Riževe pite v korejščini: s sladko pasto fižola, z zeljem in svinjskim mesom, z najboljšim receptom rib-3 s sestavinami po korakih

Priprava riževih pite vam ne bo vzela veliko časa. Samo uporabite naše nasvete.

Zadovoljstvo

Riževe moke v korejščini so povsem nenavadna in zelo izvirna poslastica. Takšni izdelki morda niso povsem podobni pite, ki so nam jih poznali, vendar kljub temu niso nič manj okusni in hranljivi.

Riževe pite lahko kuhate z različnimi nadevi, tako da uporabljajo sladke sestavine, zelenjavo, žitarice in meso.

Riževe torte v korejščini s sladko pasto fižola

Takšni izdelki bodo zagotovo cenili sladke ljubitelje. Pite so dišeče in zelo okusne. Pasto lahko uporabljate tako kupljeno in pripravljeno doma. Če želite sami in svojim sorodnikom ugajati z nečim nenavadnim, ne pozabite kuhati takšnih pite.

Moka lepilnega riževega chapsari - 140 g
Sladkor v prahu - 75 g
Voda - 200 ml
Koruzni škrob - 35 g
Sol je ščepec
Rdeči fižol - 130 g
Sladkor - 150 g
Voda - 500 ml (morda malo manj ali več)

Na začetku morate začeti kuhati testenine. Takoj je treba opozoriti, da je postopek priprave precej naporen in traja veliko časa, vendar je rezultat vreden. Torej, fižol izperite in 5 ur namočite v vodi. Po tem času fižol, skupaj z vodo, v kateri je bila namočena, vlijemo v ponev in vsebino zavremo, pustimo, da zavre za več min. In po vodi iz ponve stisnite.
Zdaj v posodo vlijemo novo vodo in skuhamo fižol po vreli tekočine približno 1,5-2,5 ure. V postopku priprave bo voda zavrela, zato je vaša naloga, da jo dodate v ponev.
Po navedenem času bo fižol postal popolnoma mehak. Na tej stopnji v posodo dodajte polovico sladkorja, nenehno mešamo, fižol kuhamo nekaj minut.
Po tem času v ponev dodamo preostali sladkor in še naprej mešamo vsebino, ga kuhamo še nekaj minut.
Nato se spomnite fižola in ga spremenite v pasto. Hkrati bodite pozorni na doslednost fižolovih testenin, to bi moralo biti takšno, da se iz nje lahko oblikujejo kroglice.
Če želite dobiti testo, združite riževo moko, sol, sladkor v prahu in vodo, zmešajte sestavine.
Pošlji posodo s testo v mikrovalovno pečico in jo nekaj minut ogrejte tam.
Po še enkrat zmešajte testo.
Delovno površino potresemo z škrobom, tako da se testo ne drži veliko. Testo razdelite na 6-8 enakih delov, razvaljajte jih v torte.
Oblikujte 6-8 kroglic primerne velikosti iz testenin iz fižola.
Na torto postavite kroglice iz paste, oblikujte pite.

Riževe pite v korejščini z zeljem in svinjsko meso

Kot smo že omenili, lahko takšne pite pripravimo ne le s sladkim polnjenjem. Glede na ta recept lahko pripravite okusne pite iz riževe moke z zeljem z mesom. Svinjino lahko po želji zamenjate z drugim mesom, na primer govedino.

Riževa moka - 550 g
Svinjska celuloza - 280 g
Peking zelje - 270 g
Sladki lok - 45 g
Oljčno olje - 30 ml
Suh kvas - 10 g
Voda - 350 ml
Sol - 5 g

Za omako:

Sojina omaka - 50 ml
Rižev kis - 10 ml
Voda - 30 ml
Oljčno olje - 20 ml
Česen - 5 strok
Peteršilj - 20 g
Korenček v Korean-220 g
Rdeča paprika je ozemljena

