Kaj storiti z lingonberries: recepti za zimo. Kaj kuhati iz Lingonberry za zimo, da bi rešili vitamine? Brusnik za zimo

Članek vam bo povedal, kako pripraviti lingonberry za zimo in kaj lahko iz njega naredimo.

Zadovoljstvo

Krava - Jagodičje z ogromnim vitaminskim robom, ki je v kakršni koli obliki okusno in uporabno. Zato so konzervirani, kompoti in marmelado so kuhani, posušeni, mokri in celo soljeni. Brusnika je uporabna za pripravo polnjenja in nadeva v pitah, omakah, sirupih, džemi, želeju, vinu in še veliko več.

Članek vam ponuja ogromno načinov in receptov za pripravo Lingonberry za vsak primer.

Brusnika mokra za zimo s sladkorjem: recept

Brusnik, namočen v sladkorju, je mogoče dolgo shraniti v hladnem in temnem mestu. Uporablja se lahko namesto marmelade: dodamo sladice in peciva, kuhamo kompote in poplava, jejte s čajem.

Morali boste namočiti lingonberry:

Sveže jagodičje lingonberry -1 kg. (izbrano in oprano)
Voda -1 liter (hladno kuhano ali destilirano)
Sladkor -500-600 g.
Ščepec soli

Priprava:

Skrivnost uspešnega priprave uriniranih lingonberry je prefinjeno jagodičje. Morate odstraniti tiste, ki so zamašeni, ovseni ali poškodovani. Jagode operemo s tekočo vodo in posušite na brisači.
Vodo vlijemo v ponev in v njej raztopimo sladkor in sol, to bo sirup.
Jagode potresemo v stekleni kozarec
Imam jagode z vročim sirupom. Dejstvo je, da bo sirup zelo vroč, ki bo pomagal ohraniti celotno, elastično in sočno jagodičje v notranjosti.
Zaprite pločevinke z uriniranimi lingonberryji, po polaganju plasti gaze pod dno, je treba pokriti z luknjami.
Takšne lingonberrije je treba hraniti pri sobni temperaturi približno 7-10 dni (na primer v omari ni neposredne sončne svetlobe), nato pa jo vzemite v hladilnik ali klet, tam ga lahko mirno držite do enega leta.

Kako namočiti lingonberry za zimo brez sladkorja?

Lingonberry lahko namočite ne samo v sladkornem sirupu, ampak tudi v svojem soku. Takšne lingonberrije so vam koristne za različne praznine v zimski sezoni.

Kaj je potrebno:

Sveže jagodičje -lITHER JAR
Destilirana voda -2 litra (ali hladno kuhano).
Brusnika listi -peščica

Namoči:

Jagode je treba skrbno razvrstiti in oprati s tekočo vodo, jih sušiti, razširiti jih na čisto površino.
Jagode prebodite v 3-litrski kozarec (prej steriliziran) in jagode pokrijte z lingonberry listi.
Jagode nalijte s čisto vodo (voda ne sme biti vroča, mora biti pri sobni temperaturi).
Vrat pločevinke pokrijemo s kapronom ali gazo (to bo preprečilo žuželke) in luknje zaprite s pokrovom.
Kozarec je treba odstraniti za shranjevanje na hladnem mestu: klet, klet, hladilnik.

Lingonberry z medom za zimo brez kuhanja: recept

Recept za shranjevanje Brusniki z medom Omogočil vam bo pravo "vitaminsko bombo" v hladni sezoni za preprečevanje prehlada in nalezljivih bolezni, okrepitev imunosti in izboljšanje razpoloženja.

Boste potrebovali:

Jagode -1 kg. (Izbrane in čiste lingonberry)
Med -500 g (tekočina, poljubna sorta)
Voda -koliko je potrebno (prečiščeno ali destilirano).
Cimet -¼ čajna žlička
Sol -ščepec
Nageljno -2-3 PCS.

