Najboljši recepti juhe iz leče so rdeča, rjava, rumena in zelena. Kako kuhati okusno puščajočo lečo juho, gobo, meso, piščanec, italijanščino, turško, bučo, zelenjavo, juha: recepti

Članek vam bo predstavil recepte za okusne leče juhe iz preprostih sestavin.

Koliko kuhati lečo v juhi?

Leča je uporabna kultura fižola, ki jo lahko uporabimo za pripravo stranskih jedi, žit, paste in juhe. Za lečo je značilno srce, nasičeno z oreščki in masa edinstvenih lastnosti za človeško telo. Ta kultura ima več sort in vsaka je kot nalašč za pripravo prvih jedi.

Za kuhanje okusne juhe je treba vnaprej pripraviti lečo za kuhanje:

• Razvrstite suho lečo, zavrzite vse razvajene fižol in smeti, ki se lahko naletijo v paketu.
• Zlomljeno lečo prebodite v Colander in temeljito sperite s tekočo vodo, z rokami mešajte fižol.
• Nalijte lečo s hladno vodo in pustite, da stoji v njej 0,5-1 ure, odcedi in zamenjamo vodo, jo damo za kuhanje.

Čas kuhanja leče v juhi je odvisen le od tega, kakšna je:

• Zelena -35-40 minut
• Rjav -40-45 minut
• Rdeča -25-30 minut

Pomembno: Glede na to, kakšno lečo uporabljate za kuhanje juhe, pravilno razporedite dodajanje te kulture v posodo: na začetku kuhanja ali na koncu.

Juha z fižolom in lečo: recept

Phosolevo-kevičana juha je najbolj priljubljena med jedmi, narejenimi iz leče. Za pripravo ne bo trajalo veliko časa, okus pa bo zagotovo ugajal otrokom in odraslim. Poleg tega je ta juha zelo zadovoljujoča in hranljiva.

Boste potrebovali:

• Leča rdeča -40-50 g.
• Rdeči fižol -80-100 g (uporabite lahko majhne in velike, lahko zamenjate tudi z belim ali črnim fižolom).
• Onion -1 PC. Povprečje
• Česen -1 PC. (ne velika glava)
• Bolgarski poper -2-3 PCS. (Odvisno od velikosti, po možnosti različne barve, na primer rdeče in rumene).
• Začimbe po okusu (mešanica začimb in italijanskih zelišč)
• Rastlinsko olje (katero koli rafinirano)
• Bay list -1-2 PCS. (ne morete dodati)
• Koncentrirano paradižnikovo pasto-2-3 žlice.
• Paprika-0,5-1 tsp (brez hriba)
• Sveže zelenico za serviranje posode (peteršilj ali cilantro, koper)

Kuhanje:

• Izbrani in oprani fižol z lečo namočimo za noč v hladni vodi.
• Po namakanju odcedite "staro" vodo in nalijte svežo, tako da pokriva fižol in preseže njihovo raven za 3 prste.
• Posode postavite na ogenj in kuhajte na zmerni vročini, dokler fižol ni mehko, saj boste potrebovali 1-1,5 ure.
• Olje segrejte v ponvi in \u200b\u200bnanj pošljite drobno sesekljano čebulo s poprom, stisnite česen in malo ocvrti.
• Čebulo in beli poper narežite na majhne kocke, česen - sesekljajte z zelišči.
• Zelenjavo za 5-10 minut vstavite in dodajte paradižnikovo pasto, lahko nalijete malo vode.
• Napolnjevanje goriva za juho je treba še 10-15 minut dušiti na nizki vročini.
• Odstranite stročnice iz ognja, celotno maso (skupaj z vodo) razdelite na dva dela in eno od njih temeljito prečkajte z mešalnikom v stanje tekočega pireja.
• Združite dva dela juhe, dodajte dolivanje goriva in temeljito premešajte. Poskusite z juho po okusu, dodajte potrebne začimbe in lovski list, držite pod pokrovom na nizki vročini še 10-15 minut.
• Pustite, da juha kuha in postreže, obilno pa se postreže s svežimi sesekljanimi zelenicami.