Testo iz riževe moke je zelo preprosto in precej enostavno. Premeščeno moko nalijemo v globoko posodo, dodajte kuhano vodo in kvas tam, zmešamo sestavine - testo je pripravljeno, zdaj mora priti. Pomembno je vedeti, da je testo po receptu precej mehko, lahko se drži malo na roke, ni vam treba dodati moke. Posodo pokrijte s testo z oprijemljivim filmom in pol ure postavite na toplo mesto. Po tem času morate testo speriti in pustiti še pol ure, da se prilega.
Celuloto operemo, narezano na majhne koščke.
Peking zelje opere, suho in drobno sesekljajte.
Olupite čebulo in narežite na kocke.
V ponvi v olju, pražite na prozorno barvo čebule, dodajte meso, kuhajte še 10-15 minut.
Nato v posodo pošljite zelje, sol in začimbe, 5 minut kuhajte pod zaprtim pokrovom.
Končno testo razdelite na iste koščke, razvaljajte jih v torte.
Pošljite malo nadeva na torte, stisnite testo in oblikujete pite.
Za to je priporočljivo pariti takšne pite s počasnim štedilnikom ali dvojnim kotlom.
Predlagamo, da uporabite počasen štedilnik za te namene. V napravo nalijte 1 liter vode, postavite v počasen štedilnik. Posodo za kuhanje za paro z rastlinskim oljem namočite, nanjo postavite izdelke.
Posodo postavite v počasen štedilnik, zaprite pokrov.
Vklopite počasen štedilnik v načinu "Cook/For Steam" in pripravite pite za 20-30 minut. Po vreli vodi.
Čas kuhanja je neposredno odvisen od velikosti pite, ki ste jih postavili.
Medtem ko so pite pripravljene, naredite omako. Česen drgnite po graterju, operite peteršilj in drobno sesekljajte. Združite vse sestavine omake, pustite, da mešanica stoji 10 minut.
Vsako pito malo razrežite in v notranjosti nalijte malo omake.

Riževe pite v korejščini z ribami

Pite z ribami je za nas nenavadna jed. In vsaj na prvi pogled se takšna poslastica morda ne zdi zelo okusna, vsekakor je vredno poskusiti. Pite so zelo dišeče in okusne.

Riževa moka - 550 g
Mleko - 180 ml
Margarina - 70 g
Piščančja jajca - 2 pc.
Sladkor - 50 g
Sol - 10 g
Suh kvas - 12 g
Ribja konzervirana hrana - 200 g
Čebula - 50 g
Riž - 50 g
Začimbe
Sončnično olje

Jajca stepemo s soljo in sladkorjem, dodajte mleko jajčni mešanici. Priporočljivo je uporabljati domače izdelke, zato bodo izdelki okusni.
Nastalo mešanico dodajte kvas in tu drgnite margarino. Poskusite kupiti visokokakovostno margarino.
Oglejte si moko in jo dodajte v posodo s sestavinami.
Gnete testo. Izkazalo se je, da je mehko in elastično.
Testo v skladu s tem receptom je pripravljeno ne na običajen način, saj se ga ne bo "približal" na toplem mestu, ampak v hladni vodi.
Torej v posodo vlijte hladno vodo in vanj damo oblikovan kos testa.
Na začetku se bo testo utopilo v vodi, a čez nekaj časa se bo dvignilo. To bo signal, da je čas, da ga izvlečemo iz vode. Površeno testo posušite s suho krpo, razdelite na iste koščke, razvaljajte jih.
Izperite riž, zavremo, dokler ni kuhano.
Olupite čebulo, razrežite, pražite na prozorno barvo.
Združite konzervirane ribe, riž in čebulo, po potrebi dodajte sol in začimbe, nadev zmešajte. Ribje konzervirane hrane lahko nadomestijo vsaka riba brez kosti. Morali ga bodo ocvrti z lokom.
Na vsako torto postavite malo nadeva, oblikujte pite.
V ponvi lahko prepražite oblikovane pite, odvečno olje lahko odstranite s papirnato brisačo.