Kako namočiti:

Jagode temeljito izperemo z vodo in posušimo na čisti brisači. Po tem bi jih morali vlivati \u200b\u200bv čist kozarec.
Na jagode potresemo sol in cimet, damo klinčke.
Jagode spredaj z vročo vrelo vodo in po 10-15 sekundah odcedite.
Za pripravo sirupa lahko uporabite isto vodo.
Če v 2-litrski banki urinirate jagodičje v medu, boste potrebovali približno 400 ml. voda (morda manj, vse je odvisno od jagod).
Medu raztopite v vodi in jagode nalijte s nastalim sirupom.
Kozarec pokrijte z navadnim plastičnim pokrovom in ga odnesite v hladno mesto, v enem mesecu lahko v medu jeste lingonberry.

Lingonberry, godrnjal s sladkorjem za zimo: recept

Najlažje je pripraviti okusno jagodičje za zimo, da ga naredite, godrnjanje s sladkorjem. Sladkor ne bo omogočil, da se Lingonberry poslabša, pomanjkanje temperaturne obdelave pa bo ohranilo vse vitamine in hranljive lastnosti, ki so prisotne v svežem jagodičju.

Moderna doba tehnologije vam omogoča, da ne preživite veliko časa na prostem drgnjenja jagodičja skozi sito, zdaj lahko uporabite posebno mlinček za meso ali kombinirate z šobo, pa tudi sesekljate jagodičje z mešalnikom, ki se meša s sladkorjem . Je zelo preprosto in najpomembneje - hitro.

Kako pripraviti duffed lingonberry:

Na kakršen koli način meže jagodičje, preostalo torto (na primer, če to storite skozi sito), lahko vržete nazaj.
Delež jagod in sladkorja naj bo 1: 1
Krompir z jargom temeljito zmešamo s sladkorjem in damo v kozarce.
Kozarce pokrijte s plastičnimi pokrovi in \u200b\u200bjih shranite na hladnem mestu.

Brusnik z jabolki za zimo: recepti

Recepti za brusnične marmelade Veliko in vsi so zelo koristni in okusni. To jagodičje je mogoče kombinirati z drugimi sadji in sadjem: jabolka, hruške, jagode, jagode, borovnice in še veliko več. Tako dobite ne samo "vitamin", ampak tudi originalno marmelado.

Boste potrebovali:

Jabolko -1 kg. (Priporočljivo je izbrati sladko sorto)
Krava -1 kg. (Izbrane in oprane jagode)
Sladkor -1 kg. (Količina sladkorja glede na vaše želje)
Cimet -1-2 palice (lahko jih zamenjate z tlemi)
Sok polovice 1 limone

Priprava:

Jabolko je treba očistiti, razrezati na rezine ali kocke.
Jagode izperemo in dodamo jabolku
Nalijte sladkor in dajte jabolko z lingonberry, da pustite sok
Za to boste potrebovali nekaj ur
Posode položite na ogenj in zavremo, zelo temeljito mešamo, da sladkor ne gori.
Spustite cimet palice v maso
Maso vrejte največ 5 minut na nizki vročini
Stisnite limonin sok in zmešajte, nato pa izklopite
Zastoj je treba ohladiti in po času spet zavre in šele nato se valja.

Brusnika omaka in začimba za meso: recept za zimo

Predlagani recept vključuje pripravo velike količine lingonberry omake za meso. Takšno omako lahko shranite v kozarci v hladilniku ali kleti.

Boste potrebovali:

Brusniki jagode -450-500 g. (Izbrano in oprano)
Cimet -1,5-2 tsp (Lahko ga zamenjate s palicami).
Škrob (kateri koli)- 1 žlica. (z majhnim diapozitivom
Jedilno vino (bolje belo suho)-80-100 ml.
Sladkor-100-150 g. (Po okusu)
Voda- 1 skodelica (največ 200 ml).