Okusna vitka juha brez mesa iz zelene leče: recept

Lenten Lentil Soup bo zelo okusna jed, saj ima ta fižola kultura svojo edinstveno aromo, ki bo nadomestilo za katero koli juho. Takšna jed bo postala srčen dodatek za kosilo in če dodate malo krompirja (ali ga sploh izključite) - imeli boste hranljivo dietno juho.

Prišli boste v korist:

• Leča je zelena-1 skodelica (to je približno 200-220 g).
• Krompir- Nekaj \u200b\u200bračunalnikov. okus
• Korenček- 1 računalnik. majhna velikost
• Čebula- 1 računalnik. (majhno ali majhno)
• Česen- nekaj zob po okusu
• Lovoroki, mešanica paprike, origano(Uporabite lahko tudi vse druge najljubše začimbe).
• Sveže sesekljano zeleno (katero koli) -za čudovito serp s jedi.

Kuhanje:

• Lečo namočite za noč v hladni vodi. To bo pospešilo postopek kuhanja v juhi.
• Po namakanju stisnite stari zrak, malo sperite iz smeti leče.
• Postavite lečo na ogenj in začnite kuhati čebulo in korenje v rastlinskem olju.
• Skupni čas kuhanja zelene leče mora biti 30-40 minut, če lahko manj nožic ostane tesno, bo raztrgano več.
• Po prvih 15 minutah kuhanja leče pošljite pečenko, začimbe in kocke, sesekljane v vodo.
• Juho kuhamo na nizkem ognju, pokrijemo ponev s pokrovom še 20-24 minut.
• Preden servirate, pustite, da se juha kuha, česen stisnete vanj po svoj okus, pokrijte s pokrovom in pustite, da se "sprostite" 10-15 minut.
• Ko servirate, okrasite juho, sesekljano z zelenjem.

Gobova juha z lečo: recept

Juha, pripravljena z lečo, ki temelji na gobji juhi, ima neverjetno "gozdno" aromo in zadovoljstvo. To je hkrati vitka in prehranska jed, ki je lahko zadovoljna z absolutno kadar koli v letu, za vsak obrok. V receptu lahko uporabite lečo katere koli vrste ali mešanico stročnic v različnih barvah.

Boste potrebovali:

• Leča -220-250 g. (Rdeča ali katera koli druga vrsta).
• Sveže gobe -250-300 g (uporabite lahko absolutno katero koli, na primer, šampine-imajo majhno čedno velikost in čudovito obliko).
• Onion -1 PC. (majhna velikost)
• Česen -več okus zob (po želji, je mogoče izključiti).
• Krompir -nekaj \u200b\u200bosebnih računalnikov. okus
• Posušena bazilika -začimba po okusu
• Bay list -začimba po okusu
• Sveže zelenico za postrežbo končane juhe

Kuhanje:

• Lečo namočite vnaprej za noč v hladni vodi. To je potrebno, da v procesu kuhanja postane mehko.
• Iz leče nalijte umazano vodo, nalijte sveže in postavite na ogenj.
• Gobe \u200b\u200b(šampine) razrežite z rezinami in ohranite obliko. Pošljite polovico SU, da kuhamo na lečo, drugo polovico v rastlinsko olje v ponvi.
• Pošljite sesekljano čebulo in naribano korenje v ponev, pripeljite praženje do zlate barve, nalijte na kuhanje leče.
• Več krompirja je treba olupiti in sesekljati s kockami, naliti v ponev, dodati okusu začimb.
• Približni čas kuhanja juhe po dodajanju krompirja je 20-25 minut na nizkem ognju pod zaprtim pokrovom.
• Ko je krompir berljiv, izklopite štedilnik, dodajte zdrobljen česen in pustite juho, preden servirate 10-15 minut. Po tem okrasite z zelišči, ko servirate.

