Lecho z cukety na zimu: Najlepšie recepty. Ako variť chutné lecho z cukety na zimu s cibuľou, paradajkovou pastou, baklažánom, korením

Milujú vaše domácnosti veľmi zeleninové dusené mäso? Aby ste ich mohli potešiť takým jedlom a príchodom chladného počasia, skúste pripraviť jemné lecho z cukety na zimu.

Lecho - Jedná sa o chutné zimné jedlo pozostávajúce z niekoľkých druhov zeleniny. Ak ho uvaríte z cukety, potom, v závislosti od receptu, bude sa podobať buď jemného kaviáru alebo pikantného zeleninového občerstvenia.

Takáto ochrana sa pripravuje výlučne z čerstvého letového ovocia, korenia a malého množstva rastlinného oleja.

Chutné lecho z cukety s cibuľou: Zachovanie predpisu

Lecho, pripravené podľa tohto receptu, je podľa chuti veľmi jemné a mierne sladké. Vzhľadom na to, že neobsahuje cesnak a chilli korenie, môžete ho pokojne dať malým deťom, bez obáv, že vyvoláva problémy s gastrointestinálnym traktom.

Komponenty:

• 2 kg mladého ovocia Tsukkini
• 1 kg cibule
• 0,5 kg mrkvy
• 1 liter kvalitnej šťavy z paradajok
• 100 ml rastlinného oleja
• 1 lyžička kyseliny citrónovej
• 5 g bieleho korenia
• 1,5 lyžica. l Cukor
• 1,5 lyžica. l soľ

Varenie šalátu cukety a mrkvy:

1. Umyte Tsukkini v čistej vode a nakrájajte ich na malé kúsky
2. Ak na prípravu na ochranu použijete veľkú potlačenie zeleniny, potom z nich najskôr odstráňte semená a uvoľnite jadro a len potom pokračujte v brúsení
3. Odlupujte cibuľu a nakrájajte ju najnižšími polovičnými krúžkami
4. Umývam, čistí a jemne nasekajte všetky mrkvy (ak si prajete, môžete ju nastrúhať na hrubom strúhanke)
5. Vložte panvicu na sporák, nalejte do nej rastlinný olej a do nej uložte cibuľu a mrkvu
6. Nalejte paradajkovú šťavu do smaltovanej panvice, uložte tlmenú cibuľu a mrkvu a rozdrvte Tsukkini
7. Soľ, ochrana korenia, zakryte ju vekom a varte asi 10 minút
8. Po tejto dobe pridajte do zeleniny cukor a kyselinu citrónovú, znížte oheň na minimum a počkajte ďalších 15 minút
9. Položili sme hotovú misku v sklenených nádob

Chutné láty z cukety s paradajkovou pastou: recept na zimu

Lecho vyrobené z šťavnatého Tsukkini s pridaním paradajkovej pasty do svojej chuti je veľmi podobné štandardným zeleninovým duseným mäsom. Ale prítomnosť bulharského korenia v jeho zložení robí hotové jedlo srdečnejšie a voňavé. Takéto zimné predjedlo bude dobre kombinované s takmer všetkými prílohami, rybami a mäsom.

Produkty:

• 400 g paradajkovej pasty
• 15 ks. cukrovka
• 10 kusov. Červené bulharské korenie
• 1,5 litra purifikovanej vody
• 1 hlava cesnaku
• 2,5 lyžica. l soľ
• 3 lyžice. l Cukor
• Pol pohára 12% ocot

Recept na výrobu zeleninového občerstvenia z cukety a paradajkovej pasty:

1. Prenášame paradajkovú pastu na smaltovanú panvicu a zriedime ju vodou
2. Zapálite výslednú zmes a zapálite ju do varu
3. Pridajte do neho cukor, soľ, rastlinný olej a uvarte ho 7-10 minút
4. Umyte, vyčistite a nakrájajte na rovnaké kúsky Tsukkini a papriky
5. Vyčistite cesnak od šupky a nakrájajte ho nožom
6. Prvý, ktorý pošle papriku a cesnak do paradajkovej omáčky
7. Po celej hmotnosti vrie 10 minút, pridajte k tomu drvené cukety
8. Zeleninu jemne premiešajte a zmiznite ich ďalších 20 minút
9. 10 minút pred koncom varenia, pridajte ocot do ochrany a vyskúšajte v ňom dosť korenia
10. Ak je chuť misky s vami úplne spokojná, môžete ju pokojne prevrátiť