Priprava:

Jagode prebodite v enolončnico in nalijte vodo, zavre
Jagode kuhajte približno 5 minut
Po kuhanju prečkate maso z mešalnikom
Masi dodajte vino in si nadenite majhen ogenj
Dodamo cimet in sladkor, skočite še nekaj minut
Dodajte škrob, temeljito premešajte
Ponovno zavremo in odstranite s toplote

Pomembno: omaka gre dobro z različnimi vrstami mesa. Lahko je kuhana in pečena. Najbolje je, da ocvrto meso začinimo z omako. Prijetna kislost nevtralizira vsebnost maščobe in olajša postopek prebave tudi najbolj težkega mesa. Poleg tega se sladkost in kislina lingonberry odlično odpravita s svinjino, dobro je tudi, da omako združite z ocvrtim žarom, govejim zrezkom, jagnjetino in še posebej z račjo prsi. Omako lahko kot dolivanje goriva dodate v toplo solato. Kot priloga lahko uporabljate kuhano zelenjavo, pečeno, kuhano, ocvrto, ocvrti krompir, kuhana žita, šparglji, obliž fižol, brokoli.

Kronana lingonberry za zimo: recept in fotografija

Kronane lingonberrije so odličen način za pripravo jagodičja na zimo, tako da ohrani največ svojih koristnih snovi. Kronane lingonberrije se ne izpostavljajo nobeni temperaturni obdelavi in \u200b\u200bzato ne izgubi svojega vitamina.

Od kretene lingonberryja, z lastnimi rokami, lahko pozimi skuhate okusne sadne pijače, kompote, omake, džeme in nadeve za peko. Na hladnem in temnem mestu lahko zdrobljene lingonberrije shranite do 2-3 leta, pod pogojem, da boste jagodičje pravilno pripravili.

Kako pripraviti zdrobljene lingonberry:

Število jagod ni omejeno, velikost pločevinke za shranjevanje jagod, ki jih izberete sami. Jagodna masa mora v celoti napolniti banko.
Pred kuhanjem jagodičje izperite s tekočo vodo, posušite, namaknete z enakomerno plastjo na čisti brisači.
Nato jagodičje prebodite v ponev z visoko stranjo in s krompirjevim grmom (posebno kuhinjsko orodje) začnite smrči in pritisnite jagodičje.
To je mogoče storiti takoj s celotno količino lingonberry ali porcijo. Vsakič napolnite kozarec s celulozo in sokom.
Napolnjen kozarec naj bo prekrit s plastjo gaze, zložen večkrat (na vratu) in pokrijemo s pokrovom z luknjami. Vzemite za shranjevanje v kleti ali hladilniku.

Fors iz Lingonberry za zimo: preprost recept

Morse je najbolj koristen od vseh pijač. Morse vsebuje največjo količino vitaminskih jagod, iz katere je pripravljena. FORS lahko zaprete v kozarci ali shranite v hladilniku. Sadne pijače lahko kuhate iz svežih jagod (po možnosti), sladoleda, uriniranega, trdega ali jagod v sirupu (med).

Sveži fripili:

Jagode (znesek ni omejen) je treba izbrisati skozi sito. Lahko jih tudi poženete v mešalniku - to je veliko lažje. Po brušenju se jagodičje mase odcedite skozi gazo, odstranite sok v hladilnik in z vodo nalijte torto in mehki del in ga postavite na ogenj.
Mehki del Lingonberry kuhajte približno 20 minut z zmernim ali nizkim ognjem, po želji dodajte prednostno količino sladkorja. Če vam je všeč začinjen okus, lahko postavite palico cimeta, če je sveža - meta.
Nastali "kompot" pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuha, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo.
Pijanje odcedite skozi gazo, tako da vsa torta ne pride v sadno pijačo.
Nastali "kompot" zmešajte s sokom jagod, sadna pijača je pripravljena.

Pomembno:Če za zimo zaprete sadno pijačo, po mešanju in valjanju v kozarce zavremo maso.

Jam iz Lingonberries za zimo: okusne praznine

Povidlo je gosta in homogena marmelada, ki ni samo okusna in zdrava, ampak tudi zelo priročna za pripravo sladic in peke. Brusnikularni marmelada se zlahka širi na toast, dodamo pite, medeninaste pite in druge jedi.

