Recepti z orehi: solate, torte, piškotki, pita. Kosi sir

Orehi imajo originalni okus in jih je mogoče jesti sam. Vendar je veliko jedi, v katerih so ti oreščki vključeni kot ena od sestavin. Obdarjajo jih z izvrstnim okusom in izboljšajo prednosti. Orehi se lahko uporabljajo pri pripravi omak, mesa, zelenjave, solat in različnih peciva. Te oreščke najdete v gastronomskih tradicijah celotnega sveta. Toda, ena glavnih vlog, orehi igrajo v kavkaški kuhinji. Vsi poznajo takšne jedi, kot so Satsivi, Churchhela, Podvala itd.

Pri kuhanju se ne uporabljajo samo jedra tega oreščka, ampak tudi olje. Napolnjeni so s solatami in dodani v peko. In iz zelenih, nesrečnih orehov se skuhajo okusni škornji.

Piščanec z orehovi recept

Piščanca ljubijo mnogi. Ima nežen okus in aromo. In v kombinaciji z orehi se občutki okusa večkrat stopnjevajo. V tem receptu so oreščki pomemben del omake. Zahvaljujoč temu se njihov okus razkrije z nove strani.

1. Piščančje prsi odmrznemo (4 pc.) In jih operemo pod tekočo vodo. Ležimo v ponvi, nalijemo piščančjo juho (400 ml) in zavremo
2. Takoj, ko prsi vrejo, je treba zmanjšati moč segrevanja gorilnikov na minimum, odstraniti nastalo peno in meso kuhajte 30 minut. "Izhod" naj se izkaže dobro -kuhano meso
3. Odstranite ponev iz štedilnika in pustite, da se meso ohladi v juhi. BOGDA GRUDKI OSTыNUT Iхno AKKURATNO ZA
4. V ponvi brez olja porjavimo beli kruh (3-4 rezine). Zmeljete ga do drobtin. Ocvrto orehova jedra (250 g) zmeljemo in mešamo s krušnimi drobtinami. Izkazati bi se morala homogena masa
5. Nalijte juho (1/4 dela), v katerega so bile prsi kuhane v nastalo maso kruha in raztopine. Dodamo sol in črni poper (po okusu). Česen (1 strok) gremo skozi česen in dodamo mešanici. Če želite omaki dati prsi pikantnega okusa, lahko dodate papriko (1/2 čajne žličke)
6. Nastala piščančja omaka mora biti razdeljena na dva dela. En del je treba vlivati \u200b\u200bs sesekljanimi prsi. Piščanca zmešamo in na posodo postavite v omako. Na vrh nalijte drugi del omake
7. Razčlenimo peteršilj (paket) in baziliko (Twig) in ga napolnimo na vrhu. Postrezite na mizo

Različna zelenjava z orehi

Orehi se zelo pogosto uporabljajo kot ena od komponent. Mesu dajo občutljiv prehranski okus. Paniranje iz orehov gre dobro z različnim mesom. Na primer telečjo. Če pa ni telečjega telečjega, jo lahko nadomestimo z mladim govedino. Okus tega ne bo trpel.

1. Oreščki (1/2 skodelice) z mešalnikom, mlinčkom za meso in zibanja. Meso (600 g) razrežite z izrezanimi rezinami, pretepajte in soli
2. Mešajte majonezo (3 žlice žlic), med (2 žlici žlic), gorčico (1 tsp) in oreščke. To viskozno zmes je treba prevleči in pustiti 15 minut
3. V ponvi segrejte olje in dajte rezine mesa. Pražimo na obeh straneh, dokler se ne kuha

Recept za ananas in orehova solata

Ta solata nima samo izvirnega videza, ampak tudi zelo harmonična kombinacija okusov. Takšno solato lahko gostje srečajo za velike počitnice ali pa jo samo kuhajo za svoje ljubljene. Kalorična majoneza lahko nadomestite z jogurtom z nizko debelo. Potem lahko to solato jeste za večerjo.