Zelenjavna juha z lečo: recept

Zelenjavna juha z lečo je hkrati sveža in zadovoljujoča zaradi šopka aromov svežega sadja in neverjetno prehranske vrednosti leče. Za raznolikost lahko recept dopolnite z drugo zelenjavo in uporabite različne vrste leče.

Prišli boste v korist:

• Leča -2/3-1 skodelica (odvisno od velikosti ponve, 1 skodelico na 3 litre vode).
• Krompir -2-3 PCS. (lahko izključimo za pripravo prehranske juhe).
• Korenček -1-2 PCS. majhna velikost
• Brokoli -peščica zelja cvetov v približno 200 g.
• Tsukini ali bučke -1 PC. (majhno)
• SLUB SARLIC -1-2 PCS. (po vaših željah)
• Sladki ali bolgarski poper -1-2 PCS. (odvisno od velikosti).
• Onion -1 PC. (majhna čebula)
• Kakršne koli začimbe po okusu

Kuhanje:

• Namočite lečo za noč, naslednje jutro, nalijte sladko vodo in ponev postavite na ogenj.
• Pripravite čebulno ocvrto in korenje fino sesekljano s kockami (lahko narišete, kocke pa bodo v končni jedi videti bolj estetsko prijetno).
• Na pečenko dodajte poper, sesekljano s kockami in stisnite česen.
• Krompir je treba očistiti in razrezati na kocke, poslati za kuhanje leče.
• Pečenko pošljite tja in juho kuhajte 10-15 minut pod zaprtim pokrovom na nizki vročini.
• Pripravite brokoli, ki se razdeli na majhne socvetja. Bučke olupite s kože, celulozo narežite s kockami brez semenskega dela.
• V juho dodajte svoje najljubše začimbe, brokoli in bučke, kuhajte še 10-15 minut.
• Po tem pokrijte ponev s pokrovom in izklopite ogenj. Juha pustite 15 minut in pred serviranjem obilno potresemo s fino sesekljanimi svežimi zelišči.

Recept deske z lečo in piščancem: recept

Vsaka juha bo v lentikularno juho dodala ne le sitosti, ampak tudi občutljivo aromo, pa tudi bogat okus. Najbolj priljubljeno meso je piščanec, je cenovno dostopen, ne maščob in okusen. Za pripravo juhe lahko uporabite kateri koli del piščanca - file, hrbet, šunko.

Prišli boste v korist:

• Leča -2/3 skodelice (približno 2,3-2,5 litra vode).
• Krompir -nekaj \u200b\u200bosebnih računalnikov. Po presoji
• Piščančja kladiva -1 PC. (Lahko ga zamenjate s katerim koli drugim delom ali puranim mesom).
• Onion -0,5 PCS.
• Korenček -0,5 PCS. (Čebulo in korenje je mogoče vzeti zelo majhno).
• Zelena čebula -več perja (za postrežbo končane posode).
• Česen -1-2 zob (ne morete dodati)

Kuhanje:

• Če pripravite zeleno ali rdečo, lahko uporabite katero koli lečo za pripravo te posodo - zahteva daljše kuhanje. Ponoči namočite lečo, zjutraj zamenjajte vodo in jo postavite na ogenj.
• Postavite čoln 1 roko vzporedno
• Naredite čebulo in korenček
• Po kuhanju šunke ga je treba odstraniti iz ponve in pustiti, da se ohladi.
• Odtegnite juho
• Odstranite lečo na Colanderju (četudi je na tej točki dosegla le polovico, ki jo porabi) in iz nje izpraznite vodo, nato pa jo pošljite v juho.
• V juho dodajte krompirček in nadaljujte s kuhanjem, dopolnjujte juho fino sesekljan krompir.
• Začinite juho po začimbah
• Rahlo ohlajene noge razstavite na koščke mesa, nagibate kosti in kože, meso dodajte v ponev.
• Juho kuhamo še 10-20 minut (odvisno od mehkobe leče in krompirja), nato stisnite česen, zmešamo in pustimo, da se infuzi pod zaprtim pokrovom.
• Pred serviranjem potresemo juho s sesekljano zeleno čebulo

