Kako narediti okrasni, pire krompir? Kako okusno od leče do kuhanja kaše v počasnem štedilniku: recept

Članek vam bo povedal, kako kuhati lečo in kakšne jedi je mogoče pripraviti iz njega.

Ali moram pred kuhanjem namočiti lečo?

Leča je kultura fižola, ki jo odlikuje prijeten oreškov okus in neverjetna korist za ljudi. Obstaja več glavnih vrst leče in vsaka od njih je edinstvena po svoje. Upoštevati je treba, da je leča pripravljena na različne načine in vse je odvisno od raznolikosti. Pred kuhanjem ni treba namočiti leče. To je potrebno samo za tiste sorte, ki imajo tesnejšo lupino (črna, rjava, beluga).

Kdaj sol lečo pri kuhanju?

Leča je kultura fižola, kar pomeni, da je pri pripravi pomembno, da se drži enega pomembnega pravila: sol je treba na koncu kuhanja soliti. Če kuhate lečo že v slani vodi, bo to podaljšalo čas priprave kulture in ne boste mogli natančno določiti posodo ali ne.

Posoda sploh ne morete soliti, da ne bi dodali preveč in ne pokvarili leče. Vedno lahko začinite končano jed, tako da bo bolj koristna in sol med temperaturno obdelavo ne bo izgubila zdravih mineralov. Toda lovorjev list je v začetni fazi kuhanja zelo dodan v vodo ali česen zob - leča se bo izkazala za dišeče in pikantne.

Koliko gramov leče je v žlici?

Priprava posode z lečo zahteva natančno skladnost z vsemi deleži. Tako lahko zagotovo veste, da juha ne bo gosta, pire krompir pa ni tekoč. Leča se razlikuje, odvisno od vrste velikosti, vendar je njena teža približno enaka.

Menirana miza:

Kakšno je razmerje med lečo in vodo pri kuhanju?

Razmerje leče med kuhanjem mora biti strogo 2: 1. To pomeni, da če skuhate 1 skodelico leče (katero koli), jo boste morali naliti z 2 kozarci vode. Če dodate manj vode, tvegate, da ne boste izkoristili leče, in če jih je preveč, se bo spremenila v tekočo maso pire krompirja.

Kako in koliko časa za kuhanje zelene, rdeče, rjave, rumene, pomarančne za prilogo brez namakanja?

Kako kuhati lečo:

• Rdeča, rumena leča -ne smemo ga namočiti, saj je dovolj mehka, enostavno in hitro kuhana. Preprosto ga je treba oprati s tekočo vodo, odstraniti odvečna smeti in pokvarjena zrna. Oprane leče prelijemo s čisto vodo in postavite na ogenj. Po vreli kuhajte lečo ne več kot 10-15 minut. Po tem odcedite odvečno vodo, lečo začinite z oljem in soljo, pokrijemo s pokrovom in pustite, da stojite še 5-10 pred uporabo. Dolgo kuhanje in namakanje leče bodo zrna spremenili v tekoči sivi pire krompir.
• Zelena leča -glede na okus in pripravo je podoben rdeči leči. Ta rahlo nezrela kultura, ki jo dolguje njegova barva. Malo dlje kuhajte zeleno lečo, od 20 do 25 minut. Čez čas morate odvečno vodo izprazniti iz ponve, začiniti kašo z oljem in soljo, pustiti, da se pred uporabo 5-7 minut nosi.
• Rumena in črna leča, rjava -ta kultura ima gostejšo lupino in zato jo je treba najprej namočiti v vodi. Najbolje je, da leče pustite v vodi ponoči (vsaj 6 ur). Po namakanju lečo nalijemo s čisto vodo in ga postavite na ogenj. Takšno kulturo kuhajte približno 20-30 minut. Poskusite lečo, če je postal mehka, odcedite vodo, dodajte začimbe, sol in olje.

Pomembno: tako da je stranska posoda drobljiva in ne tekoča, lečo je treba variti, dokler ga ne skuhamo (poskusite okusiti in okusiti), odcedite odvečno vodo in pustite, da nabrekne pod pokrovom.