Recept na zimu lahodného lecho z cukety a korenia

Pretože mladí Tsukkini nemajú veľmi jasnú chuť a arómu, nie je možné uvariť skutočne chutné lecho iba z tejto zeleniny. Samozrejme, môžete to jesť, ale verte mi, toto jedlo bude dosť čerstvé.

Ak chcete priniesť zaujímavé poznámky k takejto ochrane, vám pomôže s šťavnatým paprikou. Táto zelenina je v poriadku s cuketou a paradajkovou omáčkou, vďaka čomu sú tieto komponenty zimného obrobku voňavejšie a pikantnejšie.

Produkty:

• 3 kg Tsukkini
• 1,5 kg bulharského korenia
• 1 L HONDICKEJ OBLASTI
• 1 kg cibule
• 150 g octu
• 3 lyžice. l soľ
• 2,5 lyžica. l Cukor
• 400 ml rastlinného oleja
• Zmes papriky s hráškom

Recept na varenie lecho z cukety a papriky:

1. Olúpajte pokožku a nakrájajte na tenké polovičné krúžky z pokožky
2. Odstraňujeme stopku a meníme sa z papriky a nasekajte ju veľkou slamkou
3. Odstráňte všetok prebytok z cibule a nasekajte ju elegantnými krúžkami
4. Položte smaltovanú panvicu na sporák, nalejte do nej všetku paradajkovú šťavu a väčšinu rastlinného oleja
5. Na zvyšku umožňujeme cibuľu transparentnosť a pridať omáčku na panvicu
6. Ďalej sme tam položili všetky bulharské korenie a celú hmotnosť uvaríme asi 20 minút
7. Potom na panvicu pridajte cuketu, zmes papriky a octu
8. Varte misku ďalších 15 minút a položte ho do sterilizovaných pohárov

Chutné lecho z baklažánu a cukety: recept na zimu

Lecho, pripravené z Tsukkini a baklažánu, má dosť zaujímavú a pikantnú chuť. Je to prítomnosť veľkého počtu modrých v tejto ochrane, ktorá ju radikálne odlišuje od všetkých medzier, s ktorými sme vás predstavili o niečo vyššie.

Tento zimný predjedlo môže slúžiť ako vynikajúci doplnok k druhému jedlu a dokonca slúžiť ako samostatné a nezávislé jedlo.

Ovládanie komponentov:

• 10 kusov. malá cuketa
• 8 ks. baklažán
• 10 kusov. Bulharské korenie
• Veľká skupina petržlenu a kôpru

Komponenty pre omáčku:

• 2 kg paradajok
• 500 ml rastlinného oleja
• 200 ml stolového octu
• 2 poháre cukru
• Pol pohára soli
• 1 lyžička L Coriandra
• 5 kusov. bobkový list
• 10 goroshin voňavé korenie

Príprava zimného občerstvenia z Tsukkini a baklažánu:

1. Najprv si všetku zeleninu umyte dôkladne a až potom ich pokračujte v brúsení
2. Baklažán nakrájajte na kúsky, preneste ich do veľkej misky, posypte soľou a nechajte horkosť zmiznúť
3. Odrežte zadok a nasekajte cuketu rovnakým spôsobom ako modrá
4. Bulharské papriky nakrájajte na polovicu a nasekajte na prúžky
5. Zbavte paradajok od šupky, zastavte ich na mlynčeku na mäso a výslednú hmotu preneste na smaltovanú panvicu
6. Pridajte tu nakrájaný cesnak, soľ, cukor, ocot, rastlinný olej a všetky koreniny
7. Priveďte omáčku do varu a do nej uložte papriku, paradajky a baklažány
8. Dôkladne opravte a varte 40 minút
9. Pridajte nasekaný kôpr a petržlenovú petržlenu do ochrany a tečte ho ďalších 10 minút
10. Položte hotovú zeleninu do pohárov a zatvorte ju vákuovými viečkami

Recept na sladké chutné liycho z cukety: recept na zimu

Vo svojom zložení sa toto lecho prakticky nelíši od tých, s ktorými sme vás už predstavili. Jediným rozdielom je prítomnosť pomerne veľkého množstva cukru. Ale je to táto súčasť, ktorá výrazne mení chuť hotového produktu, vďaka čomu je bežnejšia ochrana zaujímavejšia a pikantnejšia.

