Kako in koliko kuhati ječmen na vodi? Kako kuhati okusno biserno ječmorno kašo: recept, nasveti

Morda je Perlovka najbolj podcenjena od vseh žit. Razlog je v banalni nevednosti, kako pripraviti to žito, saj se tehnologija za kuhalni ječmen nekoliko razlikuje od standardnega postopka za kuhanje žit. V članku bomo govorili o majhnih skrivnostih kuhanja kaše Pearl Barley.

Zadovoljstvo

Koliko kuhati ječmen?

Na to vprašanje ni dokončnega odgovora.

Čas kuhanja je odvisen od metod predhodne priprave žita in pravzaprav od metode priprave.

V spodnji tabeli boste našli približno čas kuhanja kaše.

Način kuhanja	Čas, minute
V mikrovalovni pečici	25-30
V počasnem štedilniku	60
V navadni ponvi	30-50
V dvojnem kotlu	40-50
V risbi	60
V tlačnem štedilniku	15-20
V vodni kopeli	do 6 ur

Bodite prepričani, da natančno preučite priporočila proizvajalca žit v zvezi z metodami priprave tega izdelka in knjigo receptov, ki je pritrjena na kuhinjske aparate, ki jih boste uporabljali pri pripravi kaše.

Kako kuhati ječmen na vodi?

Bodite prepričani, da žito temeljito sperite v več vodah. Tako odstranite prah in majhne smeti, ki so nujno prisotni v katerem koli žitu.
Čisto žito postavite v udobno posodo in nalijte toplo vodo s hitrostjo 1 litra vode za 200-250 g žit. Pustite kašo za otekanje. Čas zaklepanja: od 6 do 12 ur.

Upoštevajte, da se bo kaša po otekanju povečala za 2 -krat.

Druga pomembna odtenek: dlje ko bodo žita nabrekla, manj časa bo trajala toplotna obdelava izdelka.

Ne zanemarjajte namakanje. Pristanek sproži mehanizem uničenja fitinske kisline, ki ga človeško telo ne prebavi in \u200b\u200bga ne absorbira.
Ponovno izperite oteklo žito v tekoči vodi in dajte udobne posode za nadaljnje kuhanje. Dodajte vodo s hitrostjo 500 ml vode za 250 g žit.

Pomembno: Ponev mora biti precej obsežna, saj se lahko celo dobro -kaša lahko poveča za 2 -krat.

Vodo z žitom zavremo, zmanjšajte ogenj na srednje in kuhajte, dokler se ne kuha. Približno 30 minut.

Nasvet: Če je voda popolnoma absorbirana in kaša ni povsem pripravljena, dodajte malo vrele vode in nadaljujte s kuhanjem.

Sredi kuhanja solite kašo in dodajte malo olja: maslo ali zelenjavo.
V idealnem primeru bi morala po kuhanju kaša nekaj časa počivati. Če želite to narediti, postavite ponev s kašo na toplem mestu, na primer v pečico, ogreto do 50 ° C, 20 minut.

Kako kuhati okusno biserno ječmorno kašo: recept, nasveti

Drug hiter način za pripravo ječmena vam bo omogočil razvajanje sorodnikov z nežno smetano kašo.

Žito izperite v več vodah, prestavite v Colander, se večkrat dobro pretresite, da odstranite odvečno vlago. Prenesite v priročno posodo in nalijte kefir ali kateri koli drug kisli proizvod vsebnosti z nizko vsebnostjo maščob. Za 250 g žit bo potrebnih 500 g kefirja. Čas namakanja od 2 ur.

Pomembno: kislo okolje je veliko bolje, uniči povezave fitinske kisline in mineralov, ki jih vsebuje žita.

Oteklo žito ponovno izperite s hladno vodo in dajte v udobno posodo za nadaljnje kuhanje. Dodajte vodo s hitrostjo 750 ml vode za 250 g žit.
Na srednji vročini zavremo vodo z žitom. Odstranite ponev in odcedite vrelo vodo.
Znova nalijemo žito s hladno vodo (750 ml vode do 250 g žit). Vodo z žitom zavremo, zmanjšajte ogenj na srednje in kuhajte, dokler se ne kuha.