Priložen iz govejega mesa v pečici in v ponvi: najboljši recepti za praznično mizo. Kako kuhati okusno sočno sekanje iz govedine iz govejega mesa v testu, s sirom in paradižnikom, pekočimi krekerji, v jajcih in moki, z gobami, čebulo, ananasom, krompirjem: recepti

Izbor okusnih receptov govejega mesa.

Najbolj priljubljena in okusna jed mesa je sekanje. Za pripravo je veliko receptov. V tem članku bomo upoštevali najbolj okusne in preizkušene, pa tudi nekaj kulinaričnih skrivnosti v zvezi s to jedjo.

Iz katerega dela govejega mesa je bolje, da se Chop naredi?

Odlična možnost za čipe:

1. File
2. Kolk
3. Pečena govedina

Najdragocenejši je rezanje z zadnjega dela trupa. Na tem mestu je mišično tkivo, ki je zelo mehko. Iz njega dobimo najbolj sočne in mehke kotlete.

Kako kuhati marinado za goveje meso: recept

• Najlažji način kumarice je namakanje:

1. V zdrobljenem česu ali čebuli
2. V vinu ali limoninem soku

• Za bolj zapleteno možnost kuhanja boste potrebovali:

1. Dijon Mustard - 2 žlici.
2. Kislo smetano - 3 žlice.
3. Sok iz ½ limone
4. Ozemljitvena bela poper - 1/3 članka
5. Koriander - 0,5 tsp.

Opis dela:

• Vse sestavine priključimo v eno globoko posodo in temeljito mešamo
• Najprej mazite vsak kos polfiniranega izdelka z marinado, nato pa v skledo
• Pokrijte s prtičkom
• Zdržijo 2-3 ure

Kako kuhati okusno sočno goveje goveje sekanje v testo v ponvi: recept

Set izdelka:

1. ROSTBIF BEEF - 500 g
2. Čebula - 1 glava
3. Rezine limone-3-4
4. Moka - 75 g
5. Prehransko jajce - 2 pc.
6. Malo katere koli kulinarične maščobe za cvrtje
7. Sol, črni poper - po okusu

Napredek:

• Meso sperite s hladno vodo, rahlo posušeno s papirnato brisačo
• Rezali smo na razdeljene koščke, ki niso debelejši od 1, največ 1,5 cm
• Pokrivamo s filmom
• Premagali smo s posebnim kladivom na obeh straneh
• Odstranite lupino iz premca
• Vtisnite sok limonine, poper
• Tam znižamo mesne polfinirane izdelke
• Vzdržujemo 30 minut
• Jajca stepemo z vilicami, kombinirajte z moko, malo zanič
• Dobro premešajte. Testo bi se moralo izkazati za tak test palačinke. Količina moke se prilagodi po naši presoji
• Vsak kos potopite v testo
• Pražite na dveh straneh na srednji vročini 2-3 minute
• Če se obrnemo na drugo stran, končno soli meso po naših željah
• Zahvaljujoč tej metodi je meso še posebej sočno in nežno

Okusni zajem za goveje odsek: recept

Spojina:

1. Jajce - 1 pc.
2. Moka - 1 žlica. l.
3. Mleko - 3 žlice.

Stopnje kuhanja:

• Da bi dobili neverjetno bujno testo, beljakovine ločeno premagamo v peno in rumenjake z moko
• Nato rumenjake povežemo z mlekom, soljo in poprom
• Previdno vnesite maso beljakovin in dobro mešajte vse testo
• Takoj nadaljujte s potapljanjem mesa, dokler veverice potopijo

Skleda, besna v panningu krekerjev: recept

Potrebne komponente:

1. Goveja celuloza-700-900 g
2. Sveža jajca - 2 pc.
3. Sončnično olje - 4 žlice. l.
4. Črni poper, sol po okusu
5. Pansing Krackers - 150 g
6. Moka - 5 žlic.

