Kvety zo zeleniny: Nápady, výrobné schémy, fotografia

Ako sa naučiť rezať kvety zo zeleniny: krok -By -krok popisy a pokyny.

• Umenie vytvárania zeleninových majstrovských diel našlo odpoveď v srdciach tých kuchárov, ktorí uprednostňujú nových a krásnych. Každý môže ovládať umenie rezbárstva. Je potrebné byť opatrný a nie ponáhľať, pretože umelecké rezanie zeleniny a ovocia vyžaduje presné vykonanie každej fázy.
• Slávnostný stôl bude vyzerať veľkolepejšie, ak vyzdobíte jedlá špeciálnym spôsobom. Ovocná zelenina a kvety budú nadšene stretávané dospelými a deťmi.

Kvety zo zeleniny: Ako sa to robí, kde začať začiatočníka?

Kvety zo zeleniny alebo metóda umeleckého rezania zeleniny migrovali na európsky kontinent z juhovýchodnej Ázie. Pre miestne ženy sa považuje za známe, že pokrýva otvorené ozdoby všetko, čo padá za ruku. Podľa dojmom na videnú krásu sa turisti, ktorí sa vracajú z cestovania po Ázii, berú exotický domov a samozrejme opakujú tieto techniky na svojich obvyklých výrobkoch.

Teraz existuje veľa rôznych online kurzov, z ktorých z prvých tried môžete ponoriť do sveta rezbárstva Openwork a naučiť sa odrezať kvety zo zeleniny od nuly. Odporúčame vám oboznámiť sa s hlavnými triedami, cvičiť, vystrihnúť kvety z najjednoduchších na zložitejšie možnosti.

Aké je umenie rezania kvetov zo zeleniny:

• Rezanie výrobkov je dlhá a starostlivá práca. Prácou je starostlivo vystrihnutie zaujímavých ornamentov alebo zložitých postáv, na výrobu nápisov alebo z rezaných kusov prípravkov rôznych tvarov, aby sa pridali originálne kvetinové aranžmány.
• V jednej práci Masters kombinujú niekoľko druhov materiálov, ako aj filigree má umenie zberu zložitých rastlinných štruktúr. Rezisáka je mozaika a kvety a ozdoba a iba kresby vyrezávané na povrchu zeleniny. Po pozeraní videa o niečo nižšie môžete ozdobiť stôl na slávnostné jedlo sami kvetinovými skladbami.

Kvety zo zeleniny: Ako zhromaždiť jedlú kyticu?

• Na zostavenie jedlej kytice budeme potrebovať zeleninu, citrusy. Môžete použiť tie zeleninu, ktoré sú v chladničke.
• Zhromažďujeme základňu z hustého veľkého ovocia. Napríklad sa môže použiť ako základ reďkoviek.
• Konštrukciu opravujeme drevenými špajzami a špáradlami.
• V prípade strihania je lepšie kúpiť špeciálny rezbársky nôž. Ale ak ste to nemohli dostať alebo ste sa rozhodli pokúsiť sa po prvýkrát vyrezať niečo zo zeleniny, potom je vhodný aj obyčajný kuchynský nôž. Vyberte nôž s tenkou flexibilnou čepeľou s ostrou špičkou.

Dôležité: Na zachovanie pôvodného typu ovocia (čerstvé a nie zatmavené) by sa každý kus zeleniny zo zeleniny na oboch stranách mal rozmazať plátkom citróna. Potom počas celej oslavy bude kvetinové aranžmány zeleniny vyzerať chutné. Takže začneme pracovať. Na vytvorenie majstrovských diel s určitou obratnosťou nebudete potrebovať viac ako 10-15 minút. Pozrite si videonahrávky o tom, ako rezať kvety zo zeleniny a starostlivo čítať popisy!

VIDEO: Krásny strih zeleniny a ovocia

Kvety zo zeleniny: Aké nástroje sú potrebné na dekoratívne rezanie?

Začínajte rezať kvety zo zeleniny, môžete mať veľa otázok. Medzi nimi bude v prvom rade nedorozumenie, aké nástroje sú potrebné a ako pracovať? Poďme na to!

Existuje veľa nástrojov, ktoré sa používajú pri rezbárstve. Môžu to byť multiformatívne nože s dlhými čepeľami. Existujú tiež vykopávky, rôzne tvary, sekáče. Pomocou týchto nástrojov môžete nielen rezať kvety, ale tiež nanesiť dekoratívne prvky, geometrické tvary na povrch kvetov a ovocia, ozdobte ozdobami.

Aké nože sa používajú na rezanie kvetov zo zeleniny:

• thajský - Používa sa na prácu s hustou zeleninou (zeler, tekvica, cuketa)
• rytec - Používa sa na vystrihnutie zložitých vzorov, ak sa thajský nôž nezriedil s úlohou
• karbar s trojuholníkovou časťou Na vystrihnutie rôznych listov
• oválny - Pre návrh okrúhlych a pôvodných sekcií
• polmesiaca - Narezanie ozdoby na tekvicu, melóny, ďalšie veľké ovocie s pevnou šupkou

Toto sú hlavné rezbové nože. S ich pomocou môžete vytvoriť jednoduché ozdoby a krásne dekoratívne prvky. Stále existuje veľa rôznych nožov, ale odborníci ich už používajú.

Video: Kvety zo zeleniny: Aké nástroje sú potrebné?

Kvety zo zeleniny: Ako rezať kvety z uhoriek?

Dokonca aj najjednoduchšie jedlo sa vylepšuje, ak kuchár vykazuje trochu kreativity a venuje pozornosť detailom. Umelecká chuť kuchára sa prejavuje aj v šperkoch vyrezávaných zo zeleniny. Zeleninu zo zeleniny môžete začať študovať kroky -jíodné fotografie. Je však lepšie nájsť video, kde sa podrobne chápe celý proces rezania šperkov a kvetov zo zeleniny. Po pohľade na celé video môžete začať pracovať.

Čo bude potrebné na vytvorenie dekoratívneho nakrájania uhorky:

• Po prvé, musíte sa ubezpečiť, že dom má viac ako jednu uhorku. V skutočnosti, v procese rezania, môžete mať niektoré časti, ktoré by ste mali byť pokrivení, a potom ich budete musieť znova odrezať.
• Druhým predpokladom pre ďalšiu prácu bude prítomnosť akútneho dobrého noža. Pozrite si video, ako jednoducho môžete pripraviť šperky pre riad z uhorky - od jednoduchých po zložitejšie možnosti.

Video: Kvety zo zeleniny - dekoratívne krájanie uhorky

Video: Kvety zo zeleniny - uhorka Rose

Video: Kvety zo zeleniny - šperky z uhoriek

Kvety zo zeleniny: Ako vyrobiť ružu mrkvy?

Mrkva Rose: Metóda 1

• Začnite rezať kvety zo zeleniny. Vopred orezajte mrkvu pod tečúcu vodu, dôkladne utrite suchou papierovou utierkou. Potom nakrájajte na tenké kruhy.

• Nasekané nasekané kruhy zeleniny znižujeme do slanej vody po dobu 15-20 minút. Táto jednoduchá technika pomôže poskytnúť okvetné lístky našej kvetu z mrkvy flexibility. Potom, čo sa kúsky mrkvy sušia na obrúsku alebo papierovej utierke, položte ich na stôl v jednom riadku a navzájom sa nanášajú.
• S valcom otočíme prúžok mrkvových kruhov. Na oboch stranách budúceho pudu opravujeme okvetné lístky špáradlami. Prvú ružu môžete rozložiť na slávnostnom jedle. Ako listy môžete použiť petržlen alebo iné zelené.

Video: Kvety zo zeleniny - Ako vyrobiť ružu mrkvy?

Mrkva Rose: Metóda 2

• Pre prácu budete potrebovať špeciálny nôž. Dosky odrežte pozdĺž zeleniny.
• Opäť položte všetky nasekané kúsky mrkvy v slanej vode 15-20 minút. Po tom, čo naše taniere varia vo vode, položte ich na povrch papierovej utierky a prikryte ďalšou uterákom na vrchu.
• Keď doštičky vyschnú, pokračujeme v tvorbe púčikov. Berieme tanier a začneme ho utiahnuť tesnou rolkou. Pokračujeme s ďalším tanierom, na niektorých miestach sa ohýbame na polovicu a otáčame. Opravujeme to špáradlom.

Video: Kvety zo zeleniny - mrkvové kužele

Kvety zo zeleniny: Ako vyrobiť ľalie vyrobené z mrkvy alebo reďkovky?

• Najbežnejším prvkom na zdobenie misky na slávnostnom stole vyrobenej pomocou techniky rezbárstva je kvetina. Môžete rezať kvety z hustej zeleniny. Vystrihneme Lily.
• Na prácu budete potrebovať špeciálny rezbársky nôž alebo obyčajný, ale ostrý. Odrežeme ľalie z mrkvy alebo z reďkovky. Prerezali sme zeleninu a rozdelili sme sa na tri časti. Ak ste nikdy predtým nezastrihli kvety zo zeleniny, bude pohodlnejšie začať pracovať zo širokej časti.
• Odrezali sme zaoblené bočné steny, čo dáva mrkve tvar pentagónu. Robíme rezy zo strán. Nie je potrebné odrezať úplne rezané časti. Jednoduchým spôsobom vytvoríte prvú (nižšiu) sériu okvetných lístkov budúcej Lily.
• Ďalej začneme robiť rezy vo vzorke šachovnice. Iba tento riadok sa mierne líši od prvého - je potrebné odrezať ploché strany, ale rohy sa vytvorili po orezaní prvej vrstvy. Obravili sme okraje každého okvetného lístka nožnicami, čo dáva špicatý tvar.
• Ak je kus mrkvy široký pri základni, môžete vyrobiť veľa okvetných lístkov. Z tenkého kusu mrkvy v základni sa získa „púčik“ s malým počtom okvetných lístkov. Dávame jadru viac špicatý tvar nožom, mierne odrezané vrcholom (na prehĺbenie jadra vo vnútri kvetu). Po vytvorení hlavnej formy jadra vyrábame tyčinky.
• Opakujeme všetky opísané akcie s inou časťou zeleniny (mrkva alebo reďkovka), berieme len trochu menej alebo viac kusu. Keď je pripravených niekoľko farieb, môžete začať zdobiť jedlo. Takéto kvetinové zloženie bude dobre vyzdobiť zeleninu aj mäsové jedlo.

Mrkva alebo reďkovky: Ako rezať?

DÔLEŽITÉ: Aby zloženie vyzeralo nádherne, je lepšie zmiešať rôzne koreňové plodiny. Rádiá aj uhorky sú vhodné (vyberte zeleninu s hladkou pokožkou) a tekvicu. Ak ste sa rozhodli pre ovocie, potom sa tu môžu použiť jablká, pomaranče, citróny, melóny a melóny.

• Pre viac estetického typu hotového kvetu mrkvy je lepšie zvoliť si koreňovú plodinu, v ktorej sa farba jadra zvlášť vyjadruje.
• Výber kapusty na rezbárstvo, mali by ste venovať pozornosť tomu, či sú kapustové plachty dobre držané na pne. Hustá hlava vyzerá lepšie.
• Ak potrebujete zvýrazniť časť zeleniny s bohatou farbou, potom je bulharské korenie ideálne na tento účel. Pepper tiež dokonale dopĺňa všetky kvety zo zeleniny.

Video: Kvety zo zeleniny - naučiť sa vystrihnúť šperky z uhorky

Kvety zo zeleniny: mrkva motýľ:

• Pre nás je obvyklým spôsobom podávania zeleniny krájanie plátkov, prsteňov. Pre začínajúcich Carvingerov ponúkame video, kde sa uvažuje o jednej z vynikajúcich možností - mrkvový motýľ.
• Nezvyčajný prvok, ktorý sa dá s istotou nazvať mini-sculptúra \u200b\u200bna slávnostnom jedle, ktorý je zaručený, že pritiahne pozornosť hostí. Jedna veľká mrkva získa veľa motýľov. Rovnaký dekoratívny prvok bude vyrobený z radov.

Ako vyrobiť motýľ zeleniny - pozrite si video uvedené nižšie.

Video: mrkva motýľ

VIDEO: Ako odrezať motýľ z reďkoviek?

Kvety zo zeleniny: Chryzantém z cibule

Pôvodnou dekoráciou slávnostného stola budú cibuľové kvety. Môžu to byť chryzantémy, astry alebo iné kvety, ktoré majú veľa okvetných lístkov. Na prácu budete potrebovať cibuľu, ostrý nôž. Okrem toho potrebujete príslušnú náladu. Ak máte zlú náladu, potom je lepšie nezačať rezať krásu zo zeleniny a ovocia. Je vhodné zvoliť si malé žiarovky pre usporiadanie kvetín. Takže chryzantémy budú zodpovedať prítomnosti viac.

• Predbežná šupka z žiarovky. Odrežte vrchol. Žiarovky neodrezávame na dno. Ak odrežete spodnú časť, potom sa môže celý budúci dizajn kvetu rozpadnúť.
• Uskutočňujeme rez pozdĺž centrálnej čiary, bez toho, aby sme prerezali na koniec asi 1 cm. Urobíme druhý kolmo na prvý rez, tiež 1 cm až do konca.
• Teraz je všetka časť, ktorá sa vytvorila po rezaní, rozdelená na polovicu nožom. Nakoniec teda dostaneme osem rovnakých častí. Rozdeľte každú časť na polovicu a získajte 16 dielov.
• Začneme opatrne zverejňovať okvetné lístky nášho chryzantému z dolných vrstiev.
• Nalejte studenú vodu do nádoby a cibuľu spustite 10-15 minút. Opäť odhaľujeme okvetné lístky druhého radu Chrysanthemumu. Po otvorení všetkých okvetných lístkov môžete začať odrezať ďalší kvet zo zeleniny.

VIDEO: Kvety zo zeleniny - Chryzantém z cibule na ozdobenie šalátov

Kvety zo zeleniny: Chryzantém z karfiolu

• Na rezanie chryzantémov z karfiolu budete potrebovať tú časť zeleniny, ktorá sa zvyčajne ocitne vo vedre odpadu. Na začiatok sa musíme zbaviť hornej časti hlavy kapusty. Celú voľnú časť listov tiež odstránime.
• Potom potrebujeme nôž uhlíkovej drážky. S týmto nožom vyrábame sekcie od okraja do stredu. Dĺžka rezu sa môže líšiť. Bližšie k stredu strihu, skrátení, aby sa okvetné lístky dali zúženým tvarom, ako je skutočný chryzantém.
• Dokončuje našu prácu na vytváraní chryzantémov z farebnej kapusty „kúpanie“ vystrihnutá kvetina zo zeleniny v studenej vode. Zostaňte v studenej vode poskytne rekáciám krásny tvar - trochu sa otočia, čo dá kvetine chýbajúcej milosti.

Recepty slávnostných jedál a možností dekorácie, ktoré nájdete tu. Článok o tom, ako zariadiť šaláty a občerstvenie tu.

Kvety zo zeleniny: Schémy a krok -By -rýchly popis procesov

VIDEO: Kvety zo zeleniny - Ako odrezať chryzantém z karfiolu?