Ako uvariť ucho? Recept na polievku, ako uvariť ucho doma od hlavy a chvosta?

Chutné domáce jedlo ho vždy má a zanecháva príjemné spomienky. Ani jedna reštaurácia na svete sa nebude môcť pochváliť tak chutným a úprimným jedlom ako naša domáca kuchyňa a zlaté ruky hostiteľky.

Ako si urobiť ucho doma z hlavy a chvosta?

Neuveriteľne chutné vynikajúce ucho sa dá pripraviť doma. Prečo vynikajúce? - Pretože to nie je obyčajná polievka z konzervovanej potraviny, ale skutočné prvé jedlo, nasiaknuté tenkou rybou chuťou a arómou. Na prípravu takejto polievky môžete použiť najviac „nepotrebných“ častí rýb: hlava a chvost.

Privádzam na vás recept na moju domácu polievku, ktorú manžel a dokonca aj malá dcéra tak veľmi miluje. Pomocou podrobného receptu s krokom -Bep s fotografiou môžete toto jedlo ľahko uvariť doma pomocou najjednoduchších ingrediencií a svojej lásky.

Na varenie som použil hlavu a chvost riečneho lososa, ale to neznamená, že nemôžete variť šťuku alebo kaprový vývar. Moja ryba bola dostatočne tučná, ale toto nie je povinný faktor, ktorý ovplyvňuje chuť polievky. Podľa všetkých pravidiel varenia ľahko dosiahnete vynikajúci výsledok v každom prípade.

Recept na uši, fázová príprava. Recept na uši s fotografiou

Na prípravu domácej polievky bude potrebné:

• Hlava a chvost rýb. (Kapr, hrubý -vkročený, pelengas, losos atď.)
• Cibuľa (1 ks)
• Mrkva (1 ks)
• Zemiaky (7-8 nie veľké počítače)
• Ryža (2-3 štipky)
• Zelení (podľa chuti)
• Soľ
• Korenie (čierny, čierny hrášok, biela a zmes papriky)
• bobkový list
• Slnečnicový olej na vyprážanie

Fázy práce:

• Časti rýb umyjem pod tečúcou vodou a vložím na panvicu naplnenú 2/3 vodou. Neskľujte! Čas na soľ príde. Tu nezáleží na tom, ako dávať chuť hlave a chvostu, ale je dôležité „vytiahnuť“ všetku chuť a živiny z nich. Varte vývar na 1 hodinu pri nízkej teplote. V tejto dobe nalejte ryžu teplou vodou do samostatnej misky
• Na sporáku sme vložili niekoľko vajíčok do samostatného hrnca
• Po uvarení vývaru je potrebné opatrne odstrániť časť rýb na samostatných jedlách. Vývar sa nevyhnutne znova reštartuje cez kulinárske sito alebo gázu do inej nádoby. Opatrne umyjeme panvicu z mierky a „handry“ zostávajú po dlhom varení. Nedá sa im vyhnúť
• Postavený vývar sa naleje do čistej panvice
• Medzitým nakrájajte mrkvu a cibuľu s malými kockami
• Pre estetické potešenie je najlepšie rezať zeleninu s kockami a nie trením. Ale to sú preferencie každej milenky. Strihajte nakrájanú mrkvu a cibuľu v slnečnicovom oleji po dobu 15 minút, až do zlatej cibule.

Položili sme vývar na oheň. Keď vrie - pridajte do neho pripravené pražené a plátky zemiakov s malými kockami (všetko pre rovnaké estetické potešenie).

Znížime požiar na sporáku a v tejto dobe opatrne rozoberáme časti rýb na mäse. Uistite sa, že vo vašej hlave a chvoste nájdete dostatočné množstvo lopty, ktorá ozdobí a obohatí vaše jedlo. Zároveň umiestnime soľ (polievkovú lyžicu bez kopca), Bay Fox, niekoľko korenia a ďalšie korenie (tu môžete použiť tie koreniny, ktoré sa vám páčia).

Nasledujúce fázy varenia:

• Na panvici pridajte „ťažené“ ryby a už napučanú ryžu napučiavanú. Zmiešajte a uvarte polievku ďalších 20 minút
• Ucho necháme „relaxovať 15-20 minút. Po čase pridajte k panvici zelenú (čerstvé alebo mrazené)
• Predal jedlo. Na tanieri musíme dať pol pol poltrubia, ktoré s rybami ide veľmi dobre a neuveriteľne zdôrazňuje chuť vášho ucha
• Baví nás to!

Domáce ucho, varenie

Tento recept je pozoruhodný svojou jednoduchosťou a vkusom. Veľmi ľahko sa vysporiadate s podobným jedlom a diverzifikujete stôl pre svoje obľúbené domácnosti. Prosím, milovaní s skutočne domovom a vynikajúcim jedlom, ktoré nie sú ako všetci ostatní, a počas pracovných dní a sviatkov sa vo vašej rodine rýchlo stane nevyhnutným vo vašej rodine!

Video: “ Rýchle ucho. Rôzne a užitočné! Recept na síru z hlavy a chvosta rýb “