Kody rýb: najlepšie recepty. Ako variť chutné kotlety nasekané z filé a mleté \u200b\u200bmäso s sádlom, Manku, chatačným syrom, syrom, zemiakmi, bez chleba, pre deti, v kyslej smotanovej omáčke, výžive v rúre, v panvici, pár v pomalom sporáku: recept

Vynikajúce recepty s kotvovými kotletami. Niekoľko receptov dusených a pečených tresky

Cutlety sú chutné jedlo, ktoré milujú dospelí a deti. Vynikajúce bravčové kotlety, najjemnejšie teľacie a voňavé kurča - všetky tieto dobroty zaberajú čestné miesta v zozname najbežnejších na našom stole. A čo kotvové kotlety? Ak ste túto liečbu ešte neskúšali, bežte na potrebné produkty! Verte mi, vy a vaši príbuzní budete potešení takýmito kotletami.

Pozrime sa na najobľúbenejšie recepty z mletých kotletov na mäso, ako aj na ďalšie jedlá, z ktorých je tento produkt hlavnou zložkou.

Ako variť vynikajúce kotlety nasekané z tresky: recept na panvici

Takže pre nasekané kotlety potrebujeme:

• Samozrejme, COD Fillet - 350 g
• Vajce - 2 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Maslo alebo olivový olej
• Zelená chuť
• Citrónová šťava - 1 lyžička.
• Malý kúsok bochníka
• Čerstvé, lepšie domáce mlieko - pol pohára
• Soľ a korenie podľa chuti
• Kukuričná múka

Prejdeme k procesu varenia:

• Naša hlavná zložka sa musí umyť a sušiť utierkami. Potom musí byť filé opatrne nasekané nožom. COD je dosť jemná ryba, nebudete musieť vynaložiť veľké úsilie. Veľkosť nasekaných kusov môžete regulovať sami, ale nezabudnite, že tento recept zahŕňa nasekané ryby, takže produkt príliš netrpí.
• Čistime cibuľu a rozrezajte sa na malé kocky, pošleme ju na predhriatú panvicu. Zeleninu môžete smažiť v masle aj olivovom oleji, ale po uprednostňovaní poslednej možnosti buďte opatrní - nepridávajte ju príliš veľa.
• Teraz si zoberte kúsok bochníka a namočte ho do mlieka. Samozrejme, môžete ju nasiaknuť do vody, ale s prvou možnosťou bude chutnejšia. Mimochodom, budeme používať iba mäkkú časť bochníka, ale kôra bude musieť byť odstránená. Ak používate kúsok bochníka, potom nožnice nebudú také jemné.
• Zmiešajte všetky ingrediencie, tj ryby, bochník, cibuľu a pridajte k nim soľ, korenie a zelenú, ako aj vajíčko. Dôkladne premiešajte a nechajte stáť najmenej 25-35 minút.
• Mleté mäso je pripravené, môžete začať vyprážať. Najčastejšie sú strúhanky známe všetkým používané ako panvicu, ale odporúčame ich, aby ste ich nahradili kukuričnou múkou. Verte mi, bude to veľmi chutné. Kukuričná múka v procese vyprážania tvorí najjemnejšia kôra a nedovolí uniknúť z kotletu.
• Kult musí byť vyprážaný na miernom ohni z 2 strán, pričom každá z nich dáva asi 3-5 minút.

Vynikajúce kotlety s mletým mäsom s tukom: recept na panvici

Pretože Fillet Cod nie je tuk, najčastejšie je veľmi suchý. V tomto prípade bravčový tuk dokonale dopĺňa hlavnú zložku.

Čo potrebujeme pre toto jedlo?

• Fillet Cod - 600 g
• Tuk - 200 g
• Vajce - 1 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Soľ a korenie podľa chuti
• Kukuričné \u200b\u200bmúky alebo krehké sušienky

Proces prípravy týchto kotletov je veľmi podobný predchádzajúcemu.