1. Krompir (4 pc.) In jajca (4 pc.). Čistimo kože in školjke. Drgnemo jih skozi grobo grater. Čebulo (1 pc) režemo s tanko polovico obroče in nalijemo vrelo vodo. Izrežite celulozo iz ananasa (1 pc.), Narezano na kocke in šunko (250 g) s slamo
2. Orehi (100 g) brez olja prepražite orehe. Mleti s kladivom ali kotalnim zatičem
3. Solato položimo v plasti. Najprej polovico krompirja, dodajte sol in maščobo z majonezo. Druga plast je šunka (polovica dobljene slame), mazanje z majonezo. Lahko dodate jabolko. Potresemo z oreščki
4. Še naprej ležimo: čebula, jajca in ananas. Mazi z majonezo. Zdaj krompir, jabolko (če je ta sestavina izbrana), šun, oreščki, čebula, jajca in ananas. Ne pozabite občasno vse mazati z majonezo. Na vrhu potresemo z orehi

Recepti za solato Wandwalk

Ta solata je precej zadovoljiva, zato jo je mogoče zaužiti kot neodvisno jed. Verjame se, da ga lahko postrežemo tako v mizi tako v hladnem kot vročem. Toda v hladni solati, pripravljeni po tem receptu, okus ni popolnoma razkrit.

1. Olivno olje segrejemo (2 žlici žlic) v ponvi in \u200b\u200bna njem ocvrtimo piščančje prsi (2 pc.). Ohladite jih in razrežite na majhne koščke
2. Vklopimo pečico in jo segrejemo na 180 stopinj. Sredino odstranimo iz hrušk in jih razrežemo na koščke. Ležimo na pekaču in ga 10-15 minut pošljemo v pečico
3. Liste solate postavite na krožnike (300 g). Postavimo na mehke hruške (2 pc.), Sesekljane prsi, sesekljano zeleno čebulo (6 perja) in nariban sir gorgonzola (120 g). Potresemo s sesekljanimi oreščki (2 kozarci)
4. Za dolivanje goriva morate mešati balzamični kis (1/4 skodelice), oljčno olje (1/4 skodelice), črno poper (1/2 skodelice) in sol

Zajčka solata in orehi

Okus slive je zelo nenavaden. To suho sadje ima veliko korist za telo. Obstaja veliko receptov za zajčke solate. Nekateri od njih so postreženi le za slovesne priložnosti, njihova priprava pa je prava umetnost. Vendar je veliko preprostih solat, ki jih je mogoče narediti vsak dan, ne da bi odvzeli veliko časa.

1. Piščančje prsi (400 g) skuhajte v rahlo slani vodi. Ko se ohladi, narežite meso v majhnih kockah
2. Z vrelo vodo nalijte slive (170 g). Ko se poveča v velikosti, odcedite vodo in te posušene plodove razrežite na majhne dele
3. Na fini grater drgnite sir (100 g). Najbolje je izbrati trdne sorte. Očistimo čebulo (2 pc.) In jo nasekljamo, nato pa prepražimo v rastlinskem olju. Moje korenje (1 računalnik), očistite in drgnite na grobi grater
4. Sestavine položimo v plasti. Po polaganju vsake plasti ga je treba mazati z majonezo. Naročilo slojev: piščančje prsi, slive, korenje, čebula in sir. Na vrhu in v vsaki celici naredimo mrežo majoneze

Želva solata z receptom orehov

Obstaja več receptov za želvo solato. Vsi so združeni z enim - videz. Kot ugibate, je takšna solata okrašena v obliki izvirne in okusne želve. Spodaj je solata, ena od sestavin je jabolka.

