Kako in koliko kuhati gobe pred cvrtjem, zamrzovanjem, za kisenje, juho? Kako in koliko kuhati sveže, zamrznjene in posušene gobe?

Kuhajte gobe: za juho, za cvrt, za praznine. Kuhanje gob okusno.

Zadovoljstvo

Gobe, kaj bi lahko bilo okusnejše? Samo ne tiste, kupljene v supermarketih. Njihov postopek kuhanja ni jasen, vendar sta njihov okus in aroma komaj zaznavna. Zbrali smo najboljše domače praznine s preprostimi koraki -koraki. Ampak to še ni vse. Govorili bomo o tem, kaj storiti z gobami po montaži, kako shraniti, kako se prijaviti na sezonske jedi.

Gobe \u200b\u200bso pripeljali domov, kaj je naslednje?

Nalijte na ravno površino, z domačo svetlobo bo bolje vidno in črv. Vrzi liste, igle, šota z njimi. Nalijte vodo, optimalno majhne porcije na colander in nalijte tuš, nato pa vsako gobo ločeno sperite pod tokom vode.

Temeljit postopek je obvezen za vse gobe, saj v resnici ne zapeljuje za pripravo hrane ali obdelovanja z zemljo ali listjem.

Temeljita priprava gob za pripravo hrane

Naslednji korak je čiščenje gob in ponovno izpiranje pod tekočo vodo. Nato lahko kuhate po receptu.

Koliko kuhati gobe za juho?

Odvisno od koncentracije nameravate imeti juho. Juho kuhajte z gobami v povprečju 30 minut (kuhajte 15 minut gob, dodajte krompir in kuhamo do kuhane).

Približno eno uro kuhajte juho z gobami in z mešalnikom pretepate.

Gobova juha s suhimi gobami je optimalna za kuhanje uro in pol.

Ali želite, da je juha bogata in dišeča? Torej, da je okusna aroma izginila po okolici? Tukaj je nekaj \u200b\u200bskrivnosti:

V juho, svež zeleni
Sončnično olje zamenjajte z maslom, še posebej v juhah
Če je to dovoljeno v receptu, dodajte sir, trdo ali taljenje
Za žametno dodajte kremo z nizko debelo (če mastno, potem ne dajte olja)
Ljubezenske juhe, vendar veste, da je krompir škodljiv. V gobovi juhi je optimalno postaviti repo, okus vas bo presenetil in vas prosim

Video: goba juha ostrig gob

Koliko morate kuhati gobe pred cvrtjem?

Da se v procesu cvrtja ne bi pocrkljali, ampak je ocvrti in sočen, ga je treba kuhati. Tudi med kuhanjem gobe dajejo toksine v vodo.

Priporočamo, da gobe napolnite s hladno vodo in kuhamo po vreli na nizkem ognju 3-5 minut. Nato odcedite vodo, jo ponovno nalijte s hladno vodo in ponovite postopek. Če ste prepričani v svoje gobe popolnoma in popolnoma kuhate gobe v eni vodi, vendar 10 minut.

Pred kuhanjem narežite gobe, ker se po kuhanju ne bo dobro obnesel.

Želite narediti aromo in okus? Naredite blazinico in dodajte nekaj graha dišečega popra. Ali nameravate enolončenje? Postavite dežnik koper v kuhanje.

Video: Koliko kuhati sveže gobe?

Koliko kuhati gobe pred zamrznitvijo?

Gobe \u200b\u200bna tešče so postale bolj racionalne kot valjanje. Ne, vložene in slane gobe so bile in bodo dobrodošle, toda za zimsko cvrtje, juhe in pire za pripravo okusnih gob ne bodo škodile.

Čistimo in režemo, saj bomo še naprej kuhali. Priporočam, da vnaprej razmislite in na ta način razrežite:

Za štiri dele
Rezine, medtem ko ločeno odložite noge in premikajo samo klobuke
Sesekljajte v kocke za juho (noge bodo šle sem)
Če nameravate polniti klobuke pozimi, ločeno od nog, rahlo zavrete, ohladite, ga položite na list in damo v zamrzovalnik, po zamrzovanju lahko nalijete, vendar tako, da se vsak klobuk zamrzne posebej

Gobe \u200b\u200bvržemo v vrelo vodo iz izračuna, tako da so gobe pokrite z vodo, kuhamo na mehkem ognju 10 minut po vreli in ga spustimo v Colander. Razširamo na papirnati brisači, posušimo in nato pošljemo v zamrzovalnik.

Video: Zavremo za zamrzovanje gob

Koliko kuhati posušene gobe po namakanju?

