Champignons în coreeană: o rețetă clasică, cu morcovi, cu fasole, cu varză colorată, în sos acut, cu ceapă și rețete delicioase pentru usturoi pentru gătit acasă

Cui nu -i plac ciupercile delicioase și, dacă sunt și cu un sos piquant, înseamnă chiar mai gustos.

Conţinut

Champignonii au devenit mult timp o gustare preferată a multor oameni, deoarece aceste ciuperci se disting prin accesibilitatea lor, gustul excelent și versatilitatea în pregătire. Astfel de ciuperci pot fi pregătite iarna și vara, pot fi prăjite, gătite și înăbușite și, de asemenea, murate.

Sampinonii din coreeană sunt excelenți și ușor de pregătit un aperitiv picant, care poate fi servit atât pe masa obișnuită de zi cu zi, cât și pe festivă.

Champignons în coreeană: rețetă clasică

Pentru a pregăti o astfel de gustare, veți avea nevoie de un minim de ingrediente, dorința dvs. de a găti și foarte puțin timp. O astfel de delicatesă este o opțiune excelentă pentru un tratament rapid.

Ciuperci - 750 g
Oțet de mere - 70 ml
Usturoi - 3 cuișoare
Sos de soia - 2 lingurițe. l.
Ulei de măsline - 3 lingurițe. l.
Mărar - 1 pachet
Sare, zahăr, ardei aromat, cimbru, ardei roșu, pământ fenutian

Șampoanele aleg proaspete, nu lente, nu putrede, etc. Sortează imediat ciupercile și aruncă totul impropriu. Apoi, curățați -l pe campigni, spălați -vă, tăiați cu felii. Dacă ciupercile sunt mai bine să le macine, dacă sunt mici, îl puteți lăsa întreg sau tăiat la jumătate.
Puneți ciupercile într -o tigaie, turnați apă, o bateți la soare. Weld Champignons timp de 7-10 minute. În continuare, turnați literalmente 200 ml de decoct rezultat într -un recipient separat, turnați restul lichidului.
Cojiți usturoiul și frecați -l pe răzătoare.
Adăugați usturoiul, sarea în ciuperci, amestecați ușor ingredientele.
Spălați mărar, tocați, adăugați la ciuperci.
Combinați un decoct răcit de ciuperci cu unt, oțet, sos și mirodenii.
Turnați marinada într -un recipient cu ciuperci și lăsați ingredientele să murați câteva ore.
După scurgerea marinadei și serviți ciupercile. O astfel de gustare poate fi servită ca un fel de mâncare independent sau, ca un plus la cartofi, orez și alte al doilea fel de mâncare.

Champignons în coreeană cu morcovi

Această rețetă poate fi considerată clasică, deoarece ingredientele familiare pentru această gustare vor fi folosite pentru a o pregăti. Cu toate acestea, combinația de campigni aromatici și suculent-aspirație acră a morcovilor este puțin probabil să lase pe cineva indiferent.

Champignons - 1,2 kg
Morcovi - 370 g
Ardei dulce - 120 g
Oțet de luat masa - 4 lingurițe. l.
Ulei de măsline - 5 lingurițe. l.
Apă clocotită - 200 ml
Usturoi - 5 cuișoare
CINS - 1 pachet
Condimente pentru gătit morcovi în coreeană, sare, zahăr

Pentru această gustare, vă recomandăm să folosiți ciuperci mici, cu toate acestea, dacă nu există așa la îndemână, luați -le mari și macinați -le după procesare. Așadar, curățați ciupercile, spălați -vă și, dacă este necesar, macinați în orice mod convenabil pentru dvs. În continuare, Weld Champignons timp de 7-10 minute. În apă sărată.
Morcovii pot fi pregătiți în coreeană sau să cumpere un supermarket pregătit. În primul caz, leguma trebuie spălată, curățată și frecată pe o răire mare, de preferință specială, pentru prepararea unor astfel de morcovi. După aceea, leguma zdrobită trebuie să fie marcată în condimente pentru prepararea morcovilor în coreeană.
Dacă pregătiți un astfel de ingredient, alegeți o legumă dulce și suculentă, deoarece o gustare delicioasă nu va funcționa din morcovi uscați.
Ardeiul trebuie spălat, decojit și tăiat în dungi.
Cojiți usturoiul, frecați -o pe o răzătoare fină.
Spălați cilantro -ul, tocați -l.
Combinați ciupercile, morcovii, ardeiul și cilantro într -un recipient adânc din sticlă. Adăugați usturoi acolo, amestecați ingredientele.
Adăugați oțet, ulei și condimente cu sare în apa clocotită. Adăugați atât de multă sare, astfel încât vasul finit să fie moderat sărat. Prin adăugarea de condimente, amintiți -vă că morcovii din coreeană vor adăuga, de asemenea, claritate și condimente în farfurie.
Turnați legumele cu ciuperci cu marinada și lăsați -le câteva ore.
După acest timp, gustați gustarea rezultată. Dacă lipsește ceva în el, adăugați și lăsați -l să fie restricționat puțin mai mult.
Când gustarea este gata, scurgeți marinada de la ea și serviți.