1. Kuham in kuham piščančjo file (200 g) v slani vodi. V majhne kose narežemo kuhano meso. Izrežite čebulo (2 pc.) In jo nalijte z vrelo vodo. Po 10 minutah izsušimo vodo
2. Zavremo jajca (4 pc.). Rokate ločite od beljakovin in jih ločeno sesekljajte. Očistimo orehe (100 g) lupine in particij. Prehajamo jih skozi mlinček za meso. Pustite nekaj jeder nedotaknjenih. Navajeni bodo za okrasitev
3. Na fini grater drgnite jabolka (250 g) in sir (100 g). Na posodo razporedimo liste solate in začnemo ležati plasti
4. Prva plast so beljakovine. Položiti jih je treba v obliki ovalne. Sol, poper in mazanje z majonezo
5. Zdaj plast piščanca. Mazamo ga tudi z majonezo. Nato čebula in jabolka. Majonezo razmažemo. Plast naribanega sira in majoneze. Spet rumena in majoneza. Zadnjo postavimo plast oreščkov
6. S preostalimi oreščki oblikujemo "šape" želve. Naredimo glavo iz sira ali celega jajca. Oči iz grah popra. Solato pustimo tako, da je nasičena in jo postrežemo do mize

Pesa z orehovim receptom

Pesa z orehi ni le okusna jed, ki jo je mogoče narediti v 5 minutah, ampak tudi dragocen vir snovi, ki so koristne za telo. Takšna solata je še posebej uporabna v zimski sezoni. Svetla, dišeča in okusna solata pese in orehe se lahko uporablja kot zdravi prigrizki ali poleg glavne jedi.

1. Pesa (3 računalnike.) Se kuhajte do pripravljenosti in pustite, da se ohladi. Očistite jedra oreščkov (50 g) stelje in predelnih vrst. Mrtje z valjanjem ali mlinčkom za meso
2. Očistite česen (2-3 zob), izperite in ga pustite na papirnati krpo, da odstranite preostalo vodo
3. V ohlajeni pesi odstranite zgornjo plast kože. Izperite in drgnite na srednji grater in pošljite nastalo maso v globoko skledo
4. Česen prehajamo skozi posebno stiskalnico in dodamo peso. Tja pošiljamo tudi zdrobljene orehe
5. Dodamo sol, črni poper in majonezo (lahko jo zamenjate s smetano ali kislo smetano). Število teh sestavin je določeno po okusu
6. Zmešajte, pokrijte s filmom in ga pošljite v hladilnik 1-2 ure
7. V solato lahko dodate suhe marelice, rozine ali slive

Jajčevci z orehi

Jajčevci in orehi so jed, ki je prišla k nam iz gruzijske kuhinje. Ta noro okusen prigrizek je zelo preprost. Če se niste ukvarjali z jajčevci, poskusite to jed.

1. Moji jajčevci (2-3 pcs) in odrežite svoje vrhove. Iz vsakega jajčevca morate narediti 4-5 tankih krožnikov. Morajo biti sol in puščeni 25-30 minut. Ta postopek vam bo omogočil, da odstranite nepotrebno grenkobo iz jajčevcev
2. Moj zeleni del zelene (2 pc.) In Cilantro (½ svežnja). Fino sesekljajte in prestavite v skledo. V črno skledo damo oreščke (100 g), česen (5 klinčkov), sol (1/2 čajne žličke), dodajte začimbo hmeljskih sumenov (1 tsp.) Nalijemo vinski kis (1 žlico žlice). Najprej se vklopimo z nizkimi hitrostmi in se postopoma povečujemo. Testenine naj se izkažejo
3. Testenine odstranimo in jo dodamo v zelenico. Mešamo do gladkega
4. Jajčevce sperite iz soli, stisnite vodo in ležite na papirnate prtičke. Nato jih prepraži z obeh strani
5. Izperite liste solate in jih položite na krožnik. Nadev postavimo na ohlajene krožnike jajčevcev in jih obrnemo z zvitki
6. Ležimo na listih solate, hladimo, okrasimo granato z zrni in postrežemo do mize

Piškotki z receptom orehov

Orehi se ne uporabljajo samo kot solatne sestavine in obloge za meso. Ta vrsta oreščkov, tako kot mnogi drugi, se pogosto uporablja pri peki. S pomočjo orehov lahko kuhate okusne in aromatične piškotke. Bodite pripravljeni na dejstvo, da je soba med pripravo napolnjena z edinstveno aromo.

