V tomto článku zvážime najlepšie recepty na jam Quince, čím vytvoríme rôzne kompozície.
Spokojnosť
- Aiva Jam: klasický recept
- Vitamínová citrónová múka: recept
- Džem na škoricu: recept
- Aiva a Orange Jam: Recept
- Aiva Jam s tekvicou - užitočná a nezvyčajná kombinácia
- Aiva džem s orechmi „olizujte prsty“
- Aiva a jablká džem: recept
- Aiva Jam v rozdrvenom štáte alebo v kachliate
- Ako variť chutné riedky z Quince: Tipy
- VIDEO: Najlepší recept na AWA Jam
Aiva je ovocie, ktorého prospešné vlastnosti je ťažké preceňovať. Ak sa staráte o svoju vlastnú postavu, mali by ste jesť kdúri, pretože má iba 40 kcal na 100 g produktu. Toto ovocie je však užitočné aj pre poruchy žalúdka a problémy so srdcom.
Má veľa železa, a to je vynikajúca prevencia anémie nedostatku železa. Takýto užitočný produkt sa dá zachovať vo forme džemu, čím sa vytvorí vitamínové rotácie. A my sme pripravení zdieľať niektoré chutné a jednoduché recepty.
Aiva Jam: klasický recept
Takéto ovocie, ako Aive rastie na Kryme, v Kaukaze, v Moldavsku a v strednej Ázii. Jeho pohostinný Azerbajdžan je však považovaný za svoju vlasť. Môžete si ho kúpiť od nás bez problémov na trhu alebo v supermarkete. Klasický ovocný džem je veľmi jednoduchý.
- Zapíšte si nasledujúce zložky:
- 1 kg zrelého kudca;
- 1 kg cukru;
- 1 šálka vody;
- 0,5 lyžičky. Kyselina citrónová alebo upravte svoju sumu podľa vlastnej vkusu.
- Zrelé ovocie ovocie sa musí premyť v tečúcej vode. Potom sa olúpajte, nakrájajte na polovicu a odstráňte semená. Pripravený produkt je rezaný plátkami, ktorých hrúbka by mala byť približne 1,5 cm.
- Pripravte čistú nádobu na varenie džemu a preneste rezané ovocie do panvice. Nezabúdajte, že hliníkové alebo medené nádoby sú nežiaduce používanie. V procese varenia sa skutočne rozlišujú škodlivé látky, ktoré kazí nielen chuť, ale aj výhody zimného obrobku.
- To všetko nalejte pohárom čistej vody, pridajte kyselinu citrónovú a blanch po dobu 10 minút. Upozorňujeme, že doslova na špičke noža by sa malo mierne ponechať s citrónovou kyselinou. Ďalej budete potrebovať cedník alebo hluk. Vytiahnite z panvice a nechajte ju zaschnúť. Je vhodnejšie to urobiť v cedníku. Majte však na pamäti, že vodu nemožno vyčerpať!
- Kým ovocie suché, zvárajte sirup. Ak to chcete urobiť, pridajte do panvice pohár cukru a varte pri miernom ohni. Vrátite svoje ovocie do hotového sirupu a varíte ich asi 7 minút. Potom vyberte zo sporáka a prikryte uterákom, oddýchnite si 10 hodín.
- Po tomto čase vrátite džem do sporáka. Bezpečné dve fázy podľa tej istej schémy. Sledujte džem po varení 5-7 minút, potom vyberte z kachlí a nedotýkajte sa 10 hodín.
- Posledné zváranie je s pridaním zložiek v našom prípade so zvyšnou kyselinou citrónovou. Vráťte produkt na sporáku 12 minút. Pošlite hotový džem horúci na čisté poháre, sterilizované vopred a prevráťte ich viečkami. Zostáva len o to, aby ste ich otočili a zabalili niečo teplé, až kým sa úplne nezmení. Držte dezert na chladnom mieste a môžete jesť celú rodinu.
Vitamínová citrónová múka: recept
Do klasického receptu pridajte trochu kyslej. Aiva ide dobre s citrónom. Takýto džem bude chutný a nie príliš sladký. A dostane tiež dvojitú dodávku vitamínu C.
- Budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- zrelá aiva - 1 kg;
- cukor - to isté;
- varená voda - 3 poháre;
- malý citrón - 1 ks;
- vanilla cukor alebo vanilínový extrakt má chuť.
- Najskôr pripravte ovocie. Umyte kedel pod tečúcou vodou, s výnimkou šupky a semien. Produkt rezajte plátkami, ktorých približná hrúbka by mala byť 2 cm.
- Spolu s prípravou samotného kudca zvára sirup. Aby ste to dosiahli, stačí pridať cukor do vody, premiešajte a nasaďte pomalý oheň. Keď sirup začne vŕtať, vyberte z tepla a opatrne vložte doň pripravené ovocie. Spoločne varte na miernom ohni po dobu 20 minút.
