Ako variť mäsové guľky na panvici, v panvici, v rúre, pomaly sporák? Recepty lahodných mäsových guličiek s omáčkou, ryžou, zemiakmi, syrom, krémovou omáčkou

Oboznámené s obedom v detstve, gule vyrobené z mletého mäsa - mäsové gule - majú dlhú históriu a udržiavajte veľa tajomstiev. V ideálnych mäsových guľôčkách nie je jediná kvapka mäsovej šťavy márne a všetky ingrediencie misky sú veľkoryso rozdelené ich vkusom a arómami, čím vytvárajú absolútnu dokonalosť.

Možno to znie trochu zvláštne, ale v prvom rade medzi pomerne rozsiahlym zoznamom ľudských pokladov - rozprávok a receptov. Kúzelné príbehy a kulinárske recepty cestovali a pokračovali v cestovaní po celom svete, získali dokonalú formu a obsah, kombinujú a dáva jedlo do mysle a tela.

Mäsové gule prešli v karavanoch nomádov dlhú cestu, než sa dostali do kulinárskych kníh európskych manželiek a kuchárov. Teraz sú však v ponuke reštaurácie zahrnuté gule mäsa a ryby mleté \u200b\u200bmäso, považujú sa za národné jedlo mnohých národov a majú množstvo rozlišovacích prvkov. Tu sú niektoré z nich:

• hlavnou súčasťou misky je mleté \u200b\u200bmäso (mäso alebo ryby)
• Ďalšie prísady - varená ryža alebo iné obilné zložky, bezcitný biely chlieb, malé kúsky čerstvej zeleniny alebo sušené ovocie, zeleninu, čerstvé bylinky, soľ, korenie
• pomer mäsa a ďalších komponentov misky je 50 x 50. Kombinácia rôznych druhov mäsa, zeleniny a ochucovania je povolená
• forma je okrúhla
• veľkosť - viac vlašských orechov, ale menej malé jablko
• priemerná hmotnosť jednej mäsovej gule (pre stravovacie podniky) je 70 g
• panvica - iba múka, najlepšie ryža
• príprava - Minúry v omáčke po predbežnom vyprážaní/pečení. V diétnych verziách receptu sa nechá variť misku vo vode alebo pary
• kŕmiť - spolu s omáčkou, v ktorej bola misa pripravená

Pri modernom varení sa mäsové gule s pridaním obilnín zložky uznávajú ako nezávislé jedlo, ktoré nepotrebuje žiadnu prílohu. V ruskej kulinárskej tradícii je stále obvyklé podávať zemiakové pyré, varené cestoviny alebo ryžu, varené zeleniny alebo zeleninové šaláty ako prílohu.

Ako variť mäsové gule na panvici, v panvici, v rúre a pomalom sporáku?

Pred prechodom na podrobné recepty sa pozrite na celkovú technológiu varenia. Odporúčania sú založené na: technických a technologických mapách riadu a zodpovedajúcich gostov

1. Mleté mäso

• zlé mäso môže byť akékoľvek, ale hovädzie mäso sa uvádza. Je potrebné poznamenať, že ani technické a technologické mapy neobmedzujú fantáziu kuchára v porovnaní s mletým mäsom alebo kombináciou druhov mäsa
• mäso by sa malo vynechať cez brúsku na mäso. Takéto tradičné mleté \u200b\u200bmäso, na rozdiel od nasekaného, \u200b\u200bje hustejšie, menej šťavnaté, je pripravené rýchlejšie
• vzhľad mletého mäsa je homogénna hmota rozptýlených s obilninami alebo kúskami zeleniny
• konzistentnosť je viskózna
• cibuľa je jednou z požadovaných mletých zložiek mäsa na mäsové gule. Ale v tomto prípade by cibuľa nemala byť surová, ale predtým uložená
• zložka obilnín by vo väčšine prípadov mala podstúpiť aj predbežné tepelné spracovanie, t. J. byť napoly
• ak je v recepte bezcitný chlieb, venujte osobitnú pozornosť tejto zložke, pretože jej použitie v mletom mäse je celkom opodstatnené. Chlieb vyplňuje medzery v zničenej štruktúre mäsových vlákien, pripevňuje ich, robí hotové jedlo šťavnatejším

