Limonska torta - Limonnik: najboljši recepti. Kako narediti limonino torto pesek, piškote, čokolado, brez pečenja, z mereng, souffli, žele, jagodičja doma?

Ta članek ponuja vaše pozornosti recepte za najbolj okusne limonine sladice. Tu boste našli skrivnosti kuhanja limonika, limoninega ptičjega mleka, torte s kurdom in meringue.

Brusilna torta limonnik z limoninim nadevom: recept

Sladice z uporabo sočnih in kisle citrusov Limona ima neverjetno prijeten in bogat okus. Limonin nadev je primeren za skoraj katero koli vrsto testa in gre dobro s katero koli smetano. Pri pripravi peciva lahko uporabite limonino kašo, njegov sok in celo lupino. Torte, pite in tarte z limono so neverjetno okusne in dišeče.

Boste potrebovali:

• Moka - 320 g (nujno najvišja ocena in dvakrat presejana skozi kulinarično sito, to bo prispevalo k dejstvu, da se bo pecivo izkazalo bujno in mehko).
• Kisla smetana - 220 g (večja je vsebnost maščob v kisli smetani, mehkejši in nasičen okus testa).
• Mešanica rastlin-Fruity (širjenje) -150-170 g.
• Sladkor -100-300 g (tukaj se morate osredotočiti na svoje želje v sladkobo sladice).
• Rumenjak -3-4 PCS. (Za peko je bolje uporabiti domača jajca, testo se bo izkazalo svetlejše in okusnejše).
• Jajčni beljakovine iz enega jajca
• Vkrcanje peke - 1 paket
• Limona (srednje veliko sadje) - 2 pc.

Priprava:

• Limone pred pripravo torte je treba temeljito oprati in obrisati, šele nato odstraniti celotno lupino.
• Rumenjaki, ločeni vnaprej, so povezani s sladkorjem, zaželeni so previdno (vsaj 5 minut) z mešalnikom.
• Nato se jim dodajo preostale komponente testa: kisla smetana, mehka namaz, lupina (približno polovica celotnega dela). Z mešalnikom spet premagajte vse.
• Maso damo v skledo in dodamo moko v majhnih količinah skupaj s pecilnim prahom, temeljito premešamo.
• List pečice je treba obložiti s pergamentom in testo nežno vlijte vanj z enakomerno plastjo, poskusite testo zgladiti z žlico ali lopatico, tako da je enakomerno leželo.
• Če imate veliko testa in so pekač majhni - pekovske torte razdelite na dva pristopa.
• Peščene torte se hitro pečejo in 20-30 minut bo dovolj pri temperaturi 170-180 stopinj. Po peki naj se torte ohladijo.
• Celulozo limone je treba očistiti odvečnih filmov in jo vlivati \u200b\u200bv mešalnik, tja je poslan tudi drugi del lupine in sladkorja (odločite se, koliko se okusite).
• Nastalo limonino maso je treba mazati z vsakim listom torte in jih položiti drug na drugega. Limonina masa je impregnacija.
• Beljakovine z mešalnikom ali mešalnikom se bičimo s sladkorjem (lahko uporabite prah) v peni, debeli in elastični. Nastalo peno je treba mazati torto z vseh strani. To je beljakovinska krema.

Pomembno: Nastalo torto lahko pustite v tej obliki ali pečemo beljakovinske kreme do rjave skorje. Da bi to naredili, je treba torto poslati v pečico, vendar narediti najnižjo temperaturo 60-80 stopinj. Takoj, ko se beljakovine začnejo zacveti in trdo - vzemite list.

Limonnik torta z limoninim kurdom in italijanskim meringue: recept

Prišli boste v korist:

• Sladkor (Za beljakovinsko kremo "mernga")-150 g (zlahka nadomeščena s prahom) bo Kurd potreboval 50-70 g in precej v testo (po okusu).
• Moka - 0,5 skodelice (po možnosti presejete, preden gnetete testo).
• Olje z veliko maščob (73-86%) -100-120 g (polovica v testo, polovica v Kurdu).
• Limona - 2 citrusi
• Jajce - 2 pc. (Priporočljivo je uporabiti domača jajca za testo).
• Beljak- 2 pc. (za merengi)

Priprava:

• Skleda mešalnika bo zagotovo prišla v poštev. Vse moke, majhen ščepec soli, sladkor (koliko se vam zdi potrebno za sladkost testa) in hladno olje.
• Vklopite mešalnik in temeljito nasekljajte vse sestavine v drobtini, v testo dodajte več žlice. Zelo hladna voda in nadaljujte z mletjem. Kot rezultat, bi morali dobiti zelo mehko in "prožno" testo.
• Testa ne smemo postavljati takoj v obliko, tako da se izkaže, da je v hladilniku nežno ležati do pol ure.
• V tem času je treba pripraviti nadev za tart iz limon.
• Pred kuhanjem temeljito sperite limone in narišite svojo lupino.
• Pošljite lupino na enolončnico, dodajte sladkor in rumenjake. Maso je treba temeljito gmenjati in šele nato na majhen ogenj.
• Kurd bi se moral ves čas vmešati, ne da bi prenehal. Ko se kurd segreje, dodajte kos masla in postopoma nalijte sok iz dveh limon. Ko kurd postane homogen, ga odstranite s toplote in ga pustite, da se ohladi.
• Kurdu je treba vlivati \u200b\u200bv drugo ponev in nekaj časa dati v hladilnik.
• Testo odstranite in ga temeljito hitite z valjanjem. Testo postavite v obliko in previdno razrežite stranice, tako da je končna tart videti čedna.
• Testo pečemo v pečici, dokler ne postane rožnat in najde čudovito barvo. Medtem ko bo pečen, poskrbite za meringue.
• Meryeng se od preproste beljakovinske kreme razlikuje po tem, da beljakovine biči s sladkorjem v parni kopeli. Zaradi tega meringue postane debelejša.
• Pečeno torto je treba napolniti s kurdo, ki se enakomerno distribuira.
• Na vrh postavite plast meringue in jo razdelite z "izboklinami" na površini kurdskega.
• Torta se pošlje v pečico, tako da se meringue porjavi 10-20 minut pri temperaturi 60-80 stopinj. Previdno poskrbite, da Merenga ne gori.

Limonina torta brez pečenja, kako kuhati?

Boste potrebovali:

• Piškotek - Količina, odvisno od tega, koliko bo vaša torta. Uporabite lahko popolnoma vse piškotke: biskvit, bel.
• Kondenzirano mleko - 1 banka (ni kuhana)
• Smetana (vsaka vsebnost maščob) -200-250 ml.
• Limona- 2 pc. (Srednja velikost)

Priprava:

• Mleko zmešamo s kondenziranim mlekom, temeljito premešamo
• Stisnite sok ene limone in dodajte mleku, temeljito gnetemo maso smetane. Mleko se lahko zavije iz citronske kisline, vendar vas to ne bi smelo prestrašiti, masa bo postala debelejša.
• Folijo ali pergament dajte v obliki, položite plast piškotkov na vrhu, ga obilno mazate s smetano, nato spet piškote in smetano in tako, dokler se sestavine ne končajo.
• Takšno torto je treba za noč dati v hladilnik, tako da postane gosta in zgoščena. Šele po tem ga je mogoče dobiti iz obrazca.

Čokoladna torta z limonino smetano, kako kuhati?

Potrebovali boste čokoladne torte:

• Moka-230-250 (dvakrat presejajte skozi kulinarično sito).
• Sladkor-200-250 g. (Odvisno od želene sladkosti).
• Jajce - 4 računalnike. (Za peko torto je najbolje uporabiti domača jajca).
• Kakav-3-4 žlice. l. (lahko takoj presejete z moko)
• Pečenje pečenja - 1 vrečka

Potrebovali boste kremo:

• Jajčne beljakovine - 3 pcs.
• Limona - 1 računalnik.
• Sladkor-220-250 g.
• Vanilin - 1 embalaža

Priprava:

• Sedano moko je treba kombinirati s kakavom
• Beljakovine (za testo) pretepajte v peno skupaj s sladkorjem in postopoma dodajte rumenjake eno za drugim.
• Nato dodajte moko in pecilni prašek in dobili boste dokaj tekoče testo.
• Testo je treba vlivati \u200b\u200bv obliko in pečemo do pol ure pri temperaturi 190-200 g. Končni biskvit se ohladi.
• Beljake beljakovine se pretepajo, dodajamo jim sladkor
• Posodo s smetano je treba postaviti na majhen ogenj in postopoma loviti limonin sok, pa tudi brez ustavljanja biča, piva beljakovinske kreme.
• Biskvit je treba prerezati na polovico v nit
• Drgnite lupinico, nalijte pol kozarca vode in ga postavite na ogenj.
• Dodajte več žlice v vrelo decokcijo lupine. Sladkor in kuhajte malo sirupa.
• Spodnjo plast piškota potresemo z nastalim sirupom.
• Piškot na vrhu na vrhu z beljakovinsko kremo, postavite drugo plast piškota.
• Torta je okrašena s preostalo beljakovinsko kremo

