Chutné baklažán na zimu sa ľahko varí. Používajte naše recepty, pretože sú najlepšie.
Spokojnosť
Baklažány na zimu sa zbierajú rôznymi spôsobmi. Z nich si môžete vyrábať rôzne šaláty, ostré občerstvenie, môžu byť tiež solené. Dnes predstavujeme vaše pozorné recepty na lahodnú baklažán na zimu v paradajke. Zelenina je šťavnatá, voňavá, mierne ostrá.
Baklažán v paradajke na zimu: najlepší recept
Takáto ochrana môže slúžiť ako vynikajúce občerstvenie, ktoré sa môže podávať vo forme, v ktorej sa zozbiera alebo pridáva syr, zelené a dostane nové rovnako chutné jedlo.
- Baklažán - 3,5 kg
- Paradajky - 2,5 kg
- Cesnak - hlava
- Slnečnicový olej - 200 ml
- Jedálenský ocot - 120 ml
- Cukor - 100 g
- Soľ - 50 g
- Gorky korenie
- Baklažány sa musia umyť, odlúpané podľa vlastnej vôle. Ďalej namočte zeleninu do slanej vody, opláchnite, kocky so stredne veľkým kocky.
- Paradajky môžu byť použité ašpirujúcimi s trhlinami, pretože ich budeme stále brúsiť v zemiakovej kaše. V prípade potreby umyte zeleninu, odlupujte ich, nakrájajte ich do nej a záliv vriacou vodou niekoľko minút. Po použití mixéra alebo mlynčeka na mäso nasekajte paradajky.
- Cesnak vyčistite a nakrájajte jemne.
- Používajte horké korenie podľa vášho uváženia. Ak sa vám nepáči ostré občerstvenie, môžete túto zložku úplne vylúčiť.
- Vo vhodnej nádobe pripojte paradajky s baklažánom a olejom.
- Zeleninovú zmes priveďte do varu na vysokej teplote za stáleho miešania.
- Ďalej znížte oheň pod panvicou, pridajte soľ, cukor a akékoľvek korenie, aby ste na ňu ochutnali, pripravte ďalších 10 minút.
- Po pridaní cesnaku, korenie do zeleniny, varte ďalších 10 minút.
- Po tomto čase vypnite oheň pod nádobou, nalejte do neho ocot a zmiešajte obsah.
- Umyte nádobu, sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, naplňte ju zeleninovou zmesou.
- Zvráťte banky a počkajte, kým sa ochladíte.
- Po odoslaní baklažánu v paradajke na vhodné miesto na zimné skladovanie.
Baklažán v paradajke na zimu: predjedlo „Matka -in -law jazyk“
Baklažány v paradajkách podľa takéhoto receptu sú nielen chutné, ale aj veľmi krásne. Pripravíme ostré občerstvenie, ale na vašu žiadosť nemôžete pridať ostré a horiace ingrediencie alebo ich dať do ochrany do zníženého množstva.
- Baklažán - 3,5 kg
- Paradajky - 1,5 kg
- Bulharské korenie - 500 g
- Cesnak - 3 hlavy
- Korenie
- Cukor - 220 g
- Soľ-50-60 g
- Slnečnicový olej - 250 ml
- Jedálenský ocot - 140 ml
- Umyte baklažány, vystrihnite ich dlhými plátkami bez čistenia pokožky. Umyť zeleninu v slanej vode, opláchnite a nechajte vodu úplne odtekať.
- Umyte paradajky, nakrájajte na pokožku, spustite ju do vriacej vody niekoľko minút a potom odstráňte pokožku. Najlepšie je používať veľké podporované ovocie, sú mäsitejšie a šťavnaté.
- Vyčistite cesnak. Cesnak je možné umiestniť ešte viac, z tohto občerstvenia sa stane ostro.
- Peppers umyte, vyčistite od semien.
- Grind paradajky spolu s cesnakom, nakrájajte papriku s mixérom alebo mlynkou na mäso.
- Nalejte túto zmes do vhodnej nádoby na mierne teplo, priveďte obsah do varu.
- Pridajte na panvicu 100 g oleja, soli, octu s cukrom a korením, pokračujte vo varení 10 minút.
- Fry baklažán sa posúva v horúcom oleji.
- Umyte nádoby, sterilizujú.
- Vyprážaný baklažán otočte do roliek a zhutnite do nádoby.
- Nalejte tam horúcu zeleninovú zmes.
- Zvráťte banky a počkajte, kým sa ochladíte.
- Ďalej pošlite ochranu na chladné miesto pre zimné skladovanie.
- Ak je to potrebné, môžete pridať čerstvé bylinky, napríklad petržlen.
Nezabudnite vyskúšať vyššie uvedené recepty. Baklažány sú veľmi chutné, len si olizujte prsty. V zime bude také občerstvenie veľmi užitočné.
Video: baklažán v paradajke na zimu
