Čudovit rez na praznični mizi: sadje, zelenjava, sir, meso, ribe, klobase. Kako lepo položiti, razporediti in okrasiti rez?

Praznično mizo lahko okrasite s čudovitim rezom iz vseh izdelkov: sir, meso, klobase, zelenjavo, ribe in sadje. Ideje zasnove rezin so predstavljene v tem članku.

Zadovoljstvo

Pravila za rezanje zelenjave in sadja, primeri porcije: fotografija

Okrasite vsakodnevno in še posebej praznično mizo, pomoč Čudovit rez. Lahko ga naredite iz vseh sestavin: meso, sir, zelenjava ali sadje. Kosi in rezine izdelkov je mogoče postaviti na preproste, ampak na izvirne načine, tako da so vedno pritegnili so pozornost, povzročili apetit.

Obstaja več pravil rezanja:

Izberite za postrežbo Široka ploščata jedpo možnosti bela. Na takšni skledi bo rezan videti svetlo in privlačno.
Ne kombinirajte produktov proizvodnje rastlin in živali. Če gre za zelenjavo - imajo ločeno jed, sadje je enako (veljajo za sladico). Meso in klobaso je mogoče kombinirati.
Rezanje ne bi smeli začiniti z omako ali oljem, pa tudi potisnjeni z začimbami. Če menite, da lahko okus zelenjave okrasite s kislo smetano ali majonezo, goste povabite ločeno v omako.
Rezanje (katero koli) vedno je treba samo razrezati Na majhnih diapozitivih (ravne kose). Grobo in debelo rezanje sestavin ni videti estetsko prijetno.
Glavno pravilo čudovitega reza je oster nož. Velikosti in material izdelave noža (keramika ali kovine) so popolnoma nepomembne, za vas bi moralo biti priročno.
Izberite samo za rezanje Visoko kakovost in sveži izdelki. Poskusite presenetiti goste z nenavadnim izdelkom.
Upoštevajte en rezan obrazec, na primer polkrog ali trikotnik, tako da je celotna jed videti organsko.

Nekatere vrste rezanja so tako usposobljene vključite veliko dekorativnih elementov iz samih sestavin V rezu: figure, cvetovi, nenavadna postavitev kosov. V nekaterih primerih lahko pri rezanju zelenjave uporabite posebno napravo za rezanje - drsnik.

Rezino za rezanje mesa, sir. zelenjava in sadje

Rezanje lubenice in melone na praznični mizi

Svetla sezonska poslastica za goste bo rezanje na mizi iz lubenice in melone. Takšna poslastica lahko okrasi glavna in sladica miza. Vsekakor bo na mestu in je med gosti zelo "priljubljen".

Melono in lubenico razrežite na več osnovnih načinov:

Kocke - Rezanje je izvedeno z nožem. Prečiščena kaša lubenice ali melone, olupljena iz semen, je odrezana. Kosi so položeni na servirni posodi v raztresenem ali na pol.
Kroglice - Za rezanje se uporablja posebna žlica, ki tvori čudovito kroglico. Ta rez je treba postaviti v široke sklede ali kreme.
Rezine - Ta metoda vključuje čiščenje ploda semena in rezanje s trikotnimi rezinami skupaj s kožo. V tem primeru lahko uporabite lesene palice (za sladoled), tako da lahko koščke priročno vzamete iz posode in jeste.

Sprejeti so koščki lubenice ali melone, ki se prilepijo z vilicami. V primeru, da vaš praznik ne vključuje jedilnega pribora (bife, piknik), v vsakem kosu nalepite nabodalo in zobotrebec.

Video: "Košarica sadja iz lubenice"

Čudovit sir rez: okras in dekoracija

Sir reza Bodite prepričani, da ste prisotni na praznični mizi. Samo sir se posodi za kodravo rezanje, naredi serviranje originalnega in zanimivega. Rezan sir je zelo priročen kodrasti nožiPustijo valovito zarezo, zaradi česar ima vsak kos določeno obliko.

Najpreprostejši rezalni nož - "val". Nož vam omogoča, da režete koščki sira katere koli debelineNajbolje je, da na krožniku položite rez iz sira, na kateri so položeni solatni listi. To je potrebno, da se sir ne posuši hitro in je videti privlačen.