Champignons în coreeană cu fasole

Champignons în coreeană cu fasole-un fel de mâncare cu drepturi depline, care va aprecia cu siguranță chiar și cele mai picante gastronomice. Fasolea este foarte fragedă, iar ciupercile sunt aromatice.

Champignons - 650 g
Fasole - 170 g
Morcovi - 120 g
Ceapă albă - 120 g
Ardei iuti
Sare - 15 g
Zahăr - 25 g
Oțet de luat masa - 3,5 linguriță. l.
Ulei de măsline - 4 lingurițe. l.
Verdeaţă
Usturoi - 3 cuișoare
Condimente pentru prepararea morcovilor „coreeni”, nuci de nuci, ierburi provenabile

În primul rând, trebuie să prelucrați fasolea, deoarece acest ingredient este pregătit cel mai mult timp. Sortați fasolea, aruncați toate cele nepotrivite pentru a mânca, clătiți de mai multe ori sub apă curentă și lăsați înmuiați timp de 10-12 ore. După aceea, clătiți din nou fasolea și fierbeți până când este gătit în apă sărată. Scurgeți apa și lăsați -o să se scurgă complet
Ciupercile pot fi folosite atât mici, cât și mari. Curățați -le, spălați -le și macinați -le, dacă este necesar, tăind cu felii sau tăind fiecare ciupercă în jumătate. Snumiți ciupercile timp de 5-7 minute. în apă clocotită
Cojiți morcovii, spălați și frecați pe o răzătoare grosieră, umpleți -l cu condimentele specificate și lăsați -l să fie marșat timp de 1 oră. Puteți utiliza, de asemenea, morcovii „coreeni” cumpărați, cu toate acestea, rețineți că va oferi mâncărurilor finisate un gust mai saturat
Alegeți o ceapă dulce, curățați -o și tăiați -o în jumătate de inele
Cojiți usturoiul și frecați -o pe o răzătoare fină
Folosiți ardei iute la discreție. Dacă nu doriți să obțineți o gustare ascuțită, un astfel de ingredient nu poate fi folosit deloc. Lucrați cu ardei iute exclusiv în mănuși, deoarece pe pielea delicată poate lăsa arsuri
Spălați verdeața și tocați
Ciupercile, fasolea, morcovii și ceapa se transferă într -un pahar sau recipient emailat, sare puțin, îndulci
Într -o cratiță în ulei preîncălzit, prăjiți usturoiul și ardeiul amar timp de 10 secunde, apoi adăugați puține condimente și condimente acolo, ierburi acolo
Amestecul picant fierbinte de ulei cu usturoi și ardei ascuțit se toarnă într -un recipient cu ciuperci și legume, amestecați cu atenție produsele
Lăsați gustarea la murături timp de 10-12 ore.

Campigni în coreeană cu conopidă

În ciuda faptului că la prima vedere, ciupercile și conopida nu sunt cea mai bună combinație, de fapt nu este așa. Parcarea în condimente picante Aceste legume sunt incredibil de gustoase și se completează perfect reciproc.

Champignons - 350 g
Morcovi - 70 g
Arc dulce - 50 g
Varză colorată - 170 g
Sos de soia - 4 lingurițe. l.
Ulei de măsline - 4 lingurițe. l.
Oțet de luat masa - 3 lingurițe. l.
Sare, rozmarin, usturoi uscat, nucșoară, ardei roșu, verzi uscate

Cojiți ciupercile, spălați -vă și fiecare computere. Tăiați în 2-4 părți în funcție de dimensiunea sa. Weld Champignons timp de 10 minute. În apă sărată, scurgeți lichidul și lăsați -l să se scurgă complet.
Spălați morcovii, curățați și frecați pe o răzătoare grosieră.
Cojiți ceapa, tocați în jumătate de inele.
Spălați varza, împărțiți -vă în inflorescențe. Îndepărtați toate improprii. Înmuiați leguma în apă sărată timp de 10 minute, după lichid, strângeți și clătiți din nou varza. Snumiți inflorescențele timp de 2 minute. Scurgeți apa și lăsați -o să se scurgă complet.
Transferați toate legumele și ciupercile în recipiente din sticlă sau emailate, bateți de soare după gust, adăugați toate condimentele și condimentele, amestecați puțin.
Combinați ingredientele lichide într -un recipient separat și turnați în legume.
Dă gustarea să se căsătorească timp de câteva ore. Și dacă timpul permite, atunci timp de 10-12 ore.