Pireja juha iz leče: recept v počasnem štedilniku

Boste potrebovali:

• Leča rdeča -100-150 g. (Prekrito in oprano)
• Onion -1 PC. Povprečje
• Česen -1 PC. (ne velika glava)
• Krompir - Nekaj \u200b\u200bosebnih računalnikov. Po presoji
• Bolgarski poper -2-3 PCS. (Odvisno od velikosti, po možnosti različne barve, na primer rdeče in rumene).
• Začimbe po okusu (mešanica začimb in italijanskih zelišč)
• Rastlinsko olje (katero koli rafinirano)
• Bay list -1-2 PCS. (ne morete dodati)
• Koncentrirano paradižnikovo pasto-2-3 žlice.
• Paprika-0,5-1 tsp (brez hriba)
• Sveže zelenico za serviranje posode (peteršilj ali cilantro, koper)

Kuhanje:

• Lečo namočite za noč v hladni vodi.
• V počasnem štedilniku segrejte olje in nanj pošljite drobno sesekljano čebulo s poprom, stisnite česen in malo ocvrti.
• Čebulo in beli poper narežite na majhne kocke, česen - sesekljajte z zelišči.
• Zelenjavo držite v načinu "gašenje" 5-10 minut in dodajte paradižnikovo pasto, lahko nalijete malo vode.
• Pečenje nalijte z vodo (na sredino nivoja večkakularne sklede), nalijte lečo in krompir, ki ga sesekljajo majhne kocke.
• Nalijte začimbe in zdrobljen česen, zaprite počasen štedilnik in kuhajte SUR 30-40 min v načinu "juhe".
• Čez čas preverite mehkobo leče. Če je pripravljena, nalijte juho v ponev in s pomočjo potopljivega mešalnika mašo zmeljete v pire krompirju.
• Ko servirate, okrasite posodo s svežimi zelišči po okusu

Bučna juha z lečo: recept

Za bučno-čisto juho je značilna bogata aroma, okus in barva. To jed lahko varno pripišemo kategoriji prehrane in v njej je toliko koristi, da jo lahko pojedo absolutno vsi brez omejitev.

Prišli boste v korist:

• Bučna kaša-200-250 g. (Svež ali sladoled)
• Leča rdeča -170-200 (odvisno od ponve).
• Paradižnik -1-2 PCS. (Lahko ga zamenjate s paradižnikovim sokom ali pasto).
• Onion -1 PC. (majhno)
• Korenček -0,5-1 PCS. (odvisno od velikosti)
• Česen -nekaj \u200b\u200bzob po okusu
• Kakršne koli začimbe po okusu

Kuhanje:

• Leča je namočena čez noč. Po tem je treba še enkrat oprati.
• Juho lahko kuhate na vodi ali katero koli juho. Približni znesek je 1,5-2 litra.
• Izrežite celulozo buče v majhnih kockah
• Zelenjavo fino nasekljajte in skupaj z bučo nalijte v kotlo ali lonec z debelim dnom.
• Nalijte rastlinsko olje in začnite s praženjem zelenjave, ki naj traja približno 20 minut, lahko dodate olje ali vodo.
• Paradižnik je treba očistiti in dodati zelenjavi njihovega mesa (ali samo paradižnikovo pasto).
• V zelenjavo dodamo lečo, celotno maso nalijemo z vodo in juho ter kuhamo še 20-25 minut.
• Pred postrežbo okrasite posodo s svežo sesekljano zeleno ali zeleno čebulo.