Sir je edina sestavina rezanja lahko uspešno združite S koščki klobase ali mesa ustvarjajo vzorce in figure. Poleg tega bo kombinacija nenavadno okusna sir z jagodami:

Grozdje
Jagoda
Malina
Borovnice
Grozdje

Najbolj okusen je rez sira, ki je narejen Iz različnih sort siraMaščobno lahko kombinirate z nizko maščobo, slano z dišečim iz pokopljenega mleka, z oreščki in zelišči, s plesnijo in papriko.

Ena najboljših kombinacij okusa je sir z medom. Ta kombinacija okusa daje še eno zanimivo idejo za rezanje: na sredini servirne posode lahko postavite majhno skledo s tekočim medom. Okoli sklede je treba postaviti različne sorte sira (različni okusi) ,, sir lahko dopolnimo z oreščki: orehi, mandlji, kaše.

Video: "Rezanje sira, dekoracija sirne plošče"

Čudovit rez mesa: okras in okras

Rezanje mesa - Najboljša predjed in okusne dobrote za goste. Praviloma je rezanje mesa iz različnih sort slanega, prekajenega mesa, dopolnjene s klobasami. Dovoljeno je, da kombinirajo koščke mesa z različnimi siri, olivami, solatnimi listi ali zelišči. Zelenjava v rezinah mesa lahko sprožimo "sok", kar je za meso zelo nezaželeno.

Pomembno: Izjema je majhen češnjev paradižnik, ki ga ni treba rezati. Lahko jih previdno položite na rez, ki jed dodajo svetlost in svežino.

Iz mesa, narezan s tankimi rezinami, zelo priročno je, da se uredimo v čiste cevi, položite z "luskami" ali vrtnicami. Meso razrežite zelo tanko in lepo s pomočjo oster širok nož ali posebna naprava "Slimera".

Meso, rezano s svežo in soljeno zelenjavo

Apetiranje mesa, razrezano na leseni plošči

Video: "Čudovit rez mesa"

Čudovita rezalna klobasa: okras in dekoracija

Klobasa - Najbolj "pogost gost" na praznični mizi. Lahko postrežete s klobaso nekaj \u200b\u200bzanimivih načinovTo je potrebno, da bi zanimali vse prisotne in navdušili svoj apetit.

Klobaso lahko kombinirate s sirom, olivami, solatnimi listi, češnjevim paradižnikom in phizalis. Iz različnih sort klobas lahko postavite različne vzorce in risbe.

Video: "Rezanje klobas"

Vrste rezanja zelenjave, kodrasto rezanje

Rezanje zelenjave je obvezno mora biti prisoten na mizi"Poravnati" resnost nekaterih maščobnih jedi: mesa, solate z majonezo, ribami in krompirjem. Da bi jih zelenjava "pojedla" na zanimive načine dajte servirno posodo.

Za rezanje dokaj trde zelenjave (korenje, pesa, kumare) lahko uporabite kodraste nožeki režejo zelenjavo "valo" ali cikcak. Majhna zelenjava, na primer češnjev paradižnik, je treba razrezati bodisi na polovico bodisi posvetiti.

Lahko dodate v zelenjavno rez Sveža čebulaNajbolje je uporabiti manj akutnih sort, tako da povzroči le prijetne občutke okusa: modra, bela, solze, shat. Čebulo narežite z čistimi in ne debelimi obroči.

Poseben nož za kodrasto rezanje zelenjave

rezbarjenje: umetniško rezanje zelenjave

Video: "Praznična rezanje zelenjave"

Čudovito rezanje paradižnika in kumare, čebule: oblikovanje in dekoracija

Preprosto zelenjavo, kot so paradižnik, kumare in čebula, lahko lepo postrežemo na krožniku in postrežemo do praznične mize.

Značilnosti rezanja:

Paradižnik Zelo voden, zato ga je treba rezati bodisi z velikimi obroči ali polovico obročev. Majhne paradižnike najbolje razrežemo na rezine (štiri stvari iz enega sadja). Češnjev paradižnik se prereže na polovico ali pustite celega.
Kumara Omogoča več načinov rezanja: prstani, ovali (poševno rezanje), polovico obročev, serpentin (z uporabo posebne naprave). Oblika zelenjave vam omogoča tudi, da jo režete po rezinah, črtah, kockah.
Čebula Rezamo ga le obroči, prstani so nameščeni bodisi po vso zelenjavo bodisi izmenjujejo z njimi. Rezanje lahko okrasite s kopico svežega čebulnega perja, ki se zlahka upogibajo, polagajo, naredijo vzorec.

Vsako rezanje zelenjave lahko okrasimo s katerim koli zelenjem: peteršilj, koper, baziliko, solatne liste.

