Kako pravilno kuhati proso na vodi, mleku, stranski posodi, v juhi: razmer, razmerje med žitami in vodami, mleko, čas. Kako pravilno in okusno kuhati drobno proso, v počasnem štedilniku? Kako odstraniti grenkobo iz proso med kuhanjem?

Članek vam bo povedal skrivnosti kuhanja proso za različne jedi.

Zadovoljstvo

Kako pravilno in okusno kuhati drobno proso?

Millet - dragocena in zdrava hrana, ki se je v starih časih imenovala "zlata žita." Prednost proso je, da so njeni stroški večkrat manjši od stroškov ajde ali riža, lastnosti okusa pa so zelo prijetne. Proso - srčna hrana, žitarice dobro gredo z mlečnimi izdelki, zelenjavo, sadjem, suho sadjem in mesom. Iz proso lahko kuhate kašo, mleko, juho, prilogo, naredite enolončnico, dodate jedi.

Pomembno: Okusna jed proso bo pridobljena le, če se naučite osnovnih pravil za kuhanje tega žita. Potem bo vaša kaša drobna, juha ni debela in proso ne bo grenka.

Pravila kuhanja:

Da bi bila kaša tržna, morate jasno upoštevati deleže vode in žit
Za 1 del proso sta potrebna 2 dela tekočine
Mleko potrebuje več mleka kot kaša ali prilogo (približno polovica)
Ti tekoči deleži so zasnovani za že oprana žita
Če želite izpeljati prah iz zrn in razdelite rumeno zrno iz črne lupine, ne prezrite predhodnega izpiranje
Ne delajte močnega ognja za kuhanje (to bo omogočilo, da žitarice zelo zavre, vendar ne dosežejo popolne pripravljenosti)
Skupina se vlije le, ko voda zavre
Ocenjeni čas kuhanja od 15 do 17-20 minut, nato izklopite ogenj, pokrijte ponev s pokrovom in pustite nekaj časa kaše (obvezna faza kuharske kaše, ki omogoča, da nabrekne in se ne drži skupaj)
Sol ali sladkor v proso lahko dodate v začetni fazi loka, ko nalijete žitarice

Zanimivo: Obstaja ena značilnost proso, ki jo lahko določite tudi med nakupom žit. Čim temnejši je proso, bolj se bo v obliki že kuhane kaše. To žito lahko kuhamo ne samo na štedilniku, ampak tudi v počasnem štedilniku in celo v mikrovalovni pečici.

Kako pravilno kuhati proso na vodi: deleži, razmerje žit in vode, čas

Preprost korak -By -korak za kuhanje:

Izmerite kozarec prosa
Nalijte ga v ločeno skledo
Nalijte hladno vodo
Pustite stati 5 minut, zmešajte
Odcedi blatno vodo
Po potrebi ročno odstranite temna zrna
Znova sperite zrno, a vroče vode
Vrela voda bo pomagala ukrasti malo proso
V ponvi zavremo 2 žlici. voda
Voda soli (ali lahko dodate sladkor, vendar je bolje, da jo dodate v končno kašo).
V vrelo vodo dodajte vodo
Počakajte na večkratno vretje in zmanjšajte ogenj
Upoštevajte čas kuhanja (največ 12-15 minut)
Nato zmešajte, dodajte olje (katero koli) in zmešajte.
Zaprite pokrov in pustite, da žita 5-10 minut.

Najbolj priljubljene metode kuhanja:

Kaj je dobro kuhati kašo:

Fino sesekljana sveža jabolka
Nariban korenje
Naribana buča
Plon
Rozin
Posušene marelice
Datumi
Drugi suho sadje
Gobe
Sir
Klobase
Morsko zelje

Pomembno: Vse dodatne sestavine so že dodane v končno vročo kašo ali nekaj minut pred koncem kuhanja (razen buč in gob, pa tudi, če uporabljate suhe, ne parjene rozine).

Končana jed proso: Primer hranjenja in serviranja

Kako pravilno kuhati proso v mleku: deleži, razmerje žit in mleka, čas

Priprava proso v mleku zahteva njegove posebne odtenke:

Prej se namočite v hladni vodi
Odcedite vodo, razvrstite zrno iz razvajenega in črnega.
Kozarec vode nalijemo s kozarcem vode in kuhamo na nizkem ognju 10-15 minut.
Dodajte sol in sladkor (neobvezno), lahko dodate poljubno olje.
Po tem nalijte kozarec mleka (vnaprej se prepričajte, da je svež in se ne zavija).
Z mlekom se kaša kuha še 5-7 minut na močni vročini (sicer bo začela "goreti").
Poglejte konsistenco kaše, če želite, da je bolj tekoča, nalijte od 0,5 do 1 žlice. mleko.
Po kuhanju (pred serviranjem) v krožnik s kašo postavite košček masla in ga potresemo s sladkorjem.

