Strudel alebo Stretch: Ako sa povedať správne? Čo je to Strudel?

Krátky prehľad toho, čo sa dobre známy rakúsky dezert nazýva správne, čo je a ako mu slúžiť.

Spokojnosť

Strudel alebo Stretch: Ako sa povedať správne?

Podivne znejúce slovo Strudel [ˈʃtʁuːdəl] prišlo k modernej lexikológii zo stredoveku Madame a preložené ako „lievik“.

Slovo Strudel je napísané a mnohí ho čítajú pomocou fonetiky anglického jazyka, popruhy. Na základe pravidiel fonetiky nemeckého jazyka sa však slovo považuje za „Strudel“.

Prvá zmienka o dezerte sa datuje z XVII storočia. A za celku viac ako štyristo rokov histórie nebolo za miskou upevnené jediné meno. Táto pochúťka je známa ako Strudel alebo remienok.

Čo je to Strudel?

Stručne povedané - toto je ruletová forma.

Rozlišujte medzi dezertmi a remienkami na občerstvenie.

Dezerty zahŕňajú:

mliečny krém,
s náplňou na orech
cukor,
syr v chate,
ovocie,
bobule.

Na občerstvenie:

zemiak,
mäso
zelenina,
s hubami
s kapustami a klobásami,
s pečeňou atď.

So všetkými rôznymi možnosťami tohto pečenia je hlavnou podmienkou správneho koláča základom výfukového cesta.

Test obsahuje:

múka s vysokým obsahom lepku,
voda
soľ
niekoľko vajec.

Po hnetení sa cesto vyvaľuje a ideálne sa tiahne k hrúbke cigaretového papiera (pozri fotografiu).

Fázy prípravy Strudel. — Fázy prípravy Strudel

Výplň je usporiadaná na hotovom cesto a koláč sa zloží do rolky. Je vhodné dať hodu podkov.

Remienok na večeru sa podáva narezané na portrénové kúsky, horúce aj studené. Všetky druhy omáčok a čerstvej zeleniny idú dobre s koláčom.

Dezertný Stridel sa podáva teplý. Lula vanilkovej zmrzliny je usporiadaná na porciovanom kúsku koláča. Ak je to potrebné, môže sa ako poleva použiť aj sladká omáčka.

Priechod spojenie, nájdete recept na varenie rýchleho Stotelu.