• Máme svoje ryby dobre a suché
• Teraz berieme mlynček na mäso a prejdeme cez ňu filé, sádru a cibuľu. Môžete tiež pridať klinček cesnaku podľa chuti. Krútením ingrediencií sa snažte zabezpečiť, aby sa ryby a sádla do mlynčeka na mäso spolu
• Pridajte zvyšok ingrediencií do nášho mleté \u200b\u200bmäso, dobre premiešajte. Ak sa vám zdá, že mleté \u200b\u200bmäso nie je dostatočne jednotné - znova ho prejdite mlynčekom na mäso
• Ak je to potrebné, necháme mleté \u200b\u200bmäso 15 minút. v chladničke. Počas tejto doby to trochu zmrazí a bude s ním ľahšie pracovať, ale ak je to 15 minút. Nie, potom sa bez toho môžete obísť
• Fry curslety, kým sa neuvaria. Cutlety môžete smažiť viac po čakaní, až sa objaví kôra, ale naopak, môžete ich mierne uhasiť
• Pri podávaní kotletí

Vynikajúce kotlety vyrobené z mletého mäsa s Mankoo: Recept v rúre

Pre mnohých, pridanie semolín do rýb, ako ukazuje prax, ako ukazuje prax, dokonca aj skúsené ženy v domácnosti nepoužívajú tento trik vždy. A tu márne, pretože návnada pridaná k mletému mäsu umožňuje vyrábať kotlety rovnomerné a hladké.

Prísady, ktoré potrebujeme:

• Čerstvá COD-400-600 G
• Vajíčko - 1 veľké alebo 2 malé
• Kúsok bochníka
• Manki - 1,5 lyžice. l.
• Cibuľa - 1 priemerné počítače.
• Všetky potrebné korenie a korenie
• Zelene, ak je to potrebné
• Mlieko alebo voda na namáčanie bochníka

Varenie kotletov s Manku nasledovne:

• Okamžite namočte náš bochník. Použite na to buď mlieko alebo vodu
• Vyčistíme filé tresky, umývame a pošleme ho na brúsku na mäso alebo mixér
• Tri na strúhadle alebo nasekanie v mixéri. Musíte však vedieť, že pomocou mixéra dostanete väčšie kusy cibule. Pre tých, ktorí radšej necítia túto zeleninu v potravinách, je lepšie použiť malý strúhadlo
• Zmiešajte nasekané ryby, cibuľu, vajcia a bochník
• Pridajte potrebné korenie, odporúča sa pridať Mayrana do rýb s rybami, dodá našim kotlemenám sladko-pikantnú chuť
• Nalejte Semolinu do mletého mäsa, premiešajte, kým nebude hladká a nezabudnite zanechať najmenej 30-40 minút. Pre tento recept je veľmi dôležité, aby sa mleté \u200b\u200bmäso naplnilo, inak sa semolina nenavrhne a neposkytuje požadovaný účinok
• Potom môžete začať vyprážať. Smažte kotlety štandardným spôsobom na predhriatej panvici. Nie je potrebné posielať takéto kotlety, pretože v procese vyprážania tvorí Semolina kôru

Vynikajúce kotlety vyrobené z mletej tresky so syrom chaty: recept na panvici

Kombinácia syra tresky a chaty poskytuje neuveriteľne jemné kotlety. Tento recept je vynikajúci pre slávnostný stôl. Verte mi, vaši hostia budú potešení takým báječným!

Takže potrebné prísady:

• Fillet z rýb - 400 g
• Chata syr - 200 g
• Vajce, cibuľa - 1 ks.
• Soľ, korenie, nakrájané zelené

Začneme variť:

• Rybie filé krútime v mlynčeku na mäso, a to aj cez toto zariadenie, ktoré prechádzame a predtým vyčistenej cibule
• Buď prerušujeme syr chaty na mixéri, alebo ručne zem. Čím homogénnejšia bude syr chaty, tým viac budú vaše kotlety. Mimochodom, pokiaľ ide o počet tvarohových syrov, môžete ho zmeniť podľa vlastného uváženia. Ak napríklad na úkor chaty syra chcete maskovať chuť rýb, potom vložte viac, ak pridáte produkt iba pre non -utaldery, potom menej
• Zmiešajte ryby, tvaroh a vajcia. Pridajte soľ a korenie, premiešajte
• Ak je konzistencia príliš likvidná, môžete pridať trochu bochníka alebo semoliny. Ak pridáte Semolinu, nezabudnite nechať mleté \u200b\u200bmäso postaviť sa
• Teraz berieme naše mleté \u200b\u200bmäso, vyrábame z neho kotlety a smažíme ich na panvici. Proces trvá asi 9 minút.

