Pečené šťavnaté bravčové mäso vo fólii: Najlepšie recepty. Ako upiecť bravčové mäso v rúre vo fólii so zemiakmi, zeleninou, paradajkami a syrom, kiwi, húb, slivky, jabĺk, cesnaku, pohánky, ananásov, kusov, porcií, celých kusov: recept

Recepty lahodného šťavnatého bravčového mäsa pečené vo fólii.

Možno každá žena v domácnosti vie, že jedlá pečené vo fólii sú nezvyčajne chutné a šťavnaté. A bravčové mäso, pripravené týmto spôsobom, je jednoducho úžasné. V tomto článku je ponúkaných veľa chutných receptov, ktoré poskytujú príležitosť zvoliť potrebnú možnosť: pre slávnostný alebo každodenný stôl.

Ako si vziať bravčové mäso za pečenie vo fólii: recept na marinádu

Je nepravdepodobné, že by ste mohli variť chutné pečené bravčové mäso bez marinády. Existuje ich veľké množstvo. Zvážte najobľúbenejšie možnosti:

Za 1,5 kilogramu vloženia bravčového mäsa:
S provenzálnymi bylinkami

• Mrkva - 3 ks.
• Cesnakové zuby - 6 ks.
• Soľ, korenie - podľa chuti
• PC Bay Leaf-2-3.
• Provenca zmes bylín - 1 lyžica. l.

1. Jemne trieť mrkvu
2. Brúsiť plátky cesnaku
3. Zmiešajte všetky ingrediencie
4. Trejeme mäso
5. Vydržíme asi hodinu
6. Zabalíme sa do fólie
7. Pečieme pri 180 stupňoch, 60 minút

S cesnakom a syrom

• Plátky cesnaku - 9 ks.
• Domáca majonéza - 7,5 lyžice. l.
• Akýkoľvek tvrdý syr - 150 g

1. Striekajte strúčiky cesnaku a syra tenkými plastmi
2. Robíme plytké rezy po celom kúsku bravčového mäsa
3. Soľ korenie
4. Impregnujeme majonézu
5. Vložte do každého rezu na plastovom cesnaku a syre
6. Balíme sa do fólie
7. Pečieme obvyklým spôsobom

S jablkom a vínom

• Apple (s kyslou) - 3 ks.
• Biele suché víno - 1,5 lyžice.

1. Bravíme bravčové mäso s malými kúskami ovocia
2. Nalejte víno, zabaľte fóliou
3. Vyzdvihneme pol hodiny a otáčame každých 7-10 minút
4. Posielame do rúry na pečenie

S červenou korením

• Rastlinný olej - 50 ml
• Hops-sumely-1,5 hodiny.
• Cibuľa - 2 ks.
• Červená mletá korenie - 0,5 lyžičky.
• Soľ - podľa chuti
• Laurel - 2 ks.

1. Nasekajte cibuľu pomocou mixéra
2. Kombinujeme so všetkými ostatnými komponentmi
3. Pripravené mäso znižujeme do výslednej hmoty
4. Zoberieme 5-7 hodín

Ako vyrobiť chutné bravčové mäso vo fólii so zemiakmi a hubami: recept

Toto jedlo je vhodné pre milovníkov ostrého mäsa.
Ingrediencie:

1. Bravčové podiel na kosti - 1 kg
2. Cukor - 80 g
3. Cibuľa - 1 hlava
4. Paradajky vo svojej vlastnej šťave - 200 g
5. Čerstvé šampigony - 250 g
6. Zemiakové hľuzy - 5 ks.
7. Horčica zŕn - 1 polievková lyžica. l.
8. Kyselina octová 9% - 60 ml.
9. Soľ, čierne korenie podľa chuti
10. Ostré korenie - 1,5 lyžice. l.
11. Maslo - 50 g

Príprava:

• Položili sme časti na plech na pečenie lemovanú fóliou, zatiaľ čo okraje fólie by mali ísť za hranymi formulára
• Posypte soľou a čiernym korením
• Smažte v rúre až do polovice
• Smažte cibuľu na krémovom oleji na krémovom oleji a hríboch (nemôžete brúsiť)
• O 10 minút neskôr sme vložili všetky zostávajúce komponenty, s výnimkou zemiakov
• Duste ďalších 15 minút
• Zemiaky čistíme od šupky, treť si surové na hrubom strúhanke
• Každý steak posypte vrstvou zemiakov
• Nalejte uvarenú akútnu omáčku, ak je to potrebné, môžete mierne solené
• Ďalej zakryte fóliu vrstvou fólie a ochutte ju tak, aby omáčka zostala vo vnútri balenia
• Varíme ďalšiu pol hodiny

Ako sa uvažovať o varení bravčového mäsa vo fólii so zeleninou: recept

možnosť 1

Pripravujeme sa vopred:

1. Bulharské korenie - 2 ks.
2. Bravčové steaky - 0,8 kg
3. Petržlenová, koriander - každý 50 g
4. Cesnak - 1 malá hlava
5. Paradajky - 4 ks.
6. Citrónová šťava - 1 lyžica. l.
7. Rastlinný olej - 5 polievkových lyžicov. l
8. Cibuľa - 1 ks.
9. Obľúbené korenie, soľ - podľa chuti

Technologický proces:

• Vystrihneme všetku zeleninu na kruhy
• Posypte baklažánom soľou, nechajte stáť asi 20 minút, aby vyšla horkosť
• Opláchnite kúsky mäsa, suchú uterákom, nastriekajte citrónovou šťavou, soľou
• Zoberieme 20 minút asi 20 minút.
• Smažte striedavo v oleji: cibuľa, paprika, baklažán (vopred vyčlenené zo soli)
• Na samostatnej panvici smažte steaky na oboch stranách, na vysokej teplote, najviac 2-3 minúty od každého
• Vložte vyprážanú zeleninu do fólie, vrstvu paradajok, cesnaku a kúsky mäsa zhora
• Pevne ho zabalíme fóliou
• Varíme v rúre 20 minút
• Rozbaľujeme mäso, soľ
• Nechajte stáť 10 minút
• Podávajte, naliať ju s uvoľnenou šťavou

Možnosť 2

Sada produktov:

1. Buničina krčnej časti bravčového mäsa - 800 g
2. Repa - 450 g
3. Syr - 200 g
4. Majonéza - 100 g
5. Paradajky - 2 ks.
6. Cibuľa - 1 hlava
7. Slnečnicový olej - 2 lyžice. l.
8. Soľ, korenie - podľa preferencie

Pokrok:

• Mäso sme nakrájali na čiastočné kúsky asi 1 cm hrubé
• Na oboch stranách sme porazili kuchynské kladivo, predtým pokryté prilepeným filmom
• Otáčanie, strihajte nie veľmi jemne
• Nasadiť na horúcu panvicu
• Nechajte odpariť vodu, nalejme olej, smažte až do polovice spotreby
• Pridajte cibuľu, vyprážajte 2-3 minúty
• Rezačíme paradajky na krúžky
• Uložíme teplo rezistentný list s fóliou
• Distribuovať olejom z tenkej vrstvy
• Vložte kúsky mäsa s vrstvou, posypte trochu soli, korenia
• Voda s majonézou
• Na vrchol umiestnime repa s cibuľou
• Pokrývame kruhmi paradajok
• Posypte strúhaným syrom
• Zakrývame vrstvu fólie, aby nezostala žiadna medzera a šťava sa nevyčerpáva
• Smažte v rúre po dobu 20 minút
• Opatrne odstráňte hornú vrstvu fólie
• Držíme sa v sporáku ďalších 10 minút, aby sme dostali zlatú kôru
• Podávať porcie

Ako vyrobiť chutné bravčové mäso vo fólii s paradajkami a syrom: recept

1. Bravčová buničina - 1,5 kg
2. Paradajky-2-3 počítače.
3. Cesnak - 4 plátky
4. Olivový olej - 1,5 lyžice. l.
5. Syr - 150 g
6. Soľ, korenie, korenie - podľa chuti

