Korenček in paradižnikova solata za zimo: 2 najboljši korak -v koraku s podrobnimi sestavinami

V skladu z našim receptom lahko pripravimo zdravo vitaminsko solato iz korenja in paradižnika.

Zadovoljstvo

Pozimi lahko ne le vso zelenjavo ohranite ločeno, ampak jih tudi kombinirate, naredite solate. Takšno zimsko zvijanje je mogoče šteti za polno prigrizke, ki jih lahko postrežemo kot neodvisne jedi ali uporabimo kot podlago za pripravo drugih nič manj okusnih dobrot.

Korenček in paradižnikova solata za zimo

Iz nekega razloga se korenje nezasluženo potisne v ozadje, če govorimo o ohranitvi zime. Kljub temu se iz te zelenjave pridobi dišeče in okusno zvijanje. Bodite prepričani, da poskusite pripraviti zimsko solato v skladu s tem receptom, boste prijetno presenečeni.

Korenček - 2,5 kg
Paradižnik - 1,5 kg
Česen - 5 strok
Jedilni kis - 20 ml
Sončnično olje rafinirano - 120 ml
Sol - 30 g
Sladkor - 60 g
Začimbe

V skladu s tem receptom je glavna sestavina korenček. Da bi bila solata za zimo okusna, mora biti korenje sočno in sladko. Izberite okusen in čudovit korenček, ga operite in zmeljete z grobo graterjem.
Paradižnik lahko uporabimo rahlo odmetane, razpokane, gnile, saj bomo iz njih naredili pire krompir, celovitost zelenjave pa tukaj ni pomembna. Paradižnik operemo, odstranite, če obstajajo deli, ki niso primerni za hrano, vsako zelenjavo narežite na koži in jo 2 minuti spustite v vrelo vodo, očistite in prebodite z mešalnikom ali prehodite mesno mlinček.
Česen olupite, drobno sesekljajte.
Olje segrejte v enolončnici, korenček pretrgajte na srednji vročini 10 minut.
Ko korenje dodate paradižnikov pire, sestavine pripravite še 15 minut.
Po tem času pošljite česen, sol, sladkor in začimbe po okusu v posodo, vsebino zmešajte. Stewpan pokrijte s pokrovom in na nizkem ognju pripravite solato še 15 minut.
V tem času posodo operite in sterilizirajte.
Po določenem času izklopite ogenj pod ponev, dodajte kis k njemu in zmešajte sestavine.
Pripravljene banke napolnite s solato in jih zaprite.
Posodo postavite na glavo in šele po dnevu, da se prestavite na stalno mesto skladiščenja.
Prigrizek je zelo dišeč in okusen.

Solata korenja, paradižnika in bučk za zimo

Solate lahko kuhate za zimo iz različnih zelenjave in bučke ni izjema. V skladu s tem receptom bo imela solata bolj akuten okus, saj mu bo dodana grenka poper in večjo količino česna.

Korenček - 1,5 kg
Paradižnik - 1 kg
Bučke - 500 g
Česen - 1 glava
Gorky poper
Peteršilj - 1 snop
Sol - 25 g
Sladkor - 40 g
Jedilni kis - 35 ml
Sončnično rafinirano olje - 50 ml
Začimbe

Izberite korenje po nasvetih, ki so bili opisani v prejšnjem receptu. Olupite in operete oranžno zelenjavo, narežemo na koščke.
Operite paradižnik, odstranite vse dele neprimernih za hrano. Očistite zelenjavo, ki vam je že znana iz prejšnjega recepta na poti, in sesekljajte v pire krompir.
Bučke ne bi smele uporabljati starih in prevelikih, takšna zelenjava ni okusna, zato dajte prednost ne zelo veliki in mladi. Zelenjavo operemo, razrežemo na majhne koščke, lahko rezine ali kocke.
Česen očistite, narežite z nožem.
Operite grenko poper, drobno sesekljajte. Priporočljivo je sodelovati s to zelenjavo v rokavicah. Izberite količino sestavine sami, odvisno od tega, kakšno začinjeno jed želite dobiti.
Operite peteršilj, ne pozabite ga posušiti in gasekljati.
Olje nalijte v globoko ponev ali ponev, položite korenje in bučke, kuhamo 10 minut.
Dodajte pire iz paradižnika, nadaljujte s kuhanjem 10 minut.
Nato v posodo pošljite sol, sladkor, začimbe, česen s poprom, zelenjem in kisom, vsebino pod zaprtim pokrovom kuhajte približno 15 minut.
Operite in sterilizirajte posodo.
Nanjo položite vročo solato, zaprite kozarce s pokrovi.
Plosno pločevinke postavite na glavo in pustite toplo en dan.
Po tem času lahko konzervirano solato pripišete hladnem mestu.

Solate korenja in paradižnika so nenavadno okusne in tudi lepe. Takšne zasuke je mogoče šteti za polne jedi, ki jih je mogoče poslati na katero koli mizo.