Rețete de gem de căpșuni: fără gătit, cinci minute, dens, cu fructe de pădure întregi, cu gelatină, de la Alla Kovalchuk, pentru iarnă. Conținut de calorii de căpșuni

Căpșunile nu sunt doar o boabă delicioasă, ci puteți pregăti cel mai delicat desert și gem aromat. Damul este întotdeauna la cerere, deoarece nu este nimic mai bun decât un toast sau plăcintă prăjită, condimentat cu un strat subțire de gem dulce și proaspăt de căpșuni. Nu este dificil să -l gătești și chiar și cea mai tânără și mai neexperimentată gospodină.

Cum se gătește gem de căpșuni cinci -minut: rețetă de pas -pas -pas

Căpșuni și gem care pot fi făcute din ea este întotdeauna un deliciu pentru masă. Poate fi adăugat la diverse plăcinte, prăjituri, deserturi, în înghețată și este doar o lingură. Boabele au un gust incredibil, prospețime specială și suculență. Este sigur să spunem că din căpșuni, gem este obținut - întotdeauna!

Există câteva rețete care implică gătit rapid, literalmente în cinci minute. Drept urmare, obțineți gem incredibil de bogat și delicios, care va decora orice pivniță și raft în cămară.

Jamul de căpșuni, care se numește în mod popular „cinci minute” este bun, deoarece, în primul rând, nu necesită un simplu simplu la aragaz și îți economisește timpul personal, păstrează cele mai utile proprietăți ale fructelor de pădure fără a le reduce în timpul gătitului și, în al treilea rând, ai Aroma de nedescris și gust saturat.

Pentru a pregăti două borcane de jumătate de altele, veți avea nevoie:

• căpșuni - nu mai mult decât un kilogram
• zahărul nu este mai mult decât un kilogram de absolut zahăr (cineva preferă de obicei și cineva canal)
• lămâie - sau mai degrabă, o lingură mare de suc de lămâie proaspăt stoars

Cum este pregătirea:

• Căpșunile trebuie spălate ca și cum ar fi cu apă și îndepărtați totul la o singură tulpină
• Alegeți aceeași dimensiune pentru gem pentru gem, dacă îl aveți mare - este mai bine să -l tăiați în jumătate, astfel încât să poată fierbe în cinci minute
• Căpșunile purificate trebuie să fie umplute cu zahăr și, în această stare, să țină câteva ore, acoperind vasele cu căpșuni cu un prosop
• După lansarea apei, ar trebui să fie pusă pe foc pentru fierbere
• În timp ce căpșunile îl fierbe, trebuie să o amestecați sau să o agitați bine, astfel încât stratul inferior al fructelor de pădure să nu ardă
• Pe măsură ce fierbe pe gem, se va forma o spumă, care trebuie îndepărtată cu o lingură de lemn sau din plastic (fierul nu poate - va contribui la oxidare)
• Căpșunile fierte sunt ușor răcite și numai apoi se rostogolesc

Video: "Five -Minute Jam"

Gem de căpșuni fără gătit, rețetă simplă pentru gătit

O astfel de rețetă oferă posibilitatea fiecărei gospodine de a pregăti cel mai util blocaj, care îi va păstra toate vitaminele și valorile nutritive.

Veți avea nevoie de un stâlp de borcane mici pentru a vă pregăti:

• căpșuni - două kilograme nu mari, dulci și căpșuni coapte
• zahăr-a kilogram din cel mai obișnuit nisip de zahăr
• apa - jumătate de pahar obișnuit

Pregătire:

• Boabele sunt curățate de tulpini și spălate complet din murdărie sub apă curentă, lăsați timpul să scurgă fructele de pădure
• În timp ce fructele de pădure se scurg, pregătiți siropul de zahăr: doar topiți zahărul cu o jumătate de pahar cu apă. Gătiti siropul într -o stare de vâscozitate, aproape caramel
• Turnați căpșuni proaspete cu sirop fierbinte, țineți căpșunile din sirop de ceva timp
• Когда клубн conte
• Această procedură trebuie făcută de trei ori și numai atunci blocajul este conservat și se rostogolește în bănci

Video: „Jam de căpșuni fără gătit fructe de gătit”

Cum se gătește gem gros de căpșuni: rețetă

Este foarte posibil să gătiți un gem groasă fabuloasă în care va fi fiecare căpșună, după cum spun ei, „Berry to the Berry”. Pentru a face acest lucru, ar trebui să -l gătiți în trei zile, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță și vă va da un gust incredibil.

