Korenie pre prvé a druhé jedlá z zelene na zimu: najlepšie recepty a tajomstvá varenia

Recepty na prípravu korenín z greeny na zimu.

Spokojnosť

V zime nie sú všetky zelené na policiach obchodov voňavé. A Čínsky dovážaný cesnak nie je úplne nemilosrdný a nie zápach. Preto v lete premýšľajte o zime a pripravte aromatické korenie.

Cilantouses z Cilantro na zimu: recept na korenie

Cisisa je pikantná greeny, ktorá sa používa na východe. Ale teraz v mnohých letných obyvateľoch táto burina rastie na záhrade. Preto, ak ste milovníkom korenia alebo voňavého korenia, pripravte zimný obrobok z koriandra.

Ingrediencie:

1 kg koriandra
1 citrón
Soľ
100 ml rastlinného oleja
Koronder
Domáci

Recept:

Umyte a vysušte zelenú koriander na papierových utierkach. Odrežte koriander malými pruhmi a hodte stonky.
Nalejte greeny citrónom a posypte korením. Pamätajte si trochu rukami, aby koriander položil šťavu.
Nalejte rastlinný olej a znova premiešajte. Zložte v pohári a zatvára sa nylonovými viečkami. Skladujte v chlade.

Korenie od strelca cesnaku na zimu: recept

Nezvyčajné a veľmi akútne korenie. Môže sa vložiť do polievok alebo sa jednoducho rozmazať do sendviča.

Ingrediencie:

500 g cesnakovej strelca
50 ml rastlinného oleja
Soľ
Koronder
Čierne korenie

Recept:

Zoradiť a opláchnite okraj cesnaku. Preskočte zelenú mlynček na mäso.
Vo výsledných zemiakových kaša zadajte olej, soľ a korenie.
Uložte do sterilizovaných pohárov a zatvorte kapronové veko, uložte v chlade.

Korenie z prípadu na zimu

Je to skvelé korenie zelene pre polievky a šaláty.

Ingrediencie:

Banda kôpru
Banda petržlenu
150 g zelenej cibule
150 g cesnakovej strelca
1 hlava cesnaku
25 g soli
100 ml slnečnicového oleja

Recept:

Sušené greeny brúste nožom. Rozrezajte kúsky cesnaku na prúžky.
Umyte cibuľu a nakrájajte ju pruhmi. Zmiešajte greeny do panvice a soľ. Strúhaný cesnak.
Pamätajte na všetko rukami, aby zmes nechala šťavu. Položte zelenú pastu na sterilizované nádoby na polovicu. Nalejte do oleja.
Naplňte nádobu na plecia a znova nalejte trochu oleja. Skóre pokrýva a uložte v chladničke.

Basilské korenie: Obrobok na zimu

Nezvyčajné korenie na špagety. Pri miešaní so syrom sa získa pesto omáčka.

Ingrediencie:

Veľa bazalky
6 vlašských orechov
50 ml olivového oleja
4 cesnakové zuby

Recept:

Umyte zelenú bazalku a vysušte ju. Preskočte mlynček na mäso alebo nakrájajte jemne.
Ošúpajte vlašské orechy a premente ich na zmes drobiek so zelenou hmotnosťou.
Zadajte strúhaný cesnak a olivový olej. Uložte banky a sterilizujte 15 minút.

Akútne korenie z petržlenu na zimu

Nezvyčajný doplnok k jedlám z mäsa a grilovania.

Ingrediencie:

2 zväzok petržlenu
2 banda bazalky
1 banda zeleru
Mleté čierne korenie
Soľ
4 hlavy cesnaku

Recept:

Zelene umyte a osušte uterákom. Preskočte bazalku, petržlenovú a zeler cez mlynček na mäso
Vyčistite a nasekajte cesnak. Zadajte soľ a korenie. Potlačte zmes tak, aby šťava vyšla.
Položte zmes do sterilizovaných pohárov a valte sa.

Táto pikantná zmes prechádza dobre s kyslou smotanou a majonézou. Môže sa vložiť do šalátov, omáčok a druhých jedál.

Korenie zo zelenej cibule na zimu

V zime stačí nájsť zelenú cibuľu v supermarketoch. Ale nanešťastie to nie je také voňavé a chutné. Preto navrhujeme variť cibuľu v lete. V zime môžete túto pastu použiť, dopĺňať prvé a druhé jedlá.

Ingrediencie:

1 kg zelenej cibule
100 ml slnečnicového oleja
Soľ
40 ml octu

Recept:

Vyčistite cibuľu šupky a umyte greeny. Preskočte cibuľu cez mlynček na mäso a pridajte soľ, ocot a olej.
Položte poháre a sterilizáciu 10 minút. Zatvorte plastovými viečkami a uložte do pivnice.
V zime môže táto pasta rozmazať chlieb alebo doplniť prvé jedlá.

Zelené korenie: tajomstvá varenia

Zelené korenie sú zdrojom vitamínov a živín. S ich pomocou môžete zlepšiť imunitu a diverzifikovať menu.

Tajomstvo varenia:

Varte korenie z greeny v sezóne. Zelení teda zachovajú maximum šťavy a aromatických látok. Omáčka sa stane pikantnou a zápachou.
Pred varením buďte istí a osušte zelenú na uterákoch. V žiadnom prípade si nepredstavujte čerstvé listy. Takže v nich zostane maximálna šťava.
Nebojte sa experimentovať a miešajte rôzne zelené. Petržley ide dobre s koriandrom, bazalkou a kôprom.
Ak pripravujete korenie bez sterilizácie a octu, musíte ho uložiť v chlade.
Aby ste zabránili tvorbe formy, nalejte na korenie vrstvu rastlinného oleja.