Vynikajúce kotlety z mletého mäsa so syrom: recept v rúre

Cutlety so syrom získali prvé miesta v zozname blízkych. A ak vyrábate také kotlety vyrobené z tresky, ukážu sa nezvyčajne chutné.

Kúpime takéto výrobky:

• Fillet z rýb - 700 g
• Syr - 250 g
• Vajce - 2 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Cesnak podľa chuti
• Soľ, korenie, korenie
• Varenie pre panvicu-3-5 lyžice. l.

Varenie našich kotletov:

• Čistite cibuľu, nakrájame na malé kocky a smažia na miernom ohni až do zlatého
• Vtierame cesnak na plynulejší strúhadlo
• Rybie filé krútime cez mlynček na mäso
• Zmiešajte tresku, cibuľu, cesnak, vaječné a chlebové sušienky a to všetko dôkladne premiešajte. Musíme zabezpečiť, aby sa hmota stala homogénnou
• Mäso slanou a korením
• Podľa tohto receptu by sa mleté \u200b\u200bmäso malo ukázať ako tesné, ak sa z nejakého dôvodu ukázalo, že mleté \u200b\u200bmäso je mäkké, trochu viac s panvice.
• Syr musí byť nastrúhaný na hrubom strúhadle
• Teraz si berieme mleté \u200b\u200bmäso, z toho si pripravíme koláč, v strede, na ktorý sme dali trochu syra. Vytvárame kotlety, položíme ich na plech na pečenie a pošleme ich do rúry predhriatej na 170-200 stupňov. Varenie v tejto fáze bude trvať asi 15-20 minút. Naše vynikajúce kotvové kotlety so syrom sú pripravené!

Vynikajúce kotlety s mletým mäsom so zemiakmi: recept

Po pridaní trochu zemiakov do mäsových guličiek z mletého mäsa získate veľmi výdatné a chutné jedlo.

Budeme potrebovať:

• Súbory, ktoré potrebujeme ryby - 450 g
• Zemiaky - 250 g
• Vajce, cibuľa - 1 ks.
• Majonéza alebo tuk Sour Cream - 2,5 lyžica. l.
• Kúsok bochníka
• Korenie, korenie, soľ

Preto pokračujeme v procese výroby kotletov z tresky a zemiakov.

• Varte zemiaky v uniforme. Za týmto účelom je zelenina spočiatku dobrá a vyčistí šupku špiny. Po uvarení zemiakov ho vyčistite od šupky a počkajte, kým sa ochladí
• Čistujeme cibuľu a rezať ju strednými kúskami, smažte ju
• Namočíme bochník do vody
• Umývame a krútime filé tresky v mlynčeku na mäso so zemiakmi a pred -friedovej cibule
• Pridajte do mletého mäsa vajce, bochník, majonézu alebo kysnu smotanu, soľ a korenie.
• Vytvárame kotlety a smažia ich v slnečnicovom oleji. Pripravený!

Vynikajúce kotlety z mletého mäsa bez chleba: recept

Recept na akúkoľvek kotletu môže byť sotva reprezentovaný bez chleba, ale táto zložka nie je povinná a ak je to potrebné, je ľahko nahradená inými, zaujímavejšími a chutnejšími výrobkami. Mimochodom, najčastejšie bochníky a chlieb v mletom mäse sa nahradia strúhankou, mankami alebo ovsenými vlkami, ale skúsime úplne inú možnosť a použijeme mrkvu.

