Kaj okusnega za kuhanje za kosilo brez mesa in hitro: recepti

Recepti okusnih jedi brez mesa.

Zadovoljstvo

Zdaj vse več ljudi promovira zdrav življenjski slog. Skupaj s tem je vegetarijanstvo postalo precej priljubljeno. Toda glavni razlog, zakaj velika količina ljudi ne porabi mesa, je premalo denarja. Večina rastlinskih izdelkov je bogata s vlakni, kar prispeva k zdravju prebavil in lahko pomaga pri preprečevanju zaprtja.

Prednosti hrane brez mesa

Enostavna hrana brez mesa, znana tudi kot lakto-svo-vegetarizem (ribolov), pomeni izključitev iz prehrane mesa, vendar vključuje izdelke rastlinskega in živalskega izvora, kot so mleko, jajca in med. Tu je nekaj prednosti te vrste prehrane:

Tesna prehrana lahko zmanjša tveganje za srčno -žilne bolezni, saj je pogosto bogata z zelenjavo, sadjem, oreščki in zrni, ki prispevajo k zdravju srca.
Mnogi opažajo, da jim prehod na lakto-suvo-vegetarizem pomaga nadzorovati težo zaradi bogastva hrane s vlakni in nizko vsebnostjo nasičenih maščob.
Sadje, zelenjava, oreščki in žita, ki so pogosto prisotni v lakto-vegetarijanski prehrani, so odličen vir antioksidantov in fitohranil, ki lahko telo zaščitijo pred poškodbami do prostih radikalov.
Proizvodnja rastlinskih izdelkov običajno zahteva manj naravnih virov in ustvarja manj emisij v ozračje v primerjavi s proizvodnjo mesa, kar lahko prispeva k trajnostni uporabi virov.
Lakto-sovo-vegetarijanska prehrana je pogosto izbrana iz etičnih razlogov, povezanih z živalim in predelavo živali. Ta pristop lahko tudi zmanjša okoljsko sled v primerjavi s prehrano, ki vključuje veliko mesa.
Lakto-sovo-vegetarijanska dieta ponuja različne možnosti hrane, kar omogoča uporabo različnih rastlinskih izdelkov, mlečnih izdelkov in jajc.
Pomembno je razumeti, da otroci potrebujejo zadostno količino hranil za pravilen fizični in duševni razvoj. Meso je vir beljakovin visoko kakovosti, vitaminov železa, cinka in skupine B, kot je vitamin B12. Če mesa ali drugih virov teh hranil ni, se lahko pojavijo težave z rastjo, razvojem in splošnim zdravjem otrok.

Kaj lahko pripravite na kosilo brez mesa?

Obstaja veliko možnosti za okusne in uravnotežene jedi brez mesa.

Testenine z zelenjavo:

Italijanske testenine
Jajčevec
rdeča paprika
Champignon
Česen, čebula
Oljčno olje, bazilika, sol, poper

Kinoa-salad z zelenjavo:

Kinoa
Kumare
Paradižnik
rdeča čebula
Zeleni (cins, peteršilj)
Oljčno olje, limonin sok, sol, poper

Lečina juha:

Zelena leča
Korenček
Čebula
Zelena
Paradižnik
Česen, začimbe (kumin, cilantro), sol, poper

Tajska vegetarijanska juha Tom Yam:

Shiitak gobe
Tofu
Limonska trava
Apno
Kokosovo mleko
Čile, koriander, ingver

Fizika z zelenjavo:

Rdeči fižol
Koruza
Paradižnik
Čebula
Poper
Paradižnikova omaka, začimbe (paprika, čili), sol, poper

Kaj hitro kuhati za kosilo brez mesa?