- Jam je pripravený v niekoľkých prístupoch. Buďte pripravení, že to bude trvať veľa času. Po uvarení kince v sirupe ho vyberte zo sporáka a zakryte ho obyčajnou alebo papierovou utierkou. Budúci džem musí zostať na odpočinok 4-5 hodín. Proces opakujte trikrát, zatiaľ čo neustále a opatrne miešajte džem.
- Posledný prístup sa pripravuje s pridaním kyslej. Ihneď po začiatku varu pridajte nečistý citrón, ktorý ho predtým nasekal na malé plátky a vanillín.
- Dajte hmotnosti na uvarenie, opatrne miešanie, varte, kým samotný džem nie je pripravený. Aby ste to urobili, spustite trochu na tanierik. Po ochladení venujte pozornosť hustote džemu. Ak sa nerozširuje, potom je čas strieľať.
- Balenie výrobkov sa vykonáva iba v čistých a sterilizovaných brehoch. Posledná fáza je samozrejme nasávaná viečkami. Pred ochladením je džem držaný v obrátenom stave pod kockami. A musíte ho uložiť na tmavom a chladnom mieste. Mimochodom, môžete jesť okamžite, len čo sa produkt ochladí.
Džem na škoricu: recept
Cinnamon je nám známa už od staroveku. Jeho aróma sa nemôže zamieňať s ničím. Predtým bola škorica prijatá ako darček pre faraónov, kráľov a ďalších panovníkov. Spomienky na ňu sa nachádzajú v dielach starovekého spisovateľa Herodotusa. V súčasnosti je škorica cenovo dostupným produktom pre každého občana. Pani vedia, že s mnohými výrobkami, vrátane Quince, ide dobre.
- Aristokratický džem bude potrebovať:
- 1 kg zrelého kudca;
- 700 g malého cukru;
- 2 šálky vyčistenej vody;
- 0,5 lyžičky. škorica;
- 40 ml citrónovej šťavy alebo vápna.
- Ak chcete pripraviť džem, vezmite zrelé plody kdého, ale tentoraz nemusíte čistiť. Ovocie dobre umyte pod kohútikom, môžete mierne trieť tmavé bodky kefou. Odrežte ovocie a vytiahnite jadro kosťami. Plátky rezajte s hrúbkou 2 cm.
- Aby sa zabránilo stmavnutiu ovocia, odporúčame mierne posypané citrónom. V predpísanej čistej nádobe opatrne posuňte strihané ovocie a naplňte dvoma pohármi vody.
- Zašlite to všetko do kachlí. Produkt varte na miernom ohni za stáleho miešania. Po varení varte ďalších 15 minút.
- Potom, čo džem stojí dostatok času, nalejte cukor, pridajte škoricu a citrónovú šťavu. Prineste všetky výrobky do homogénnej konzistencie a varte na sporáku ďalších 25 minút.
- Pošlite hotový produkt do vopred -sterilizovaných čistých pohárov. A okamžite sa pevne valte s viečkami. Musíte uložiť na suchom a chladnom mieste. Nezabudnite vydržať 2 dni pod prikrývkou na tmavom mieste av obrátenom stave.
Aiva a Orange Jam: Recept
Miešame kudíku s oranžovou farbou a získame skutočnú zámorskú liečbu. Džem sa ukáže ako nezvyčajne chutný a bude mať bohatú jednotnú farbu. Oranžová je bohatá na vitamín D, ktorý sa v lete dostaneme na slnku. V zime môžeme jesť s takým džemom.
- Arm s nasledujúcimi komponentmi:
- 1 kg zrelého kudca;
- 1 kg cukru;
- 2,5 šálky vody;
- 1 veľká oranžová.
- Podľa tohto receptu budete musieť použiť plod a šupku oboch ovocia. Najprv však musíte vyčistiť kachle. Jednoducho nevyhodíte jeho šupku, ale vložte ju do misky, naplňte ju vodou a pošlite ju do sporáka. Varte 30 minút.
- Medzitým sa ovocie narezané plátkami, ktorých hrúbka je približne 2 cm. Dokončená odvarka šupky by mala byť namáhaná a umiestnená do toho istého sirupu ovocných plátkov a cukru. Spoločne ho znova dajte na sporák a varte 10 minút.
- Sirup by sa mal filtrovať cez gázu, ktorý predtým odstránil kdie s štrbinovou lyžičkou. Po tomto postupe znížte ovocné plátky do sirupu a nechajte v pokoji 12 hodín.
- Druhá fáza bude s pridaním výrobkov. Sirup s ovocím sa musí variť, neustále miešanie, najmä pred varením. Potom pridajte vopred -schopnutú pomaranč s šupkou a varte asi 4 minúty.
