Vloženi ostanki česna: recepti za zimo brez sterilizacije, v korejski in hitri pripravi. Pobiranje za zimo: prigrizek, slane in zamrznjene česne puščice

Prednosti strelca česna in metode njihovega nabiranja za zimo. Kako zamrzniti, sol in kumarice česna puščice.

Vsi poznajo koristne lastnosti česnovih žarnic, popularno imenovanih glave, pa tudi njene zelene liste. Uporabljajo se v kuhanju, ljudski medicini in celo kozmetologiji.

Rastlina ima še en del, užiten in uporaben, čeprav so značilne njegove lastnosti iz zgoraj omenjene žarnice in listov. To so stebla za stebla, puščice česna, ki jih lahko fermentiramo, vložimo, zamrznjene, uporabljene za pripravo juh, solat in omak.

Kdaj razbiti puščice na česenju? Prednosti strelcev česna

Ko česen raste na vrtu, ima najprej zemeljske liste, malo poznejše cvetoče palice z zračnimi žarnicami in najbolj zadnje, nastane prevleka za žarnice.

Pomembno: Ko rastlina pusti pedun, se v tem delu nabirajo njegove koristi. Tisti, ki gojijo česen na glavah, odstranijo puščice kot kiha, tako da glave niso majhne. To se naredi, ko pedunci dosežejo dolžino približno 20 cm

Če razbijete puščice na česnu, da jih marinirate ali jih uporabite na kakršen koli drug način, bi morala biti njihova dolžina od 40 do 60 cm. V tem trenutku so najbolj sočni in uporabni.

Kazalnik zrelosti peduncev je tudi njihovi pobeljeni konci.

Praviloma se zbirka puščic za hrano izvaja julija, bližje sredini meseca.

Pomembno: Če bodo glave česna tudi v prihodnosti zbrane in jesti, je treba puščice odrezati na nadmorski višini približno 2 cm od osnove, da ne bi poškodovali korenin

Tisti, ki redno nabirajo česne strelce, se pobirajo in jedo z veseljem, dobro vedo o sestavi in \u200b\u200bprednostih izdelka. Naslednja dejstva se prvič prvič pozivajo:

1. 100 g česnovega peduna vsebuje do 2 g rastlinskih beljakovin, 3,5 g ogljikovih hidratov in nepomembnih, manj kot 0,1 g, količina maščobe
2. Izdelek z nizkim kalorijem - 24 kcal na 100 g
3. Obstaja veliko prehranskih vlaken, organskih kislin, fitonov v puščicah
4. Sestava vitamina tega dela rastline je raznolika, vključuje vitamine A, B1, B2, C, E, pp
5. V puščicah česna je tudi dovolj mineralov, to je vanadij, kalij, kalcij, kobalt, magnezij, mangan, baker, molibden, natrij, selen, žveplo, fosfor, klor, drugi
6. Česen pedunci so naravni antibiotiki in antiparazitski zdravili, tradicionalna medicina z njihovo pomočjo zdravi aterosklerozo, hipertenzijo, tromboflebitis, diabetes, artritis, katarakte, številne druge bolezni
7. Uporabni zemeljski del rastline svetujemo, da se uporablja za preprečevanje prehladov

Na žalost ne morejo vsi jesti česnove puščice. So kontraindicirani v:

• razjeda in gastritis
• ledvične bolezni
• bolezen žolčnega kamna
• individualna nestrpnost in alergije

Pomembno: Sezona svežih česnovih strelcev je zelo kratka približno 10-14 dni. Zato se jih je vredno naučiti nabirati za zimo

Video: Puščice česna. 5 posebnih priprav

Zamrznjene česne puščice

Zamrzovanje je prednostna vrsta obdelovanca izdelka za zimo. Če govorimo o česnovih puščicah, naj bi bilo najpomembnejše. Drugič, po odmrzovanju bodo imeli okus, kot sveže. In to omogoča pripravo najrazličnejših jedi.

Naredite obdelovanci na ta način:

1. Zbrani pedunci so temeljito oprani
2. Del so odrezali od njih, kjer bi se morala oblikovati cvet, ga odstrani
3. Puščice prerežite na dele 2-3 cm
4. Zavremo veliko ponev z vodo, sesajte
5. Spustite puščice česna v vodi in zavrejo 10 minut
6. Po kuhanju odstranite puščice, pustite, da se ohladijo in odcedijo
7. Obdelovanca dajte v plastične posode ali vrečke za enkratno uporabo, poslano v zamrzovalnik za shranjevanje

Prigrizek iz strelca česna za zimo

Puščice česna lahko zamrznete v obliki končnega prigrizka. Vzemite:

• 1 kg puščic
• 1 žlica. žlico soli
• 2 žlici. žlice oljčnega olja

1. Puščice se operejo, odrežejo njihove popke
2. Puščice, sesekljane na več kosov
3. Soli in jih začinimo z oljem
4. Pakiranje prigrizka v plastične posode in poslano v zamrzovalnik

Video: Puščice česna. Claus iz česna strelce za zimo

Kakšni so marinirani ostanki česna?

Nekateri pokličejo izstreljene puščice česne češnje. To ni povsem v redu. Cheremi (divji česen) in česen, ki ga jedo ljudje - resnično povezane rastline, vendar ne iste stvari.

