Okusna mozarella s paradižnikom je okusna in preprosta. Skuhamo skupaj.
Zadovoljstvo
Mozarella s paradižnikom je lahek prigrizek, ki bo videti odlično na praznični mizi. Kljub preprostosti kuhanja je predjed zadovoljujoča in zelo okusna, njegov videz pa takoj povzroči apetit.
Prigrizek, ki je sestavljen iz občutljivega sira in dišečega paradižnika, se običajno imenuje Castraza. Glavna skrivnost okusno kuhanih Capureze je sveže in visoko kakovostne izdelke.
Mozarella s paradižnikom: klasični recept
Po klasičnem receptu sestavine vključujejo samo sir, paradižnik, oljčno olje, svežo baziliko in nekatere začimbe. Pomembno je, da so vsi izdelki sveži. V idealnem primeru je treba paradižnik odtrgati le postelje, pa tudi zelenja, Mozarella pa je pripravila dobesedno na predvečer kuhanja. Vendar pa vse gospodinje nimajo izdelkov takšne svežine. Ne bodite razburjeni, samo uporabite visokokakovostne sestavine prve svežine.
- Češnjev paradižnik - 10 psov.
- Mozarella - 120 g
- Bazilika sveža - 1 veja
- Oljčno olje - 70 ml
- Oregano, sol, provencalska zelišča
- Pri pripravi kapreze ni posebnih težav. Pomembno je, da izdelke preprosto preprosto režete lepo in previdno, nato pa jih lepo položite na posodo in postrežete.
- Po receptu uporabljamo češnjev paradižnik, vendar včasih druge sorte paradižnika, kot so "bikovo srce", "smetana" itd.
- Operite zelenjavo, jih očistite jedra in kože ni potrebno. Zelenjavo razrežite v krogih, medtem ko bomo uporabili le sredino paradižnika, stranski deli ne bodo šli v prigrizek.
- Odstranite sir iz slanice, pustite, da se malo odcedi, razrežemo na kroge. Poskusite razrezati Mozarello, tako da so njeni kosi enaki s koščki paradižnika.
- Operite baziliko in se posušite, vzemite nekaj listov iz vejice, ostalo pustite na vejici.
- Vzemite čudovito in primerno jed z veliko veliko belo barvo. Na krožnik dajte paradižnik in sir. Morate jih postaviti v krog izmeničnih kosov paradižnika in mocarele.
- Zdaj prigrizek pretresite s soljo, začimbe.
- Kapreza okrasite s svežimi zelišči.
- Pred serviranjem predjed potresemo z olivnim oljem. V skladu s tem receptom ni priporočljivo nadomestiti oljčno olje z drugimi olji, sicer lahko okus posode trpi.
Mozarella s paradižnikom in pesto omako
Včasih lahko tako okusno predjed postrežete s pesto omako, zato priporočamo, da poskusite kuhati Castrazo in v skladu s tem receptom. Pesto doda poseben okus in aromo.
- Paradižnik - 3 povprečni računalniki.
- Mozarella - 130 g
- Sveža bazilika - nekaj letakov
- Oljčno olje - 40 ml
- Sol, začimbe
Za pesto omako:
- Trdi sir - 55 g
- Sveža bazilika - 2 snopa
- Česen - 5 strok
- Oljčno olje - 130 ml
- Cedrovi oreščki - 25 g
- Operite paradižnik, narezani na kroge, uporabili bomo le povprečne koščke zelenjave.
- Odstranite sir iz slanice, pustite, da se odcedi in razreže na kroge.
- Operite baziliko.
- Vzemite primerno jed, nanjo postavite paradižnik in sir, izmenično koščke teh sestavin. Predjed rahlo soli in pretresite z začimbami.
- Zdaj pripravite omako. Operite baziliko, očistite česen, sir zmeljete na graterju. Vse sestavine postavite skupaj z oljem v posodo z mešalnikom in prečkate do kaše.
- Preizkusite končano omako za sol, morda bo treba rahlo soliti.
- Prigrizek prelijemo z nastalo dišečo omako in nato okrasimo z letaki bazilike in postrežemo.
Kappyze je lahka in hitra pri pripravi prigrizka, ki se ne bo naveličal jesti niti vsak dan. Po želji lahko pesto omako za ta prigrizek pripravite z dodatkom špinače, cilantro in drugih oreščkov.
Video: Kaprezu