Použite zastaraný biely chlieb z múky stupňa (minimálne - deň pred včerajšou). Čerstvý chlieb môže dať jedlu špecifickú „kyslosť“, ktorá môže zatieniť aj chuť mäsa. Uistite sa, že chlieb namočte do studenej vody a lepšie v mlieku. Zavedte v mletej mäse studňu -strúhanú strúhanku bez kôry. Optimálny pomer mäsa a drobenia chleba v mletom mäse: 4/1 alebo 5/1

• vajce nie je povinnou súčasťou mäsa mleté \u200b\u200bmäso. Mnoho kuchárov však odporúča pridať šľahané vaječné bielkoviny do mleté \u200b\u200bmäso rýchlosťou 1 bielkovín na 0,5 kg mäsa. Zohľadnite: Proteín je náhrada za chlieb, ryžu alebo múku
• zelenina, ktorú chcete doplniť mleté \u200b\u200bmäso na mäsové guľky, by sa mala poskytnúť predbežné tepelné ošetrenie. Chuť misky bude teda jemnejšia a nasýtená
• predtým, ako pokračujte vo vytvorení mäsových guličiek, nechajte mleté \u200b\u200bmäso odpočívať 30-40 minút v chladničke

2. V procese formovania mäsových guličiek nezabudnite navlhčiť ruky studeným a lepším ľadom, vodou
3. Panel

• iba múka sa používa na prenos mäsových guličiek! V ideálnom prípade - ryža. Najčastejšie sa však obvyklá pšeničná múka najvyššej alebo prvej triedy používa na prenos guličiek na mäso
• panel múky počas vyprážania nevytvára chrumkavú kôru, ale umožňuje mäsovým guľkám kúpiť lahodné červenanie
• lizon - zmes vajíčok s mliekom - sa nepoužíva na prenos mäsových guličiek

4. Predbežné tepelné spracovanie

• ideálnou možnosťou je hlboké -rozrušenie. Tento spôsob prípravy vám umožňuje udržiavať okrúhly tvar mäsa a dosiahnuť jednotnú farbu
• najbežnejšou možnosťou je praženie mäsových guličiek na panvici s pridaním rastlinného oleja. Počas vyprážania sú mäsové gule trochu zdeformované
• pohodlná možnosť - pečenie mäsových guličiek v rúre. Vložte formované gule do lesklého rastlinného oleja a pečte pri 180 ° C na svetlo omyl (asi 30 minút). Forma s mäsovými guľkami počas pečenia by mala zostať otvorená
• výživa je naparovanie alebo varenie. Vývar doľava po varení mäsových guličiek sa môže použiť na výrobu omáčky

5. Omáčka sa pripravuje osobitne. Je lepšie, že omáčka má miernu kyslú chuť. Počas hasenia by mala omáčka úplne pokryť mäsové gule

Je dovolené používať niekoľko základných možností omáčky

• paradajka. V tomto prípade môže byť napríklad klasický Bolognaz, ktorý sa používa v mnohých talianskych jedlách kuchyne, ideálnou omáčkou. pizza
• paradajkový akútny
• kyslá smotana (krémová), napríklad Behamel
• pevný

6. Dusenie

• Vypaľovacia panvica by mala mať hrubé dno. Čas hasenia na panvici: 10 minút na miernom ohni od momentu varenia omáčky. Rovnaké odporúčania sa týkajú prípravy mäsových guličiek na panvici
• Ak pripravujete mäsové gule v rúre, venujte pozornosť nastavenej teplote. Nemalo by prekročiť 180-200 ° C. Po pridaní omáčky s vekom alebo fóliou v prvých 15 až 20 minútach hasenia je lepšie pokryť tvar odolný voči teplu a ponechajte otvorené 5-7 minút pred koncom búrky
• Varenie v pomalom sporáku zahŕňa odmietnutie predbežného vyprážania. Submed mäsové guľky sa naložia do viacokokorovej misky a naliavajú sa hotovou omáčkou. Znižuje jedlo v režime „hasiaceho“ na 45-60 minút

Tufettel z mletej morky, recept

Recept na drogy, ktorý vám poskytol pozornosť, bol uverejnený v zbierke jedál a kulinárskych výrobkov pre verejné stravovacie podniky vo výrobných podnikoch a vo vzdelávacích inštitúciách z roku 1973.

Bol to tento recept, ktorý sa používal vo všetkých materských školách bývalého ZSSR. V pôvodnom recepte sa v pôvodnom recepte použili otroci (teľacie). Pretože morčacie mäso je ideálnou voľbou na prípravu denných detských jedál, nahradíme hovädzie mäso morkou a toto bude jediný ústup od noriem receptu Gostov.

DÔLEŽITÉ: Pri príprave misky berte do úvahy, že mleté \u200b\u200bmäso z morky je menej husté v porovnaní s hovädzím/teľacím mäsom a udržuje tvar horšie. Aby sa mäsové gule nebudú deformovať počas vyprážania, vložte formované gule na 30-40 minút do mrazničného priestoru vašej chladničky. Počas tejto doby sa na povrchu lopty tvorí zamrznutá kôra a počas vyprážania drží tvar

Pre mäsové gule:

• mäso mleté \u200b\u200bremy - 500 g
• callous pšeničný chlieb - 100 g
• mlieko (voda) - 150 ml
• cibuľa - 70 g
• soľ a korenie majú chuť. Z korenia v klasickom recepte sa používa iba mleté \u200b\u200bčierne korenie
• múka na chlieb
• rastlinný olej na vyprážanie

Pre omáčku:

• kyslá smotana obsahu stredného tuku - 250 ml. Majte na pamäti, že kyslý krém s nízkym obsahom tuku v procese hasenia môže oneskoriť
• voda (ale je lepšie používať mäso alebo zeleninový vývar) - 750 ml
• pšeničná múka - 75 g
• hustá paradajková omáčka - 100 g, vo veľkej miere, množstvo omáčky závisí od vašich osobných preferencií vkusu
• maslo - 50 g

Ako variť omáčku:

1. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu, paradajkovú omáčku, vývar (voda), soľ, korenie. Ak je paradajková zložka dosť kyslá - pridajte trochu cukru
2. Vezmite si čistú a suchú panvicu, dobre ju zohrejte. Znížte oheň a nalejte múku na panvicu. Neustále miešajte, smažte múku do zlatého. Buďte opatrní: múka je veľmi rýchlo zlatá
3. Vyberte panvicu z tepla a pridajte maslo. Akonáhle sa olej začne topiť, neustále vtierajte zmes, aby sa predišlo tvorbe hrudiek
4. Vráťte panvicu k ohňu a postupne nalejte komponent s tekutými paradajkami do zmesi múky a omáčku neustále miešajte šľahačkou. Ak sa nedá vyhnúť tvorbe hrudiek, navyše problém s omáčkou s ponorným mixérom
5. Priveďte omáčku do varu

Ako variť mäsové gule:

1. Nalejte chlieb s mliekom/vodou, počkajte, kým sa úplne nezmäkne, dôkladne stlačte a pridajte do mäsa mleté \u200b\u200bmäso
2. Zrežte cibuľu malými kockami a uložte ju do priehľadného stavu. Mierne vychladnúť
3. Dôkladne premiešajte mleté \u200b\u200bmäso, chlieb, cibuľu, soľ a korenie
4. Nechajte mleté \u200b\u200bmäso odpočívať v chladničke 30-40 minút
5. Vytvorte mäsové guľky a znovu ich znova múkou. Ak mleté \u200b\u200bmäso nie je príliš husté, vložte mäsové gule do mrazničky na 30-40 minút
6. Vymažte mäsové guľky na dobre zohrievanej panvici s pridaním rastlinného oleja do červenania svetla
7. Vyprážané mäsové gule zložte do hlbokého žiaruvzdorného tvaru a nalejte omáčku. Omáčka by mala úplne pokryť mäsové gule
8. Dusíte mäsové guľky 10-15 minút od dátumu varenia omáčky. Upravte teplotu tak, aby omáčka počas trvanlivosti neustále búchala jemne, ale nevarí sa

DÔLEŽITÉ: Pripravené -vyrobené mäsové gule sa podávajú s omáčkou, v ktorej dusili!

Hovädzie koláče v paradajkovej omáčke v panvici, recept

Tento recept je bližšie k európskemu menu reštaurácie, v ktorom sa mäsové gule hrdo nazývajú mäsové gule. Ale keďže sú k dispozícii všetky ingrediencie a táto technológia je jednoduchá - hovädzie mäsové gule v paradajkovej omáčke na panvici sa ľahko uvaria doma

• hustá paradajková omáčka (ideálna - Passata omáčka) - 300 g alebo paradajková šťava - 400 g
• cibuľa - 100 g
• Čerstvá petržlena - zväzok
• mletý orechový oriešok - ½ lyžičky.
• mleté mäso (hovädzie/teľacie) - 500 g
• prispôsobenie sušienok - 50 g
• Čerstvé kuracie vajíčko - 1
• rastlinný olej - 100 ml
• soľ a čierne korenie - podľa chuti
• cesnakové klinčeky-2-3 klinčeky

Ako variť omáčku:

1. V panvici teplé 30 ml rastlinného oleja (lepšia - olivová). Pridajte jemne nasekaný cesnak a trochu (1-2 minúty). Ak cesnakový duch nepatrí k vašim obľúbeným vôňam, teplý v oleji ½ čajovej lyžičky sušeného mastnoty oregano a bazalky
2. Pridajte paradajkovú pastu (omáčka, šťavu) do vyhrievaného oleja a varte na miernom ohni až do hrubej konzistencie. Ak je to potrebné, pridajte do omáčky cukor, soľ alebo ocot (citrónová šťava)

Tip: Vymažte grilovanie červenej papriky. Položte hotové korenie na pár minút do plastového vrecka tak, aby bolo trochu „opité“. Odstráňte pokožku, odlupujte sa z stopky a semien. Jazda. Pridajte do omáčky čistý pyré

Ako variť mäsové gule:

1. Jemne nasekajte cibuľu a dajte jej priehľadnosť s malým množstvom rastlinného oleja. Ochladiť
2. Vložte mitované mäso, soľ, muškátový oriešok, jemne nasekanú petržlenovú petržlenovú petržlenovú (asi 4 lyžice), vajcia, strúhanské sušienky a cibuľu a cibuľu a cibuľu. Dôkladne premiešajte, kým nebude hladká
3. Tvoriť mäsové gule

4. Pošlite mäsové gule do chladničky na 30-40 minút

5. Vyhľadajte primárne tepelné spracovanie: Pečte v rúre alebo smažte v rastlinnom oleji. Majte na pamäti, že mäsové guľky by mali smažiť, nie uhasiť!

6. Vložte studňové mäsové gule na panvicu, nalejte omáčku. Priveďte obsah panvice do varu. Znížte požiar na ticho a varte mäsové gule z 10 na 30 minút (hasiaci čas závisí od veľkosti a počtu mäsových guličiek)

Skrinky s kapustou, recept s fotografiou

• mleté mäso - 500 g
• biela kapusta - 300 g
• cibuľa - 150 g
• mrkva - 90 g
• voda (mäso/zelenina) - 350 ml. Ak používate paradajkovú šťavu, množstvo vody bude 250 ml
• paradajková pasta - 60 g
• passat paradajková omáčka - 140 g alebo paradajková šťava - 240 ml
• kyslá smotana - 40 g. Berte do úvahy: Treší metán, tým menšie je riziko stratifikácie omáčky
• pšeničná múka (na omáčku) - 30 g
• múka na chlieb
• cukor, soľ, korenie - podľa chuti
• cesnakové klinčeky-2-3 klinčeky
• Čerstvé zelené - zväzok

Ako variť zeleninovú omáčku:

Dôležité. Ak varíte omáčku zo zeleniny, majte na pamäti, že zelenina by sa mala rezať rovnakú a nelíši sa o tvar a veľkosť

1. Mrúste odlúpnutú cibuľu a mrkvu pohodlným spôsobom pre vás. Ako možnosť: cibuľu nakrájajte na tenké polovičné krúžky a mrkva drhne

2. Vo vhodnej hustej miske -rezistentnej misky s hrúbkou, zahrejte malé množstvo rastlinného oleja. Znížte oheň a nechajte nasekanú zeleninu, kým nie je mäkká

3. Pridajte do zeleniny vodu/vývar, paradajková pasta. Zmiešať. Nechajte sa zahriať
4. V samostatnej nádobe, dôkladne premiešajte múku a kyslú smotanu, pridajte omáčku z pasívnej alebo paradajkovej šťavy
5. Pridajte výslednú zmes do obsahu panvice. Neustále miešajte, priveďte omáčku do varu. Soľ, pridajte korenie, osladte (ak paradajková zložka kyslej)

Ako variť mäsové gule:

1. Mlete kapustu s mlynčekom na mäso alebo mixérom. Ak je to potrebné, nakrájajte cesnak spolu s kapustou
2. Jemne nasekať zelene
3. Opatrne premiešajte mleté \u200b\u200bmäso, kapustu, zelenú, soľ a korenie, kým sa nezíska homogénna hmota. Dajte mleté \u200b\u200bmäso na „stojan“ v chladničke 30-40 minút

4. Vytvorte pre vás mäsové guľky pohodlnej veľkosti, Panify in múkou
5. Fry mäsové gule, kým sa nerozmazajú. Ak potrebujete výživu, je možné preskočiť krok s vyprážaním
6. Vložte mäsové gule do pohodlných pokrmov -rezistentné jedlá, nalejte omáčku, priveďte do varu

6. Varte mäsové gule po dobu 30-40 minút na miernom ohni pod uzavretým vekom. Počas hasenia by mala omáčka neustále zavrieť ticho, ale nevarte sa

Nickwitz s zemiakmi v rúre s omáčkou #1

Názov reštaurácie pre toto jedlo „zemiaky s mäsovými guľami, pečené v omáčke z krémovej lišty“. Pôsobivé? A varí ľahko!

• mleté mäso - 500 g
• ryža - 70 g
• cibuľa - 100 g
• zemiaky - 1 kg
• brokolica - podľa vôle - 300 g
• cesnakové klinčeky-2-3 klinčeky
• priemerný krém na tuk (20%) - 200 g
• mlieko s vysokým obsahom tuku - 200 ml
• masívny syr - 350 g
• soľ, korenie, muškátový prášok - podľa chuti

Ako variť omáčku:

1. Syr grindujte akýmkoľvek spôsobom: pomocou mixéra, grafov atď.
2. Nalejte smotanu a mlieko do duseného mäsa s hrubým dnom a priveďte do varu na miernom ohni
3. Pridajte nasekaný syr do guláš. Teprí 2-4 minúty s konštantným miešaním. Syr by sa mal rozptýliť v smotane
4. Pridajte k omáčke štipkou korenia a muškátového orecha, nasekaný cesnak, ak je to potrebné, rozdrvte. Zahrejte ďalších 3-5 minút. Počas varenia by mala omáčka ticho zavrieť, ale nevarte sa

Ako variť mäsové gule so zemiakmi:

1. Ak používate brokolicu ako ďalšiu zložku, uvarte ich, kým sa nepodarí
2. Varte ryžu so zameraním na odporúčania výrobcu a mierne vychladnite. Mnoho kulinárskych špecialistov odporúča vriacu ryžu až do polovičnej spotreby, čím sa zníži odporúčaný objem vody na dvakrát, ale v tomto recepte je celkom prijateľné používať dobre zaistenú ryžu
3. Jemne nasekajte cibuľu a dať malé množstvo rastlinného oleja
4. Starostlivo umyte zemiaky nakrájané na štvrtiny. Ak sú zemiaky veľké, rozdeľte hľuzu na 8 rovnakých častí

Tip: Ani staré zemiaky nie sú potrebné na čistenie, pretože jej šupka obsahuje sklad vitamínov a stopových prvkov

5. Nasekané zemiaky opatrne premiešajte s ½ časti omáčky
6. Kombinujte mleté \u200b\u200bmäso, ryžu, uloženú cibuľu, pridajte soľ, korenie a dôkladne premiešajte
7. Tvoriť mäsové gule
8. Vložte zemiaky s omáčkou do formy rezistentnej na teplo. Medzi zemiakmi rovnomerne rozdeľte všetky mäsové gule, vyplňte medzery brokolice. Nalejte zvyšnú omáčku. Prikryte tvar vekom alebo fóliou
9. Do pekla rúra na 200 ° C Pečieme zemiaky s mäsovými guľkami, až kým nie sú zemiaky pripravené (30-40 minút). Päť minút pred koncom pečenia, odstráňte veko/fóli
10. Podávajte misu horúcu vo forme, v ktorej bola pripravená

Nickwitz s zemiakmi v rúre s omáčkou #2

Ďalšie chutné jedlo, ktorého príprava nebude trvať príliš veľa času a výsledok bude nepochybne prosím!

• mleté mäso - 500 g
• cibuľa - 300 g
• ryža - 100 g
• cesnakové klinčeky-2-3 klinčeky
• zemiaky - 1 kg
• mrkva - 250 g
• bulharské korenie -150-200 g
• paradajková pasta - 50 g
• soľ, korenie - podľa chuti
• vývar (zelenina alebo mäso) - 500 ml

Ako variť:

1. Varte ryžu so zameraním na odporúčania výrobcu a mierne vychladnite. Mnoho kulinárskych špecialistov odporúča vriacu ryžu až do polovičnej spotreby, čím sa zníži odporúčaný objem vody na dvakrát, ale v tomto recepte je celkom prijateľné používať dobre zaistenú ryžu
2. Jemne nasekajte jednu cibuľu a dať malé množstvo rastlinného oleja (na mäsové gule)
3. Zostávajúcu cibuľu nakrájajte na tenké polovičné krúžky (na omáčku)
4. Nastrúhajte mrkvu veľkú
5. Odrezať korenie
6. Zemiaky nakrájajte na štvrtiny. Ak sú zemiaky veľké, rozdeľte hľuzu na 8 rovnakých častí
7. V dobre zohriatej panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja a ušetrite cibuľové polovičné ruky (až do priehľadnosti). Pridajte mrkvu a korenie, duste do mäkkej
8. Vložte paradajkovú pastu na panvicu so zeleninou, dôkladne premiešajte a zohrejte 5 minút. Pridajte polovicu objemu vody, priveďte do varu. Soľ a korenie
9. Zemiaky vložte do vriacej omáčky, prikryte vekom, nechajte sa zhoršiť na miernom ohni
10. Dôkladne premiešajte mleté \u200b\u200bmäso, varenú ryžu, uloženú cibuľu, soľ a korenie. Tvoriť mäsové gule
11. Položte mäsové gule na zemiaky. Pridajte vodu tak, aby omáčka úplne pokryla zemiaky a mäsové gule. Priviesť do varu. Skús to. V prípade potreby pridajte soľ a korenie
12. Vložte tvar do studne zohriatej rúry a mizú, až kým zemiaky nie sú pripravené pri teplote 200 ° C

Kurikulárne mäsové gule s ryžou v krémovej omáčke, recept

• kurin mleté \u200b\u200bmäso - 500 g
• ryža - 100 g
• kuracie vajíčko - 1
• cibuľa - 100 g
• cesnak-1-2 zuby
• soľ, korenie - podľa chuti
• múka na chlieb
• rastlinný olej na vyprážanie
• maslo - 60 g
• múka (na omáčku) - 40 g
• vývar (mäso alebo zelenina) -400-500 ml
• krém obsahu stredného tuku (20%) - 100 ml. Je možné nahradiť gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou
• pozemná paprika - ak je to potrebné - štipka
• petržlena - zväzok

Ako variť:

1. Jemne nasekajte cibuľu a ušetrite v malom množstve rastlinného oleja
2. Varte ryžu v súlade s odporúčaniami výrobcu a chladom
3. Dôkladne premiešajte mleté \u200b\u200bmäso, ryžu, uloženú cibuľu, vajcia, soľ a korenie

4. Vytvorte mäsové guľky a znovu sa znovu v múke

5. Fry mäsové gule v malom množstve rastlinného oleja. Dajte hotové mäsové gule na tanier

6. Na tej istej panvici, kde boli mäsové gule predtým vyprážané, roztavte maslo a premiešajte ho múkou

7. Zmiešajte samostatnú kapacitu smotany a vývaru, pridajte soľ a korenie. Nalejte sa, neustále miešajte, do zmesi olej-objemu. Priveďte omáčku do varu a varte k miernemu zahusťovaniu

7. Jemne vložte mäsové gule do hotovej omáčky. Duste 30 minút pod uzavretým vekom na miernom ohni
8. Pred podávaním posypte mäsové gule nasekanou zeleňou

Ream navíníci, recept na fotoaparáty

Pre mäsové gule:

• mleté \u200b\u200bmäso-450-500 g
• cesnak-3-4 zuby
• kuracie vajíčko - 1
• syr s strúhaným črevom - 100 g
• suchý zmes talianskych bylín - podľa chuti
• Čerstvé zelené (petržlenové) - 1 zväzok
• prispôsobenie sušienok - 100 g
• soľ a korenie - podľa chuti
• Ľadová voda - až 100 ml
• mozarella v gule alebo nakrájané na kúsky (podľa počtu mäsových guličiek)

Omáčka môže použiť napríklad paradajku

Ako variť mäsové gule:

1. Zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso, vajcia, strúhaný syr, strúhanku, nakrájaný cesnak, jemne nasekanú zeleň, soľ a korenie. Hneď dobre. Pridajte vodu (1 polievkovú lyžicu, zakaždým dôkladne miesenie)

2. Vytvorte okrúhle mäsové gule a mierne vtlačte do každého malého kúska mozzarelly

3. Položte mäsovú guľu na dlaň ľavej ruky, mierne vyrovnajte mleté \u200b\u200bmäso do koláča. Zabalte koláč okolo syrovej gule a vytvorte mäsovú guľu

4. Smažené mäsové gule na dobre vyhrievanej panvici

5. Vložte vyprážané mäsové gule do žiaruvzdorného tvaru a pečte do rúry. Čas pečenia: 30-40 minút pri teplote 180-200 ° C. Čas pečenia závisí od veľkosti a počtu mäsových guličiek

5. Podávajte mäsové gule horúce, zalievajúce s osobitne pripravenou omáčkou

Video: Chuťový prípad - kuracie mäsové gule

Zachrániť

Zachrániť