- Zamerajte sa na farbu kudíka, ak sa ovocie stane jasnou jantárovou farbou, potom je čas vypnúť džem. Vložte hotový výrobok do sterilizovaných nádob, okamžite upcháva veka a dajte ho ochladeniu v obrátenom stave pod prístreškom. Udržujte na chladnom mieste, ale nezabudnite zaobchádzať s priateľmi!
Aiva Jam s tekvicou - užitočná a nezvyčajná kombinácia
Tekvice sa používajú v domácnosti v domácnosti často, v akejkoľvek podobe a v rôznych kombináciách. Jedným z prvých výrobkov v detskej strave je tekvica. A všetko preto, že je dokonale absorbované telom a priaznivo ovplyvňuje celý tráviaci systém. Kombinácia khince a tekvice je ideálnym zážitkom pre celú rodinu.
- Pripravte nasledujúce komponenty:
- 1 kg zrelého kudca;
- 0,5 kg zrelej tekvice;
- 1,5 kg malého cukru;
- 30 ml citrónovej šťavy.
- Vyčistite surové potraviny z šupky a odstraňujete semená a jadro. Narezajte plátky, najlepšie čo najtenšie. Potom vložíte všetko do vopred pripravených jedál, nastriekajte citrónovú šťavu a jemne premiešajte.
- Zatiaľ nie je potrebné uvariť, len zaspať s cukrom a nechajte stáť 12 hodín. Je lepšie zakryť nádobu čistou kuchynskou utierkou.
- Počas tejto doby by potraviny mali nechať šťavu. Naklamu položte nádobu na mierne teplo a privarte. Potom znížte výkon krbu a už na miernom ohni, jemne umývanie, varte 30 minút.
- Vykonajte sterilizáciu plechoviek vopred. Umiestnite hotový produkt horúcou a pevne otočte. Jam je možné jesť hneď, kód sa ochladí. A pre zimné skladovanie by sa mala nádoba otočiť a zabaliť, až kým sa úplne nezmení. Uložte na chladnom mieste.
Aiva džem s orechmi „olizujte prsty“
Kdekoľvek pridáme orechy, nemôžu pokrývať jedlo. Dezert kudíka a orechov sa ukáže ako výdatný a chutný. Orechy sú veľmi vysoké, ale zároveň tiež znižujú cholesterol krvi. Mimochodom, tiež znižujú koláč jamu. Stačí to zjesť s mierou, aby ste získali výhody pre telo!
- Budete potrebovať:
- 2 kg zrelého kudca;
- 1 kg malého cukru;
- 1 l čistej vody;
- 2 lyžice. l. Vyčistené a rozdrvené orechové zrná.
- Aby ste začali, umyjete kedel. Potom vyčistíte ovocie, zbavte sa stredu so všetkými jeho semenami, ale zatiaľ nie ste vyhodení. Rezané plátky, ktorých hrúbka je približne 1,5-2 cm.
- Vložte výrobky do predpísanej čistej panvice alebo misky. Ale nie z hliníkového materiálu. Pošlite ho do kachlí a varte na nízkej teplote 10 minút. Nalejte sirup 1 kg cukru a pol litra vody paralelne.
- S vareným kudcom musíte vypustiť všetku vodu a nahradiť ju už uvareným sirupom. 3 hodiny ho dajte vareniu bez tepelného spracovania.
- Potom sa znova vráťte do kachlí, varte v dvoch prístupoch 5 minút. Medzi prístupmi by mala byť prestávka najmenej 6 hodín.
- Teraz je čas vyčistiť alebo semená z Quince. Mimochodom, museli byť zabalené do papierového vrecka, ktorý dýchal a umiestnil do chladničky. Nalejte ich pol litra vody a varte 15 minút.
- Vypusťte odfarbenie semien cez cedník v poslednej fáze varenia ovocia kudíka do misky džemu. To mu dá vynikajúcu arómu. Nalejte nasekané orechy a uvarte spolu 5 minút.
- Pošlite horúci produkt do sterilných kontajnerov a vyvráťte sa. Nezabudnite vydržať plod v obrátenom stave, až kým sa úplne necháva. V zime takýto džem dodá silu a energiu v rodinnom kruhu!
Aiva a jablká džem: recept
V akejkoľvek forme, ktoré používate jablká, sú vždy zdravým a chutným produktom. Toto ovocie je bohaté na antioxidanty, ktoré môžu znížiť riziko rakoviny. A džem z jabĺk a quince je tiež zdrojom dobrej nálady.
- Potrebuješ:
- 1 kg zrelého kudca;
- 0,5 kg sladkých jabĺk;
- 1 kg cukru.