Fázy práce:

• Paradajky, cesnak a syr sa nakrájajú na tenké vrstvy
• Zrežte mäso, berúc do úvahy veľkosť budúcich porcií
• Ak mäso nie je utreté olejovou fóliou, posypte korením a soľou, vložte mäsový kúsok
• Do vyrábaných rezu vyrobených na mäse umiestnime syr, paradajky a cesnak
• Napĺňame ho soľou, korením, korením
• Pevne zabalíme fóliou, vložte do rúry na pečenie 1-1,5 hodiny

Ako vyrobiť chutné bravčové mäso vo fólii s kiwi: recept

Bude potrebná 2-3 kg mäsa:

1. Kiwi - 0, 5 g
2. Soľ, korenie - podľa vlastného uváženia

Príprava:

• Kiwi je môj
• Čistíme od pokožky
• Nakrájaný na kruhy
• Umyté mäso vysušte, posypte soľou a korením
• Vyrábame vrecká po celom povrchu kusu, vložíme tam kúsky ovocia
• Natiahnite zvyšky kivi všetok šrot
• Zoberieme najmenej 12 hodín
• Potom ho zabaľujeme do potravinovej fólie
• Pečieme v rúre 2 hodiny

Ako vyrobiť chutné bravčové mäso vo fólii s slivkami: recept

Zloženie výrobkov:

1. Sušené ovocie z slivkov - 350 g
2. Bravčová buničina - 1,6 kg
3. Soľ - podľa chuti
4. Čierne korenie a voňavý hrášok - 3 ks.
5. Cesnak - 5 lobulov

Fázy technologického procesu:

• Cesnakové zuby, drvte hrášok korenia v malty
• Zmiešať soľou
• Tričte orezanie, dôkladne ho zabaľte do polyetylénu
• Nechajte v noci v chladničke
• Opláchnite slivky, namočte na hodinu studenú vodu
• Vypustiť vodu
• Nakrájaný na malé kúsky
• Vyrábanie malých vpichov nožom na celom povrchu mäsa vložte plátky sušeného ovocia
• Zabalte do 2 vrstiev fólie
• Pečieme 40 minút, odolávajte 200 stupňov
• Potom rozšírite produkt a zanechajte hornú časť otvorenej časti
• Spire ďalších 15-20 minút, naliať ju emitovanou šťavou, pri 180 stupňov

Bravčové mäso s jablkami a med vo fólii: recept

Je potrebné pripraviť sa:

1. Bravčové kórejsko - 0,5 kg
2. Cibuľa - 1 ks.
3. Cesnak - 2 klinčeky
4. Jablká (pevné) - 1 ks.
5. Cukor - 1 lyžička.
6. Med - 0,5 lyžica. l.
7. Voda - 40 ml
8. Soľ, zmes papriky, rozmarínu - v preferenciách chuti
9. Nemý rastlinný olej

Technológia:

• Premytý a mierne vysušený kúsok mäsa je otrasený soľou a korením, vyzdvihnite 40 minút pri izbovej teplote
• Namazajte rastlinným olejom
• Zahrievame panvicu a rýchlo vyprážame celý kus z oboch strán do ružovej kôry. Táto metóda umožňuje mäse zachovať všetku šťavu vo vnútri
• Lašli sme na fóliu a na plechu na pečenie
• Na šťavu, ktorá zostala z mäsa, smažte cibuľu a nasekaný cesnak nasekaný v polovičných krúžkoch
• Akonáhle cibuľa vyberie šťavu, pridajte jablko nasekané do tenkých plátkov
• Pridajte cukor, varte do karamelizácie cukru
• Potom nalejte vodu, vložte med, premiešajte, priveďte do varu
• Vodí kúsok mäsa s výslednou omáčkou, dôkladne zabalený fóliou
• Pečieme asi 2 hodiny, teplota nie je vyššia ako 180 stupňov
• Nastrihli sme hotové mäso na portrované kúsky, každé ochutili kúsky jabĺk a zalievali omáčku

