Sušenje črnega ribeza v električnem sušilniku, pečici, mikrovalovni pečici, na soncu, v zračni skupini? Kdaj zbrati in kako posušiti liste črnega ribeza za čaj?

Dišeč sladki in kislo ribez v posušeni obliki ohranja največ vitaminov. Za samostojno pripravo sušenja ribeza za zimo uporabite metode, predlagane v članku.

Črni ribez je eno najbolj okusnih in najbolj zdravih jagod, ki se uporablja v surovi obliki in v obliki marmelade kot priboljške za čaj in kot zdravilo in kot preventivo številnih bolezni.

Njegove dišeče jagode vsebujejo ogromno vitaminov in drugih koristnih snovi, listi imajo tudi zdravilne lastnosti.

Pomembno: S katero koli vrsto obdelave (kuhanje ali zamrzovanje) v jagodah in listih ribeza je ohranjenih veliko koristnih snovi. Zato je preprosto treba narediti zalogo tega jagodičja za zimo za prihodnost.

Številne gospodinje, poleg krp marmelade, kompotov in marmeladic, preprosto suh ribez, da ohranijo največje število vitaminov v jagodah. V tem postopku ni nič zapletenega, upoštevati morate le določena priporočila.

Pri kateri temperaturi za suho črni ribez in koliko doma?

Izbira temperature in določitev časa sušenja je odvisna od metode in opreme, ki bo uporabljena za pripravo suhega sadja.

Vsekakor je treba jagode najprej pripraviti.

Riberant je sredi julija. Trenutno se pojavlja v prodaji v velikih količinah. Pri izbiri jagod za sušenje bodite pozorni na njihov videz: suho, nimajo škode in hudega onesnaževanja.

Če zbirate jagode takoj iz grma, to storite zjutraj ali zvečer v suhem sončnem vremenuŽetev je treba razvrstiti, tako da za sušenje pustijo zrele cele jagode srednje velikosti, ostalo pa se uporablja za izdelavo kompone ali marmelade.

Pomembno: Jagode, izbrane za sušenje, morajo biti skrbno, vendar previdno operete in posušiti.

Nadaljnja dejanja so odvisna od izbrane metode sušenja:

• v električnem sušilnem suhem ribez več kot 50 ur pri temperaturah 50 - 55 ° C
• v pečici - 3 ure ob 65-70 ° C
• v mikrovalovni pečici - nekaj minut na moči 200 vatov

Kako posušiti ribez za zimo v električnem sušilniku?

Izkušene gospodinje zagotavljajo, da je sušenje ribeza brez električnega sušenja nemogoče, saj bo ta postopek trajal veliko časa, vendar še vedno ne bo mogoče dokončati zadeve.

Zato je za pospešitev postopka in rezultat najbolje uporabiti električni sušilnik:

1. Pred -pripravo jagode dajte v palete V eni - dve plasti. Med sušenjem iz jagod bo vlaga izhlapela in prosti prostor se bo povečala
2. Palete postavite v vključene 10 minut pred kuhanjem sušilnik na temperaturi 50 - 55 ° C
3. Ustvarite svojo potrpljenje in oglejte si postopek sušenje:

• nekaj \u200b\u200bur kasneje (7-8) Riberant spremeni svojo barvo in se obrne iz črne v burgund-rjavo, vendar velikost še vedno ostaja enaka
• po 16 urah Vse jagode postanejo temno rdeče, vendar je lupina ribeza še vedno cela in ni deformirana
• poleg tega se bo postopek premikal hitreje: po 26 urah Od začetka sušenja jagodnega ribeza začne namazati
• po približno 50 ur Od datuma nalaganja električnih sušilnikov so jagode pripravljene za prezimovanje

Kako posušiti ribez za zimo v pečici?

Pred sušenjem v pečici je priporočljivo, da se jagode ribeza posuši nekaj dni na prostem, pri čemer se izognete neposrednim žarkom.

Če to ni mogoče, so pripravljene jagode takoj pokrite s tanko plastjo na pekaču, prej prekrite s pergamentom za peko ali lov in postavljene v predhodno predhodno ogreto do 45 ° C pečica.

Ko so jagode nekoliko suhe, je treba temperaturni režim spremeniti v 65-70 ° C

Skupni čas sušenja ribeza v peči je približno tri ure.

Pomembno: Kakovost in pripravljenost se preveri tako, da jagodičje stisnete na dlani: Če se ne drži in sok ne izstopa, potem je vse pravilno opravljeno in sušenje ribeza je pripravljeno za shranjevanje za zimo.

Kako sušiti ribez na soncu?

