Gobe \u200b\u200bFry Fring - kako kuhati: najboljši recepti. Kako ocvrti kantelele v ponvi s krompirjem, čebulo, korenjem, kislo smetano, surovo, zamrznjeno, kuhano, konzervirano: recepti, skrivnosti kuhanja ocvrtih gob

Načini za kuhanje ocvrtih kanterel.

Chanterele so zelo okusne in nenavadne gobe. Vsebujejo naravne antibiotike in snovi, ki prestrašijo žuželke. Lahko rečemo, da so to ena najboljših gob, saj jih žuželke ne jedo. Hkrati je okus gob precej pikanten.

Kako ocvrti lisice v ponvi s krompirjem?

Priprava te jedi je preprosta. Vredno je razmisliti, da gobe v procesu cvrtja sprostijo veliko tekočin, ki lahko ocvrti krompir spremenijo v enolončnico.

Sestavine:

• 1 čebula
• 500 g gob
• 0,5 kg krompirja
• Sol
• Poper
• Olje
• 3 zobje česna

Recept:

• Gobe \u200b\u200boperemo in jih poskusite držati v vodi. Pogosto ostanejo delci tal in peska ostanejo v zabrinkih
• Narežemo na majhne koščke in ocvrti v ponev, nalijte malo olja
• Ko se na gobah pojavi skorja, vstopite v čebulo in ocvrti, dokler ne vključite
• Krompir prepražimo v ločeni ponvi, dokler se zelenjava ne pripravlja, predstavite gobe
• Sol, dodajte poper in česen. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 5-8 minut

Kako ocvrti lisice v ponvi s čebulo in korenjem?

To jed lahko dopolnimo s pire krompirjem ali testeninami. Hitra možnost večerje.

Sestavine:

• 0,5 kg gob
• 2 čebulici
• 2 korenje
• Olje
• Začimbe
• Sol

Recept:

• Glavno sestavino namočite 0,5 ure v hladni vodi. To vam bo omogočilo, da se hitro znebite smeti in peska
• Odrežite na koščke in malo posušite. Dajte v vročo ponev z oljem
• Prify, dokler vsa tekočina ne izhlapi, nato pa nalijte malo olja
• Vnesite sesekljano korenje in žarek v gobe
• Ocvrti v zlato in uvedete začimbe in sol

Kako ocvrti lisice v ponvi s čebulo in kislo smetano?

To je tradicionalni recept za kuhanje kantelel. Kisla smetana daje nežen in pikanten okus.

Sestavine:

• 2 čebulici
• 100 ml kisle smetane
• Olje
• 0,5 kg gob

Recept:

• Pazljivo očistite lisico umazanije in smeti ter jih operite
• Po tem narežite na koščke in damo v ponev z majhno količino olja
• Prify, dokler sok ne izhlapi. Vstopite v čebulo in nalijte malo več olja
• Po tem prepražite do zlate in vlijte v kislo smetano, vstopite v začimbe
• Eno 5 minut pod pokrovom

Kako ocvrti lisice v ponvi z mesom?

Lahko rečemo, da je to jesenski recept, saj vsebuje darila narave. Posodo servirajte na ajdo ali krompir.

Sestavine:

• 0,5 kg svinjine
• 0,5 kg lisic
• 2 čebulici
• Olje
• 150 ml kisle smetane
• Sol
• Začimbe

Recept:

• Temeljito operete in gobe zmeljete. Dajte jih v ponev in jih ocvrte, dokler tekočina ne izhlapi
• Vstopite v čebulo in držite malo več na požaru, dokler čebula ne porjavi
• Vnesite kislo smetano in začimbe, kuhajte 3 minute
• V ločeni posodi pražite svinjske koščke na visoki vročini
• Postati bodo morali rud, deliti 100 ml juhe in se 45 minut duši pod pokrovom
• Vnesite gobe v svinjini in ga skupaj kuhajte še četrt ure
• Sol, če je potrebno

Kako ocvrti lisice v ponvi?

Ta recept je primeren, če imate sveže rezane gobe.

Sestavine:

• 0,5 kg gob
• 2 čebulici
• 100 ml smetane
• Sol
• Poper

Recept:

• Gobe \u200b\u200btemeljito operemo in jih razrežite na majhne koščke
• Dajte v ponev z majhno količino olja
• Držite se na srednji vročini, dokler sok ne izhlapi in dodajte sesekljan žarek
• S stalnim mešanjem zadržite še 10 minut
• Nalijte smetano in nekaj vode
• Dodajte sol in začimbe. Eno 12 minut pod pokrovom

Kako ocvrti lisice v ponvi zamrznjeni?