Ako sa uvažovať o varení bravčového mäsa vo fólii cesnaku: recept

Za kúsok bravčovej panenky s hmotnosťou 1,5 kg berieme:

1. Cesnak - 2 hlavy
2. Zmes papriky - 2 lyžice. l.
3. Soľ - pre preferencie chuti
4. Kyslá smotana alebo majonéza - 1,5 lyžice. lyžica

Pokrok:

• Jemne nasekajte 2-4 plátky, premiešajte s majonézou, soľou a zmesou papriky
• Brúsiť orezanie
• Potom urobíme samostatné ne -deeep sloty na celom povrchu kusu, veci sa tam nepoužívame cesnakovými plátkami. Ak sa strihajú príliš veľké
• Roztiahneme fóliu, položíme na ňu mäso a zvyšné celé plátky cesnaku
• Dobre zabaliť
• Zoberieme asi 10-12 hodín
• Pečieme 2 hodiny v rúre predhriatej na 180 stupňov
• Asi 15 minút, kým sa neuvarí, sa otvorí horná vrstva balenia
• Smažte mäso až do krásnej kôry
• Rozrezali sme hotovú pochúťku na hrubé časti, ktoré sme vložili do okolia celých cesnakových plátkov v okolí
• Vodí prírodné mäso a skóre získané počas varenia

Ako sa uvažovať o varení bravčového mäsa vo fólii pohánka: recept

1. Mastný kúsok bravčovej buničiny - 700 g
2. Pohánka - 200 g
3. Horčica, adjika, majonéza, sójová omáčka - 1 lyžička.
4. Červené víno - 50 ml
5. Trochu soli pre pohán

Pripravujeme sa takto:

• Mäso sme nakrájali na tenké porciované kúsky
• Vložili sme do hlbokej misy
• Zmiešajte víno, horčicu, adjuku, majonézu, sójovú omáčku
• Nalejte mäsové steaky
• Zoberieme 2-3 hodiny
• Zatiaľ čo dochádza k moreniu
• Asi 20 minút pred koncom procesu, parná pohánka s vriacou vodou, sať
• Keď sa obilniny napučia, vypustite zvyšné tekutiny
• Olizujeme plech na pečenie fóliou, posypte pohánkami obilnín, vložte na vrchol kusy bravčového mäsa
• Nalejte zvyšnú marinádu
• Zakryjeme fóliou
• Varíme v rúre 30 minút, pri 160 stupňov
• Potom odstráňte hornú vrstvu fólie
• Vyprážame teda ďalších 15 minút

Ako sa uvažovať o varení bravčového mäsa vo fóliách ananás: recept

1. Bravčové kórejsko - 600 g
2. Vedené prstene ananásov - 4 ks.
3. Masívny syr - 210 g
4. Sada zmiešaných talianskych bylín - 3 štipka
5. Mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti

Technologické fázy:

• Vlákna sme nakrájali na vlákna do vrstiev 1,5 cm hrúbky
• Porazili sme
• Posypte soľou, korením, bylinkami
• Na plechu na pečenie s fóliou s fóliou
• Kladieme na to mäso
• Dajte ananás na vrch, posypte strúhaným syrom
• Varíme v horúcej rúre 35 minút

Ako sa uvažovať o varení bravčového mäsa vo fóliách Časti: recept

Pripravujeme sa na 4 porcie:

1. Orezanie bravčového mäsa - 640 g
2. Zemiaky (malé) - 4 ks.
3. Čerstvé paradajky - 1 ks.
4. Masívny syr - 150 g
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Čerstvé vajce - 1 ks.

