Breza šťavy na jar: Pri zhromažďovaní, v ktorých mesiacoch, aký druh chuti

Tento článok popisuje, kedy je potrebné zbierať brevú šťavu, ako a čo chutí.

Spokojnosť

Tradícia pitia brezovej šťavy je zakorenená v minulosti. Naposledy mozgové rastliny masívne vyrábali príjemný osviežujúci nápoj s rovnakým názvom.

Zástupcovia staršej generácie si stále pamätajú tri brehy s priehľadným nápojom.
Dnes sa rozsah spotreby samozrejme znížil.
Táto okolnosť však nezruší účinky tohto produktu na ľudské telo.
Mimochodom, bolo to známe o liečivých vlastnostiach brezovej šťavy v starovekom Rusku.

V tomto článku sa dozviete, kedy je potrebné zbierať breza šťavy, ako chutí, či je to možné pre deti a tehotné ženy a či je možné zmraziť. Nájdete tiež ďalšie užitočné informácie o tomto nápoji. Čítajte ďalej.

Breza šťava na jar: Kedy je zbierka brezy, v ktorých mesiacoch?

Na začiatku jari sa príroda prebúdza zo zimného spánku a brezy začínajú tokom miazgy. V tejto dobe začína breza. Charakteristické príznaky toho, čo sa blíži k obdobiu priaznivé na zhromažďovanie šťavy:

Sneh sa topí
Popoludní sa kmene stromov dobre zahrejú na slnku
Birchové púčiky napučiavajú

V akých mesiacoch sa na jar zbierajú brezová šťava? Tu je odpoveď:

V každej oblasti brezy „plačú“ v rôznych časoch, je to kvôli klimatickým podmienkam.
Ale v priemere sa začína zbierka šťavy koniec marca - začiatkom aprílaA trvá presne jeden mesiac.

Stojí za to vedieť: Je ľahké sa ubezpečiť, že breza bola naplnená šťavou a je pripravená ju dať. Je potrebné vyrobiť malú dieru s tenkým otvorom s hĺbkou 5 cm. Ak tekutina prúdi z punkcie, potom sa objavil čas na zásobu šťavy.

Proces zberu šťavy je jednoduchý a vynaliezavý:

Na vŕtačku sa kladie úzka vŕtačka a v kufri sa vŕta otvor.
Nechoďte hlbšie ako ďalej 10 cm.
Je lepšie nasmerovať vŕtačku nie rovnú, ale pod uhlom na zachytenie horných vrstiev dreva. Tam je položená cesta pohybu šťavy.
Potom sa trubica vloží do výslednej medzery a je pripojená k nádobe.
Najjednoduchšie zariadenie na užívanie šťavy je pripravené.

Zbieraním šťavy môžete neúmyselne ublížiť prírode. Aby ste tomu zabránili, stojí za to použiť tipy:

Je lepšie zbierať šťavu na dospelých stromoch, v ktorých dosiahol priemer hlavne 20 cm. Prečítajte si článok na našich stránkach o tom, koľko brezy žije.
Je zakázané odobrať všetku šťavu zo stromu, také akcie vedú k jeho smrti. Bezpečné množstvo šťavy, ktorú môže breza zdieľať bez toho, aby sa dotklo pre seba - 1 liter.
Po dokončení práce by ste mali ranu zavrieť dreveným kolíkom, hlinkou alebo voskom. V opačnom prípade strom stratí vitalitu a vyschne.

Zbierajte šťavu trochu z rôznych stromov. Takže nebudete ublížiť prírode a dostanete veľa chutného nápoja.

Breza šťava - Aká chuť: sladká alebo nie, prečo?

Nie je možné vopred uhádnuť, aký chuť bude mať breza džúsu v nadchádzajúcej sezóne - sladká alebo nie. Prečo môže mať každý rok iný vkus? Odpoveď:

Ak sa minulá zima neuverila silnými mrazmi, šťava sa nemusí príliš líšiť od jednoduchej vody.
Keby bolo dosť chladných dní, potom šťava, ktorá stála v dreve, zamrzla a bola obohatená cukrom, čo znamená, že sa stal sladkou z čerstvej.
Nečakajte na špeciálnu sladkosť, ale po rozmrazení sa objaví mierna chuť.