Video: "Kako narediti vrtoglavo kumara?"

Čudovita zelenjava, razrezana na praznični mizi: dekoracija in dekoracija

Lahko se dogovorite za zelenjavno rez, preproste in izvirne načine. Za to vam bo koristno več idej:

Kako lepo razrezati jabolka, da se pri rezanju ne zatemnite?

Apple - eden najbolj zdravo in okusno sadjeNakup jabolke ni problem kadar koli v letu. Če je jabolko skupaj z maščobno hrano, to lahko pomaga pri prebavnem procesu. Kislina v jabolku pomaga razbiti kompleksne maščobe in pospešiti metabolizem.

Za rezanje lahko izberete sladko ali kislo jabolko. Njegova struktura je precej gosta vam omogoča, da sadje režete s tankimi diapozitivi In lepo oblečen na servirno posodo. Edini in glavni problem jabolka je veliko železa v njem, kar prispeva k njemu oksidacija sadja v svežem zraku (Gre za kašo).

Da se prepreči, da bi se to zgodilo in jabolko ne postane temno, ga je treba obdelati citronska kislina na en način:

Jabolčne rezine pečemo z limoninim sokom
Izperite meso jabolka (rezano) v vodi z limoninim sokom
Pred serviranjem nalijte jabolko kot apno

Video: "Kako lepo razrezati jabolko?"

Čudovita rezanje pomaranče na praznični mizi: dekoracija in dekoracija

Kot jabolko je tudi oranžna odličen dodatek na praznični in vsakdanji mizi. Oranžna kislina bo pomagala pri prebavi maščobne hrane in služila kot prigrizek za alkoholne pijače.

Oranžno rezanje je precej preprosto. Lahko režete citruse obroče ali pol obroče. Oranžne oranžne barve vam ni treba očistiti, skorja bo pomagala ohraniti obliko rezanja. Sadje naj bo potrebno Očistite kostiki je morda prisotno v njem.

Oranžni rez lahko združite z drugimi sadji: limona, jabolko, kivi, grenivko, banano, hruško in jagode.

Video: "Rose iz pomaranče"

Čudovit rezalni ananas na praznični mizi: fotografija

Ananas - eksotično sadje (Zlasti znanstveno velja za zelenjavo, ko raste na vrtu). Ananas idealno za rezanjeZa okrasitev katere koli mize, še posebej praznično. Ananas po svojem okusu lahko deluje Kot sladica ali jo je mogoče kombinirati z mesnimi in perutninskimi posodami.

Nenavadna oblika ananasa omogoča nekaj \u200b\u200bzmagovalnih načinov rezanja, zaradi česar dobite čudovito praznično jed. Ananas ima dovolj gosta koža, ki ga je treba razrezati z nožem. To je narejeno previdno, da ne bi praskali s konicami na lupini roke.

Plod ananasa je prerezan na polovico, celuloza se očisti. Celulozo lahko razrežete na rezine in jih postavite na krožnik, vendar V skledi ananasa, ohranjanje vseh njegovih lastnosti: kožo in zeleni rep. Takšen rez bo med gosti takoj povzročil užitek.

Ananas lahko uspešno kombinirate z drugimi sadji: kivi, ananas, grenivka.

Video: "Možnost rezanja ananasa"

Kosi sadja so čudoviti na otroški praznični mizi: dekoracija in dekoracija

Otroški rez bi moral "zanimati" otroke. Zato so plodovi razrezani na prvotni način, ponavljajo animirane zgodbe, zanimive slike.

Najbolj priljubljeni načini rezanja sadja:

Naredite "sadni žar"
Naredite "sadni jež" z zobotrebci
Naredite vzorec sadja

Zanimive ideje o sadnih trakovih za otroke:

Rezanje sleda na praznični mizi: dekoracija in dekoracija

Sleda pogosto okrasi praznično mizoKer je najljubši "prigrizek" z močnimi alkoholnimi pijačami na "ruskem narodu". Da bi mu dali bolj "eleganten videz", bi morali uporabiti več načinov za okrasitev rib:

Očiščene ribe lahko položite na posodo s koščki, izmenično jih z rezinami sveže limone.
Ribe je mogoče okrasiti prstani bele ali modre čebule, čebulo lahko vstavite med koščke.
Lahko okrasite rezine sleda, Škropinje s sesekljano zeleno čebulo (Čebulo lahko zamenjate s sesekljanim koperjem ali peteršiljem).
Kaša rib gre dobro z okusom zelenih oljkki lahko hkrati okrasi serviranje.