Boste potrebovali:

Brusnika Berry - 1,5 kg. (Sveže, oprane in izbrane, vendar lahko to storite na enak način od zamrznjenega in uriniranega, krepkega jagodičja).
Sladkor - 800 g (do 1 kg., Je odvisen od vaših preferenc, več sladkorja - debelejši je marmelada).
Limona - sok polovice ploda
Pektin - 10 g (lahko nadomestite s škrobom ali popolnoma izključeno, če dodate veliko sladkorja).

Priprava:

Jagoda je zmleta skozi sito ali temeljito prekinila mešalnik, tako da ni debelih kož.
Jagodičasta masa se meša s sladkorjem in požge. Maso zelo temeljito zmešajte v celotnem postopku kuhanja, tako da se sladkor raztopi, vendar ne gori.
Se kuhamo do 20 minut, ves čas, ne da bi se nehali vmešavati. Če masa ostane tekoča, nalijte pektin. Pektin lahko zamenjate tudi z navadno želatino ali agar-agarjem (vnaprej v vodi). Ena torba je dovolj.
Po vreli vroče mase zavijte do bank

Brusnika sirup za zimo: kako samo kuhati?

Pripravljen lingonberry sirup se lahko uporablja za izdelavo pijač, sladic, jedi in mesa. Najbolje je kuhati sirup iz svežih jagod.

Priprava lingonberry sirupa:

Pol kilograma izbranih jagod je treba oprati z vodo in posušiti
Po tem jagode vlijemo v ponev in jih pokrijemo 0,5 kg sladkorja (razmerje jagod in sladkorja 1: 1).
Ogenj mora biti majhen, sirup kuhamo 15 minut in ga temeljito zmešamo: sladkor se stopi, jagode pa bodo sok pustile, da jagode nekoliko pritisnete, da so tekočine več in masa ne gori.
V mešalniku zmeljemo odpoklicani sirup in se, še ne ohlajen, odtegnite skozi dvojno plast gaze. Torto odstranite in sirup odstranite za shranjevanje na hladnem mestu.

Lingonberry v vodi za zimo: preprost način

Lingonberry lahko namočite v navadni čisti vodi, kjer bo jagodičje pustilo sok. Če uporabljate kuhano ali destilirano vodo, oprano jagodičje ne bo slabo in se ne bo sprehajalo. Takšen obdelovanci lahko shranite v kleti do enega leta. Po želji lahko jagodičje vlivate s sladko vodo (dodajte sladkor ali med).

Kaj je potrebno:

Sveže jagodičje -lITHER JAR
Destilirana voda -2 litra (ali hladno kuhano).

Namoči:

Jagode je treba skrbno razvrstiti in oprati s tekočo vodo, jih sušiti, razširiti jih na čisto površino.
Jagode prebodite v 3-litrski kozarec (prej steriliziran) in jagode pokrijte z lingonberry listi.
Jagode nalijte s čisto in hladno vodo
Vrat pločevinke pokrijte s kapronom ali gazo in pokrov zaprite z luknjami.
Kozarec je treba odstraniti za shranjevanje na hladnem mestu: klet, klet, hladilnik.

Kako konzervirane lingonberry za zimo?

Najbolj priljubljen in priročen način ohranjanja lingonberry za zimo je priprava kompota. Ni težko narediti, ker jagodičja ne bi smeli dolgo kuhati in dati dolgotrajno temperaturno obdelavo.

Potrebovali boste en 3 -litrski kozarec:

Krava - 1,5 skodelice izbranih in čistih jagod
Limona -2-3 rezine
Cimet -0,5-1 palica
Nekaj \u200b\u200blistov lingonberry
Sladkor - 1 skodelica (lahko malo več, po vašem okusu).