Pomembno: Mlečna kaša iz proso je zelo koristen zajtrk za otroke in odrasle. Postalo bo še bolj koristno, če v postopek kuhanja na kašo dodate suho sadje. Uporabite lahko katero koli: Kuraga, datume, slive, fige, posušene jagode in rozine. Vnaprej nalijte posušeno sadje z vrelo vodo, da izperete krpo in umazanijo iz njih.

Pravila za kuhanje okusne kaše v mleku (s suhim sadjem ali brez njega)

Kako kuhati proso v počasnem štedilniku na mleku ali vodi: deleži, razmerje žit in mleka

Multicooker močno poenostavi postopek izdelave proso, vendar morate vedeti, da bo ta kuhinjska "peč" žitarici omogočila, da še malo zavre.

Izperite žito pred prahom
Izberite temna zrna in lupino
Krog prole, lupina z vrelo vodo, odcedi
V posodo z večkratnimi posodici vlijemo 2,5 žlice. mleko ali voda
Dodamo oprano proso
Začimbe in olje (katero koli) se dodajo takoj
Najbolje je kuhati žitarice v načinu "ajdo"
Čas kuhanja 20 minut
Po kuhanju pustite, da se kaša še 5-7 minut pospravi pod zaprtim pokrovom in lahko jeste!

Kaša proso v počasnem štedilniku v mleku ali vodi: način kuhanja

Koliko minut je proso kuhano v juhi?

Kako pogosto uporabljate proso za kuhalne juhe? Ne uporabljajte?! In zelo zaman! Dejstvo je, da je to majhno žito dobro kuhano in prvih jedi sploh ne pokvari. Nasprotno, Millet omogoča jed, da najde svoj edinstven okus, da je zadovoljiv, prehranski, zdrav in okusen.

Lahko kuhate:

Proso in krompir
Fenom juha in mesne mesne kroglice
Proso in zelenjava
Juha z gobami in gobami
Proso in buča
Ribja juha z proso

Obstaja nekaj funkcij za pripravo juhe na proso:

Preden dodamo proso v juho, ga je treba oprati in namočiti v vodi.
Proso v juhi kuhamo približno 25 minut
Praviloma se proso doda v juho na stopnji rezanja krompirja.
Ne pozabite, da je proso zelo trd in nabrekne, zato juho ne dodajte preveč žit.
Za eno ponev s 3 litri je dovolj le 2-3 žlice. Skupine.
Po pripravi juhe bi moral popraviti 10 minut pod zaprtim pokrovom.

Gotovinska juha: primer končane jedi in njene predstavitve

Kako kuhati proso za okras okusno?

Garnish iz proso se dobro ujema z:

Mesno omako
Meso in piščanec pretepeno
Ocvrte ribe
Goba omaka
Zarez
Zelenjavna enolončnica
Narezana zelenjava
Klobase in klobase

Kaj morate pripraviti stransko jed:

Skupina -približno 200 g. Peshen (opran in namočen ali vrezana vrela voda).
Korenček -1 PC. (povprečno ali veliko)
Onion -1 PC. (ni majhno)
Nekaj \u200b\u200bna klinčkih česna(Lahko ga dodate glede na vaše želje).
Olje -lahko dodate katero koli
Začimbe(sol, poper, kurkuma - 0,5 tsp)

Kako kuhati:

V vrelo vodo (2 st) dodamo kozarec pripravljenega proso.
Na tej stopnji nalijte začimbe
Medtem ko je žita kuhana (traja približno 10 minut), naredite preprost korenček in čebulo.
Stisnite česen v končni pečenki
Kuhano žito odstranite s toplote in ji dodajte pečenko (v njem je že olje, zato dodatna maščoba ni potrebna).
Vse temeljito zmešajte in ga držite pod zaprtim pokrovom za parjenje 5-10 minut (pred serviranjem).

Kaša proso je lahko ločena jed ali pa postrežemo kot stranska jed

Kako odstraniti grenkobo iz proso med kuhanjem?

Nekatere sorte proso imajo majhno grenkobo že v končni jed. Nekatere morda ne bo všeč, zato bi ga bilo treba "odstraniti" tudi med kuhanjem.

Obstaja več načinov za to:

Predhodno izpiranje proso
Predhodna razvrščanje proso (iz črnih zrn in lupin).
Namakanje zrno v hladni vodi
Žitarico narišite do pol kuhane, odcedite vodo in jo ponovno nalijte (očistite hladno ali vroče).
Pred kuhanjem
Dodajanje "sladkih" sestavin (buče, korenja, suhega sadja) kaši).
Dodajanje kaše med kuhanjem "ostrih" sestavin (hren, česen ali lovski list).