- Pred varením dobre umyte ovocie. Odlupujte ich od šupky a stredu so všetkými svojimi vnútro. Plátky narezajte, najlepšie nie drsné, ale s hrúbkou 1,5-2 cm.
- Pripravené jablká a kudca zaslané do čistej panvice. Vypadnite všetko s cukrom a opatrne premiešajte. Dajte mi noc bez tepelného ošetrenia.
- Ovocie by malo nechať šťavu. Preto voda a iné prísady nepotrebujú. Bezpečné tri prístupy, po varení 5 minút. Prerušenie medzi prístupmi by malo byť najmenej 5-6 hodín.
- Banky vopred umyte a sterilizujte. Pošlite do nich džem stále veľmi horúco. Pevne otočte viečkami a vychladnite v obrátenom stave. A môžete to vyskúšať okamžite po ochladení.
Aiva Jam v rozdrvenom štáte alebo v kachliate
Tento hustý produkt pyré môže byť vynikajúcim zážitkom pre deti, ktoré nemusia mať radi kúsky ovocia v džeme. Pre milencov pečie domáce sladkosti, buchty alebo perníkové sušienky, taký džem je perfektný ako náplň. Okrem toho je ľahšie pripraviť sa.
- Zapíšte si nasledujúce produkty do svojho zoznamu:
- 1 kg zrelého kudca;
- 500 g malého cukru;
- 0,5 lyžičky. kyselina citrónová;
- Čistá voda - v skutočnosti.
- Umyte zrelé kdiel pod tečúcou vodou. Čistite ovocie od šupky, semien a iných útržkov. Môžete sa vystrihnúť do svojich rád alebo kociek alebo dokonca trojuholníkov.
- Vložte výrobky do čistého nádoby pripraveného vopred a naplňte ho vodou. Voda by mala ovocie úplne pokryť. Jej úroveň by mala byť navyše výškou prsta z ovocia.
- Nasaďte na sporák a varte 50 minút na miernom ohni, pravidelne a neustále miešajte. Po prvom varení musíte tekutinu vypustiť. Nezabudnite však opustiť 1,5 šálky. Zvyšok môžete použiť podľa svojho uváženia v kompote alebo ho len vyliať.
- Pošlite kdého do mixéra alebo kombinujte, naplňte ho zostávajúcim odvarom a všetko dobre rozdrvte.
- Nalejte homogénnu látku cukrom a pridajte kyselinu citrónovú. Pošlite všetky dohromady do sporáka a varte 30 minút. Nezabudnite, že oheň by mal byť slabý a džem by sa mal často miešať. V opačnom prípade môže uchopiť dno a horieť.
- Horúce, okamžite od sporáka, pošlite džem do brehov. Predtým by sa mali umyť a sterilizovať. Mimochodom, tento recept umožňuje, ak je to potrebné, pridanie škorice. Roll a nechajte vychladnúť.
Ako variť chutné riedky z Quince: Tipy
Každá žena v domácnosti vlastní určité „magické kuchynské tajomstvá“, ktoré prešli dlhoročnými skúsenosťami, ako aj metód pokusov a chýb. Vždy je užitočné počúvať rady skúsených manželiek a my sme pripravení s vami zdieľať niektoré z nich.
- Musíte variť džem z Quince tri dni. Faktom je, že Aiva má svoje vlastné vlastnosti. Ak je proces varenia krátky, potom bude tuhý. A ak strávite džemy naraz, sirup sa zhorší. V tomto prípade sa jamka ukáže ako hustá, ale môže rýchlo čuchať.
- Odporúča sa variť v etapách tri dni. Prvé zváranie je potrebné na získanie homogénnej hmoty, takže potraviny sú podobné jamu. Prestávka za deň alebo najmenej 6 hodín. Nasledujúci dva prístupy by mali mať 15 minút. Medzi druhým a tretím kuchárom opäť prestávku 6-12 hodín. Potom Aiva v džeme dopadne perfektné, mäkké a nebude tráviť.
- Musíte si zvoliť kdého s rovnomernou žltou farbou bez akýchkoľvek škvŕn. Mimochodom, je lepšie vziať si viac zrelé ovocie na jam, pretože sú viac voňavé.
- Teraz si povedzme o farbe. Ukázalo sa, že Aiva je červená a aby bola farba jemnejšia, je lepšie ju uvariť s citrónom alebo jej šťavou.
- Proporcie tohto džemu s cukrom by mali byť striktne 1: 1. Nezabúdajte však, že na zníženie koláča sa už viac neubližuje pri pridávaní citróna alebo kyseliny citrónovej. A tiež miluje škoricu, vanilín, orechy a iné orientálne korenie.
Pokúste sa uvariť taký chutný a zdravý džem. Doprajte svojim príbuzným a blízkym dezertnými zimnými večermi a nezabudnite zdieľať svoje tajomstvá varenia.