Ardeiul dulce în roșii pentru iarnă: 2 cel mai bun pas -rețetă -pas cu ingrediente detaliate

Iarna puteți pregăti ardeiul delicios. Și cum, veți învăța din rețetele de mai jos.

Pentru conservare, ar trebui să alegeți fructe mature proaspete și cărnoase, fără defecte. Culoarea ardeiului nu este fundamentală - concentrați -vă pe preferința dvs. Dacă nu există suc finisat de roșii, puteți utiliza pastă de roșii sau sosuri achiziționate.

Ardei bulgar în sos de roșii

Ingrediente:

• ardei dulce - 3 kg
• sos de roșii - 500 ml
• apă rece - 250 ml
• zahăr - 100 g
• sare - 1 lingură.
• oțet - 100 ml

Din această sumă vor fi 5 cutii cu un volum de 0,5 litri.

Proces de gătit:

1. Spălați ardeiul, curățați de semințe și tulpini. Tăiați de -a lungul mai multor părți.
2. În apă, diluat sosul de roșii, sarea, zahărul - până se dizolvă complet.
3. Turnați o soluție de piper. Adăugați oțet și amestecați bine.
4. Puneți foc și aduceți la fierbere. După fierbere - gătiți timp de 15 minute, amestecând periodic.
5. Așezați ardeiul pe borcane sterile și rotiți -vă.
6. Răciți conservarea sub pătură inversată.

Ardei copt în suc de roșii

Ingrediente:

• ardei bulgar - 5 kg
• roșiile - 5 kg
• ceapă - 1 kg
• ulei vegetal - 250 ml
• sare - 2 lingurițe.

Pentru această rețetă, este mai bine să alegeți ardeiul cărnos - este mai ușor de coajă.

Reţetă:

1. Spălați și ștergeți ardeiul uscat. Întoarceți folia pe foaia de copt, așezați ardeiul și trimiteți să coaceți în cuptorul încălzit. Perioada ardeiul ar trebui să fie preluat. Când părțile laterale sunt rumenite din toate părțile, ardeiul este gata.
2. Ardeiul poate fi prăjit într -o tigaie cu o cantitate mică de ulei sau la grătar. Ardeiul copt răcoros într -o tigaie, acoperind cu un capac. Când ardeiul s -a răcit - scoateți pielea din el, tăiați tulpina și îndepărtați semințele.
3. Tăiați ceapa decojită cu cuburi mici. Turnați ulei vegetal într -o tigaie cu un fund gros și prăjiți ceapa până la aur.
4. În roșii, tăiați pielea și turnați apă clocotită timp de câteva minute. BLANCH - scoatem pielea. Apoi frecați roșiile pe o răzătoare.
5. Adăugați piureul de roșii rezultat în ceapă prăjită și mai fierbeți timp de 15 minute. La capătul stingerii, sare sosul după gust.
6. În băncile pregătite, stați în straturi de ardei și sos copt.
7. Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați: în partea de jos a tigaiei mari, așezați un prosop, coborâți conservele de acolo și turnați apă, astfel încât să nu ajungă la marginile cutului timp de 2 cm. Timpul de sterilizare este de 30 de minute.
8. Apoi obțineți conservele din tigaie și strângeți capacele. Acoperiți cu o pătură și lăsați să se răcească.

Ardeiul conserve în roșii poate fi servit atât de un fel de mâncare independent, cât și de un fel de mâncare lateral. Este combinat cu carne, pasăre și pește. Potrivit pentru fabricarea de plăcinte deschise și pizza.

Video: Twist of Sweet Pepper in Tomate pentru iarnă