Tehnološki proces:

• Po potrebi odmrznemo meso, sperite pod tokom vode
• Razrezane na tanke zrezke, želene velikosti
• Pokrov z oprijetim filmom, Beat Off
• Dobro preložite s soljo in poprom na obeh straneh
• Z jajcem stepemo ščepec soli
• Nalijemo krekerje in moko v ločenih gomilih na rezalni deski
• Vsak kos na obeh straneh najprej potopite v moko, nato v jajčno testo, nato v paniko
• Nato na vsaki strani prepevajte v vročo ponev
• Zlate kotlete prenesemo v debelo ponvi
• Nalijte malo vode, za 20-30 minut kuhamo na nizki vročini
• Nato ga vzamemo ven in damo na krožnik, tako da se sesekljane vezi pred serviranjem posušijo
• Za tiste, ki imajo radi meso z vlago, lahko postrežete, ne da bi ugasnili

Goveje meso v jajcu in moki: recept

Potrebovali boste 4 dele:

1. Govedina - 800 g
2. Jajca - 2 pc.
3. Moka - ½ žlice.
4. Sol, poper - glede na preferenco
5. Katero koli olje za cvrtje

Fazni postopek:

• Rahlo zamrznjeno meso, ki smo ga razrezali na porcije kosov, debele 0,7-1 cm
• Dobro premagajte na obeh straneh
• Flot s soljo in poprom
• Moko distribuiramo z enakomerno plastjo na rezalni deski
• Zrezke bomo potopili z ene ali druge strani
• Spustimo ga na krožnik z bičanimi jajci
• Potem se vrnemo nazaj v moko
• Na obeh straneh porjavimo v ponvi, dokler ne kuhamo

Grenko govedino z gobami, paradižnikom, sirom: recept

Potreben bo en del svežega mesa, ki tehta 180 g:

1. 1/2 zrelega paradižnika
2. 30 g trdnih ocen
3. 1/2 glave čebule
4. 100 g svežih ali zamrznjenih medenih gob (lahko nadomestimo s šampinom)
5. 1 sveže jajce (brez tega lahko storite)
6. Sol, začimbe, zelenja - po lastni presoji
7. 1 žlica. kisla smetana

Kulinarični postopek:

• Če uporabljamo zamrznjene gobe, jih odmrznemo
• Mrtje velikih gozdnih daril
• Daj na vročo ponev, izhlapi vodo
• Nato prepražite z dodatkom majhne količine olja
• Izdelan kos mesa je na obeh straneh dobro pretepen, pri čemer se izognemo sunkom celuloze
• Sir je v redu tri, mešamo z jajcem in kislo smetano
• Čebulo narežite na pol obroče, paradižnikove kroge
• Na pekač smo mesni polfinirani izdelek postavili z oljem
• Potresemo s soljo s začimbami, na vrh: čebulo, paradižnik, gobe
• Zalivajte pripravljeno kislo smetano omako
• Pečemo v pečici 30 minut, pri temperaturi 180-190 stopinj

Govedina, pretepena s čebulo in korenčkom: recept

1. Svinjsko odrezanost - 900 g
2. Čebula - 2 glavi
3. Korenje - 1 računalnik
4. Sir - 90 g
5. Česen - 3 rezine
6. Majoneza - 4 žlice. l.
7. Sol in poper po preferenci
8. Zelenjavno ali olivno olje - 3 žlice.

Napredek:

• Oprano in olupljeno zelenjavo zmeljete na kakršen koli priročen način za vaš okus
• Fry v olju: najprej do zlate čebule, nato dodajte korenje 2-3 minute, odstranite za hlajenje
• Meso izrežemo na razdeljene medaljone
• Premagali smo na običajen način
• Hitro ocvrti v vročo ponev z 2 strani
• Nato si nadenite namašen pekač
• Sol, poper
• Potresemo s čebulo s korenjem
• Zmešajte majonezo s stisnjenim česnom in naribanim sirom
• Popolno opremljeni izdelek zalivajte z nastalo omako
• Pečemo 25 minut. Temperaturo lahko prenesemo vsaj 180 stopinj

Sklede iz govedine z ananasom in sirom v pečici: recept

Set izdelka:

1. Rezanje ledvičnega govedine - 1,2 kg
2. Konzervirani krogi ananasa - 10 psov.
3. Sol, poper - po lastni presoji
4. Majoneza - ½ žlice.
5. Trdi sir - 150 g
6. Maslo - 10 g

Procesna tehnologija:

• Meso razrežite na 10 porcijskih zrezkov, ki niso debelejši od 1 cm
• Pekač drgnemo z oljem
• Položimo seseklja
• Voda rahlo majoneza
• Pokrov z ananasovimi krogi
• Potresemo z naribanim sirom
• Na vrh smo postavili majonezo
• Pečemo nekaj več kot 30 minut, v najbolj ogrevani peči