Preden kuhate, morate odmrzniti. Da bi to naredili, sem surovine dal v skledo in pustil, da stojijo pri sobni temperaturi. Vodo je treba odcediti.

Sestavine:

• 600 g zamrznjenih gob
• 1 čebula
• Sol
• Poper
• Olje

Recept:

• Odmrznete gobe pri sobni temperaturi in odtegnite vodo
• Na brisači se posušite in nataknite vročo ponev z maslom
• Dodajte čebulo in pražite do rjavenja
• Vnesite sol in poper. Fry še 10 minut

Kako ocvrti kanterele v ponvi?

Gobe \u200b\u200bse lahko pred ocvrtim vnaprej zaposlijo, zaradi česar bodo sočne.

Sestavine:

• 2 čebulici
• 0,5 kg gob
• Olje
• Sol
• Poper
• 2 korenje
• 100 ml kisle smetane

Recept:

• Gobe, oprane v slani vodi približno 30 minut
• Odcedite juho in sesekljajte gobe. Posušite jih na brisačo ali držite na colanderju
• Po tem nalijte olje v ponev in nalijte gobe, iz katerih kozarec
• Vnesite čebulo z korenjem in pražite 10 minut
• Pijte kislo smetano, dodajte sol in začimbe. Pokrijte s pokrovom in na ogenj zamujajte 7 minut

Kako ocvrti kanterele v konzervirani ponvi?

Za cvrtje so primerne samo takšne konzervirane gobe, ki so bile pobrane brez dodajanja kisa. Preprosto povedano, to so kuhane konzervirane lisice.

Sestavine:

• Kozarec gob
• 2 čebulici
• 1 korenje
• Sol
• Poper
• Olje

Recept:

• Gobe \u200b\u200bdajte na colander in pustite, da se tekočine odtekajo
• Po tem segrejte rastlinsko olje v ponvi in \u200b\u200bpoložite gobe
• Fry, dokler se ne pojavi zlata skorja in vstopite v sesekljan žarek s korenjem
• Pražimo še 7 minut, vnesite sol in začimbe

Ali je mogoče ocvrti lisice surove?

Da, kantelele lahko pripravite sveže. Edini pogoj je, da jih dobro očistite in izperite s tal in peska.

Sestavine:

• 700 g gob
• 100 ml olja
• 100 litrov smetane
• Sol
• Poper
• 2 čebula
• 2 česna zob

Recept:

• Temeljito operemo in lisico očistite iz umazanije
• Po pranju gob
• Dajte jih v vročo ponev in jih pretrdite na srednji vročini, dokler tekočina ne izhlapi
• Vnesite sesekljano čebulo in česen. Pritisnite še 5 minut
• Nalijte malo vode in smetane
• Pokrijte s pokrovom in na ogenj zamujajte 7 minut
• Sol, dodajte začimbe

Je potrebno in koliko kuhati gobe lisice pred ocvrtim?

Najbolj zanimivo je, da ni nedvoumnega odgovora, ali je treba gobe pred cvrtjem vreti gobe. Toda številne gospodinje to raje počnejo. Optimalni čas za vrele kanterele je 15 minut. Ne kuhajte dolgo časa, tvegajte, da dobite "gumijaste" gobe.

Ali je mogoče ocvrti kanterele z drugimi gobami?

Da, Chanterelles gre dobro z drugimi gobami. Dali bodo jed edinstvenega videza in arome. Vroče lahko kuhate z gobom. Tudi zelo okusna montaža Julienne, narejena iz gob različnih vrst.

Kako pravilno ocvrti zamrznjene lisice, da ne bi žalili: skrivnosti cvrtja

Po odmrzovanju svežih gob in njihovi pripravi se pojavi grenkoba. Je povsem normalno.

Advise:

• Pred zamrzovanjem poskusite namočiti kantelele za eno uro v hladni vodi in nato zavremo 15 minut
• Če zamrznete sveže lisice, po odmrzovanju, jih ne pozabite zavreti in večkrat menjati vodo
• Med cvrtjem vstopite v maslo. Dala bo jed kremnega in nežnega okusa

Kot vidite, so kantelele zelo nenavadne in svetle gobe. Imajo tudi pikanten okus in aromo.

Video: ocvrte kantelele