Lecho komponenty z Tsukkini:

• 3 kg Tsukkini
• 1 kg paradajok
• 1 kg cibule
• 300 g paradajkovej pasty
• 1 šálka dramatického oleja
• 1 šálka cukru (môže sa trvať)
• 3 lyžice. l soľ
• 150 ml octu

Príprava ochrany:

1. Strihame paradajky a cukety s prijateľnými kúskami pre vás
2. Eliminujeme cibuľu a nakrájame na polovičné krúžky
3. Z paradajkovej pasty a vody vyrábame pomerne tekutú omáčku
4. Po miešaní by ste mali získať približne 1,5 tekutín
5. Dajte omáčku na varenie a do nej vložte soľ, olej z cukrového oleja
6. Когда соус закипит начинайте по череди закладывать в н п подighотовленые оощиитщле оощиит оощииall
7. Najprv do panvice pridáme paradajky a cibuľu, počkajte 10 minút a položte Tsukkini
8. Potom varte občerstvenie ďalších 10 minút
9. Päť minút pred koncom varenia, pridajte k nemu ocot a starostlivo premiešajte všetko
10. Položili sme ho do predpísaných brehov a zabalili sme ho do teplej prikrývky

Recept na lecho z cukety a paradajok bez sterilizácie

Ak máte radi, že ľahký kresťan je prítomný v konzervy, skúste variť lecho bez predĺženého tepelného spracovania.

Produkty:

• 1,5 kg Tsukkini
• 1 kg paradajok
• 700 g bulharského korenia
• 500 g na cibule
• 1 šálka rastlinného oleja bez zápachu
• 6 lyžice. l Cukor
• 2 lyžice. l soľ
• 90 ml octu
• Zmes papriky

Príprava:

1. Paradajky sme obarili s vriacou vodou, odstránili z nich pokožku a prerušili sa v tekutom pyré
2. Mrkva utierame na hrubom strúhanke a cibuľu rozrezajte na polovičné krúžky
3. Moje a nakrájané na prúžky bulharské korenie
4. Na kachle položte panvicu s rastlinným olejom a nechajte na ňu cibuľu a mrkvu
5. Z posúvaných paradajok, soli, cukru a zmesí papriky, varte pikantnú omáčku
6. Pridajte k tomu cibuľu, mrkvu Tsukkini a to všetko varte pri nízkej teplote 10 minút
7. Potom pridajte ocot do lecho, počkajte ďalších 7 minút a rozložte zeleninu v čistých sklenených nádobách
8. Otočíme valcované nádoby na spodok a počkáme, až ich vychladnú

Lecho z obsahu cukety kalórií

• Pretože Lecho je pripravená zo zeleniny, dá sa pripísať užitočným nízkym výrobkom. Ak ste k tejto ochrane pripravili podľa klasického receptu a nepridali ste k nemu nič okrem cukety, paradajok, mrkvy a cibule, potom obsah kalórií 100 gramov hotovej misky nepresiahne 30 kalórií
• Ak ste počas prípravy pridali do zeleniny cukrové a rastlinné olej, jeho obsah kalórií sa zvýši na 90 jednotiek. Ak je to potrebné, môžete tieto ukazovatele znížiť pridaním mierne menej cukru do zimného obrobku
• Majte však na pamäti, že musíte znížiť množstvo cukru, iba ak na prípravu paradajkovej omáčky používate čerstvé paradajky. Pretože majú svoju prirodzenú sladkosť, nebude to mať vplyv na chuť hotovej misky
• Ak recept poskytuje použitie paradajkovej pasty, v žiadnom prípade sa nesnažte znížiť sladkosť. Z tohto

Video: Lecho s cuketou