V času, ko naše matere niso imele brezplačnih zmrzali, da bi zamrznile dobrote za vso družino, so naše matere in babice posušile gobe. Trenutno je manj pogost, vendar je še vedno vredno poskusiti. Konec koncev je okus zamrznjenih in posušenih popolnoma drugačen!

Torej, vzeli smo posušene gobe, preplavljene s hladno vodo s kapljico soli in nam omogočili, da smo si opomogli. Druga možnost za obnovo gob je namakanje v mleku. Vztrajamo 30 minut, če pa vidimo, da niso dovolj (niso pridobili prvotne oblike), naj pripravimo do ene ure.

Kuhajte od 20 do 30 minut. Če lahko trde gobe skuhamo do ene ure. V počasnem štedilniku kuhajte gobe v načinu "gašenje" 1,5 ure.

Video: Kako namočiti suhe gobe za gobovo juho?

Koliko kuhati gobe za kisenje?

Vločene gobe - kaj bi lahko bilo okusnejše na praznični mizi? Upoštevajte, da niso vse gobe marinirane, saj nekatere od njih izgubijo ali spremenijo okus.

Ali želite, da vsi presenetijo vse z vloženimi dobrotami? Pripravite boletus, olja, bele gobe, gobe, boletus, boletus, kantelele, rawers. Za tiste, ki imajo radi vloženo poslastico, vendar ne zaupajo gozdnim pristojbinam zaradi množice zastrupitve, ki jih redno objavljajo novice, lahko priporočamo nogavice s kmetij, zlasti običajnih šampinj in ostrige.

Za kuhanje je potrebnih 45 minut, tokrat je dovolj, da se gobe v celoti pripravijo in uživajo le pozimi!

Video: vložene gobe - Enostaven za pripravo recepta

Koliko kuhati gobe šamponatov?

Champignons so verjetno najbolj priljubljene gobe na našem območju. So nežne in mehke in dišeče. Mlade gospodinje imajo pogosto vprašanje, koliko jih kuhati? Res tudi dolgo časa kot njihovi gozdni kolegi. Ne bi Za juho sveže gobe kuhajo 20 minut, vendar le za srčno, bogato juho. Na splošno se pripravljajo veliko hitreje.

Torej, kuhajte champone:

Za solate kuhajte sveže gobe 5 minut po vreli vodi
Kuhajte v dvojnem kotlu 10 minut
V počasnem štedilniku se gobe kuhajo brez vode (če ni juha) v načinu "gašenje" 20 minut
Zamrznjene šampine je treba odmrzniti (prelijte z vrelo vodo, dolgo, da so popolnoma mehki, in odcedite vodo)
V kuhalniku tlaka gobe zelo hitro kradejo - le 5 minut

Kako kuhati champignons?

Običajno so veliko čistejši od gozdnih gob, zato ne namakajo tako na tekoči vodi, strgajo umazana mesta z nožem
Dajte v ponev, nalijte sol (1 čajno žličko na kg.
Zavremo, dokler ne kuhamo (če je v ponvi, potem minute)

Video: Kako kuhati Champignons? Koliko kuhati champone?

Koliko kuhati gobe rahs?

Da bi bila Russula občutljiva in okusna pri kuhanju, se uporablja drugačna tehnologija. Gobe \u200b\u200bse operejo, očistijo, sesekljajo in nalijejo s hladno vodo. Po vreli počakajte 15 minut, dodajte sol in začimbe, kuhajte še 15 minut. Bodite prepričani, da odvajate vodo, za juhe ni primerna.

Če je juha kuhana, potem po tem, ko je vsa zelenjava skoraj pripravljena, napolnite Russulo (predhodno kuhano in kuhajte še 10 minut).

Za cvrtje se rah ne zdrobijo, okusa in barve v ponvi ne spremenijo.

Video: kuhanje gob

Koliko kuhati gobe gob ostrig?

Goba ostrige je nežna in lahka, nanaša se na prehranske jedi. Njeno čiščenje je minimalno - odrežite hrbtenico, sperite. Kuhajte do 20 minut po vreli. Nalijte vrelo vodo.

Za cvrtje vrelo ostrige gobe ni potrebno, to prenaša odlično, v notranjosti postane občutljivo in hrustljavo.

Video: recepti za mazil z gobami za kuhanje

Koliko časa za kuhanje gob na objektih podrejenih plošč?

Svež boletus - aroma in okus ne bosta pustila ravnodušnih niti gurmanov. Očistijo se, oprani, nalijejo s hladno vodo, tako da so popolnoma pokrite in požgane. Po vreli kuhajte na nizkem ognju 40-50 minut.