Goveje sekalce s krompirjem: recept

Pripravimo:

1. 0,6 kg striženja govedine
2. 150 g trdnih ocen
3. Sol, začimbe glede na njihove nastavitve
4. 1 velika čebula
5. 1 jajce
6. 5 gomolj krompirja
7. 150 g kisle smetane in majoneze, ki je bila vzeta enako

Dosledna dejanja:

• Košček mesa razrežite na enake porcije
• Potresemo s soljo, začimbami in narezanimi polovičnimi obroči čebulo
• Olupljene krompirjeve gomolje drgnite po grobi graterju
• Sol po okusu
• Distribuirano na čebulni plasti
• Premagajte jajce, zmešajte skupaj s kislo smetano-sung omako
• Vodne mesne prazne
• 40 minut kuhamo v pečici in ga ogrejemo do 190 °

Recept za krepko goveje meso

Sestavni deli jedi:

1. Goveji vrat - 700 g
2. Čebula - 3 računalniki.
3. Sladkor je ščepec
4. Sol, dišeča zemeljska poper - za vsak ločen del s ščepcem
5. Sončnično olje - 3 žlice.
6. Belo suho vino - 1 žlica.

Napredek:

• Izrežite vrat na enake tanke plasti
• Tapnite ga na obeh straneh s kuhinjskim kladivom
• Pražite na obeh straneh v vreli olju
• Pri cvrtju druge strani dodajte sol in poper na samem koncu
• Zavijte čebulno glavo na polovico
• Rahlo ocvrti, posuto s sladkorjem in zalivanjem z vinom
• Končno olje postavite na porcijsko ploščo, potresemo na čebulo

Kako narediti govedino sesekljano iz govejega mesa, mehko, nežno: nasveti

Vsaka gospodinja ne doseže okusa sočnih in nežnih kotletov iz govedine.

Ko preučite več koristnih nasvetov, lahko te napake preprosto popravite naslednjo pripravo.

Tako,

• Najpomembnejša faza je izbira mesa. Sveže ni zamrznjeno - to je prvi pogoj. Vrat ali rezanje z zadnjega dela je idealen. Barva mesa je bledo roza
• Kakovost končnega izdelka je odvisna tudi od pravilnega reza. Sesekljani kosi čez vlakna so veliko mehkejši in bolj nežni kot sleči
  Pravilno bitje je še en izpuščaj za popolno pripravo. Prekomerno predelano meso ima grde luknje, pridobi ni lep "mučen" videz, je dehidriran in je okus suh. 2-3 lahki šok na 1 kos je dovolj
• Pravilna toplotna obdelava je še en pomemben dejavnik. Polfiniranega izdelka ne pretrgajte dolgo. Pokrijte s pokrovom. Ko jih porjavijo na eni strani, jo takoj vklopite na drugo.
• Sol pred sama pripravljenostjo. V nasprotnem primeru meso oddaja sok in ni ocvrto. Proces obdelave se zamuja. Čipi dobimo nad glavo in suhi.

Koliko cvrtja iz govejega mesa v ponvi, v pečici?

• Poseben okus pri cvrtju v pečici pridobi zlomljeno meso
• Za ljubitelje sočnih mesnih dobrot jih hranite v štedilniku največ 8 minut pri najvišji temperaturi 200 stopinj
• Če želite dobiti ocvrti sekter, povečajte čas na 20-30 minut
• Če kuhate meso s polnjenjem, traja do 40 minut
• Ko cvrt v ponvi, ga predhodno segrejemo in že vroče postavimo zrezke
• Vsako stran položenega izdelka hranimo 2-3 minute

Katera priloga je primerna za goveje odsek: seznam

• Iz žit:

1. Riž
2. Ajda
3. Perlova
4. Ovse
5. Pšenica
6. Hercules

• Iz testenin
• Iz krompirja:

1. Pire krompir
2. Petek
3. Ocvrto
4. Ploščice
5. V celoti kuhano

• Zelenjavne priročne jedi:

1. Pesa
2. Zelje
3. Preostanek
4. Korenček
5. Druge zelenjavne raznolike kombinacije iz kombinirane zelenjave. Na primer, zelje s pire krompirjem ali čebulo, korenje, jajčevci in zeleni grah

Seznam okusnih receptov se tam ne konča. Če dodate svoje ideje v to jed, lahko vsakič prejmete nov okus.

Video: Skrivnost mehke goveje meso