1. Maslo (200 g) segrejte na sobno temperaturo. Zmešajte ga s sladkorjem (120 g) in vanilijo (1 vrečka). To je lažje storiti z mešalnikom
2. Dodamo jajca (2 pcs) v nastalo maso in mešamo do gladkega. Nato dodajte orehe, olupljene iz lupine (2 peščici). Ni vam treba najprej sekati. Blender bo to storil za vas
3. V pripravljeno maso dodajte cimet (1 čajno žličko) in čokoladno ploščico, razbit na dele. Vklopite mešalnik za največ zavoje in počakajte, da masa postane homogena
4. Nato dodamo kozarec ovsene kaše (1 skodelica) in moke (200 g). Gnete testo. Dodajte sodo, ki ga ugasne s kisom ali pecilnim prahom (2 tsp)
5. Testo je treba gmenjati na takšno konsistenco, dokler se ne začne rahlo prilepiti na roke. Doslednost prilagodimo z dodatkom moke. Po želji lahko v testo dodate suh ingver, limonino lupinico, rezine posušenih marelic
6. Pekač lažemo s papirjem za peko. Zajemamo košček testa z žlico in oblikujemo piškotek, ki ga poznamo vsi iz otroštva z našimi rokami. Položimo ga na pekač, tako da se med peko ne držijo skupaj.
7. Vklopimo pečico pri 175 stopinjah in približno pol ure pečemo okusne in aromatične piškote. Piškotke preusmerimo tudi na rešetko in pustimo, da se ohladi z vročim

Recept orehove pite pite

Verjetno so vsi v otroštvu ljubili peko, ki jo je pripravljala moja mama, zvečer pa se je celotna družina zbrala zaradi njenega prehranjevanja. Spodaj je recept za pite, katerega nadev je sestavljen iz karameliziranih hrušk, sama pita pa je narejena iz mandljeve moke.

1. Hruške (3 pc.) Olupite s sredine in narežete na rezine. V predhodno ogreti ponvi nalijte sladkor (2/3 skodelice) in počakajte, da se začne topiti. Nato zmanjšamo ogenj, damo hruške v ponev in pustimo, da vrejo v karamele z vseh strani
2. Z mešalnikom sesekljajte mandlje (50 g) v prah. Z maslom (150 g) premagajte sladkor (2/3 skodelice), jim dodajte pecilni prašek (1/2 čajne žličke) in kardamom (1 čajna žlička). Ne da bi mešanico prenehali zviti, dodajte jajca (4 pcs), mandlje in moko (1,5 skodelice). Najbolje je, da jih dodate v majhne dele. Zato se bo mogoče izogniti videzu grudic
3. Mazajte obliko olja in v karamelo v njej vstavite vroče rezine hrušk. Položite jih tako, kot želite. Lahko rišete ali pa je lahko kaotično. Na vrhu so rezine orehov (1/2 skodelice). Najprej jih ni treba zdrobiti
4. V tisti karameli, ki je ostala v ponvi, dodajte 2-3 ščepec soli. Zmešajte in nalijte s hruškastimi oreščki
5. Testo razširimo na vrh in ga izravnamo. Pečemo 40-45 minut, dokler ne kuhamo. Čakamo, da se pita ohladi, jo odstrani iz obrazca in jo obrne. Postrezite na mizo

Recepti grških oreščkov

Korenčkova torta

Orehi so zelo pogosta sestavina v različnih sladkih sladicah. Vključno s tortami. Spodaj je recept za korenčkovo torto, ki jo zelo dobro dopolnjuje okus orehov. Takšno torto je zelo enostavno kuhati in stroški uporabljenih sestavin ne bodo obremenili družinskega proračuna.

