Apple adjika cu roșii, ardei și morcov: 2 cel mai bun pas -rețetă -pas cu ingrediente detaliate

Puteți găti adjika delicioasă pentru iarnă dacă adăugați ardei și mere. Să aflăm mai detaliat rețeta.

Conţinut

Sosurile și condimentele realizate de acasă sunt întotdeauna în mare cerere pentru mese festive și de zi cu zi. Una dintre delicioasele condimente de acasă poate fi numită Apple Adjika. Acest condiment merge bine cu carne, mâncăruri de ciuperci și poate fi servită și ca aperitiv independent dacă îl pregătiți cu un număr mai mic de ingrediente ascuțite.

Apple adjika cu roșii și ardei dulce

Adjika din roșii, mere și ardei dulce este mai puțin acut, dar nu mai puțin gustos. Un astfel de condiment își va găsi întotdeauna locul pe orice masă.

Roșiile - 2 kg
Mere dulce-acru-800 g
Ardei dulce - Paul kg
Usturoi - 200 g
Pepper gorky - 70 g
Zahăr - 150 g
Sare - 80 g
Oțet de luat masa - 150 ml
Ulei de floarea -soarelui - 200 ml
Semințe de Anisa, coriandru

Spălați roșiile, agățați fiecare pe piele și coborâți -l în apă clocotită literal timp de câteva secunde, îndepărtați pielea din legume și tăiați -le în mai multe părți.
Merele pot fi folosite atât dulci, cât și acre și acre. Curățați fructele, îndepărtați miezul și tăiați în mai multe părți.
Spălați ardeii, curățați -l după cum este necesar și tăiați în mai multe părți.
Curățați usturoiul.
Acum, folosind un blender sau o râșniță de carne, tocați legume și fructe. Blenderul poate fi numit cel mai potrivit dispozitiv pentru acest proces, deoarece macină ingredientele până la o stare omogenă. Printr -o polizor de carne, ingredientele li se recomandă să treacă cel puțin de două ori.
Turnați întreaga masă într -o oală cu un fund gros și gătiți timp de o jumătate de oră pe cea mai liniștită căldură.
După aceea, adăugați sare, zahăr și condimente la ea, gătiți încă 10 minute.
După acest timp, opriți focul sub tigaie și turnați în oțet, amestecați.
Strângeți containerul, puneți condimentul pe el și închideți capacele.
Dacă doriți, un amestec de legume nu poate fi gătit sau închis sub capac. În acest caz, nu este necesar să se utilizeze oțet, cu toate acestea, un astfel de condiment la frigider va fi depozitat mai puțin decât conserve.

Apple adjika cu roșii, ardei dulce și morcov

Deoarece vom adăuga morcovi la o astfel de adjika, se va dovedi și mai dulce și parfumat. Dacă doriți, dulceața legumelor portocalii poate fi îndepărtată adăugând ingrediente mai ascuțite la condiment.

Roșiile - 1,5 kg
Morcov - Paul KG
Mere acre - 300 g
Ardei dulce - 400 g
Piper gorky - 50 g
Usturoi - 100 g
Zahăr - 100 g
Sare - 50 g
Oțet de luat masa - 100 ml
Ulei de floarea -soarelui - 100 ml
Verzi - 50 g

Spălați roșiile, uscați, tăiați în mai multe părți.
Curățați morcovii, spălați -l.
Spălați merele, coji, miez, tăiați în mai multe părți.
Spălați ardeii, cojiți -vă, asigurați -vă că îndepărtați semințele din Gorky dacă nu doriți să obțineți condimente prea ascuțite.
Curățați usturoiul.
Spălați și tăiați verdele.
Grind roșiile, morcovii, merele și ardeii într -un blender până la o stare omogenă.
Se macină usturoiul într -un blender sau o răzătoare separat de alte ingrediente.
Turnați într -o oală de legume într -o tigaie, aduceți la fierbere și pregătiți -vă timp de 15 minute pe un foc moale.
După aceea, adăugați usturoi, ierburi, ulei, sare și zahăr în recipient, la cererea condimentului. Pregătiți încă 15-20 de minute.
Apoi, opriți focul sub tigaie și adăugați oțet în recipient, amestecați.
Sterilizați containerul, turnați adjika pe el și închideți capacele
Dacă doriți, nu puteți adăuga oțet la Ajika și plasați un amestec fierbinte în borcane sterilizate, închideți -le cu un capac kapron. Cu toate acestea, în acest caz, condimentul va fi păstrat mai puțin.

Ajika din mere, roșii și ardei dulce este o opțiune excelentă pentru sosul nu foarte acut. Dacă doriți, puteți adăuga alte legume la o astfel de adjika, de exemplu, dovlecel.