Sušenje črnega ribeza jagod samo na soncu ni priporočljivo, saj se v tem dolgem postopku uničijo skoraj vse koristne snovi.

Zato uporabite kombiniran pristop k sušenju ribeza: nekaj dni v zraku in nato v pečici.

1. Pokrijte pladenj (Boljši lesen, saj kovina pusti neprijeten nabrež na jagodi
2. Zmogljivost z jagodami postavite na prostem (podstrešje, balkon), vendar ne pod neposredno sončno svetlobo, saj je vitamin C uničen, jagode
3. Nujno jagode pokrijte z gazo, ker lahko muhe, čebele in druge žuželke uničijo sušenje
4. Občasno obrnite riberant

Pomembno: Odstotek vode v riberanju se giblje od 85%do 90%, do konca sušenja pa ne sme biti več kot 15%. Da bi dosegli takšen rezultat, po dveh dneh počasnega na soncu suh ribez v pečici.

Kako sušiti ribez v mikrovalovni pečici?

Mikrovalovna pečica lahko močno poenostavi življenje in prihrani čas. Sušenje jagode ribeza ji lahko zaupate tudi.

1. Pripravite jagode: Razvrstite in pustite zrele cele srednje velikosti brez stebla, sperite in suho
2. Položite jagode Tanka plast na posodi med dvema rezoma katere koli bombažne tkanine. Sintetike ni mogoče uporabiti, saj se bo mikrovalovna pečica poslabšala (morda celo zgorela)
3. Nastavite zmogljivost 200 vatov in suho Približno 5 minut
4. Če jagode niso dosegle pripravljenosti, povečati časToda vsakih 25-30 sekund preverite svojo pripravljenost in zmešajte jagodetako da je postopek sušenja enoten

Pomembno: Ne glede na to, koliko jagod ribeza posušijo, jih shranite v kozarec ali kositer, medtem ko tesno zaprejo pokrov. Suh črni ribez je dobro shranjen v vrečah katere koli goste naravne tkanine. Shraniti je treba v temni, a prezračevalni sobi, saj bodo jagode pokvarjene jagodičje in vlažnost.

Kdaj zbrati in kako posušiti liste črnega ribeza za čaj?

Čudovit okus in aroma čajev iz listov ribeza ne bosta pustila nikogar ravnodušnega.

Poleg tega se ta pijača v jesenskem zimskem obdobju bori za prehlad, za njihovo preprečevanje se uporablja in odlično podpira tudi ponudbo vitaminov, potrebnih za telo.

Pomembno: Tiste, ki imajo težave s prebavili (povečana kislost ali razjeda), je treba opustiti.

Da bi bil čaj iz ribeznega lista tako nasičen s koristnimi snovmi, jih je treba zbrati na novi luni, po možnosti julij.

Listi, tako kot jagode, je bolje, da se zjutraj ali zvečer zbirajo v suhem jasnem vremenu in dajejo prednost tistim, ki so sredi veje.

Potem jih morate postaviti v eno plast na suhem prezračenem mestu na belem papirju ali bombažni tkanini in počakati na popolno sušenje.

Pomembno: Ne pozabite občasno ogledati listov, da ne gnile ali oblikujejo na njih. Odstranite razvajene liste takoj, tako da gliva ne preklopi na dobre.

Pripravljenost je mogoče preveriti s krhkim: če se list dobro zruši, je obdelovanec pripravljen za uporabo pozimi.

Za sušenje listov ribeza lahko uporabite tudi električni sušilnik.

Obstaja še en način za suho liste črnega ribeza - fermentacija. Ta postopek se izvaja na naslednji način:

1. Zbrani listi postavite za en dan v temni sobiHkrati jih ne pozabite občasno obrniti
2. Zvijte letake v cevidokler sok ne izstopa
3. Prejeto samopostrežno barvo dajte v stekleno posodo in postavite na toplem kraju, prej prekrito z vlažno krpo
4. Če je tkanina posušena, je spet Navlažite jo
5. Ko boste po drugem čeku začutili sadno aromo, boste imeli le liste posušite - dosegli so želeno stanje
6. Za sušenje odrežite jih, dajte jih na pekač in položite v eno uro v pečicopredhodno 70 ° C

Končni izdelek morate shraniti na temno suhem mestu v kozarec ali keramični skledi s tesno nameščenim pokrovom.

Tisti, ki bodo poleti pripravili posušeno sadje in liste ribeza, bodo zagotovljeni zdravi in \u200b\u200baromatični čaj, ki pijejo v neugodno hladno jesen in zimske večere.

Video: Listi suhega ribeza