Na prípravu takýchto nožníc berieme:

• Fillet z rýb - 550 g
• Korenie podľa chuti
• Vajce - 1 ks
• Múka - 1,5 lyžice. l.
• Varenie na chlieb

Varenie kotletov:

• Ryby krútime do mlynčeka na mäso alebo v mixéri
• Odlupujte a cibuľu odrežte strednými kockami. Potom to smažte na panvici
• Vyčistite mrkvu a utierame ju na stredný strúhadlo. Ak nie ste fanúšikom pocitu zeleniny v jedle, môžete mrkvu nastrúhať na jemnom strúhanke
• Zmiešajte ryby so zeleninou a pridajte k nim vajíčko s korením a soľou. Hadieme. Pridajte múku a znova premiešajte
• Vyrábame kotlety, spúšťame ich s chliebom alebo kukuričnou múkou a smažeme pri nízkej teplote 8 minút.
• Takéto kotlety môžete slúžiť tým, že ich zdobíte bylinkami alebo ich položte na veľkú misku, zdobené šalátovými listami

Lahodné kotlety z mriedovanej tresky pre deti: recept

Každý vie, že deti sú veľmi vyberavé v jedle. Niekedy je kŕmenie dieťaťa chutné a zároveň je zdravé jedlo jednoducho nemožné. Avšak po pripravení chutných kotvových kotlementoch podľa tohto receptu ich ľahko nakŕmite svoje dieťa.

Pre detské kotvové kotlety potrebujeme:

• Fillet Cod - 450 g
• Kuracie vajíčko - 1 ks
• Maslo - 40 g
• Cibuľa - 1 malé počítače.
• Ovsené vločky - 1,5 lyžice. l.
• Soľ

Začneme variť.

• Pretože deti sú veľmi vyberavé a zvedavé, musíte sa ubezpečiť, že dieťa nedokáže jasne pochopiť, čo presne zje. Každý rodič vie, prečo sú tieto triky potrebné - prinajmenšom preto, aby sa nepozeral na sedenie dieťaťa a nasáva kúsky mrkvy z nožníc
• Rybie filé je teda dôkladne a prechádza mlynčekom na mäso alebo prerušia v mixéri. S cibuľou musíte urobiť to isté
• Vyčistite mrkvu, umyte sa a tri na najmenšom strútení
• Zmiešajte ryby, cibuľu, mrkvu, vajcia a celú vec hajte
• Vločky brúste akýmkoľvek dostupným spôsobom
• Malé mleté \u200b\u200bmäso a pridajte tam olej a vločky, znova premiešajte
• Mleté mäso necháme 40-50 minút v chladničke. Počas tejto doby mierne zmrazí a vločky sa namočia
• Vytvárame z mleté \u200b\u200bmäso kotleta a smažíme ich na panvici 7 minút. Potom pridáme na panvicu veľmi málo vody, zavrieme veko, mierne zvýšite oheň a dusíme kotlety ďalších 7 minút.
• Ak je čas a túžba, potom môžu byť kreslá pre dieťa vyrobené vo forme zvierat, napríklad ježko, ktorého ihly môžu byť vyrobené z mrkvových prúžkov

Vynikajúce mäsové kotlety v kyslej tresku v kyslej tresku: recept

Samotné kotlety sú veľmi chutné, mäkké a vzduchové, ale kyslá smotanová omáčka im dáva ešte väčšiu nežnosť a šťavnatosť.

Ak sa rozhodnete skúsiť variť kotlety z mriedovanej tresky v kyslej smotanovej omáčke, musíte si kúpiť nasledujúce výrobky:

• Rybie filé, v našom prípade COD - 500 g
• Vajíčko -1 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Cesnak podľa chuti
• Kyslá smotana 20 % - 500 g
• Tvrdý syr - 150 g
• Mlieko je pol pohára
• Pankingové sušienky - 1 polievkové lyžice. l.
• Soľ, korenie, kôp

Vykonávame nasledujúce akcie:

• Rybie filé, cibuľa a cesnak sú prerušené v mixéri
• Pridajte do výslednej zmesi sušienky vajíčka a panvice, všetko premiešajte
• Soľ a korenie naše mleté \u200b\u200bmäso a potom k nemu pridajte polovicu rozdrvenej zelene
• Mleté mäso nechajte 15 minút. v chladničke