Kako pravilno in okusno pripraviti stransko posodo iz leče?

Stranska vrednost leče ni samo zadovoljujoča, ampak tudi zelo okusna. Leča ima bogat orehov okus in prijetno aromo, ki uspešno poudarja okus zelenjave, sveže solate, dušenega mesa in drugega fižola.

Preprosta priloga iz leče:

• Leča rdeča ali zelena -1 skodelica (205-210 g).
• Onion -1 PC. (Srednji mulj majhne velikosti).
• Korenček -1 PC. (srednja ali majhna velikost).
• Katero koli rastlinsko olje
• Bay list
• Mešanica paprike po okusu in soli

Priprava:

• Izperite lečo, nalijte ga s čisto vodo v strogih razmerjih, dodajte lovorni list v ponev.
• Kuhajte lečo 15-20 minut (odvisno od sorte), ne pozabite odcediti odvečne vode in pokrijte ponev s pokrovom, pri čemer lečo pustite, da nabreknejo.
• Medtem ko so leča v ponvi, pretrgajo drobno sesekljane čebule in naribanega korenja v rastlinskem olju, prinesite do zlata.
• Cling zmešajte z kuhano lečo, dodajte začimbe po okusu.
• Za okus lahko dodate tudi maslo ali lok česna.

Okusni pire krompir: recept

Zelo preprosto je kuhati okusni pire iz leče v prisotnosti kuhinjskega mešalnika. Tako boste lahko dobili homogeno maso brez grudic in prebave leče. Uporabite rdečo lečo za kuhanje pire krompirja (po možnosti).

Boste potrebovali:

• Leča -1 skodelica (205-210)
• Bay list -1 PC.
• Sol in začimbe po okusu
• Zelenjava ali maslo -1-2 žlice.

Kuhanje:

• Kozarec leče skuhajte v vodi, v strogi razmerju 1: 2.
• Odcedite vodo, pokrijte ponev s pokrovom in pustite, da zrna nekoliko nabrekne.
• Dodajte sol in začimbe, majhno količino olja.
• Kašo z mešalnikom zmešajte v pire krompir in pustite, da se pire nekoliko ohladi, ohlajen je bolj gosto.

Kaša iz leče: recepti so preprosti in okusni

Kaša iz leče je v svoji konsistenci bolj debela kot pire krompir, vendar ne tako drobna kot stranska jed.

Boste potrebovali:

• Leča (katero koli) -1 skodelica
• Voda ali juha -2-2,5 skodelice
• Sol in mešanica paprike (po okusu)
• Lovodni list ali česen šotor
• Sveže zelenico za okrasitev posode

Kuhanje:

• Lečo kuhajte nekoliko dlje kot čas (10 minut).
• Ves čas motijo \u200b\u200blečo, tako da masa ne gori, zrna pa postanejo mehka.
• Dodajte v začetni fazi kuhanja v lovorni list Pan 1 in 1 česen zob.
• Če voda veliko odteče po izklopu ogenj.
• Pustite, da se kaša postreže pod pokrovom 10-15 minut, pred serviranjem potresemo z zelišči in dodamo olje.

Kaša iz leče: recept v počasnem štedilniku

Kuhanje kaše v počasnem štedilniku je veliko lažje. Prav tako lahko skuhate pire krompir ali stransko jed temnih sort kulture.

Boste potrebovali:

• Leča -1 skodelica (katera koli)
• Voda ali juha - 2 očala
• Lovovski list ali muškatni orešček - okusiti
• Sol in začimbe po okusu
• Maslo

Kuhanje:

• Prebodite oprano lečo v Bleerie Bowl
• Pošljite začimbe in sol zrni
• Nalijte lečo z vodo ali juho
• Vklopite način "kaše" ali "kuhanje" 20 minut
• Dvakrat med kuhanjem dvakrat motijo \u200b\u200bkašo, začinite z oljem pred koncem kuhanja.

Video: "GARNY iz leče"