Jagodičje, limonino-klubsko mousse torta: recept

Prišli boste v korist za piškote:

• Jajca - 2 pc. (po možnosti uporabite dom)
• Sladkor -50-60 g.
• Koruzni škrob - 2 tsp
• Limonin sok - približno
• Moka -60-70 g.
• Lupino iz polovice limone

Prišli boste v korist za mousse Berry-Club:

• Sladkor -50-60 g.
• Jagode iz pireja - 100 g.
• Jagode pire (maline) - 50 g.
• Limonin sok iz enega majhnega ploda
• Ust iz polovic citrusov
• Želatina - 2 žlici.
• Maščobna krema (vsaj 30%) -150-170 ml.

Priprava:

• Združite suhe komponente (moka, sladkor, škrob za biskvit).
• Jajca pretepajo ločeno, beljakovine dodamo majhno količino sladkorja in šele nato rumenjake.
• Dodajte lupino jajčni peni in postopoma prelivate moko, gnetete testo.
• V uniformi približno 20 minut pecite biskvit, polagajte ga s tanko plastjo. Temperatura ne sme presegati 200 stopinj.
• Jagode premagajte z mešalnikom in prehodite sito
• Izbrišite čisto kozarec vode, dajte čas, da nabreknete.
• Po pol ure v parni kopeli stopite želatino, dodajte jagodno maso, sok z limoninim sokom in sladkor, temeljito premešamo, da se mousse raztopi.
• Maso nekoliko ohladite in ji dodamo smetano, temeljito premešamo.
• Odstranite piškot iz pečice, ga ohladite, položite v obliko.
• Nalijte jagodno maso za mousse na vrhu biskvita
• Pošljite hladilnik za utrjevanje 5-6 ur.
• Zamrznjeno torto okrasite s svežimi jagodami in rezinami limone.

Limonina torta: recept Julia Vysotskaya

Prišli boste v korist:

• Limona - 1 računalnik. (ne zelo velik)
• Moka -170-180 (SIFT, tako da je piškot veličasten).
• Olje 150-170 g (visoka vsebnost maščob 73-86%)
• Jajca - 3 PCS.
• Vkrcanje peke - 1 vrečka

Krema:

• Limona - 1 računalnik. (ne zelo velik)
• Sladkor - izključno na vaših željah
• Jajce - 2 pc. (Bolje je uporabljati dom)
• Maslo -50-70 g.

Priprava:

• Biskvit je pripravljen na običajen način: prva jajca in sladkor se pretepajo in šele takrat se postopoma dodajo druge sestavine.
• Testo je treba vlivati \u200b\u200bv eno veliko obliko ali razdeliti na dva dela, da se vsakega peče ločeno.
• Pečemo ga pri nizki temperaturi 160-170 stopinj približno 30-40 minut.
• Kremo je treba kuhati. Če želite to narediti, zmešajte stepena jajca z limonino lupinico, njegovim sokom in sladkorjem. Maso dajte v parno kopel in, temeljito mešajte, kuhajte na gostoto. V dobro obloženi smetani bi morali dodati tudi majhen kos olja.
• Vsako plast biskvita je treba temeljito prevleči z limonino smetano, če imate ostavo v piškotu, ga zmešajte v drobtino, da okrasite torto.

Lenten Lemon Cake, kako kuhati?

Za piškote:

• Lenten Margarine - 200 g.
• Moka -200-220 g.
• Sladkor -0,5-1 skodelica (lahko in še več se osredotočite na okus).
• Vanillin - 1 vrečka
• Lupinica ene limone
• Sok ene limone
• Kakav -2-3 žlice.
• Pecilni prašek - 2 torbi

Priprava:

• Priprava limoninega soka:
• Thaly Margarine je treba dodati presejani moki
• Testo zmešajte s sladkorjem in lupinico
• Dodajte limonin sok, vanilin in kakav
• Če se testo zdi zelo gosto, dodajte hladno vodo.
• Torto pečemo pol ure pri temperaturi 200-220 stopinj.

