Ako vyrobiť krém z mlieka doma?

Vynikajúce silné prírodné krémy - je celkom možné ich uvariť doma.

Krémy sa používajú na výrobu úplne odlišných dobrôt, od pečenia po pastu, jedál na mäso atď. Bohužiaľ, krém, ktoré sa predávajú v obchodoch a trhoch Doma.

Mliečny krém doma

Výroba krému doma je celkom jednoduchá. Aby ste to dosiahli, stačí sa jasne riadiť pokynmi na ich prípravu, používať iba čerstvé a vysoké kvalitné výrobky.

Existuje niekoľko spôsobov, ako sa môžete potešiť s vynikajúcim domácim produktom.

Takže na prípravu chutného tukového krému doma, podľa prvého receptu, budete potrebovať:

Domáce kravské mlieko.
Ako vidíte, na výrobu smotany potrebujete iba kravské mlieko, ale výrobok by mal byť čerstvý a nevyhnutne domáci.
Nalejte mlieko do čistej nádoby, je lepšie, že je so širokými hranami, takže pre vás bude oveľa pohodlnejšie zbierať krém.
Naklamu s mliekom vložte do chladničky najmenej jeden deň.
Počas tejto doby bude mlieko stáť, nad ním sa vytvorí vrstva krémovej.
Teraz musíte vziať lyžicu alebo polovicu, ak ste mali veľa mlieka, a ich pomocou odstrániť hornú vrstvu mlieka (smotany).
Vložte krém do suchých a čistých nádob. Musia byť uložené v chladničke, inak zmiznú.

Ak chcete pripraviť krém podľa druhého receptu, musíte sa pripraviť:

Celé kravské mlieko.
Oddeľovač.
Oddeľovač je prístroj, s ktorým môžete oddeliť krém od mlieka.
Pripevnite separátor, ako je uvedené v pokynoch pre jeho prevádzku, to znamená vertikálne - ak je manuálne, alebo ho jednoducho položte na rovnomerný a suchý povrch.
Zahrievajte mlieko na 30-35 ° C a namáhanie. Venujte pozornosť skutočnosti, že mlieko by sa malo v každom prípade uvariť, musí sa len trochu zahriať.
Nalejte pripravený produkt do zariadenia. Akcie sa môžu ďalej líšiť v závislosti od toho, ktorý odlučovač používate - manuálne alebo elektrické. V druhom prípade zariadenie urobí všetko takmer bez vašej účasti, v prvom prípade budete musieť skrútiť rukoväť zariadenia, aby začala pracovať a oddeliť krém od mlieka.
V každom prípade na východe dostanete krém vybraného obsahu tuku a odstredené mlieko.
Krém uložte v chladničke alebo v inom chladnom mieste.

Z týchto prísad je možné získať aj domáci krém:

Mlieko - 400 ml
Maslo 72% tuk - 400 g
Zo špecifikovaného počtu takýchto ingrediencií môžete získať krém s obsahom tuku 35%. Ak je to potrebné, môžete zmeniť počet zložiek, v takom prípade sa zmení obsah tuku v kréme.
Vezmite si mlieko, zahriate ho, ale neprinášajte do varu.
Do nádoby pridajte nasekané maslo, neustále miešajte, počkajte, kým sa úplne neroztopí. Olej by mal byť čerstvý a kvalitný, bez akýchkoľvek prísad. Nepoužívajte náhrady oleja a margarínu, pretože v tomto prípade nemôžete robiť smotanu a jednoducho zničiť mlieko.
Teraz pomocou mixéra porazte tekutinu 7-12 minút. Ak vo vašom zariadení môžete zmeniť rýchlosť svojej prevádzky, pomaly porazte krém a postupne zvyšujte rýchlosť.
Po nalejte výslednej tekutiny do čistej a suchej nádoby počkajte, kým sa krém ochladí, a pošlite ich na chladné miesto na 12 hodín.

Je naozaj ľahké variť krém doma, môžete to urobiť bez toho, aby ste mali po ruke mixér a oddeľovač. Ak ste milovníkom tohto produktu, nezabudnite ho vyskúšať podľa našich receptov, výsledok vás príjemne prekvapí.