Podľa nášho receptu je možné pripraviť zdravý vitamínový šalát mrkvy a paradajok.
Spokojnosť
V zime si môžete zachovať nielen všetku zeleninu osobitne, ale tiež ich kombinovať, robiť šaláty. Takéto zimné zvraty sa dajú považovať za plnohodnotné občerstvenie, ktoré sa môže podávať ako nezávislé jedlá alebo sa použiť ako základ na prípravu iných nemenej chutných dobrôt.
Mrkva a paradajkový šalát na zimu
Z nejakého dôvodu sú mrkva nezaslúžene tlačené do pozadia, ak hovoríme o zimnej ochrane. Napriek tomu aromatické a chutné skrútené z tejto zeleniny. Pokúste sa pripraviť zimný šalát podľa tohto receptu, budete príjemne prekvapení.
- Mrkva - 2,5 kg
- Paradajky - 1,5 kg
- Cesnak - 5 klinčekov
- Jedálenský ocot - 20 ml
- Slnečnicový olej rafinovaný - 120 ml
- Soľ - 30 g
- Cukor - 60 g
- Korenie
- Podľa tohto receptu je hlavnou zložkou mrkva. Aby bol šalát pre zimu chutný, mrkva by mala byť šťavnatá a sladká. Vyberte si lahodnú a krásnu mrkvu, umyte ju a brúste ju hrubým strúhanom.
- Paradajky sa dajú použiť mierne vyhodené, prasknuté, zhnité, pretože z nich vyrábame zemiakovú kaše a integrita zeleniny tu nie je dôležitá. Umyte paradajky, vyberte, ak sú na jedlo nevhodné, odrežte každú zeleninu na pokožku a spustite ju do vriacej vody na 2 minúty.
- Olúpte cesnak, nakrájajte jemne.
- Olej zahrievajte v dusenskom mäse, smažte mrkvu na miernom ohni po dobu 10 minút.
- Po pridaní paradajkového pyré do mrkvy pripravte prísady ďalších 15 minút.
- Po tejto dobe pošlite cesnak, soľ, cukor a korenie na chuť do nádoby, zmiešajte obsah. Dusenec zakryte vekom a na miernom ohni pripravte šalát ďalších 15 minút.
- V tejto chvíli umyte a sterilizujte nádobu.
- Po určenom čase vypnite oheň pod panvicou, pridajte k nemu ocot a zmiešajte ingrediencie.
- Naplňte pripravené banky šalátom, zatvorte ich.
- Dajte nádobu hore nohami a až po dennom prenose do trvalého úložného priestoru.
- Predjedlo je veľmi voňavé a chutné.
Šalát mrkvy, paradajok a cukety na zimu
Môžete variť šaláty na zimu z rôznych zeleniny a cukety nie je výnimkou. Podľa tohto receptu bude mať šalát akútnejšiu chuť, pretože k nemu sa pridá horké korenie a väčšie množstvo cesnaku.
- Mrkva - 1,5 kg
- Paradajky - 1 kg
- Cuketa - 500 g
- Cesnak - 1 hlava
- Gorky korenie
- Petržlena - 1 zväzok
- Soľ - 25 g
- Cukor - 40 g
- Jedálenský ocot - 35 ml
- Slnečnicový rafinovaný olej - 50 ml
- Korenie
- Vyberte mrkvu podľa tipov, ktoré boli opísané v predchádzajúcom recepte. Odlupujte a umyte pomarančovú zeleninu, nakrájajte na kúsky.
- Umyte paradajky a vyberte všetky diely nevhodné na jedlo. Vyčistite zeleninu, ktorá vám už je známa z predchádzajúceho receptu a nasekajte v zemiakovej kaše.
- Cukety by sa nemali používať staré a príliš veľké, takáto zelenina nie je chutná, takže uprednostňujte nie príliš veľké a mladé. Zeleninu umyte, nakrájajte na malé kúsky, môžete plátky alebo kocky.
- Olúpte cesnak, nakrájajte ho nožom.
- Umyte horké korenie, jemne nasekajte. Je vhodné pracovať s touto zeleninou v rukavici. Vyberte si množstvo ingrediencie sami, v závislosti od toho, aký druh akútneho jedla chcete získať.
- Umyte petržlen, nezabudnite ju vysušiť a nasekať.
- Nalejte olej na hlbokú panvicu alebo panvicu, položte mrkvu a cuketu, varte 10 minút.
- Pridajte pyré z paradajok, pokračujte vo varení 10 minút.
- Ďalej pošlite soľ, cukor, korenie, cesnak s korením, zeleň a ocot do nádoby, vložte obsah pod uzavretým vekom asi 15 minút.
- Umyte a sterilizujte nádobu.
- Položte naň horúci šalát, zatvorte poháre vekom.
- Položte poháre hore nohami a nechajte na jeden deň teplé.
- Po tejto dobe môžete pripísať konzervovaný šalát na chladné miesto.
Šaláty mrkvy a paradajok sú nezvyčajne chutné a tiež krásne. Takéto skrútenie sa dá považovať za plnohodnotné jedlá, ktoré je možné poslať do ľubovoľného stola.
Video: Chuť obrobku z paradajok a mrkvy na zimu