Pentru gătit, sunt necesare doar căpșuni și zahăr, care ar trebui să bea în raport strict: kilogram până la un kilogram.

Gem de gătit:

1. Curățați fructele de pădure de picioare, clătiți cu apă curentă. Alegeți fructe de pădure nu foarte mari, astfel încât să fie „similare” între ele
2. Boabele purificate și spălate sunt acoperite cu zahăr într -un bol mare emailat: un bol, o tigaie, un bazin. În această stare, ar trebui să stea câteva ore
3. După ce boabele declanșează o cantitate suficientă de suc, toate siropul se contopește și se fierbe pentru cel mult cinci minute la foc
4. Siropul rezultat ar trebui să fie umplut cu boabele și să -l lase să se „odihnească”
5. Această procedură se face de trei ori în fiecare zi
6. Ultima dată când nu ar trebui să îmbinați siropul, toate conținutul împreună în vase sunt așezate pe foc și fierbe
7. Jam s -a vărsat în borcane sterilizate și se rostogolește
8. Un astfel de gem este foarte saturat, gros, fructele de pădure rămân intacte, iar gemul dobândește o culoare roșie închisă la culoare închisă

Video: „Gross Strawberry Jam”

Cum să gătești gem de căpșuni pentru iarnă? Reţetă

Un astfel de desert este cel mai bun „invitat” de pe masa de iarnă. Având în vedere gustul său, seamănă cu toată lumea zile calde de vară, oferă vitamine care lipsesc unei persoane și completează o varietate de feluri de mâncare pentru desert.

Pregătirea blocajului pentru iarnă ar trebui să fie corect:

• După cum sugerează orice conservare, fructele de pădure sunt curățate mai întâi de tulpinile rămase, apoi spălate complet din murdărie și resturi sub apă curentă
• Berry -ul spălat trebuie târât și apoi adormit cu zahăr cel puțin 3 ore
• Dacă închideți căpșunile pentru iarnă, este mai bine să o păstrați în zahăr pentru o zi întreagă la temperatura obișnuită a camerei
• Căpșunile care stăteau o zi în zahăr necesită fierbere la căldură moderată
• După ce ați fiert gemul o dată, ar trebui să faceți acest lucru de două ori, de trei ori timp de două -trei zile fiecare
• Căpșunile de fierbere ar trebui să se răcească numai după ce se răcește
• După ultima gătit, siropul de căpșuni ar trebui să devină suficient de gros și să nu curgă
• Un astfel de gem ar trebui să fie rulat în borcane sterilizate și curățat în cămară până iarnă

Video: „Jam pentru iarnă. Rețete de căpșuni "

Cum să gătești gem de căpșuni de la Alla Kovalchuk?

Alla Kovalchuk este un bucătar internațional bine cunoscut, care a deschis lumea cu o rețetă incredibil de gustoasă pentru conservarea căpșunilor. Bloca sa de căpșuni este deosebit de gustoasă, ușurință de gătit și frumusețe.

Va trebui să pregătiți acest gem de ingrediente nu complicate:

• căpșuni - un kilogram de pliante și butași de fructe de pădure spălate sub apă curentă
• zahăr - un kilogram din cel mai obișnuit zahăr
• apa - o jumătate de litru de apă purificată sau minerală
• oțet - cel mai bine este să folosești Apple, în cantitate de 30 ml
• suc de lămâie - Suc proaspăt stoarce în cantitatea de o lingură

Pregătirea blocajului:

• Fructele de pădure sunt spălate nu în apă simplă, ci cu adăugarea de oțet
• O jumătate de litru de apă fierbe și tot zahărul se dizolvă în ea
• Turnați fructele de pădure cu siropul final și lăsați -le în această stare timp de două ore
• După aceea, merită să fierbeți la fierberea gemului de trei ori, de fiecare dată lăsându -l să se răcească timp de două ore
• De fiecare dată când apare spumă pe gem - trebuie eliminată cu atenție
• Cu două minute înainte de sfârșitul ultimei gătite, adăugați suc de lămâie la gem
• Gem vărsat în bănci sterilizate și este curățat pentru depozitare într -un loc cool întunecat

VIDEO: „Jam de căpșuni de la Alla Kovalchuk”

Cum să gătești gem de căpșuni cu fructe de pădure întregi?

