Raspberry gem: cele mai bune rețete pentru cinci minute, dens, pentru iarnă, fără gătit, gem, jeleu. Cum se gătește zmeură cu coacăze, cireșe, gâscă, lămâie?

Ați colectat o cultură de zmeură bogată și nu știți ce să faceți cu ea? Articolul nostru vă va spune cum să gătiți gem clasic de zmeură și, de asemenea, vă va învăța cum să combinați corect acest boabe cu coacăz, cireș și gâscă.

Conţinut

Pentru majoritatea oamenilor, gemul de zmeură este un deliciu foarte gustos. Dar, pe lângă gustul excelent, acest fel de mâncare dulce are și proprietăți de vindecare destul de mari. Compoziția gemului de zmeură include acid salicilic, care scade destul de eficient temperatura și are un efect analgezic ușor.

Prin urmare, acest produs este indispensabil în tratamentul răcelilor și durerilor în gât. Dar pentru ca Raspberry Jam să dețină toate aceste proprietăți, trebuie să o puteți găti corect. Pentru început, va trebui să găsiți fructe de pădure perfect coapte. La urma urmei, dacă sunt ușor verzui, atunci acest lucru va afecta cu siguranță atât gustul, cât și calitățile terapeutice ale produsului finit
Din acest motiv, dacă doriți să gătiți gem perfect, atunci alegeți boabe puternice, roșii închise, de dimensiuni medii pentru asta. După aceea, va trebui să curățați cu atenție zmeura de diferite gunoi și puteți începe să pregătiți gem delicios și aromat

Rețetă de gem de zmeură pentru iarnă: Cât de mult zahăr, cât să gătești, cât de mult gem va veni de la 1 kg de zmeură

Combinația perfectă de zahăr și boabe de zmeură

Dacă spunem cât de mult zahăr trebuie să adăugați la Raspberry Jam, atunci aici toată lumea are dreptul să decidă cât de dulce este produsul pe care vrea să -l obțină la sfârșitul gătitului. Se credea că zahărul din gem ar trebui să fie la fel de mult ca fructele de pădure. Adică pentru fiecare kilogram de zmeură, trebuie să puneți un kilogram de zahăr

Dar dacă decideți să gătiți blocaj în astfel de proporții, fiți pregătiți pentru faptul că blocajul va fi zahăr. Dacă doriți ca această delicatesă de vară să aibă o dulceață minimă, atunci reduceți cantitatea de zahăr la 500 g la 1 kg de zmeură. Acesta nu va afecta gustul, cu excepția cazului în care cantitatea de produs finit va scădea ușor. În funcție de cât de mult zahăr ați pus, de la 1 kg de zmeură poate fi obținut de la 1L la 1,5 litri de gem

De asemenea, este necesar să puteți găti gem de zmeură. Aceste fructe de pădure nu le plac temperaturile ridicate, așa că, dacă sunt înțepătoare pe foc mult timp, atunci vor pierde culoarea, gustul și proprietățile benefice. Din acest motiv, va fi mai bine dacă fierbeți gem literalmente 5-7 minute. Dacă rețeta implică o gătit mai lungă, atunci faceți -o în mai multe trucuri, între a da fructe de pădure să se răcească complet

Conținutul de calorii al lui Raspberry Jam

Conținutul de calorii al gemului de zmeură de casă

Deși gemurile de zmeură aduce corpul nostru o mulțime de beneficii pentru a -l mânca în porții mari. Deoarece conține mult zahăr, acest produs poate fi atribuit mai degrabă mâncărurilor pentru desert
În plus, în procesul de tratament termic în zmeură, se formează carbohidrați rafinați, care contribuie la depunerea celulelor grase în zonele cu probleme. O singură concluzie poate fi trasă din aceasta, dacă mănânci gem de zmeură cu bănci, aceasta va afecta rapid cifra ta
Dacă încercați să rămâneți întotdeauna într -o formă perfectă, atunci amintiți -vă că 100 g de gem conține aproximativ 270 de kilocalorii. Prin urmare, asigurați -vă că luați în considerare conținutul de calorii al JAM, făcând meniul dvs. zilnic

Gem delicios din zmeură congelată

Dacă credeți că blocajul gustos poate fi sudat exclusiv din fructe de pădure proaspete, atunci vă înșelați profund. În cazul zmeurii, un produs înghețat poate fi folosit destul de calm.

Rețeta de gem de zmeură congelată:

Puneți fructele de zmeură pentru a decongela
În timp ce ajung la consistența dorită a apei și a zahărului gătește siropul
Когда сироп немного остынет, заливаея ianilor ian
Lăsăm totul pentru a insista pe 5-7 ore
După acest timp, scurgem siropul rezultat, îl aducem la fierbere și din nou umplut cu zmeură
Așteptăm până când fructele de pădure sunt complet cufundate în ea și le fierbem la foc mic timp de 5-7 minute
Am pus blocajul finisat în bănci și le închidem ermetic

Gem de delicios de zmeură cinci minute: rețetă

Curățați zmeura de gunoi și umpleți -o cu zahăr
În acest caz, cel mai bine este să respectați un raport de 1: 1
Lăsați fructele de pădure timp de 3-5 ore pentru a lăsa sucul
Când vedeți că sucul a acoperit complet zmeură, îl puteți pune pe sobă, gătiți
Aduceți blocajul la fierbere și curgeți timp de 5 minute
Dezactivați produsul finit în borcane sterilizate și după răcirea completă într -un loc răcoros

Gem de zmeură crudă fără fierbere: rețetă

Dacă doriți să mâncați cele mai utile zmeură chiar și iarna, atunci pregătiți un tratament din ea care nu necesită tratament termic. Jamul brut nu este doar mai util, dar cât mai gustos. Deoarece zmeura nu se va încălzi, produsul finit va păstra o zmeură de vară proaspătă identică.

Asa de:

Clătiți bine fructele de pădure și uscați -le pe șervețele de hârtie
Pune zmeură într -un bol mare și umple -te cu zahăr
Deoarece nu va ceda la tratamentul termic pentru fiecare kilogram de zmeură ar trebui să fie utilizat 1,5 kilograme de zahăr
Dacă doriți să accelerați procesul, atunci puteți înlocui zahărul cu zahăr cu gheață
Lăsați zmeura pentru a insista pe 8-12 ore
Când vedeți că fructele de pădure s -au dizolvat practic în sirop, puteți pune blocaj în borcane sterile
Pentru o fiabilitate mai mare, turnați gem cu un strat mic de zahăr și închideți strâns capacul
Produsul finit este cel mai bine stocat la frigider

Cum să gătești gem de delicios de zmeură cu fructe de pădure întregi?

Deși zmeura nu are o piele densă, puteți totuși să pregătiți gem cu fructe de pădure întregi. Doar că, în acest caz, va trebui să gătiți, să nu gătiți boabele în sine, ci siropul, care este format ca urmare a interacțiunii sale cu zahărul.

Asa de:

Puneți ușor zmeură într -o tigaie emailată cu un strat și umpleți -o cu zahăr
Repetați procedura până când utilizați toate fructele de pădure pe care le aveți
Un truc atât de mic vă va permite să distribuiți uniform zahărul prin fructe de pădure, fără a trece la amestecare
Lăsați fructele de pădure într -un loc răcoros cel puțin 6 ore
Apoi strângeți siropul într -o altă tigaie și îl fierbe până când nu vă dezola
Dacă doriți, puteți adăuga o pod de vanilie naturală
Glisați zmeura cu sirop fierbinte și agitați ușor tigaia, astfel încât să se poată îneca complet în ea
Așteptați aproximativ 5 minute și începeți să puneți un produs dulce într -un recipient pre -pregătit

Gem gustoasă de zmeură

În principiu, gemul de zmeură dens este gătit în același mod ca și analogul mai lichid, pur și simplu în acest caz, pentru a servi un produs dulce cu tratament termic pe care îl veți avea în mai multe tehnici. Acest lucru vă va permite să obțineți o scădere minimă a substanțelor benefice în gem și, de asemenea, să nu stricați frumoasa sa culoare roșie transparentă.

Rețetă de gem gros de zmeură:

Adormim cu zahăr și lăsăm să lăsăm sucul timp de 5-7 ore
În această etapă, doar jumătate din acest produs ar trebui utilizat
Când zmeura pentru a lăsa sucul, puneți -l pe aragaz și aduceți -l la fierbere
De îndată ce vedeți că siropul începe să se ridice intens, oprim imediat focul și lăsăm blocajul să se răcească la temperatura camerei
Am pus din nou gemura complet răcită pe aragaz, aducem la fierbere și adormim restul zahărului
Rețineți că nu trebuie să fierbeți gem după aceea
Amestecați produsul cu atenție până când zahărul este complet dizolvat și îl puteți așeza în siguranță în borcane

Gem de zmeură cu coacăze

Dacă doriți să adăugați acțiune ușoară la gem de zmeură și să o faceți ușor la fel de jeleu, atunci încercați să adăugați coacăze proaspete. Dar atunci când adăugați această boabă la zmeură, amintiți -vă că are și un gust destul de luminos, deci numărul său nu ar trebui să nu fie foarte mare. Opțiunea optimă este proporția de 3: 1.

Rețetă de gem malină cu fructe de coacăze:

Sortați zmeură, spălați și uscați
Pune -l într -un bol mare și umple -l cu zahăr
În timp ce fructele de pădure vor lăsa sucul, aveți grijă de pregătirea coastelor
În primul rând, eliberați -l de crenguțe și clătiți -l și uscat
Ștergeți coacăzul printr -o sită și puneți deoparte o vreme
Aduceți zmeură la fierbere și gătiți -o la foc mic timp de 5 minute
În ultima etapă, adăugați un piure de coacăz, transpirați toate acestea încă 5 minute, apoi puneți totul în borcane

Gem de zmeură cu lămâie

Această metodă de gătit vă permite să obțineți o culoare rubin foarte frumoasă. Și, poate, cel mai plăcut, dacă respectați cu strictețe toate regulile de gătit, atunci zmeura nu se va destrăma în procesul de gătit și vor păstra frumoasa sa formă naturală.

Rețeta de zmeură și gem de lămâie:

Turnați boabele decojite și uscate cu zahăr și aplicați cu felii subțiri de lămâie
Alternatim straturile până când toate ingredientele se termină
Dă un amestec de fructe de fructe de pădure pentru a produce câteva ore
Când vedeți că au existat foarte multe sucuri, puneți blocajul pe aragaz
Aduceți -l la fierbere și opriți imediat focul
După aceea, lăsăm blocajul să se relaxeze timp de 5-7 ore
Repetați o astfel de manipulare de 2-3 ori
Am așezat blocajul pe borcane, le închidem strâns și înfășurăm gemul într -o pătură caldă pentru o zi
Când băncile se răcesc complet, pot fi mutate în cămară

Gem de zmeură cu gelatină

Rețetă rapidă pentru gem cu gelatină:

Frecați bine fructele de pădure și umpleți -l cu zahăr în porții 1: 1
Pune -le, dar aduce focul la foc mic la fierbere
Urmăriți că focul este minim, altfel gemul va fierbe, iar zahărul nu va avea timp să se dizolve
În timp ce gemul este gătit, turnați gelatina cu apă și o aduceți la o consistență lichidă
Когда ягодки поваряven 5 5-7 минут, ыключаем плиту и водиok в Wens в слеяuzа остыыее варенье желатин
Amestecați totul bine așezat în borcane și rostogoliți -vă cu capacele sterile

Gem de zmeură fără oase

Unii oameni nu le place gemurile de zmeură pentru faptul că există multe oase mici în el, care tot timpul cad în spațiul dintre dinți. Dacă nu vă plac zmeura în ea doar prezența semințelor solide în ea, atunci vă oferim o rețetă care vă va ajuta să pregătiți un produs fără acest mic dezavantaj.

Asa de:

Sortăm, fructele mele mari de zmeură
Rămânem cu ajutorul unui blender într -o masă omogenă și le ștergem printr -o sită mică
În piure de fructe de pădure, adăugați pudră de zahăr și puneți totul pe foc
Aduceți masa la fierbere și opriți imediat farfuria
Așteptăm ca gem să se răcească la temperatura camerei și să -l aducem din nou la fierbere
Ne așezăm gem în borcane sterile și după răcire, le rearanjăm la frigider

Gem de zmeură galbenă

Gamica din zmeură galbenă în gust, practic nu este diferită de un produs din fructe de pădure roșii. Prin urmare, dacă doriți să faceți acest gem mai interesant, atunci adăugați cireșe galbene.

Rețeta pentru borcane de zmeură galbenă:

Pentru a începe, pregătiți o soluție de sare și puneți -o în ea timp de o jumătate de oră cireșele
Acest lucru vă va permite să salvați fructe de pădure de viermi care adoră să trăiască în ei
După timp, clătiți bine cireșele sub apă curentă și umpleți -l cu zahăr
Când lasă sucul, puneți -l pe foc și aduceți -l încet la fierbere
În timp ce se gătește, începe să te angajezi în zmeură
Asigurați-vă că rețineți că ar trebui să fie de 3-4 ori mai mare decât cireșele
Turnați zmeura purificată cu o cantitate mică de zahăr și lăsați -o să se prepară
Apoi, conectați ambele mase de fructe într-un singur recipient, fierbeți-le timp de 5-7 minute și puneți-le în borcane sterile

Zmeură de la Alla Kovalchuk

Lama gătită în conformitate cu rețeta Alla Kovalchuk nu este atât de stângace, cât în \u200b\u200bprocesul de gătit este adăugat la el un suc de lămâie proaspăt stors. Acest lucru ajută la diluarea puțin dulceața și, de asemenea, face ca culoarea produsului finit să fie mai saturată.

Alla Kovalchuk rețetă de gem de zmeură:

Sortează Malina și transferă -l într -un colizor
Clătiți ușor fructele de pădure cu soluții de sare și uscați -le pe o cârpă de hârtie
În următoarea etapă, umple -le cu zahăr și pleacă să se infuzeze timp de 4 ore
Reorganizați zmeura de pe aragaz și fierbeți timp de 5-7 minute
Nu uitați să îndepărtați periodic spuma albă, care se formează în timpul procesului de fierbere
Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați suc de lămâie la masa de fructe de pădure și puteți așeza gem pe borcane

Gem de zmeură cu gâscă

Pentru a găti gem de zmeură cu o coajă de coajă va trebui să lucreze puțin. Întrucât această boabă are o piele destul de densă a pielii, pentru ca acesta să lase sucul trebuie să fie bine cu un ac
Prin urmare, dacă decideți să adăugați gâscă la zmeură, asigurați -vă că aveți nevoie de mult timp pentru a se pregăti. Din acest motiv, prepararea zmeurii ar trebui să fie începută numai după ce gâsca de gâscă a dat drumul la suc bine

Asa de:

Umpleți gâscă cu un ac, umpleți -vă cu zahăr și lăsați -l să se prepară
Când lasă sucul, începeți să sortați și să spălați zmeură
Turnați boabele purificate cu zahărul rămas și traversați blenderul
Adăugați amestecul rezultat la gâscă și puneți totul pe foc
Se fierbe gemul literal 5 minute și se pune într -un recipient steril

Gem de zmeură cu cireșe

Cireșul vă va ajuta să diversificați gustul gemului de zmeură. Și întrucât acest boabe conține, de asemenea, o cantitate imensă de vitamine și minerale, dulceata de la aceste fructe de pădure se va dovedi dublu util.

Rețetă pentru gem de zmeură cu cireșe:

Scoateți tulpinile din cireșe, spălați și îndepărtați semințele
Clătiți și zmeură uscată
Îndoiți toate fructele de pădure din bazin și umpleți -le cu mult zahăr
Așteptați ca fructele de pădure să lase sucul și să le pună pe aragaz, să gătească
Fierbându -le în două etape timp de 10 minute, fără a uita să îndepărtați periodic spuma
Gemul finisat va fi pus în borcane și se va rostogoli cu capacele fierte

Gem de zmeură

Malina gem are un gust destul de plăcut și o aromă delicată. El va fi cu mare plăcere atât adulți, cât și copii. Îl puteți folosi ca un sos delicios pentru clătite, o umplutură pentru plăcinte dulci sau serviți ca un plus dulce pentru ceaiul puternic.

Rețeta de gem de zmeură:

PRE -PURIFICATE ȘI FĂRĂRILE DISENTE PENTRU SAUGHT ȘI ÎNCĂRCARE ÎN UN LOC ÎNTREPRINDERE pentru a lăsa sucul
Scurgeți sucul rezultat și fierbeți -l timp de 5 minute
Lasă -l să se răcească puțin, așezați fructele de pădure în el și fierbeți masa încă 5 minute
După acest timp, oprim focul și lăsăm blocajul să se răcească complet
În ultima etapă, aducem din nou blocajul la fierbere și îl punem în borcane

Închisoare de zmeură

Chiar și o amantă novice poate face față pregătirii unui astfel de gem. Te va încânta cu un gust delicat și cu o aromă cu adevărat de zbor. Dacă doriți, puteți aromatiza acest produs și mai mult, doar adăugând vanillin sau coajă de portocală la el.

Rețetă pentru jeleu de zmeură pentru iarnă: