Uporabno in okusno zelje iz pečice. Kako kuhati zelje v pečici z ribami, mesom in zelenjavo?

Uporabno in okusno zelje iz pečice. Kako kuhati zelje v pečici z ribami, mesom in zelenjavo?

Načine, kako narediti zelje v pečici. Najboljši korak -v koraku recepti za apetitno zelje v pečici z mesom, ribami, zelenjavo.

Belo zelje je navaden gost na mizi ruske osebe. Kljub dejstvu, da so naši veliki strani pripravili tudi veliko jedi iz te zelenjave, danes pa zelje ni izgubilo svoje priljubljenosti. Druge sorte zelja niso nič manj redko v meniju. To so Bruselj, cvetača, Kohlrabi itd. Povedali vam bomo, kako enostavno in okusno kuhamo zelje v pečici.

Kako okusno kuhati zelje v peči?

V pečici se zelje pripravi redko. Ta zelenjava si je prislužila priznanje zahvaljujoč maščobnim kačam, zeljem, solatam, enolončnicam, zvitkom zelja. Toda v pečici iz belega zelja dobijo čudovite dišeče jedi. Barvno zelje, pečeno v pečici, pridobi posebno nežnost in mehak okus.

Različne vrste zelja

Število iz zelja ni samo okusno, ampak tudi koristno. Vsaka vrsta zelja, bodisi belega, obarvanega ali pekinga, vsebuje rastlinski beljakovine, kalij, fosfor, bogat vitaminski kompleks, ki vključuje vitamine skupine B, C, E, PP in PR. Edinstven vitamin U, ki je tudi del, kar je tudi del zelja, znanega po svoji sposobnosti, da odloži rane na sluznici želodca in dvanajstnika, zaradi česar je nepogrešljivo pri zdravljenju gastritisa, razjed, letargije črevesja. Rastlinske vlaknine v zelju so potrebne za normalno prebavo.

Pomembno: Zelje je prehranska zelenjava, s katero dobimo hranljive in hkrati zdrave in nizkokalorične jedi.

Video: Koristi belega zelja za telesne koristne lastnosti belega zelja

Zelje v mleku v pečici, recept

Obarvano zelje v mleku v pečici

Sestavine:

  • barvno zelje - 0,5 kg
  • trdi sir - 30 g
  • maslo - 20 g
  • pšenična moka - 25 g
  • kisla smetana - 20 g
  • krušne drobtine
  • sol po okusu

Pomembno: Izberete se bolj mastna kisla smetana, bolj nežno barvno zelje v pečici se bo izkazalo.

Razstavite zelje na socvetih in zavremo v slani vodi. Pekač mazajte z maslom, razdelite polovično vodno zelje vzdolž njega.

Pripravite dolivanje goriva. Če želite to narediti, moko prepražite v suho ponev. Ko pridobi zlato barvo, ji dodajte mleko in ga zavremo. Takoj dodajte nariban sir in kislo smetano, sol po okusu.

Zelje nalijemo z nastalo omako, na vrhu potresemo s krekerji in majhno količino sesekljanega sira. Pekač pošljite v pečico 20 minut. Pečeno zelje postrezite na mizi kot glavno jed ali kot zdravo stransko jed za meso.

Recept za prsno zelje v pečici

Zelje s piščančjimi prsmi
Zelje s piščančjimi prsmi v pečici

Sestavine:

  • belo zelje - 0,5 kg
  • piščančja prsa - 0,5 kg
  • paradižnik - 1 pc.
  • rdeča bolgarska poper - 1 pc.
  • Čebula - 1 pc.
  • sojina omaka - 1 tsp
  • rastlinsko olje - 1 tsp.
  • koper
  • sol

Pekač mazate z oljem, ptico vstavite vanjo s kockami. Na vrhu s homogeno plastjo razdelite zdrobljeno čebulo. Papriko postavite sesekljano z obroči s tretjo plastjo, nanjo sekajte 250 g zelja. Nato položite paradižnik, narezan v kroge. Vso posodo prelijemo s preostalim zeljem. Zelenjavo nalijemo s sojino omako, potresemo z zelišči, sol. Dodajte malo vode, da posodo vstavite. Pečemo pri 180 stopinjah približno 50 minut.

Krompir s zeljem v pečici, priprava, fotografija

Krompir s zeljem v pečici
Krompir s zeljem v pečici

Pomembno: Ta jed je odlična izbira za zimo, saj so pozimi najbolj uporabna zelenjava krompir, zelje in korenje.

Sestavine:

  • krompir - 0,7 kg
  • zelje - 0,4 kg
  • korenje-1-2 PCS.
  • rastlinsko olje - 6 žlic.
  • sol, začimbe

Zelje razrežite s kvadratki, široki 4-5 cm in ga postavite na pekač v več plasteh. Na vrh enakomerno položite korenje, sesekljano s skodelicami. Krompir sesekljajte s kockami široke 2-3 cm in na preostalo zelenjavo postavite tudi na pekač. Sol in dodajte svoje najljubše začimbe.