Turška rdeča leča juha: recept

Prišli boste v korist:

• Leča (rdeča) -1-1,5 skodelice (oprane in namočene).
• Zelenjavna ali mesna juha(glede na velikost ponve približno 3 litra).
• Paradižnikova mezga -2-3 žlice. (Lahko ga zamenjate z večjo količino paradižnikovega soka).
• Paprika -0,5-1 tsp
• Mešanica paprike -0,5-1 tsp
• Moka -1-1.5 TBSP. (Posodi dodajte gostoto in gostoto)
• Suha meta -0,5-1 tsp
• Mešanica italijanskih zelišč -suha naravna začimba (po okusu).
• Limona -limonina Dolka v vsakem krožniku

Kuhanje:

• Leča, oprana in namočena ponoči, se vlije s čisto vodo (juho) in požge.
• V tekočini, lovorjevega lista ali zdrobljenega česna dodajte začimbe in sol (vse po okusu).
• Juho kuhajte v stanje mehke leče (približno 30-40 minut).
• Dodamo paradižnikovo pasto in druge začimbe, vse temeljito premešamo.
• Juho razdelite na dva dela, en del sesekljajte z mešalnikom, zmešajte oba dela.
• Ko servirate juho, okrasite s sesekljanim zelenjem in rezino limone.

Italijanska juha z lečo in pasto: recept

Prišli boste v korist:

• Piščančja kladiva (ali kateri koli drug del piščanca) -1 PC.
• Leča rdeča -1 skodelica (200-220 g)
• Prilepi-50-60 g (majhne testenine "splet" ali tanki špageti).
• Korenček- 1 računalnik (majhen)
• Žarnica- 1 računalnik (majhen)
• Paradižnikova mezga - več žlic. (Lahko ga zamenjate s paradižnikom ali katero koli drugo paradižnikovo omako).
• Česen- nekaj zob po okusu
• Mešanica italijanskih zelišč- okus
• Krompir - Nekaj \u200b\u200bračunalnikov. okus
• Maslo-2-3 žlice.
• Zeleni za okrasitev končane posode (katero koli)

Kuhanje:

• Pustite lečo vnaprej v hladni vodi za noč
• Juho skuhajte z nog, vzemite seseklja, da se ohladi, in odcedite juho.
• Iz korenja, čebulic in paradižnika (paste) pripravite pečenko v maslu.
• Pošljite pečenko v juho, razstavljeno na koščke mesa, leče in drobno sesekljanega krompirja.
• Juho kuhajte 30 minut pod zaprtim pokrovom, po 20 minutah po začetku kuhanja dodajte pasto in začimbe, stisnite česen.
• Po 10 minutah preverite krompir in lečo za mehkobo, če so pripravljeni, zaprite juho s pokrovom, izklopite ogenj in pustite, da juho vlijete še 10-15 minut.
• Po vztrajanju pred serviranjem okrasite juho, sesekljano s svežimi zelišči.

Juha z lečo in krompirjem: recept

Prišli boste v korist:

• Zelena ali rdeča leča-1 skodelica (to je približno 200-220 g).
• Krompir- Nekaj \u200b\u200bračunalnikov. okus
• Korenček- 1 računalnik. majhna velikost
• Croutoni iz belega kruha (ali krekerji)
• Modra čebula (krim)- 1 računalnik. (majhno ali majhno)
• Česen- nekaj zob po okusu
• Sveže sesekljano zeleno (katero koli) -za čudovito serp s jedi.