Nekaj \u200b\u200bhitrih in enostavnih za pripravo receptov za kosilo brez mesa:

Toasts z avokadom in jajcem:

Kruh (po možnosti polnozrnato)
Avokado
Jajce (kuhano, ocvrto ali posuto z zelišči)
Sol, poper, rdeča paprika (neobvezno)
Hitri vegetarijanski testeninski primaver:
Italijanske testenine
Mešana zelenjave (paradižnik, brokoli, grah)
Česen
Oliva olje hladnega stiskanja, bazilike, soli, popra

Grška solata:

Paradižnik
Kumare
rdeča čebula
Feta
Oljke
Oljčno olje, limonin sok, origano, sol, poper

Hitra vegetarijanska freererece:

Krompir (narezan v kocke)
Korenje (narezano v krogih)
Grah
Čebula
Sojina omaka, ingver, česen

Paradižnikova juha s kokosovim mlekom:

Konzervirani paradižnik
Kokosovo mleko
Čebula
Česen
Italijanska zelišča, sol, poper

Omlet z zelenjavo:

Jajca
Paradižnik
Špinača
Čebula
Sir (neobvezno)
Solni poper

Hitri vegetarijanski tacos:

Tortilje
Konzerviran črni fižol
Koruza
Paradižnik
Solata
Guacamole

Kosilo v naglici brez mesa

Jajca vsebujejo beljakovine, ki so polno funirani, ki so pomemben gradbeni material za tkiva, celice in mišice telesa. Jajca so bogata z vitamini, kot so vitamin B12, vitamin D, vitamin A, vitamin E in številni drugi. Ti vitamini igrajo ključno vlogo pri ohranjanju zdravja kože, kosti, vida, imunskega sistema in drugih telesnih funkcij. Vsebujejo minerale, kot so železo, cink, selen in fosfor, ki so pomembni za vzdrževanje normalne funkcije organov in sistemov telesa.

Vegetarijansko taljenje omlete z zelenjavo

Sestavine:

3 jajca
100 ml skodelice mleka
80 g naribanega sira (po vaši izbiri)
2 pc paradižnika, razrezani na kocke
Kup špinače, rezan
1/4 skodelice sesekljane rdeče čebule
1/4 skodelice sesekljane sladke paprike
1 žlica. žlico olivnega olja

Navodila:

V posodi stresajte jajca z mlekom na viskozno snov.
V jajčno mešanico vlijemo nariban sir in zmešamo.
V predhodno ogreti posodi z maščobo prepevajte čebulo in sladki poper, dokler ne mehka.
Dodamo paradižnik in špinačne liste, pripravite še 1-2 minute, preden se volumen ne zmanjša.
Pojdite na jajčno mešanico in jo v posodo nalijte čez zelenjavo.
Pokrijte s pokrovom in na srednji vročini zamujajte približno 5-7 minut ali dokler omleta ne postane ocvrta od spodaj.
Plast previdno obrnite in kuhajte še 2-3 minute, preden je popolnoma pripravljena.
Postrezite vroče, posute s svežo zelišči ali zeleno čebulo.

Lahka paradižnikova pasta z zelenjavo

Sestavine:

230 g paste
30 ml olja od olive hladnega stiskanja
2 nageljček česna
1 rdeča čebula
1 rdeča paprika
1 majhen tsukini
400 g paradižnikove omake
Kup peteršilja
Nariban parmezan

Navodila:

V vreli raztopini zvarite pasto, dokler se ne kuha. Odstranite in odložite.
V veliki posodi stopite maščobo na srednji vročini.
Dodamo začinjeno zelenjavo, prepražimo do mehke.
V posodo dajte rdečo papriko in tsukini. Tash približno 5-7 minut, dokler ne postanejo mehki.
Nalijte paradižnikovo omako, začinite s soljo. Mešamo in kuhamo še 5-7 minut.
Pasto dajte v omako z zelenjavo, dobro premešajte.
Paradižnikovo pasto postrezite z zelenjavo, posuto s svežim peteršiljem. Po želji potresemo z naribanim parmezanom.

Kosilo iz krompirja brez mesa

Krompir je dragocen vir hranil in prinaša številne zdravje koristnih lastnosti. Krompir vsebuje ogljikove hidrate, ki so glavni vir energije za telo. To je še posebej pomembno za tiste, ki se aktivno ukvarjajo s telesno aktivnostjo. Vsebuje veliko količino kalija, ki ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja kardiovaskularnega sistema in regulaciji tlaka.