Posodo pravilno pokličite na podlagi lastnosti njegove priprave. Torej, vloženi česen so:

• v korejščini (hej)
• azijsko
• v Gruzijci
• z začimbami
• z zelenjavo
• z zelenjem

Včasih so recepti dobili imena, kot so "Under Vodka", "Delicious", podobno.

Kako nabirati puščice česna brez sterilizacije?

Puščice česna so vložene s kisom. Ta konzervans omogoča, da ne sterilizirajo banke, napolnjene z obdelovancem.

Video: Prigrizek za vodko, česnove puščice za zimo

Recept: vložene puščice česna na tešče

Česnove puščice hitro in preprosto uporabite naslednje izdelke:

• 1 kg rastlin rastlin
• 30 ml kisa
• 30 g soli
• 40 g sladkorja
• 1 čajna žlička gorčičnih zrn
• 4 grah poper
• 4 cvetje suhih klinčkov

1. V 1 liter hladne vode, sol, sladkor, poper in klinčke takoj postavite
2. Zavremo vodo
3. Banke so vzporedno sterilizirane
4. Na steblih česna so odrezani popki, sami pedunci so izrezani iz majhnih centimetrskih palic, na stebla, dolga za celoten kozarec
5. Garberry puščice in gorčična zrna so položena v sterilne kozarce
6. V bregove nalijte kuhano marinado
7. Dodajte kis v obdelovanca
8. Kozarce pokrijte s sterilnimi pokrovi in \u200b\u200bjih obrnite na glavo, po katerem odhajajo 1-2 dni, tako da ne bo puščanja
9. Pošljite nabrane puške puščice za shranjevanje v shrambi ali kleti

Recept: vloženi ostanki česna za zimo

Naslednja različica vloženih česnovih peduncev pomeni uporabo večjega števila ukrepov in začimb. Okus obdelovanca je bolj nenavaden in bogat. Ona potrebuje:

• 1 kg česna
• 1 liter vode
• 100 ml kisa
• 50 g soli in sladkorja
• 2 lista Lavrushke
• 2 dežni koper
• 6 paprike z grahom
• 1 poper-oksid

1. Česen za zvijanje je pripravljen kot v zgornjem receptu
2. Banke sterilizirajo
3. Sol in sladkor se postavita v hladno vodo in ko zavre, dodajte kis, koper in lovski list (nato jih bo treba odstraniti)
4. Kuhajte marinado 3-5 minut
5. Puščice česna, razrezane v priročni dolžini, poper grah, fino sesekljana svetloba so postavljena v bregove.
6. Puščice nalijte z marinado in zaprite

Kako nabirati česen z limono?

Namesto kisa lahko uporabite citronsko kislino (ali limonin sok) za kiseče česne pedune. Za pripravo konzervirane posode vzemite:

• 2 kg strelca česna
• 1 liter vode
• 5 g citronske kisline
• 50 g cvetnega zelenja
• 50 g soli
• 100 g sladkorja

1. Izrežemo na koščke zahtevane dolžine puščice česna in estron zavremo v ločenem pan1 minuto po vreli
2. Sladkor, sol in citronska kislina se raztopijo v vodi
3. Popgon s česnovimi pecipami je položen v sterilne jedi, nalival kuhano marinado za 5 minut
4. Tesni kozarci

Video: Česnove puščice s citronsko kislino. Pobiranje za zimo

Recept: česnove puščice, vložene v korejščini

Puščice iz korejske puške se imenujejo Hee. Če želite jih pripraviti, vzemite:

• 1 kg pedunc
• 1 liter vode
• 3 klinčke česna
• 1 žlica. Žlica kisa
• 1 čajna žlička sladkorja
• 0,5 čajne žličke soli
• 2 lova listov
• 1 žlica. žlica začimbe za korejske solate

1. Oprane in sesekljane puške so ocvrte v rastlinskem olju
2. Dajte jih na papirnate brisače, tako da je osrednja maščoba
3. Slana, sladkana voda se zavre, potem ko je po njej postavila lovski list, začimba v korejščini
4. Skozi sterilne kozarce, položene puščice in sesekljane stroke česna, jih nalijte z marinado in zasukano
5. V takšnem obdelovancu ne bo odveč in korenje

Recept: solne rimnok puščice

Druga vrsta nabiranja česnovih peduncev, solitve, je narejena iz izdelkov:

• 1 kg puščic
• 1 liter vode
• 5 žlic. žlice soli
• 1 žlica. Sladkorna žlica
• umbrellas koče, lavrushka, paprika z grahom, klinčki po okusu in želji

1. Oprane in rezane puščice česna kuhamo v vreli vodi 1 minuto
2. Ohladite jih v hladni vodi, posušeno na colanderju
3. Sterilizirajte banke
4. Slanico kuhajte iz vode, soli in sladkorja
5. Banke so položile česen, začimbe v bankah
6. Nalijte jih z vrelo slanico in pustite 3 dni
7. Po 3 dneh se slanica odcedi, spet kuhamo 2-5 minut
8. Ponovite postopek za zapolnitev obdelovanca
9. Tesno banke

Pomembno: Puščice lahko naberete v ponvi emajlirane ali velike steklene steklenice. Potem se ne zavrejo in niso zasukani. Prve 4 dni se hranijo pod zatiranjem v toplini, nato še 4 po začetku postopka fermentacije, nato pa na mrazu, dokler jih ne pojedo

Video: Kako pobrati puščice česna?