Pre marinádu:

1. Horčica - 1 polievková lyžica. l.
2. Majonéza, rastlinný olej - 2 lyžice. l.
3. Hop-sumely, soľ, korenie v štipke
4. Cesat -2 klinčeky

Príprava:

• Všetky ingrediencie pripravené na marinádu sú zmiešané, predbežné cesnak
• Mäso sme nakrájali na čiastočné kúsky
• Impregnujeme to pomocou výslednej zmesi, uhorka 1,5-2 hodiny
• Rozrezali sme fóliu na štvorce, 1,5 -krát viac kusu mäsa
• Vložte do stredu každého papiera vo vrstvách: nasekané cibuľové krúžky, paradajkové plasty, časť mäsa, rezané plastové zemiaky
• Vodný olej
• Soľ
• Zhromaždite fóliu vo forme uzla
• Pošleme, aby sme sa pečielo na 50 minút
• Syr utierajte, premiešajte s vajcom
• Každý uzol je mierne narovnaný, nalejte do syra vajcom
• Pečieme, kým sa syr neroztopí
• Podávajte bez toho, aby ste vytiahli balíček

Ako lahodne pečie bravčový krčka maternice s celou fóliou: recept

Pripravujeme sa na 1 kg goliera bravčového mäsa:

1. Plátky cesnaku - 5 ks.
2. Mayonnaise - 2 lyžice. l.
3. Rozmarín, čierne korenie - v štipke
4. Bay Leaf - 3 ks.
5. Rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.

Týmto spôsobom varíme:

• Rozdrvíme plátky cesnaku, jemne prelomíme vavrínu
• Brúsme ich korením a soľou
• Zrežte mäso na tenké prúžky, posypte výslednou hmotnosťou, mastnotu s majonézou
• Zoberieme 3 hodiny na chladnom mieste
• Pevne sa zabalíme fóliou
• Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch
• Potom 60 minút pri 175 ° C
• Odrezať
• Smažte ďalších 10 minút, kým nie je úplná pripravenosť a hnedá kôra

Vlastnosti prípravy bravčového mäsa vo fólii v rúre a multicooker: Popis

Hlavné jemnosti varenia sú uložené v každom jednotlivom recepte. V rúre sú uvedené možnosti jedál vyššie, zvážte nuansy praženia v pomalom sporáku:

• V strede hárku fólie sme vložili vypchatý kus mäsa
• Pevne
• Nalejte 250 ml vody do Multicooker Bowl
• Zalme tam zväzok s mäsom
• Varenie na funkciách „pečenia“ 2 hodiny
• Odstráňte veko, nechajte ho stáť 20 minút.
• Môžete variť bez vodného kúpeľa, ale potom produkt nebude taký šťavnatý

Koľko času je bravčové mäso pečené vo fólii v rúre a pomalom sporáku?

• So zvyšujúcou sa hmotnosťou sa zvyšuje čas varenia

Ako vyrobiť bravčové mäso vo fólii šťavnaté a chutné: Tipy

• Jedlo sa dá pripraviť z kusov rôznych váh, ale malé porcie sú najúspešnejšie.
• Na pečenie berieme jej rameno alebo cervikálne časti, šunku, Kóreu, chrbticovú časť zvieraťa.
• Marináda by sa mala vykonávať v nerezových nádobách a steak sa pripravuje v tepelnom rezistencii
• Mäso pečené v papieri je hermetické, nemalo by byť predpredajné. Robíme to s pripraveným kusom.
• Rozhodli sme sa, že nie je štíhly, s slaninou po celom páčidle, ale malo by sa dať dávať.
• Zapaľujte netesný kus.
• Zrezali sme starú buničinu v porciách a trochu sme porazili.
• Spočiatku pripravujeme celý šrot na 220-240 stupňov, aby sa vyprážal, a potom znížime teplo, že mäso si zachová šťavnatosť.
• Ľahký tuk na zvolenom kuse je znakom toho, že mäso je jemné a čerstvé.
• Mrazené bravčové mäso by sa malo pomaly rozmraziť prirodzeným spôsobom - je to záruka šťavnatého hotového jedla. Ideálnou voľbou je čerstvé teplé mäso.

Video: bravčové mäso pečené vo fólii