V tejto dobe varíme kyslú smotanovú omáčku:

• Syr utieraj hrubým strúhadlom
• Nalejte kyslú smotanu do taniera, pridajte do nej syr a mlieko, premiešajte
• Pridajte zvyšok zelene do výslednej omáčky

Pokračujeme v varení nožníc:

• Berieme mleté \u200b\u200bmäso z chladničky, z neho vytvoríme kotlety
• Čakáme na panvicu a rastlinný olej v nej sa zahrieva
• Fry cumplety na miernom ohni po dobu 3 minút. z každej strany
• Potom vezmeme našu omáčku a nalejme ju do panvice, oheň menej a zakryte panvicu vekom
• Očakávame ďalších 7 minút.
• Hotové jedlo sa musí okamžite podávať k stolu

Ako vyrobiť parné diéty stravy vyrobené z tresky a jemne ich variť v pomalom sporáku?

Najčastejšie sa kotlety pripravujú vyprážaním na panvici. Nie všetci ľudia sa však môžu pochváliť dobrým zdravotným stavom, ktorý by im umožnil jesť vyprážané jedlo. Našťastie dnes existuje veľké množstvo kuchynských zariadení, s ktorými môžete ľahko, rýchlo a čo najdôležitejšie pripraviť takmer akékoľvek jedlá vrátane výživy.

Pre vynikajúcu diétnu tresku musíte vziať:

• Fillet Cod - 600 g
• Cibuľa - 1 ks
• Mrkva - 1 ks
• Vajce - 1 ks
• Bay Leaf pár
• Kôpajte pár vetvičiek
• Soľ, čierne korenie s hráškom
• Maslo - 30 g

Začneme variť kotlety:

• Nakrájajte filé tresky na veľmi malé kúsky
• Cibuľu sme rozrezali na malé kocky a trieť mrkvu na najmenší strúhadlo
• Teraz zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso s cibuľou, mrkvou, vaječným a maslom, zmiešajte to všetko
• Pridajte soľ a korenie do mletého mäsa
• Mleté mäso pre kŕču je pripravené
• Nalejte 500 ml vody do Multicookerovej misky a pošlite vavrínu, korenie s hráškom, malú strihanú mrkvu a kôpru
• Vložili sme špeciálnu misku do pomalého hrnca, ktorý je určený na dusené, vložte na ňu naše kotlety, zavreť viacokokerové veko
• Zapnite režim „Steam -for“ a uvarte naše jedlo po dobu 15 minút.
• Po skončení programu opatrne otvorte viacokokerové veko a vytiahnite kotlety

Ako nakrájať tresku na kotlety a variť mleté \u200b\u200bmäso z tresky pre kotlety?

Nie každý má možnosť kúpiť si pripravený fillet Cod. Preto si ľudia veľmi často kupujú celú telá tejto ryby. Na prípravu väčšiny jedál je však potrebné používať rybie filé. Pozrime sa, ako ľahko, rýchlo a čo je najdôležitejšie, správne nakrájajte tresku na kotlety.

Okamžite chceme upútať vašu pozornosť, že existuje mnoho rôznych spôsobov, ako môžete znížiť tresku, ale budeme hovoriť o najjednoduchšom.

• Jatočné telo rýb sa musí dôkladne umyť a nasadiť na reznú dosku. Nôž, s ktorým budeme pracovať, by mal byť dlhý a ostrý
• Takže sme odrezali chvost rýb, hlavu a všetky plutvy
• Vo vnútri tresky je potrebné odstrániť čierne pľuvanie. Položili sme im nôž a pomáhali sme si s rukami, odstráňte ho. Ak je vo vnútri rýb trochu z týchto korení, v zásade nič hrozné. Nedávajú žiadnu horkosť, je to len otázka estetiky
• Teraz, zo strany hlavy, začneme oddeľovať jednu časť rýb od druhej. To sa deje, čo vedie nôž pozdĺž hrebeňa Cod. Máme jednu časť rýb s hrebeňom a druhá bez
• Odstraňujeme hrebeň z druhej časti rýb, čím sa hrebeň oddeľuje od mäsa tresky nožom. Začnite z hlavy
• Ďalej musíte odstrániť pokožku. Aby ste to dosiahli, nakrájajte pokožku za chvost a nakrájajte ju
• CHSK nie je kostná ryba, preto oddeľuje pokožku od mäsa, môžeme predpokladať, že proces rezania sa skončil