Krema:

• Sok ene limone zmešajte z 0,5 skodelice vode in 0,5 skodelice sladkorja.
• Nataknite ogenj in malo segrejte maso, tako da se sladkor popolnoma stopi.
• Masi dodajte 1 žlico. Moka in temeljito premešajte, pustite, da se ohladi.
• Torto prerežite na polovico in vsak kos namažete s nastalo smetano.

Limonnik torta z želejem, kako kuhati?

Za torto:

• Piškotki (po možnosti pesek) -400-500 g.
• Olje - 1 paket (to je 200 g)
• Oreščki (kateri koli) -50-100 g. (Ground)

Priprava:

• Z brusilnikom za meso naredite piškotno drobtino
• Čip piškotkov zmešajte z ozemljitvijo
• Dodamo mehko olje in gnetemo testo, ki ga je treba položiti s tanko plastjo na dnu oblike.

Za železniško polnjenje:

• Žele z okusom limone - 1 embalaža
• Sladkor - 0,5-1 skodelica (osredotočite se na svoj okus)
• Voda -1 skodelica (220-250 ml)
• Kisla smetana -450-500 ml. (po možnosti maščoba)
• Krema -1 skodelica (250-300 ml, vsaj 30% maščobe).
• Sok ene velike limone

Priprava:

• Žele je treba mešati z vrelo vodo in temeljito premešamo, da ni grudic.
• Dajte železo vodo, da se ohladi, in dodajte limonin sok, kislo smetano z raztopljenim sladkorjem in smetano.
• Maso temeljito zmešajte in nalijte v kalup na vrhu piškotkov.
• Torto je treba v hladilniku pustiti za noč, tako da se je dobro zamrznila.

Torta z nadevom s semolino in limonino, kako kuhati?

Boste potrebovali:

• Moka -1 skodelica (230-250), previdno presejte
• Sladkor - 1 skodelica (vendar lahko manj ali več)
• Olje -100-130 g. (Sobna temperatura)
• Jajce - 3-4 PCS. (po možnosti uporabite dom)
• Vkrcanje peke - 1 paket
• Kakav -1-2 žlice. (Za glazuro lahko brez nje)
• Olje -200-300 g. (1-1,5 paketi)
• Mleko ali smetano - 0,5 litra
• Skupina Manku - Več žlic. (Pazi na gostoto testa).

Priprava:

• Olje (50 g) je treba topiti v mikrovalovni pečici
• Z oljem zmešajte sladkor, pecilni prašek, lupinico in kakav, če dodamo.
• Postopoma vozite jajca in dodajte moko, previdno gnetete testo.
• Torte pečemo na eni ali eni široki plasti, ki jo nato razrežete na dele.
• Takšno kašo je treba variti iz mleka in zmoline, tako da ni zelo debela in zelo tekoča.
• V Semolini stisnite limone sok, dodajte lupino. Drugi del olja (50 g) je treba pomešati s sladkorjem in dodati kaši.
• Maso temeljito mešamo in očistimo 20-30 minut v hladilniku.
• To ohlajeno smetano je treba razmazati z vsako torto, na vrhu pa lahko torto pokrijemo z glazuro iz olja, kakava in sladkorja.

Limonina torta v počasnem štedilniku: recept

Boste potrebovali:

• Moka - 1 skodelica (presejajte vrečko s pecilnim prahom)
• Sladkor - 1 skodelica (lahko manj, da torta ni sladka).
• Jajce - 4 stvari. (Domača jajca bodo izboljšala okus biskvita)
• Limona - 1 računalnik. (Srednja, ne velika)

Za smetano:

• Maščobna krema (vsaj 30%) -250-300 ml.
• Sladkor - 1 skodelica (tukaj se osredotočite na svoj okus)
• Limonin sok - več žlic.

Priprava:

• Jajca temeljito pretepajte, postopoma dodajajte sladkor
• Moko nalijte v majhne dele
• Dodajte lupinico ene limone in sok polovice citrusov
• Nalijte posodo s piškoti in pečemo v načinu "peka" 30-40 minut.
• Kremo stepejte s sladkorjem in dodate majhno količino limoninega soka.
• Pečen biskvit je treba prerezati na polovico. Če želite, lahko piškote impregnirate s trgovino limoninega soka.
• Torte mazite s smetano in jo okrasite po okusu.

Makovo limonina torta, kako kuhati?