Krompirjeve rezine:

4 povprečni krompir
1 čebula
2 nageljček česna
1 jajce
100 g sira
50 g skodelice drobtin
Pecilni prašek testa (neobvezno)
Olivno olje

Navodila:

V veliki posodi zmeljemo kuhani krompir, čebulo, česen, jajce, sir in drobtine. Mešamo, dokler ne dobimo homogene snovi.
Po potrebi dodajte sesanje.
Če se masa zdi preveč mokra in lepljiva, dodajte malo drobtin ali pecilnega praška.
Oblikujte izrezke iz te mase.
Toplotno maščobo za cvrt.
Izrezati na obeh straneh prepražimo rezine.
Dajte jih na papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe.

Jedi za kosilo brez mesa

Ponujamo vam recept za zelenjavno enolončnico. To je srčna in okusna jed, idealna za kosilo brez mesa.

Sestavine:

1 velik jajčevci
2 povprečni tsukini
1 rdeča paprika
1 rumena poper
1 rdeča čebula
2 nageljček česna
2 velika paradižnik
300 ml omake
10 g paradižnikove paste
1 čajna žlička posušene bazilike
1 čajna žlička posušenega origana
Maščoba za cvrt

Navodila:

V posodi, vroča maščoba.
Dodamo čebulo in česen, pražimo do mehkega.
Vnesite jajčevce, tsukini in obe vrsti popra. Kuhajte približno 8-10 minut, dokler ne mehko.
Nalijte paradižnik, paradižnikovo omako, paradižnikovo pasto, baziliko in origano. Sol in poper. Mešamo in na srednjem ognju skuhamo še 10-15 minut.
Ko je zelenjava mehka, je jed pripravljena. Postrezite zelenjavno enolončnico vroče, posuto s svežim peteršiljem.

Okusna juha za kosilo brez mesa

Juhe, ki temeljijo na zelenjavi, zelenici in zeliščih, vsebujejo različne fitohranil, kot so karotenoidi, flavonoidi in glukozinolati, ki imajo lahko antioksidativne in protivnetne lastnosti. Zelenjavne juhe so bogate z vitamini in minerali, kot so vitamin C, vitamin A, kalij, magnezij in folna kislina. Te snovi so pomembne za ohranjanje zdravja telesa.

Lahka vegetarijanska paradižnikova juha s kokosovim mlekom

Sestavine:

1 čebula
2 nageljček česna
1 kg paradižnika
400 ml kokosovega mleka
1 liter zelenjavne juhe
1 čajna žlička olivnega olja
Sol in črna

Navodila:

V posodi segrevanje maščobe. Čebulo in česen prepražimo do mehke.
Vstopite v paradižnikove kocke in jih kuhajte 5-7 minut, dokler ne postanejo mehke.
Postopoma nalijemo zelenjavno juho, zavremo, nato pa zmanjšamo ogenj in pustimo, da juha zavre na nizkem ognju približno 15-20 minut.
Nalijte kokosovo mleko in še naprej kuhamo še 5-7 minut. Začinite s soljo in poprom.
Uporabite kuhinjske aparate za brušenje juhe, dokler ne dobimo homogene snovi.
Postrezite vroče, okrasitev s svežimi zelišči.
Ta paradižnikova juha s kokosovim mlekom ima bogat okus in kremno teksturo, zaradi česar je odlična izbira za lahko in okusno večerjo.

Filmska solata, rdeča grenivka in avokado

Solata s filmom, rdečo grenivko in avokadom ima številne uporabne lastnosti zaradi vsebnosti različnih hranil v svoji sestavi. Vir beljakovin, ki je polno zafrkan, ki je pomemben za rast in razvoj tkiv, pa tudi za splošno zdravje telesa.

Rdeča grenivka vsebuje vitamin C, ki je močan antioksidant, ki pomaga ohranjati zdravje kože in imunski sistem. Pomagala bo uravnavati raven holesterola in zmanjšati tveganje za srčno -žilne bolezni.

Sestavine:

100 g kinoa
1 skodelica vode
1 rdeča grenivka, razdeljena na rezine
1 velik avokado, narezan v kocke
50 g mandljev
Kup sveže mete
50 ml maščobe
10 g limoninega soka

Navodila:

Izperite kinoa pod hladno vodo. V ponvi zavremo vodo, dodajte film in kuhajte na srednjem ognju 15-20 minut ali dokler se vsa voda ne absorbira. Pustite film, da se ohladi.
Pripravite zelenjavo in sadje: razrežite avokado in grenivko na kocke.
V veliki skledi priključite kino, kocke avokada, rezine grenivke, sesekljane mandlje in svežo meto.
V ločeni skledi zmešamo olivno olje, limonin sok, sol in poper. Mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
Solato nalijemo s pripravljenim prelivom in nežno premešamo. Postrezite solato v čudoviti skledi in po želji potresemo malo več sveže mete in mandlje.

Vegetarijanska lasanja

Sestavine:

2 povprečna jajčevca
1 velik Tsukini
1 rdeča sladka poper
1 čebula
3 klinčke česna
400 g špinača
1 banka (400 g) paradižnikove omake
20 g maščobe
230 g Mozarelle, nariban

Za Beagemel-saw:

40 g olja
40 g moke
450 ml mleka
Sol, poper in orešček
9-12 listov Lazanya
Parmezan za škropljenje

Navodila:

Toplotno maščobo za cvrt. Čebulo in česen prepražimo do mehke.
Zelenjavo nalijte, dokler ne postanejo mehke.
Dodamo špinačo in pripravite do trenutka, ko se zmanjša prostornino.
Nalijte paradižnikovo omako, začinite s soljo in poprom. 10-15 minut na lahki vročini.
Olje stopite v loncu, dodamo moko in mešamo, dokler se zvitek ne dobi.
Mleko počasi nalijemo in nenehno mešamo, da se izognemo grudicam.
Kuhajte do zgoščevanja, dodajte sol, poper in muškatni orešček.
Peč segrejte na 180 ° C
V pekaču položite plast paradižnikovega nadeva, nato lazagni, plast behanja in tako naprej. Ponovite, dokler se sestavine ne končajo.
Zadnja plast naj bo znaka. Od zgoraj potresemo z naribanim parmezanom.
Posodo dajte s polfiniranim izdelkom v peč in kuhajte približno 30-40 minut, dokler hrana ne postane zlata in mehurček.
Pred serviranjem pustite četrt ure. Postrezite porcije, posute s svežim peteršiljem, če želite.

Kaj je, če ni dovolj denarja za meso?

Na žalost ima zdaj veliko število ljudi finančne težave. Vendar to ni razlog za uporabo samo hitrih ogljikovih hidratov, ki pogosto povzročajo sladkorno bolezen tipa 2. Glavna naloga je celo v prisotnosti majhne količine sredstev, da se hrana spreminja in pokriva vse potrebe po vitaminih in elementih v sledovih. Če je zaradi finančnih omejitev dostop do mesa omejen, obstajajo alternative v obliki presežkov in drugih izdelkov, bogatih s hranili:

Fižol, leča, čičerika in druge stročnice zagotavljajo beljakovine, železo in vitamine skupine B. Lahko jih dodamo v juham, solatam ali se uporablja za pripravo vegetarijanskih jedi.
Jajca so odličen vir beljakovin, vitaminov in mineralov. Na voljo so po nižji ceni in jih je mogoče vključiti v različne jedi, začenši od omlet do ocvrtih jajc.
Tofu in drugi sojini izdelki se lahko uporabljajo kot zamenjava mesa. Bogata so z beljakovinami, kalcijem in železom.
Mandlji, orehi, sončnična semena in bučna semena - odlični viri beljakovin, železa in zdravih maščob.
Mleko, jogurt, sir, ki niso meso, nudijo tudi pomembna hranila, kot so beljakovine, kalcij in vitamini skupine B.
Zelenjava in sadje zagotavljajo pomembne vitamine, minerale in antioksidante. V prehrano jih je treba redno vključiti.

Preberite tudi na našem portalu člankov o podobnih temah tukaj:

Otrokom je pomembno zagotoviti uravnoteženo prehrano, ki vključuje različne izdelke. Po potrebi lahko razprava z zdravnikom ali nutricionistom pomaga razviti optimalen načrt prehrane za otroke v omejenem proračunu.