni obdelavi.

Tofu gre dobro z:

fižol
Šparglji
sezamovo seme
pšenica
oves
arašidi
riž
ječmen
kokosov oreh

Tofu je neverjetno priljubljen za privržence vegetarijanske moči hrane po vsem svetu, saj je zelo hranljiva in zadovoljujoča. Sir se v pečici loti cvrtju, kuhanju, globokem sadju in peči. Tofu lahko dolgo shranite v hladilniku in ne bodite pozorni na črne lise, ki se pojavljajo na površini. Označevanje sira se bo pomagalo znebiti neprijetnega vonja.

Kako kuhati tofu je okusen?

Z različnimi sestavinami je več zmagovalnih uporab:

z jajci
zelenjava
riž
tofu v solatah
ocvrto v testo

Svež okus tofuja lahko dobro absorbira druge okuse in jih dopolnjuje. Pri pripravi jedi s tofujem uporaba različnih začimb in omak - bodite prepričani!

Omlet s tofujem

Za pripravo okusne omlete s sirom tofu ga je treba fino sekati in rahlo pustiti sir v sončničnem ali oljčnem olju. Nato jajca stepemo v ločeni skledi in jih dodajte sir. Omleta je treba ocvrti, dokler jajca "zgrabijo". Začinite omleto po okusu:

sol
mešanica paprike
zelenje

Kot vsaka omleta je tudi ta vrsta popolnoma kombinirana z gobami in katero koli drugo zelenjavo.

Riž s tofujem

Najprej morate nekaj zelenjave rešiti v ponvi, v sončnični ali oljčni olji. Dajte prednost:

luka
korenje
poper

Ko čebula postane zlata, dodajte tofu in polzantani riž. Jed se natakne na nizki vročini, dokler riž ne postane nekoliko zlati. Po tem dodamo majhno količino vode in jed zavažemo, dokler riž ni pripravljen. Nekaj \u200b\u200bminut pred koncem je riž začinjen z začimbami. Priporočljivo je, da dodate določeno količino sojine omake.

Narezana zelenjava s tofujem

Prednost lahko dobite vaši najljubši zelenjavi:

tsukini
jajčevec
korenček
čebula
poper
brokoli
Šparglji
fižol
zelena

V dušeni zelenjavi dodajte lepljenje tofuja, tri žlice sojine omake in eno čajno žličko medu. Jed je neverjetno okusna in dišeča.

Solate s tofu sirom - recepti

Neverjetno okusne in hkrati dobijo prehranske solate, ki uporabljajo tofu. Lahko vzamete celo dobro znano "grško" solato in zamenjate FET s tofujem. V solato je treba dodati balzamični kis in začiniti s katerim koli oljem.

Korejsko korenje v kombinaciji z ohlajenim tofujem ima dober okus. V solato lahko dodate tudi ocvrte gobe in fižol. V solati morate uporabiti samo ocvrti tofu.

Izvirno solato lahko pripravite iz morskih alg, sojine omake, ocvrtega tofuja in sezamovih semen. Nekatere različice vključujejo kitajsko gobo s shitaco, ki jo je enostavno zamenjati z vloženo gobo ostrige.

Tofu v testu

Tofu v testu je okusen in zanimiv. Za netopir lahko uporabite takšne različice, kot je:

mleko in moka
jajca in krekerji
pivo in jajca
pivo in moka

Glavno pravilo je, da najprej marimo tofu in dodajte začimbe v testo za nasičen okus.

Juha s tofu sirom

Tofu juha lahko pripravite tako na piščančji juhi kot na zelenjavi. Poplavljena in zdrobljena zelenjava prehaja na olja s pokritim tofujem. Obstajajo: čebula solz, čebule, čebule, korenja, popra. Po želji lahko dodate špinačo in česen. Končni krompir je dodan v juho, dodan se krompir, ki ga narežemo kocke.