Pre niektorých ľudí chutí breza šťavy ako nezrelý melón. Keď je šťava mierne oneskorená, sú v ňom jasne pociťované arómy surového dreva.

Birch Juice: Je možné pre tehotné ženy, ošetrovateľské matky?

Vezmite brezovú šťavu vo vnútri, človek obohacuje svoje telo vitamínmi B6, b12, s. Okrem toho obsahuje draslík, organické kyseliny, triesloviny. Breza šťava poskytuje telu nielen vitamíny, ale tiež čistí krv, urýchľuje metabolizmus, chráni pred vírusmi. Výhody džúsu sú zrejmé, ukazuje sa všetkým ľuďom bez výnimky. Ale môže byť brezová šťava tehotná, ošetrovateľské matky? Odpoveď:

U tehotných žien Breza šťava rieši špecifické problémy: čistí tvár škvŕn, posilňuje vlasy, zmierňuje opuch.
Tento produkt má jedinú kontraindikáciu - alergiu na peľ brezy.
V strave ošetrovateľských matiek Breza šťava sa hodí.
Tento nápoj zvyšuje výrobu mlieka, čím pomáha správne organizovať kŕmenie.

Pri absencii individuálnej neznášanlivosti môže ošetrovateľská alebo tehotná žena bezpečne používať šťavu bez akýchkoľvek obmedzení.

Môžem piť brezovú šťavu deťom?

Breza šťava má silný stimulačný účinok na telo. Vrátane, podporuje a posilňuje imunitný systém. Skutočnosť, že čas zberu klesá skoro na jar, keď telo oslabilo a potrebuje pomoc, je pozoruhodná. Lekárske pozorovania potvrdili, že po mesiaci aktívneho používania tohto nápoja sa telo zbaví negatívnych dôsledkov zimy.

Preto je brezová šťava cenným produktom v diéte dieťaťa. S ním je ľahké chrániť dieťa pred častým prechladom.

Stojí za to vedieť: Pediatri neodporúvajú daniu dojčatá dojčatá. Kým sa dieťa nesplní 1 rok, nezavádzajte brezovú šťavu do stravy drobkov.

Pre deti staršie ako jeden rok bude mať taký nápoj úžitok:

Môžete ho predstaviť do doplnkových potravín spolu s jablkou.
Pre prvý trik dosť 50 ml šťavy.
Ak sa tráviaci systém bezpečne vyrovnal s novým produktom, môžete priniesť spotrebu až 100 ml.
Od troch rokov môže dieťa piť 200 ml šťavy na dávku.

Malo by sa pochopiť, že brezová šťava z obchodu nemá tie užitočné vlastnosti, ktoré sú prítomné v prírodnom produkte. Okrem toho balenie so šťavou obsahuje kyselinu citrónovú nebezpečnú pre zubnú sklovinu. Odborníci neodporúvajú dať takéto nápoje také malé deti.

Je brezová šťava pre pacientov s cukrovkou?

Cukrovka núti pacientov neustále pozorovať prísnu stravu s nízkym obsahom uhľohydrátov. Strava je postavená na spotrebe ovocia, zeleniny, džúsov. Žiadny nápoj sa neodváži piť osobu s cukrovkou, pretože obsahuje veľa cukru. Môže byť brezová šťava s týmto spôsobom života? Odpoveď:

Takýto nápoj z brezy je najlepšou voľbou pre pacienta s cukrovkou.
Nasýti telo vitamínmi a minerálmi bez zvýšenia cukru.
Breza šťava má slabú cukru v dôsledku prítomnosti fruktózy.
Na rozobratie tejto látky v tele nie je potrebné inzulín.

Preto neexistujú žiadne obmedzenia týkajúce sa príjmu šťavy u pacientov. Týmto nápojom sa nechá nahradiť dennú mieru spotreby vody. Pravidelne berie brevú šťavu, čoskoro si môžete všimnúť pozitívne zmeny:

Strata váhy
Zrýchlenie metabolických procesov

Zlepšením regeneračných schopností bude tiež zreteľné obnovenie povrchových vrstiev pokožky.

Je možné zamrznúť brevú šťavu, zachovať?