1. Pečico segrejemo vnaprej na 180 stopinj. Maslo stopimo v Stewpan (1 paket). Vlijemo ga v skledo. Korenček (1-2 pc.) Menete na fino grater in ga dodajte v skledo z maslom. Dodamo rjavi sladkor (200 g), cimet (1 čajna žlička), muškatni orešček (1/2 čajne žličke), kislo smetano (2 žlici žlic) in soli. Mešamo do gladkega
2. Ločeno gnetemo moko (1 skodelica) in pecilni prašek (1 vrečka). Dodamo oprane rozine (100 g) in zdrobljene orehe (100 g). Postopoma nalijte mleko (2/3 skodelice) in gnetete testo. Mešanico korenčka zmešajte s testo in položite v pripravljeni pekač
3. Torto pečemo, dokler se ne pojavi trdna skorja. Ogrevamo maščobno kremo (2 žlici žlic), vanje raztopimo na koščke temne čokoladne ploščice in dodamo malo olja. Mešanica. Pečeno torto zalivajte s končno glazuro. Na vrhu potresemo z oreščki

Ingverjeva torta z orehi

Še ena izvirna torta, ki bo pomagala zbrati celotno družino za isto mizo ali bo razlog za povabilo prijateljev. Poleg orehov bomo za njegovo pripravo potrebovali tudi sladkega ingverja in fige. To so precej izvirne sestavine, toda če jih ugotovite, bo torta, pripravljena iz njih, postala prava mojstrovina kulinarične umetnosti.

1. Pečico segrejemo na 170 stopinj. Dno pekača je pokrit s papirjem za peko in stranice namažete z oljem
2. S mešalnikom olje pretepajte s sladkorjem. Fine in ingver fino sesekljajte ter sesekljajte orehe. V olje dodajte sadje, ingver in oreščke in mešajte. Nato masi dodajte kislo smetano in jo naredite homogeno
3. Dodamo moko in motimo testo homogene konsistence. Dajte ga v obliko in ga pecite približno eno uro
4. Ko se torta ohladi, jo lahko nalijemo s sladkorjem v prahu, okrašen z glazuro, smetano ali sadjem

Kosi sir

Za ljudi, katerih prepričanja ne omogočajo uporabe živalskega izvora, bo zanimiv naslednji recept. Najpogosteje pri proizvodnji veganskih sirov mlečni skutni sir nadomestijo sojini analog. Lahko pa skuhate okusno in zdravo sir, ki jemljete orehe kot osnovo.

• Kuhanje listov. Če želite to narediti, uporabite razpršeno pšenico (1/2 skodelice). Dali smo ga v kozarec in ga napolnili z vodo. Banko je treba 1-2 dni prenesti na toplo mesto. KOGDA lODaNeT TERPKOй lO v neйtutys -om pUзыrki

Pomembno: Takšno vodo lahko preprosto jeste, nasiljuje telo z uporabnimi vitamini, minerali in encimi.

• Oreščke (250 g) je treba vnaprej pripraviti. Da bi to naredili, jih vlijejo z vodo. Orehe je treba približno 12 ur namočiti v vodi. Ne bodo samo postali mehki, ampak vsi postopki, potrebni za pripravo sira, se aktivirajo v njih
• Izvajamo vodo iz oreščkov. Položimo jih v mešalnik. Tam nalijte zaganjalnik. Po želji lahko dodate sol, zelenico, začimbe, česen itd. Z mešalnikom pripravite homogeno maso
• Pokrivamo colander z gazo in v njej raztovorimo maso, pridobljeno v mešalniku. Ko se voda združi, suspendiramo sir na gazi in čakamo, da doseže optimalno stanje

Nasveti in ocene

Irina. Kuham zelo okusno, a preprosto poslastico. Oreščke ocvrte v suho ponev in jih nalijte z medom. Za preprečevanje jem eno čajno žličko tega okusnega dneva. Včasih jih preprosto zasežem s čajem ali kavo. Zahvaljujoč takšni medoudni mešanici je popolnoma zapustila sladkor.

Olga. Želim svetovati, kako zdrobim oreščke. Postavil sem jih v vrečko za celofan, ki jo zavijem s tanko brisačo. Nato večkrat prenesem na brisačo z valjanjem. Žal mešalnik zelo močno zmelje oreščke. Ne za vsako jed, ki jo lahko nato uporabijo. In moja metoda mi skoraj vedno ustreza.

Video: Biscotti z rozinami in orehi