V novi tehniki jih lahko 30 minut varimo tudi v počasnem štedilniku v načinu "peke". V tlačnem štedilniku - 15 minut.

Če nameravate ocvrti, kuhajte 20 minut.

Video: vložene gobe - pod -segmenti za zimo

Koliko pravilno kuhati bele gobe?

Bele gobe so kralji sveta gob. Vsekakor na naših mizah. Čistimo, mine in nalijemo vrelo vodo, se prepričamo, da so soli na loncu vode.

Po vreli kuhamo 30-40 minut na tihi vročini, ki nenehno odstrani belo peno.

Posušene bele gobe je treba pred pripravljenostjo namočiti v mleku ali smetano.

Video: Belo gobo pravilno pretrgamo

Kako kuhati prašičje gobe?

Prašiči so noro okusni, vendar jih je treba pripraviti previdno in dolgo časa. Priporočamo čiščenje, izpiranje in nalivanje vode 5 ur, nato izsušimo vodo in nalijemo več ur, le 3 namakanje.

Zavre: vrelo vodo, kuhamo 5 minut, odcedimo, nalijemo novo vrelo vodo in kuhamo 30 minut. In še enkrat zamenjamo vodo, skuhamo 35-40 minut.

Pomembno? Prašičja goba je uvrščena med strupene, s tem je veliko varokov povezanih! Če niste prepričani, je bolje, da te gobe ne dodate hrani, najpomembnejše je zdravje vas in vaše družine!

Video: vložene prašičje gobe

Gobe \u200b\u200bMedene gobe: Kako kuhati, koliko minut za kuhanje?

Medeno gobo temeljito speremo, v močni svetlobi natančno očistite vso umazanijo. Operite, nalijte vrelo vodo, dodajte sol in kuhamo, dokler se ne oblikuje pena. Odcedimo, spet nalijemo vrelo vodo in kuhamo 25-30 minut.

Za počasen štedilnik je način "Dobrodošli v pari" na voljo 25 minut.

Za cvrtje se medene gobe zdrobijo v eni vodi 20 minut.

Zamrznjene medene gobe: odmrznjene (lahko v mikrovalovno pečico ali nalijete vrelo vodo in počakate, da se stopijo), sperite pod tekočo vodo in kuhajte nekaj minut. Če na solatah, potem lahko kuhate brez odmrzovanja 20 minut.

Video: Medene gobe okusno ocvrto

Kako kuhati oljne gobe pred cvrtjem?

Cling krompir z olji - okusen. Pogosto se postavlja vprašanje, kako jih skuhati okusno, saj je z njimi veliko težav.

Očistimo klobuk, odstranimo zgornjo plast, pa tudi noge iz umazanije. Operite, nalijte vročo vodo in kuhamo 10 minut. Izperite, posušite in ga pošljite v ponev, po možnosti s čebulo.

Video: Kako kuhati oljne gobe. Kako kuhati gobe v ponvi?

Koliko kuhati lesene gobe?

Čezmorski priboljšek ali kitajske gobe v našo kuhinjo pridejo izključno posušeni. 1 uro jih namočijo v velikih količinah vode, po kateri jih operejo in kuhajo 15 minut.

Video: Kako kuhati črno kitajsko leseno gobo?

Koliko kuhati gobe Shiitak?

Dobrodelnost Shiitaka je verjetno najlažje iti. Opranijo se, sesekljajo in kuhajo v predhodno kuhano vodo 3-4 minute. Za 1 kg gob je dovolj kozarca vrele vode.

Video: Kako kuhati Shiitaka? Recept gob Shiyatia

Kako kuhati gobe Smors?

Smorsi v kuhanju so specifični, pomembno je, da prenesete recept in dobite mojstrovino za prave gurmane. Čistimo, način, če je potrebno, in nalijemo ledeno vodo (lahko celo eno uro položite kocke) in namočite eno uro. Odcedite vodo, nalijte vrelo vodo in kuhamo 25 minut.

Za dvojke in počasen čas štedilnika do 30 minut. V tlačnem štedilniku 10 minut.

Video: kuhanje gob Smorshka

Koliko kuhati gobe kina pred cvrtjem?

Kuhanje gob pred vročo sledi dvema cilji: odstraniti toksine, če obstajajo, in zmehčati strukturo gob. Sinenini so popolnoma ocvrti brez kuhanja, vendar se skeptike lahko hranijo 10 minut, da se znebijo toksinov in dvomi o njihovem obstoju v signalih.