Z takéhoto filé môžete na nožoch vyrobiť vynikajúce mleté \u200b\u200bmäso. Klasický recept na mletie sa považuje za nasledovne:

• Fillet Cod - 800 g
• Cibuľa, vajcia - 1 ks
• Malý kúsok bochníka
• Soľ, korenie podľa chuti

Bomof je vopred nasiaknutý v mlieku alebo vode a potom sú všetky ingrediencie rozdrvené a zmiešané, po ktorých je výsledné vypchávka naplnené 20-25 minút.

Koľko na smažené kotlety z tresky v panvici, v rúre?

Kódka je veľmi jemná a suchá ryba, takže sa veľmi rýchlo pripravuje.

• Čas varenia samozrejme závisí od toho, aké prísady sú zahrnuté v ňom. Tradičné kotlety tresky v panvici sú pripravené asi 3 minúty. z každej strany
• Ak ste do mletého mäsa pridali surovú mrkvu alebo tvarohový syr, musíte variť čas zvýšte na 5 minút.
• V rúre zaberá proces výroby kotvov približne 15-25 min.

Čo vyrábať tresku z mletého mäsa, s výnimkou kotletov: recepty riadu

COD je univerzálny produkt, z ktorého je možné pripraviť nielen kotlety. Vynikajúce jedlá z tejto ryby sa dajú oprávnene považovať za pečené tresky so zeleninou a dusenou treskou pod kyslými kódmi.

Začnime, možno s pečenou treskou. Budeme potrebovať:

• Fillet Cod - 2 ks
• Cibuľa - 1 ks
• Mrkva - 1 ks
• Bulharské korenie - 1 ks
• Šťava z polovice citróna
• Soľ, korenie, petržlen
• Fólia na pečenie

Začneme variť.

• Moja filé tresky, soľ, korenie, postrek citrónovou šťavou
• Olúpajte cibuľu a rezy prsteňmi
• Vyčistite mrkvu a nakrájajte na prúžky
• Bulharské korenie je tiež moje, čisté a nakrájané na prúžky
• Presuneme filé na kúsok fólie. Šírime zeleninu vedľa rýb
• Zabalíme tresku do fólie čo najpredávanejšie a pošleme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 1 hodinu
• Vytiahneme ryby, opatrne rozvíjame fóliu, posypte sekanou nasekanou petržlenovou a podávajte na stole

A nakoniec recept na vynikajúcu dusenú tresku. Potrebujeme nasledujúce zložky:

• Treska - 500 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Maslo - 30 g
• Kyslá smotana - 200 g
• Soľ, korenie, korenie podľa vlastnej vôle

Ideme vo varení:

• Umyjeme jatočné telo tresky, čistí a nakrájame na malé kúsky
• Soľ, korenie
• Čistíme cibuľu a trieťte najmenším strúhaním
• Berieme panvicu, v ktorej zhasneme tresku a roztavíme v nej maslo
• Ryby spúšame do panvice, roztiahneme cibuľu na vrchol. Haskáme ryby pri miernom ohni asi 15 minút.
• Medzitým musíte variť kyslú smotanovú omáčku. Aby ste to dosiahli, premiešajte kyslú smotanu so soľou a korením
• Nalejte tresku omáčkou a uhasnite ju asi 10 minút. Naša najjemnejšia treska je pripravená!

CHSK je skutočne chutná a užitočná ryba. Ako vidíte, dnes je s touto prísadou viac ako dosť receptov. Používajte naše recepty a prosím seba a svojich blízkych s chutným a zdravým jedlom!

VIDEO: COD FISH CUTLETY