Pomembno: V tem receptu z zelenjavo bo paprika, asaphetide, kurkuma, črni poper dobro kombinirana.

Zelenjavo zmešajte, nalijte z oljem in jih pošljite v pečico. Posodo kuhamo 40 minut pri temperaturi 190 stopinj. V tem primeru vsakih 15 minut temeljito obrne zelenjavo. Hrana je pripravljena, ko je krompir pridobil zlato barvo in se zlahka prebija z nožem.

Zelje z ribami v pečici. Kako kuhati krap z zeljem v pečici?

Krap, polnjeno zelje, v pečici
Krap, polnjeno zelje, v pečici

Sestavine:

  • mirror Carp - približno 2 kg
  • zelje
  • Čebula - 3 računalniki.
  • korenje - 1 računalnik.
  • limona - 3 računalniki.
  • majoneza - 50 g
  • kisla smetana - 50 g
  • zelenja
  • rastlinsko olje
  • sol, začimbe po okusu

Pomembno: Pri kuhanju ne režite plavuti in repa ribe, nato pa s kuhanjem ohranijo svojo lepo in privlačno obliko.

  • Združite črni poper in sol. To mešanico drgnite v ribe, dokler poper spremeni senco v lažji
  • Stisnite sok iz ene limone. Ostalo narežite v kroge in vstavite v reze, ki naredijo nož v ribah na eni strani. Dovolj je, da naredimo 6-7 vdolbine. Krapa nalijte z limoninim sokom in ga prestavite v hladilnik na kumarico
  • Fino izrežite zelje in ocvrte z korenjem v rastlinskem olju, dokler se zelenjava ne posuši, soli jih
  • V ločeni posodi združite kislo smetano z majonezo. Zeleni fino sesekljajte, mu dodamo naribano limonino lupinico. Čebulo razrežite z obroči
  • Ko je krap označen, v njem položi ocvrto zelje. Folijo nalijte z oljem na pekaču in nanjo položite celotno čebulo. Ribe postavite na vrh, zavijte s folijo. Pečemo 15 minut pri temperaturi 220 stopinj
  • Odstranite krapa in ga premažite z majonezo in kislo smetano omako. Ne da bi ribe zavili s folijo, ponovno pecite 20 minut in nato ponovno odstranite pekač. Tokrat razdelite zelenico z željo po ribah. Pečemo še 20 minut v odprti obliki. Ko servirate, prestavite posodo na čudovit krožnik, okrasimo z rezinami limone, zelišč, zelenjavo

Zlonko z zeljem v pečici, korak -By -korak, fotografija

Enolončnica zelja v pečici
Enolončnica zelja v pečici

Pomembno: Z zgodnjim in sočnim spomladanskim zeljem je enolončnica veliko bolj okusna kot z ležečo zimo.

Sestavine:

  • belo zelje - 0,5 kg
  • piščančja jajce - 3 računalnike.
  • majoneza - 3 žlice.
  • kislo smetano - 5 žlic.
  • pšenična moka - 6 žlic.
  • koper je kup
  • pecilni prašek - 2 žlici.
  • maslo - 20 g
  • sezam
  • sol po okusu

Zelje zelo tanko narežite, soli in zmešajte s sesekljanim koperjem.

Z mešalnikom združite jajca, majonezo in kislo smetano. Moko zmešamo s pecilnim prahom, nato pa dodamo jajcem. Morali bi dobiti maso zračne penaste, ki je v konsistenci blizu kisle smetane.

V namaščen z maslom je oblika tesno povezana z zelenjavo, jih nalijemo z dolivanjem in potresemo s sezamovimi semeni. V pečici kuhajte približno pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Kako skuhati svinjsko sestro s zeljem v pečici?

Svinjski gumb s zeljem v pečici
Svinjski gumb s zeljem v pečici

Sestavine:

  • svinjsko krmiljenje - 2 pc.
  • Čebula - 1 pc.
  • korenje - 1 računalnik.
  • pivo - 0,8 l
  • med - 2 žlici.
  • gorčica - 2 žlici.
  • kislo zelje - 0,4 kg
  • juniper jagode - 0,5 tsp.
  • kratekska semena - četrtina čajne žličke
  • bay list
  • nagelj
  • allspice
  • sol

Zvočnice dajte v ponev z vodo. Dodajte sesekljano korenje, lovski list, sol in poper. Čebulice dajte tudi, potem ko jih razrežete na 4 dele in vanje vstavite klinčke. Ko voda zavre, zmanjšajte intenzivnost plina in odstranite peno. Kuhajte nekaj ur na nizkem ognju, nato odstranite rezine in posušite.