Kuhanje:

• Namočite lečo za noč v hladni vodi
• Postavite lečo na ogenj in začnite kuhati čebulo in korenje v rastlinskem olju.
• Skupni čas kuhanja zelene leče mora biti 30-40 minut.
• Po prvih 15 minutah kuhanja leče pošljite pečenko, začimbe in kocke, sesekljane v vodo.
• Če pokrijemo ponev s pokrovom, juho kuhamo 20-25 minut
• Preden servirate, v svoj okus stisnite česen vanj, pokrijemo s pokrovom in pustite, da se kuha še 15 minut.
• Okrasite juho, sesekljano z zelenjem ali zeleno čebulo

Rumena leča juha: recept

Prišli boste v korist:

• Rumena leča -1-1,5 skodelice (oprane in namočene vnaprej).
• Korenček -1 PC. (povprečje)
• Česen -1 majhna glava (ne zelo "zlo")
• Koriander Ground -0,5-1 tsp
• Bolgarski poper -1 PC. Velik (rdeča ali rumena).
• Juha (meso ali zelenjava) -odvisno od velikosti ponev.

Kuhanje:

• Nalijte lečo čez noč in zjutraj, zamenjajte vodo na ognju, zaliv s katero koli juho.
• Kuhajte lečo v skupni količini približno 35-40 minut.
• Po vreli vodi dodajte začimbe in začimbe, pa tudi poper, sesekljan s kockami.
• Pet minut pred pripravljenostjo (pripravljenost preverja mehkoba leče), stisnite česen in pustite, da se juha kuha pod zaprtim pokrovom.

Juha z lečo in govedino: recept

Prišli boste v korist:

• Leča je rumena ali rdeča2/3-1 skodelica
• Krompir -nekaj \u200b\u200bosebnih računalnikov. Po presoji
• Govedina (kateri koli del ali kosti) -300 g (juho kuhajte vnaprej).
• Onion -0,5 PCS.
• Korenček -0,5 PCS. (Čebulo in korenje je mogoče vzeti zelo majhno).
• Zelena čebula -več perja (za postrežbo končane posode).

Kuhanje:

• Goveje juho kuhamo vnaprej, jo odcedite in meso razstavite na koščke.
• Pošljite namočeno lečo za kuhanje v juhi brez mesa 20 minut.
• Naredite čebulo in korenčkov ocvrti, dodajte jo v juho.
• Krompir sesekljajte in dodajte česen v juho
• Začinite juho po začimbah
• Dodajte meso
• Juho kuhamo še 10-20 minut (odvisno od mehkobe leče in krompirja), nato stisnite česen, zmešamo in pustimo, da se infuzi pod zaprtim pokrovom.
• Pred serviranjem potresemo juho s sesekljano zeleno čebulo

Leča juha s prekajenimi obroki: recept

Prišli boste v korist:

• Prekajena svinjska rebra -200 g.
• Leča rdeča ali rumena -250-280 (vnaprej namočite, lahko uporabite tudi drugo lečo, kuhano do napol kuhane).
• Onion -1 PC. (majhno)
• Česen - Nekaj \u200b\u200bzob po okusu
• Krompir - Nekaj \u200b\u200bosebnih računalnikov.
• Korenček - 1 PC. majhno
• Začimbe (mešanica paprike in italijanskih zelišč) - okus
• Zelenja za serviranje

Kuhanje:

• Namočite lečo in vnaprej zavremo 0-15 minut, dokler se ne kuha.
• Naredite čebulo in korenje, jo prebodite v ponev, jo nalijte z vodo ali juho.
• Rebra razstavite mesu in meso dodajte v juho.
• Dodamo krompir in pol mesečne leče, začimbe.
• Kuhajte 20-25 minut na nizkem ognju pod zaprtim pokrovom.
• Izklopite ogenj in ga pustite, da se kuha pred postrežbo, potresemo s svežimi zelišči.

Kako kuhati juho iz Lentils Brown?

Za rjavo lečo je značilen daljši postopek kuhanja. Vendar je zelo okusen in je primeren za kuhanje juhe. Vedeti morate, da v prvih jedi dodajte lečo, namočeno 10-12 ur, v nekaterih primerih (ko je treba juho kuhati hitreje), se jed dodajo leča, ki jo ločeno prinesejo na polovico.

Video: "Lentična juha"