Čo je to funchóza, jej výhody a škody, obsah kalórií na 100 gramov? Najlepšie recepty na varenie funchózy doma so zeleninou a kuracím mäsom, mäsom, hubami, morskými plodmi, mletým mäsom, rybou, sójovou omáčkou, kórejskou mrkvou, baklažánom

Tento článok vám podrobne povie o tom, čo je to funchóza a ako ho variť. Tu nájdete veľa zaujímavých receptov a tipov.

Spokojnosť

Čo je to funchóza, jej výhody a škody, obsah kalórií na 100 gramov?

Funchose je názov pomerne zriedkavého jedla, s ktorým sa často nestretnete v každodennej kuchyni. Funchóza je inými slovami rezance a základ ázijskej kuchyne. Nie je to zriedka nazývané „sklenené rezance“ a zamieňa sa s ryžou. Zvláštnosťou funchózy je, že po varení sa stáva takmer priehľadným a „sklom“.

Funchóza sa líši od ryžových rezancov nielen s jeho charakteristikami, ale aj externe a čo je najdôležitejšie - chuť. Nie je akceptované na soľné takéto rezance, všetky koreniny, soľ a korenie sa pridávajú výlučne k omáčke, ktorá sa nalieva zábavnou a v procese hasenia absorbuje všetky chute, ostrosť a arómy.

Zloženie funchózy je jedinečné - je vyrobené zo škrobu získaného z strukovín. Preto je tak uspokojivý a výživný. Niektoré typy funchózy sú tiež vyrobené z kukuričného škrobu. Zároveň má produkt pomerne vysoký obsah kalórií - 330 kcal na 100 g. Je však dôležité poznamenať, že v procese varenia rezance strácajú veľké množstvo kalórií a mnohokrát sa zvyšujú veľkosť. Obsah kalórií funchózy teda závisí iba od toho, na ktorej jedle varíte: výživa, so zeleninou alebo mäsom.

Varená funchóza bez ropy a tuku je výživový produkt. Kvôli veľkému množstvu škrobu a uhľohydrátov by sa malo konzumovať na raňajky alebo obed, kombinovať sa so zeleninou a chudým mäsom. Spolu s tým je funchóza bohatá na stopové prvky užitočné pre ľudí. Má veľa vitamínov skupiny B a vitamínu E, ako aj minerály: fosfor, draslík a horčík.

Dôležité: Funchóza neobsahuje lepok, čo znamená, že je to perfektné jedlo pre tých, ktorí mu trpia alergiami.

Funchoza: Ako variť rezance?

Príprava funchózy sa výrazne líši od varenia rezancov alebo špagiet. Funchoz v predaji sa nachádza v Solid Raw (toto je hĺbka dlhých rezancov).

Nie je ťažké ho uvariť dvoma spôsobmi:

Nalejte vriacu vodu. Zložte rezance do veľkej misky a nalejte vriacej vody, nechajte ju variť a opuchnite rezance asi 4 minúty. Potom sa rezance dusia alebo vyprážajú na panvici s omáčkou.
Varte vodu v panvici (1 liter na 100 g rezancov). Znížte rezance vo vriacej vode a uvarte ich najviac 3-4 minúty (inak, inak sa uvarí a stratí svoj vzhľad).

Príprava funchózy má niekoľko svojich nuancií:

Počas varenia pridajte do vody akýkoľvek rastlinný olej - to umožní rezancami, aby sa nedržali spolu a nestali sa hrudkou.
Po varení, rovnako ako obvyklé špagety, je lepšie opláchnuť funchózu studenou tečúcou vodou.
Vždy pripravte čerstvú funchózu, čím dlhšie sú rezance uložené - čím viac stráca svoj vzhľad a chuť.
Keď sa pripraví funchóza, stáva sa priehľadnou z bielej matnej farby.

Recept na zábavu so zeleninou a kuracím mäsom

Funchose ide dobre s šťavnatou zeleninou a jemnou chuťou kuracieho mäsa. Môžete použiť filé aj akúkoľvek inú časť bez kostí (najlepšie). Omáčka a korenie pomôžu zlepšiť chuť.

Budete potrebovať:

Funchoza -100 g (varte v liter vody po dobu 3-4 minút)
Kurací rezeň -1 prsia (mäso si môžete vziať z ktorejkoľvek časti kuracieho mäsa)
Bulharské alebo sladké korenie -1 ks. (jasná farba pre estetický typ misky)
Cesnak -2-4 zuby (upravte ostrosť podľa chuti)
Cibuľa - Polovica
Petržlenová zeleň -hrsť

Varenie:

Prineste cibuľu na zlato na panvici, mala by byť nasekaná tenkými polovičnými krúžkami.
Nakrájajte filé na prúžky (tenký, tým lepšie), pridajte cibuľu
Vytlačte cesnak a nakrájajte na prúžky korenia (je potrebná jasná farba, aby sa misa poskytla jas).
Znižujte korenie 2 minúty
Funchóza varí 3-4 minúty
Jemne premiešajte
Dusíte ďalších 4-5 minút (zavrite veko)
Pred podávaním sa hojne spánok s bylinkami

Pripravené jedlo: so zeleninou a mäsom — Pripravené jedlo: servírovanie

Recept na zábavu so zeleninou a krevety

Krevety sú skutočná pochúťka s tenkou a príjemnou morskou chuťou. Krevety mäso ide dokonale s funchózou.

Budete potrebovať:

Krevety -500 g (je lepšie používať Atlantik, nie je také veľké).
Funchoza -100 g (varte v 1 litri vody po dobu 3-4 minút)
Cesnak -2 zuby (podľa preferencií môžete menej alebo viac).
Kôpro -1 lyžica. nasekaná zeleňa
Maslo -kus za 50 g.

Varenie:

Zatiaľ čo sa funchóza varí, olej zohrejte na panvici (oheň by nemal byť veľký).
Varte krevety a nechajte prebytočnú vodu odtok
Nalejte olejové krevety na panvicu niekoľko minút
Pridajte lisovaný cesnak
Varená funchóza mi dajte vypustenie
Pošlite funchózu na krevety, premiešajte a potíte sa pod uzavretým vekom ďalších 4-5 minút.
Pred podávaním hojne posypte

Recept na zábavu so zeleninou a chobotnicou

Budete potrebovať:

Funchoza -100 g (už varené)
Calmar -2 jatočné telá (ružové)
Cesnak -2-3 zuby
Tón fazule -hrsť
Bulharské korenie -polovica jedného ovocia (najlepšie červená).
Mrkva -1 ks. malý

Varenie:

Chobotnica by sa mala vyčistiť, premyť a obariť vriacou vodou a držať ju tam 5-7 minút.
V tejto chvíli pripravte zeleninu, potíte ich v oleji a predtým sa nakrájame na prúžky.
Potom je chobotnica rozrezaná na tenké krúžky a pridá do zeleniny a stlačte cesnak.
Pridajte funchózu, premiešajte všetko
Duste niekoľko minút, zakryte veko, oheň by mal byť malý.

Recept na zábavu so zeleninou a bravčovým mäsom

Budete potrebovať:

Funchosa- 100 g (varte v 1 litri vody)
Bravčové -250-300 g. (Z akejkoľvek časti, lepší zárez)
Biely sezame -hrsť (článok)
Bulharské korenie -3 ks. Na polovicu každej farby (červená, žltá, zelená).
Cesnak -1-2 ks. (podľa vašich predstáv, môžete viac)
Korenie a zmes papriky -podľa preferencií

Varenie:

Varte funchózu a odtečte
Bravčové mäso by sa malo rozrezať na tenké prúžky a smažiť v oleji až do zlatej kôry
Nakrájajte korenie v prúžkoch a pošlite ho do mäsa, prúdi niekoľko minút (korenie by sa nemalo stať príliš mäkkým)
Vytlačte cesnak a nalejte sezamové semená na mäso
Pridajte korenie, premiešajte všetko
Pridajte funchózu, zmiznite pod vekom asi 5 minút

Recept na zábavu so zeleninou a hovädzie mäso

Hovädzie mäso má veľmi šťavnatú a nasýtenú chuť, ktorá dokonale namáča rezance a dopĺňa ho chuťou.

Budete potrebovať:

Hovädzie mäso -300 g (orezanie alebo buničina)
Funchoza -100 g (varte v 1 litri vody a nechajte vypustiť prebytočnú vodu).
Cesnak -niekoľko Zabkov
Cibuľa -1 ks. (veľký)
Farebná bulharská korenie -hrsť nasekanej slamy (rôzne farby dodajú do misky šťavnaté a jas).
Tsukini alebo cuketa -100 g (nasekané slamou)
Zelení na podávanie

Varenie:

Hovädzie mäso by malo byť nakrájané na prúžky, nakrájajte luk na polovičné krúžky a smažte v oleji.
Malo by sa vyprážať, kým hovädzie mäso nedáva zlatú kôru.
Pridajte korenie do vyprážaného mäsa a nalejte trochu vody, prúdte 5 minút.
Pridajte cukety nasekané prúžkami alebo nastrúhané na hrubom strúhadle.
Stlačte cesnak, zmiznite 5 minút.
Pridajte funchózu a korenie podľa chuti, duste 5 minút pod uzavretým vekom, pred podávaním posypte zeleňami.

Recept na funchózu so zeleninou a moriakom

Pripravte také ingrediencie:

Funchoza -100 g (už pripravené)
Turecko -500 g. Súbory
Bulharské alebo akékoľvek sladké korenie -1 ks. (svetlá farba)
Suchý alebo čerstvý cesnak -sami upravte závažnosť
Cibuľa -polovica

proces varenia:

Smažte cibuľu nasekanú tenkými polovičnými krúžkami na panvici
Nakrájajte filé na prúžky (tenší, tým lepšie)
Smažte cibuľu tureckou
Mäso by sa mali pridať akýkoľvek cesnak a nasekané korenie
Znižujte korenie na pár minút
Pridajte hotové rezance
Tash pod vekom niekoľko minút

Recept na zábavu so zeleninou a húb

Pre jedlo, ktoré by ste mali pripraviť ::

Funchoza -100 g (varte v 1 litri vody, vypustite prebytočnú vodu).
Huby ustrice -200 g (môže byť nahradený akýmikoľvek inými hubami)
Cibuľa - Polovica
Cesnak -pár zubov

Proces varenia:

Cibuľa v akomkoľvek pohodlnom spôsobe a prechádza
Huby by mali byť opatrne nasekané (najlepšie prúžky, ak ide o hubu ustrice).
Huby by mali byť vyprážané, až kým sa úplne pripravujú, v procese vyprážania pridávajú akékoľvek korenie alebo korenie, ktoré im uprednostňujete.
Pridajte funchózu, zatvorte veko, zmiznite pri stredných teplotách do 5-7 minút

Recept na zábavu so zeleninou a mleté \u200b\u200bmäso

Budete potrebovať:

Funchoza -100 g (varte v liter vody po dobu 3-4 minút)
Mleté mäso -300 gr. (akékoľvek mäso)
Bulharské alebo akékoľvek sladké korenie -1 malé ovocie (jasná farba pre nasýtené a krásne jedlá).
Sušený alebo čerstvý drvený cesnak -podľa preferencií a požadovanej ostrosti
Cibuľa -polovica
Petržlenová zeleň -hrsť
Paradajková omáčka -malé množstvo (môže byť nahradené 1 veľkým paradajkami)

Proces varenia:

Celá zelenina by sa mala nasekať veľmi jemne a odoslaná do oleja
Zeleninu odovzdajte niekoľko minút na vysokej teplote
Nalejte mleté \u200b\u200bmäso do zeleniny a po celú dobu miešajte špachtľou, smažte, až kým nebude uvarená
Pridajte akútne korenie alebo cesnak s paradajkovou omáčkou (kečup, addika, paradajková pasta - na tom nezáleží).
Do ingrediencií pridajte funchózu a prikryte vekom, nechajte ju na miernom ohni niekoľko minút.

Recept na zábavu so zeleninou a rybami

Musíte sa pripraviť na jedlo:

Fillet z červených rýb -200 g (losos, pstruh)
Funchoza -100 g (varte v 1 litri vody po dobu 3-4 minút a nechajte prebytočnú vodu).
Cesnak -1-2 zub
Maslo -50 g (zdôrazní chuť rýb)
Zelený kôpor -1 lyžica. (nasekané)

Proces varenia:

Fry rybie filé (vopred ju vopred orežte pomocou elegantných porciovaných kociek)
Ak je to potrebné, otvorte pár klinčekov cesnaku
Pridajte funchózu (už pripravená)
Zmiznite pod vekom najviac 5 minút

Recept na zábavu so zeleninou a baklažánom

Budete potrebovať:

Funchoza -100 g (varte v 1 litri vody po dobu 3-4 minút)
Baklažán -1 Nie veľké ovocie (odlupka od šupky)
Cibuľa -1 ks. (veľký)
Cesnak -niekoľko podielov (podľa preferencií)
Paradajková omáčka -1-2 lyžice.
Korenie -podľa preferencií

Varenie:

Baklažán by mal byť nastrúhaný pre kórejskú mrkvu (alebo jednoducho ručne nakrájajte na tenké plátky, nezabudnite odstrániť šupku z baklažánu).
Cibuľu odrežte veľmi jemne a jemne (polovičné krúžky)
Prejdite zeleninou v oleji a potom nalejte paradajku a nalejte korenie
Keď sa polovica omáčky odparuje, pridajte už varenú funchózu

Recept na funchózu je v kórejčine

Pripravte sa na jedlo:

Funchoza -100 g (už varené)
Kačacie prsia -1 ks. (Môžete nahradiť akékoľvek iné mäso, napríklad hovädzie mäso)
Mrkva -1 ks.
Cesnak -1-3 zub (podľa chuti)
Čierne korenie -pár štipku podľa chuti
Horčica -trochu (skús, zamerajte sa na chuť)
Med -0,5-1 lyžička (dá sa vylúčiť z receptu)
Korenie -niekoľko štipiek preferencií

Proces varenia:

Mrkva sa vopred potiera o strúhadlo, môžete použiť hotový produkt („kórejská mrkva“, nakladaná v korení a olej).
Získajte mrkvu na oheň a pridajte do nej trochu oleja alebo vody (upravte obsah tuku v miske sami).
Kačacie mäso by sa malo variť osobitne, je vyprážané až do chrumkavej kôry v oleji, po ktorej je položené trochu chladné.
Pridajte cesnak do mrkvy (ak nie je dokončený nakladaný produkt) a funchóza (už uvarená).
Vytvorte špeciálny dresing sójovej omáčky, medu a horčice (vylučujte nie svoje obľúbené komponenty), pridajte do chuti korenia a korenia.
Nalejte misku omáčkou
Odrežte prsia plátkami
Malo by sa to už vložiť do hotovej a podávanej misky

Ako variť vyprážanú funchózu?

Varenie:

Oheň zo zeleniny na panvici
Pridajte mäso alebo huby podľa vlastnej vôle (najlepšie nakrájané na prúžky).
Zmiznúť, kým mäso nie je pripravené
Nalejte trochu vody, pridajte korenie a sójovú omáčku (ak chcete).
Vložte funchózu a skúste ju prehĺbiť do misky a naliať omáčku na panvicu.
Zakryte panvicu vekom a misu zmiznite po dobu 5-7 minút na nízkej teplote, pravidelne zasahuje.
Počas tejto doby bude funchóza zmäkčiť a absorbovať všetky chute.

Ryžové rezance a funchóza: Aký je rozdiel?

Ryžové rezance - produkt získaný z ryžového lepku. Má rovnaké vlastnosti ako obr. Funchóza je vyrobená z strukovín, a preto sa s jeho zložením a chuti radikálne líši. Vizuálne sú dva výrobky veľmi podobné.