Pomembno: Za marinado je vsako pivo primerno - temno, svetlo, pšenico itd.

  • Dodajte med, gorčico in sol pol litra piva, po volji - akutni poper. Rezine nalijte s tekočino in pustimo več ur, še bolje - ponoči
  • Rezine položite na pekač, ki je mazan z oljem, in kuhajte v pečici 60 minut. Meso izvlecite vsakih 10-15 minut in vodo s pivo marinado, tako da so na koncu kuhanja rezin pokrite z rudečjo in privlačno skorjo
  • Zelje izperite v vodi, da izpraznite odvečno sol iz njega in rahlo ocvrte v suho ponev. Medtem ko je zelje ocvrto, mu dodajte zdrobljen brina, semena in črni poper. Postrezite meso z zeljem

Pomembno: Pred serviranjem z udarcem porjavite volan na žaru, vendar lahko brez te stopnje.

Zelje zelje v pečici, recept

Sauer zelje v pečici
Sauer zelje v pečici

Sestavine:

  • goveje meso na kosti - 0,7 kg
  • kislo zelje - 500 g
  • Čebula - 1 pc.
  • korenje - 1 računalnik.
  • paradižnikova pasta - 3 žlice.
  • ajda - 4 žlice.
  • krompir-4-5 PCS.
  • bay list
  • solni poper

Goveje meso sperite in ga spustite v ponev z vodo. Kuhajte eno uro na nizki vročini, dokler meso ne zmehčamo, nato dodajte sol in kuhajte še eno uro.

Preperite sesekljano čebulo in korenje, jim dodamo pasto in se znojite na nizki vročini še 1-2 minut. Krompir fino nasekljajte in damo v ločeno ponev. Pošljite ocvrto zelenjavo s pasto, kislo zelje, več lovorovih lističev, ajdo, meso, meso. Vse nalijte z juho, v kateri je bila kuhana kost, dodajte sol in poper po okusu.

Ponev vam ni treba pokriti s pokrovom. Previdno ga pokrijte s folijo, robove dobro pritisnite in jih pošljite v pečico, da se uro in pol zamuja pri 180 stopinjah. Postrezite rusko zeljno juho s kislo smetano.

Leno zelje v pečici je najhitrejši recept

Leno zelje v pečici
Leno zelje v pečici

Sestavine:

  • zelje - 1 glava
  • kumarna slanica - 200 g
  • rastlinsko olje - 3 žlice.
  • voda - 100 ml

Ta recept je prišel k nam iz vasi prejšnjega stoletja, ko je bilo v štedilniku kuhano leno zelje. Namesto peči se bo tudi sodobna plinska pečica popolnoma spustila.

Odcedite panj iz zelja, razdelite ga na 4 dele. Za peko boste potrebovali obliko. Bolje je, če gre za ponev z debelimi stenami ali lito -železnim kotlom.

Dno pondnega olja mazite, vanj vlijte pol kozarca in v posodo damo zelje. Ponev pošljite v pečico za 50 minut. Če je zelenjava majhna, se lahko pripravi prej. Preverite pripravljenost posode z nožem. Če nož zlahka vstopi v kašo, potem lahko dobite zelje.

Pred serviranjem zelenjavo razrežite s tankimi rezinami, damo v globoko posodo in nalijte s slanico.

Kako hitro in okusno kuhati zelje v pečici: Nasveti in ocene

Glava zelja v roki
Glava zelja v roki

Če želite jed z zeljem resnično okusno, morate izbrati samo sveže in visokokakovostne sestavine. Tu je nekaj nasvetov, kako izbrati pravo zelje za jedi iz pečice:

Dobro zelje ima goste in elastične liste. Ko se stisne v dlani, taka glava ni deformirana, ampak ostane enakomerna. Če ste stisnili zelenjavo in on je spremenil obliko, potem imate v rokah nezrelo možnost. Takšno zelje se ne bo zrušilo v solati in tudi ne bo tako okusno in zdravo.

Bodite pozorni na liste od spodaj. Če so preveč debeli, potem je v zelju preveč nitratov. Če zgornjih listov ni dovolj in vidite, da jih je veliko odstranjenih s panja, to pomeni, da je to ležeča glava, ki jo prodajalci poskušajo prenesti kot sveže.

Pomembno: Teža srednje zelenjave sega v kilogramu. Preveč lahka zelje nakazuje, da vsebuje nitrate.

Če ne kupite celotne glave, ampak na polovico, poglejte barvo reza. Mora biti lahka in se ne razlikuje od senčila samega zelja. Tehkanje kaže, da je bila zelenjava že dolgo razrezana in se je začela slabšati.

Video: Preprosti recepti, zelje z zvitki mladega zelja, v pečici



Ocenite članek

Dodaj komentar

Vaša e-pošta ne bo objavljena. Obvezna polja so označena *