Prišli boste v korist:

• Moka -230-250 (dvakrat presejajte kulinarično sito).
• Sladkor -200-250 g. (Odvisno od želene sladkosti).
• Jajce - 4 stvari. (Za peko torto je najbolje uporabiti domača jajca).
• Mak - več žlic.
• Vkrcanje peke - 1 vrečka

Za smetano:

• Temeljito premagajte 1 skodelico maščobne smetane z mešalnikom v elastično stanje.
• Postopoma dodajte sladkor in ne nehajte zviti.
• Dodaj vanilin

Pekač biskvit:

• Jajca, ki so jokovi s sladkorjem, mešamo z moko, ki jo postopoma vlijemo.
• V testo je treba vliti tudi vrečko pecilnega praška in maka.
• Maso temeljito zmešajte in nalijte v kalup, jo pošljite v pečico in pecite največ pol ure. Temperatura pečice je 190-200 stopinj.

Limonnik torta s kislo smetano: recept

Za biskvit, ki ga potrebujete:

• Moka -250-300 g (lahko presejete s pecilnim prahom)
• Jajce -3-4 PCS. (velik dom)
• Sladkor -0,5-1 skodelice (osredotočite se na prednostno sladkobo).
• Limona - 1 računalnik. (ne veliko sadje)

Za kremo, ki jo potrebujete:

• Sladkor - 1 skodelica (po vašem okusu je mogoče in manj)
• Kislo smetano (maščoba ali dom) - 0,5 litra

Pomembno: Krema je pripravljena zelo preprosto. Če želite to narediti, samo s sladkorjem pretepajte kislo smetano z mešalnikom, tako da se vsi kristali raztopijo.

V pečici ali počasnem štedilniku lahko spečete piškot. Najprej stepemo jajca in postopoma dodajte preostale sestavine skupaj z lupino in limoninim sokom. Približno pol ure zadene pri temperaturi 180-200 stopinj.

Torta "ptičje mleko" limona: recept

Pripravite osnovno-biscuit:

• Jajca stepemo ločeno (4 pcs).
• Postopoma dodajte moko v jajčno maso (približno 140-150 g).
• Tukaj dodajte 1 vrečko pecilnega praška
• Maslo segrejte tako, da postane zelo mehko dodajte testu, ki ga boste potrebovali 100-120 g olja.
• Če želite dobiti čokoladni piškot, dodajte nekaj St.L. kakav.
• Dodajte fino naribano lupinico ene limone
• Piškot pečemo v pečici do 35-40 minut, ne naredite dovolj visoke temperature 180-190 stopinj.
• Ohlajen biskit razdelite na dva dela, enega dajte v obliko.

Pripravite napol:

• V litru mleka, pivo kaše Semolina, boste potrebovali 100-120 g. Hrvate.
• Dodani pol paketa olja (100-120 g) končni smulini in sladkor po okusu.
• Tudi sok ene limone je treba iztisniti
• Nadev nalijte čez biskvit, pošljite ga v hladilnik.
• Ko je Semolina prekrita s skorjo, postavite drugo polovico torte in počakajte na nadaljnje strjevanje.
• Odstranite končano torto iz kalupa
• Pripravite glazuro olja in kakava s sladkorjem, torto pokrijte z glazuro.

Limonin sufle za torto, kako kuhati?

Okusno torto lahko pripravite iz katerega koli piškota ali peščene torte z dodatkom nežne limonine sufle.

Kako kuhati sufle. Kaj potrebujete:

• Jajce - 3 računalnike (bolje je uporabljati dom)
• Sladkor v prahu-100-120 g.
• Smetana (vsebnost maščob vsaj 30%)-1 skodelica (200-220 ml).
• Ena majhna limona
• Želatina - 1 embalaža
• Limonin sok - več žlic.

Priprava:

• Želatino v hladno vodo predhodno namočite in jo pustite 40 minut.
• Rumenjaki z mešalnikom s sladkorjem
• Prav tako je treba ločeno pretepati beljakovine, dati v hladilnik.
• Krema se pretepa ločeno, očiščena v hladilniku.
• Ohlajene becke se mešajo z rumenjaki in stepeno smetano.
• Želatina se segreva v parni kopeli z limoninim sokom, v maso temeljito mešamo tanek tok.
• Cofle je prekrit s pripravljenim odejo in očiščenim v hladilniku.

Video: "Izjemna limonina torta"