Birch Juice je podzemteľný produkt. Je nepravdepodobné, že by si ho dlho vychutnal. Vina všetkého je vysokým obsahom baktérií v nápoji. Život v krátkej trvanlivosti je vysvetlený aktivitou mikroorganizmov. Dokonca aj v chladničke sa najnovšia šťava kazí po niekoľkých dňoch, ale vo všeobecnosti sa musí použiť počas 2 hodiny Po prijatí. V opačnom prípade stratí všetky svoje prospešné vlastnosti. Preto sa oplatí nájsť spoľahlivejší spôsob, ako ho zachovať:

Konzervovanie:

Najmenej namáhavá cesta je vypustiť šťavu na panvicu a zapáliť.
Ak existuje túžba, potom na vylepšenie chuti môžete do nápoja pridať cukor ( 2 lyžice. polievkové lyžice na liter kvapaliny), kyselina citrónová (na špičke noža).
Keď teplota tekutiny dosiahne 90 stupňov, nalejte ho do sterilných brehov a okamžite ich rozvetel.
Držte horúce poháre pod teplou prikrývkou, kým nie sú úplne chladné.

Zmrazenie:

Mnoho milencov šťavy radšej umiestni svoj obľúbený produkt do mrazničky. Tam si zachováva maximum užitočných vlastností.
Za týmto účelom sa čerstvo tlmený nápoj naleje do nádob a poslané do mrazničky.
Malo by sa pamätať na to, že po rozmrazení produktu sa rýchlo okyslí.
Preto je žiaduce ho používať v ten istý deň.

Ako vidíte, stále existujú spôsoby, ako zachovať brezovú šťavu po dlhšiu dobu. Ale je lepšie ho používať čerstvé.

Ako variť kvass z Birches: Recept

KVASS na brezkovej šťave nie je len nápoj na ochladenie smädu. Toto je zázračný elixír s množstvom prospešných vlastností. Nie je vôbec ťažké uvariť osviežujúci penový nápoj vo vašej kuchyni. Hlavnou vecou je mať čas na zásoby šťavy v sezóne.

Birch Juice je veľmi krátka -nevydrží dlhodobé úložisko.
Preto sa na prípravu KVASS používa iba čerstvo prilepená tekutina.
Birch Kvass má silný liečivý účinok na telo.
To sa priaznivo líši od chleba.
Birch Kvass pomáha zbaviť sa nadbytočnej hmotnosti a odstraňovať toxíny.
Príprava života -poskytovanie nápoja z džúsu je pomerne jednoduchá.

Tradičné brezy Kvass s hrozienkami - recept:

8 litrov Nalejte šťavu do veľkého hrnca.
Pridať 400 gramov Sahara.
Miešajte, kým sa nerozpustí, nalejte hrsť premytých hrozienok.
Nechajte tekutinu na dozrievanie na teplom mieste 3 dni.
Potom by sa mala fermentácia zastaviť. Na tento účel sa nápoj nalieva do plastových fliaš so skrutkovými pozemkami a odoslané do skladovania v chladnej pivnici.

Birch Kvass s ražným chlebom. Tento nápoj pripomína Rye Kvass, ktorý je vhodný na ochladenie smädu a na varenie okroshky. V horúcom dni je príjemné vychutnať si vôňu chleba. Tu je predpis:

Z bochníka ražného chleba ( 500 g) Pripravte sušienky.
Spojte ich vo veľkom hrnci cukru ( 1 šálka) a základňu brezy ( 5 litrov).
Nechajte Kvass na fermentáciu 4 dnia potom filtrujte a nalejte do fliaš.
Uložte na jeden deň teplé a vychladnite.

Zatvorené fľaše s kvassom sa môžu skladovať v studene až 6 mesiacov. Pozrite sa na video, ako správne zbierať brevú šťavu.

VIDEO: Ako správne zbierať brezovú šťavu?

„Pijem brezovú šťavu v Spring Forest“: Song of Khobzhkin, „Songs“

Birch Juice - O tom je veľa známe a v Rusku je jar spojená s týmto nápojom a týmto stromom. Koniec koncov, koľko piesní je o Birch Groves, ako aj o filmoch a veršoch. Vypočujte si pieseň legendárneho umelca Michail Khogozhn „Pijem šťavu z brezy v jarnom lese“, ako aj „Birch Juice“ cez „piesne“: