Na prípravu tvarohového koláča doma to netrvá veľa času. Ale výsledok bude úžasný.
Spokojnosť
Medzi rozmanitosťou moderných dezertov je tvarohový koláč veľmi populárny. Pod týmto módnym americkým názvom je jedlo veľmi podobné kastrólu Chata Cheese a pieskový koláč. Namiesto chaty syra sa v recepte používa smotanový syr, vďaka čomu je dezert veľmi jemný.
Pre základňu tvarohového koláča sa najčastejšie používa piesočný koláč alebo sušienky. Pri pridávaní bobúľ, ovocia a iných komponentov do klasického receptu sa získa úplne nová jedinečná chuť.
Chizkek je klasický
Na prípravu prvého tvarohového koláča je lepšie uchýliť sa k klasickému receptu. Pre ďalšie experimenty použite výber najúspešnejších a najpopulárnejších receptov na dezert s krémom.
Sada produktov:
- 1 lyžica. Brúsky
- 5 balení pečenia oleja
- 600-800 g smotanového syra
- 1 lyžica. Sladký prášok
- 3 vajcia
- 1 lyžica. tuk
- Štipka vanillínu
Fázová implementácia:
- Tekuté maslo sa dôkladne premieša s drobkami piesočných sušienok. Výsledná zmes je distribuovaná hustou vrstvou pozdĺž dna a bokov tvaru pečenia.
- Pieskové medzery sa umiestnia do rúry a pečené 10-15 minút pri teplote 180 stupňov.
- Smotanový syr sa zmieša s práškovým cukrom. Po pridaní múky, vanillínu a kyslej smotany. Zmiešajte, kým nebude hladká.
- Pri konštantnom miešaní pridajte k tvarohovej hmotnosti jedno vajce.
- Homogénna náplň sa naleje do ochladenej pieskovej prikrývky a ide do rúry.
- Trvanie pečenia je 40-50 minút pri teplote 160-170 stupňov.
Sekáč s čokoládou
Príprava tvarohového koláča trvá trochu času a výsledok vždy spĺňa očakávania. Na vyplnenie koláča sa syr používa syr, krémová surová Philadelphia atď. Odrody syra s krémovou chuťou. Najdostupnejšou náplňou je starostlivo prerušovaný syr. Všetky komponenty používané na prípravu tvarohového koláča by mali byť pri izbovej teplote. Od toho závisí rovnomernosť pripraveného misky.
Sada produktov:
- 150 g čokoládových sušienok
- 50 g oleja na pečenie
- 2 dlaždice tmavej čokolády
- 600 g smotanového syra
- ¾ šálky cukru
- 3 vajcia
- 300 g kyslej smotany
- 150 g šľahačky
Fázová implementácia:
- Vložte základ od cookie a oleja do tvaru. Pečieme 10 minút a nechajte vychladnúť.
- Nalejte 1 dlaždice tmavej čokolády a skombinujte so syrom. Nalejte prášok a kyslá smotana. Pri bičovaní pridajte vajcia.
- Vložte náplň do pieskových medzier a pečte 45-50 minút.
- Roztopte 3/4 dlaždice čokolády, spojte sa so smotanou a nalejte ochladený tvarohový koláč. Zasynite štvrtinu čokolády do triesok a posypte okrami dezertu.
Chiske s banánovou chuťou
Miešanie prísad sa uskutočňuje v jemnom režime. Elegantné bičovanie pomôže vyhnúť sa trhlinám na povrchu dezertu. Na pečenie tvarohového koláča je lepšie použiť skladateľný tvar. Dno je lepšie pokryť pergamenom. Pred konzumáciou by jedlo malo stáť niekoľko hodín na chladnom mieste. Na rezanie celých rovnomerných porcií je najlepšie použiť mokrý nôž.
Sada produktov:
- 150 g piesočnatých drobkov
- 50 g oleja na pečenie
- 1 lyžica. prášok cukru
- 5 kg smotanového syra
- 1 lyžička. škorica
- 10 ml citrónovej šťavy
- 4 vajcia
- 1 lyžica. tuk
- 3 banán
Fázová implementácia:
- Z roztaveného oleja, sušienok, škorice a ¼ lyžice. Pripravte si prášok na cukrár na tvarohový koláč. Distribuujte konzistenciu rovnomernou vrstvou vo forme pečenia a pošlite do rúry na 10 minút.
- ¾ čl. Zmiešajte prášok cukru so smotanovým syrom a citrónovou šťavou. Pri miešaní výplne pridajte vajcia po jednej. Nakoniec pridajte kyslú smotanu a pyré z banánov.
- Cheesecake je založený na plnenie tvarohu a odoslať na pečenie na hodinu.
Tvarohový koláč s náplňou chalupy-syrovej
Sada produktov:
- 300 g piesočnatých drobkov
- 100 g oleja na pečenie
- 600 g syra chaty
- 100 g smotany
- 150 g cukru
- 3 vajcia
- Štipka vanilky
- 200-300 g bobúľ
- 1 lyžica. tuk
Fázová implementácia:
- Pripravujeme základ na dezert z cookies a roztaveného oleja. Distribuujeme formulár pozdĺž dna a bokov. Pečieme 10 minút a pošleme ochladenie.
- Strihneme mastný obchodný syr cez sito as pomocou mixéra, ktorý prinášame do pastovitému štátu.
- Pridajte krém a znova porazte. Posypte cukor, vanilku a vajcia. Porazte náplň a snaží sa udržať svoju hustotu.
- Plnenie distribuujeme na základe piesku a odošleme 50 minút do rúry.
- Porazte kyslú smotanu s 50 g cukru. Zakrývame hotový tvarohový koláč rovnomernou vrstvou kyslej smotany a pošleme ho do rúry ďalších 5-7 minút.
- Chladený tvarohový koláč zakrývame hustou vrstvou bobúľ a vložíme do chladničky.
Tvarohový koláč s náplňou zničenými citrónom
Sada produktov:
- 100 g piesočnatých drobkov
- ¼ balenia oleje na pečenie
- 150-200 g smotanového syra
- 500 g syra chaty
- 1 lyžica. Sladký prášok
- 2 veľký citrón
- 10 g želatíny
Fázová implementácia:
- Dajte základ od sušienok a masla do rovnomernej vrstvy v tvare a pošlite ho do chladničky na 40 minút.
- Zmiešajte upravenú chatu syr so syrom. Pridajte prášok a citrónovú kôru s 2 ovocím. Z 3 citrónov stlačte šťavu a premiešajte s zriedenou teplou želatínou.
- Zmiešajte tvaroh s želatínou a vložte do piesku.
- Dajte dezert na varenie 6 hodín pri chladnej teplote.
Tvarohový koláč s príchuťou kávy
Sada produktov:
- 200 g piesočnatých drobkov
- 5 balení pečenia oleja
- 2 lyžice. l. želatína
- 5 šálok studenej vody
- 1 pohár chaty syra
- 250 g syrových masquearpone
- 5 pohárov alkoholu
- ¾ pohár tukového krému
- 2 vajcia
- 1 šálka sladkého prášku
- 150 ml silnej kávy
Fázová implementácia:
- Piesková základňa je distribuovaná v tvare a odoslaná do chladničky po dobu 30 minút.
- 1 lyžica. l. Zmiešajte želatínu s vodou, dajte mu pár minút na napučanie. Pošlite konzistenciu do vodného kúpeľa a zasahujte do zmiznutia zŕn.
- Zmiešajte smotanový syr s masquearponou a likérom. Mama želatíny a krém pred nami.
- Kombinujte vajcia s práškovým cukrom a dobre porazte. Pridajte zmes do nádoby so syrom chaty.
- Vložte náplň na pieskovú základňu a vložte do chladničky na pár hodín.
- 1 lyžica. l. Pridajte želatínu do kávovej tekutiny, zapálite a zasahujte s homogénnou konzistenciou. Osladte 2 lyžice. l. Prášok cukru. Výsledná zmes je rovnomerne rozložená na hornej časti tvarohového koláča. Pošlite chladničku.
Tvarohový koláč s kondenzovaným mliekom a pomarančmi
Sada produktov:
- 200 g piesočnatých drobkov
- ½ balenie pečenia oleja
- ¾ poháre cukru
- 1 lyžica. l. želatína
- 5 kg chaty syra
- 5 šálky krému
- 1 banka kondenzovaného mlieka
- 2 oranžový
- 100 g sladkého prášku
Fázová implementácia:
- Vložte pieskovú základňu s hustou vrstvou do tvaru a pošlite ju do chladničky.
- Zriedka želatína. Po opuche, zapálite a miešajte, zbavte sa zŕn.
- Porazte cukor krémom. Pridajte kondenzované mlieko a syr v chate. Pridajte ochladenú želatínu do tvarohovej hmoty.
- Výplň rovnomerne rozložte na základe piesku a umiestnite do chladničky na pár hodín.
- Pomaranče nakrájajte plátkami a posypte práškovým cukrom. Nechajte tekutinu trochu vypustiť a niekoľko minút v rúre vysušiť. Dajte dezert na vrchol.
VIDEO: Delicate Fast -Cooking Cheesecake