Champignons în coreeană în sos acut

Un astfel de fel de mâncare ascuțit de campigni poate servi ca o gustare excelentă sau baza pentru orice salată, a doua mâncare, etc.

Champignons - 650 g
Morcov în coreeană-230 g
Usturoi - 3 cuișoare
Sosul Tabasco - Câteva picături
Chilli
Sos de soia - 3 lingurițe. l.
Ulei de măsline - 3 lingurițe. l.
Oțet de orez - 3 lingurițe. l.
Sare, oregano, rozmarin, paprika, Turmer, Mayran

Sortează Champignonii, Curățați și Spălați. Tăiați fiecare ciupercă în mai multe părți și, dacă sunt mici, lăsați -le întregi. Weld Champignons în apă sărată timp de 10 minute, scurgeți apa și lăsați -l să se scurgă complet.
Vă recomandăm să folosiți morcovii cumpărați conform acestei rețete, deoarece are un gust mai pronunțat și picant, cu toate acestea, dacă doriți, puteți găti acest produs singur acasă.
Cojiți usturoiul și frecați -l pe răzătoare.
Chile ardei fin. Faceți acest lucru în mănuși pentru a proteja pielea de posibile arsuri.
Combinați ciupercile, morcovii, usturoiul în recipiente emailate sau din sticlă, suge ușor.
Se macină uleiul, se prăjește ardeiul amar pe el, se adaugă condimente și condimente acolo.
Turnați ulei fierbinte într -un recipient cu legume și ciuperci. Trimite oțet, sos de soia și câteva picături de sos acut acolo.
Lăsați aperitivul timp de câteva ore., Apoi treceți la degustare. Rețineți că, cu cât o astfel de gustare este mai lungă, cu atât se va dovedi mai ascuțită.

Campigni în coreeană cu ceapă și usturoi

Această rețetă pentru Champignons în coreeană poate fi numită cea mai simplă și mai rapidă. În pregătire, o astfel de gustare este foarte simplă, astfel încât chiar și o gazdă începătoare va putea face față acestui proces.

Champignons - 1 kg
Ceapă dulce - 3 PC -uri.
Usturoi - 1 cap
Sosul Tabasco - Câteva picături
Oțet de mere - 5 lingurițe. l.
Sos de soia - 5 lingurițe. l.
Ulei vegetale - 7 lingurițe. l.
seminte de susan
Sare, mirodenii pentru prepararea morcovilor în coreeană

Alegeți ciupercile mici, curățați -le, spălați -le. Nu este necesar să măcinați campignonii în funcție de această rețetă, prin urmare, cu cât vor fi mai mici, cu atât mai bine. Snumiți ciupercile în apă sărată timp de 7-10 minute, scurgeți apa.
Alegeți o ceapă dulce, alb și violet este potrivit. Curățați legumele, tăiați în inele subțiri.
Cojiți usturoiul, tocați fin.
Semințele de susan pot fi folosite atât albe, cât și negre. Prăjiți -le într -o tigaie uscată fără a adăuga ulei, grăsime, etc. Acest proces va dura literalmente 2 minute.
Combinați ciupercile, ceapa și usturoiul în recipiente emailate, de sticlă, ingrediente ușor de soare.
Sărbărește uleiul, adăugați toate condimentele și condimentele la el, dacă doriți, verzi.
Turnați ulei fierbinte în ciuperci și legume, amestecați.
Adăugați sosuri, oțet acolo și lăsați produsele să se marineze timp de 1-2 ore.
După aceea, presărați gustarea rezultată cu semințe de susan și serviți.

Champignonii sunt ciuperci gustoase, accesibile și foarte aromate. De la ei puteți face multe gustări delicioase. Atunci când pregătiți campigni în coreeană, nu vă fie frică să experimentați cu mirodenii și condimente, deoarece fiecare dintre ei își dezvăluie gustul într -un mod special.