Priprava:

Prva stvar je, da sterilizirate banko, ki je primerna za vas in dokazan način.
Odložite in posušili jagodičje v oprane kozarce
Kozarec na vrh nalijemo z vrelo vodo in pustimo, da stoji 10-15 minut.
Po tem odcedite vodo in spet zavremo
V kozarček na jagodičjih dajte limono, liste in cimet (če želite).
Nalijte sladkor in nalijte vrelo vodo, zavijte kozarec

Vložene lingonberry za zimo: recept za jagodičje

Vloženo krava Ima prijeten začinjen okus z dodajanjem začimb. Uporablja se lahko tudi kot osnova za pripravo pijač, omak in sladic.

Boste potrebovali:

Sveže jagodičje -1 kg. (izbrano in oprano, posušeno)
Destilirana voda -1 liter (nadomestite lahko z navadnim kuhanim, hladnim).
Sladkor-40-50 g. (3-5 žlice po njegovih željah)
Sol-1-2 tsp (Po vaših željah je bolje uporabljati morsko sol).
Nagelj -5-7 PCS. začimbe brsti
Cimet- 1 palica (lahko zamenjate z 1 žličko)
Paprika dišeča-4-6 grah

Spravilo:

Operite jagodičje in prebodite bančni kozarec (na primer bo dovolj 2 litra).
Nalijte začimbe
V vodi raztopimo sol in sladkor, zavremo.
Jagodičje nalijemo z vročo vodo, pokrijemo s pokrovom in odstranite za kisenje.
Držite kozarec v hladni in temni sobi, takšne lingonberrije je mogoče shraniti do enega leta.

Začinjena, vložena lingonberry: praznine

Soli lingonberry za zimo: preprost recept

Slane lingonberrije so osnova za pripravo omak in začimb, dolivanje na mesne in zelenjavne jedi, kislo zelje.

Boste potrebovali:

Brusniki jagode -1 kg. (izbrano, oprano in posušeno).
Čista voda -1 liter (destilirano ali kuhano)
Sladkor -1 tsp (brez hriba)
Sol -4-5 tsp (po možnosti uporaba morska sol)
Več nageljnov nažare

Spravilo:

Čisto jagodičje vlijemo v steriliziran kozarec
Pripravite marinado: v njej zavremo vodo in v njej raztopimo s sladkorjem, dodajte začimbe.
Berry nalijemo z vročo marinado, pokrijemo z gazo in pokrov z luknjami, odstranite za shranjevanje na hladnem mestu.

Kako ohraniti Lingonberry svež za zimo?

Obstaja več načinov za pripravo lingonberry do zime, ohranitev največje količine koristnih snovi jagodičja:

Namoči- V tem primeru jagodičje ni podvrženo temperaturni obdelavi, kar pomeni, da ne izgubi svojih uporabnih lastnosti. Jagoda lahko nalijete s sirupom ali ga smrdi, da ga pustite v svojem soku.
Mleti- V tem primeru se jagodičje tudi ne segreje in ne izgubi vitaminov. Tako da se jagodičje ne poslabša, je treba marinadi dodati sladkor in sol. Jagoda je dobro shranjena tudi v medu.
Zmrzniti - Ta metoda je veliko bolj "uporabna" za kuhanje marmelade in sestavkov, saj ne ogreva lingonberry. Pomembno je, da jagodičje zamrznemo na "suh" način. Drug pogoj, ki ga zahteva skladnost, je edino odmrzovanje, brez ponovnega freezinga.

Kako zamrzniti lingonberry za zimo brez sladkorja?

Zamrznitvene jagode:

Operite lingonberry
Na odprtem zraku ga posušite, tako da na jagodah ne ostane vlaga.
Jagode prebodite v posode ali dvojno plast plastične vrečke.
Vrečko pošljite v zamrzovalnik (suho zamrzovanje), privežite z enim vozelom.
Nemogoče je odstraniti jagodičje do popolne zamrzovanja.

Pomembno:Jagoda lahko tudi zmeljete z mešalnikom in maso nalijete v plastične steklenice, oprane s sodo. Ne napolnite steklenice do robov, pustite 2-3 cm od vratu praznega. Priročno je shranjevati lingonberry v 0,5 -litrski steklenici. Zamrznjena steklenica ni potrebna za odmrzovanje: prerežite jo na pol z nožem in izvlečete vsebino.