• Pentru a pregăti gem de căpșuni, în care vor fi fructe de pădure frumoase, puteți utiliza orice rețetă propusă mai sus
• Secretul pentru gătitul gemului cu fructe de pădure întregi este că un astfel de gem nu ar trebui să gătească de mai multe ori
• În loc de fructe de pădure, fierbeți siropul de trei ori, care se obține după ce adormiți cu zahăr și le umpleți cu apă clocotită
• De fiecare dată, turnați fructe de pădure cu sirop și în niciun caz nu le amestecați cu o lingură
• Cel mai bine este să scuturați vasele, astfel încât siropul să acopere fiecare boabă

Cum se gătește gem de căpșuni cu gelatină?

Jamul care este pregătit cu adăugarea de gelatină nu este doar gustos, ci și frumos. În plus, se spală foarte mult timp din cauza acestei componente. Gelatin păstrează toate elementele utile ale fructelor de pădure și ne oferă posibilitatea de a le mânca pe tot parcursul anului.

Pentru astfel de blocaje sunt necesare:

• căpșuni - fructe de pădure proaspete în cantitate de un kilogram
• zahăr - nu mai mult decât un kilogram
• gelatin - un pachet care cântărește 40 de grame

Pregătirea blocajului:

• Zahărul este complet amestecat cu gelatină (acest lucru se poate face într -un bol separat, deoarece ambele ingrediente sunt în vrac)
• Boabele sunt curățate și spălate, dacă sunt mari - pot fi tăiate în jumătăți și chiar un sfert
• Boabele sunt umplute cu zahăr cu gelatină, acoperite cu țesătură și așezate într -un loc răcoros uscat și întunecat timp de opt până la zece ore, astfel încât căpșunile să fie lăsate să lase sucul
• După aceea, fructele de pădure din același bol sunt așezate pe foc. Trebuie să fie fierte până la fierberea masei, fructele de pădure sunt complet amestecate, astfel încât stratul inferior să nu se ardă
• Spuma formată este îndepărtată perfect cu o lingură sau cu o lingură cu fante
• După fierbere, fructele de pădure sunt fierte nu mai mult de șapte minute
• Fără a aștepta răcirea să se revarsă în bănci

După ce gemul se răcește la bănci, dobândește o frumoasă culoare roșie închisă și devine groasă datorită gelatinei.

Video: „Strawberry Jam with Gelatin”

Cum să gătești gem de căpșuni cu lămâie?

Din ce în ce mai mult, gospodinele și bucătarii îngrijitori pregătesc gem de căpșuni (în special pentru iarnă) cu adăugarea de suc de lămâie. Drept urmare, acestea devin gustoase, nu dulci, dar rafinate pentru a gusta gem care poate lumina orice petrecere a ceaiului și nu numai.

Adesea, sucul de lămâie este adăugat la gem chiar în ultimul minut de gătit. Acest lucru permite Jam să achiziționeze o nuanță dulce și acră și să fie originală. Există, de asemenea, o rețetă neobișnuită pentru gem de lămâie de căpșuni. Pentru un astfel de blocaj este necesar:

• căpșuni - un kilogram de fructe de pădure suculente și coapte, purificate și spălate
• zahăr - un kilogram de zahăr pe kilogram de fructe de pădure
• lămâie - Două bucăți de lămâie coaptă
• apa - o jumătate de pahar

Pregătire:

• Fierbeți jumătate de pahar cu apă și dizolvați zahărul în ea
• Cojiți lămâile și tăiați în felii subțiri, îndepărtând toate semințele (oasele din gem vor da amărăciune)
• Căpșunile și lămâile sunt turnate cu sirop de zahăr și sunt lăsate în această stare timp de aproximativ zece ore
• În acest timp, fructele de pădure și lămâia vor da suc, care se va dizolva cu sirop
• După aceea, ar trebui să scurgeți siropul și să -l fierbeți, apoi din nou fructele de pădure
• O astfel de operație se face de trei ori și pentru ultima dată nu numai siropul este fiert, ci și toate conținutul
• Jam s -a vărsat în borcanele pregătite și se rostogolește

Video: „Strawberry Jam in French”

Cum să gătești căpșuni gustoase - gem de cireș?

Căpșunile merg bine cu cireșe și, prin urmare, un astfel de gem va fi cel mai bun desert din cămară. Nu este dificil să -l pregătești și poate fi chiar cea mai experimentată amantă.

Pentru blocaj necesar:

• zahăr - aproximativ 2 kilograme (nu mai puțin, puteți plus alte 500 de grame pentru dulceață)
• căpșuni - un kilogram de fructe de pădure coapte
• cherry - Un kilogram de fructe de pătrat coapte

Cum să gătești gem:

• Boabele ar trebui curățate (este destul de dificil cu cireșele, dar reale, dar dacă nu vrei să te încurci cu boabele, părăsește osul)
• Boabele sunt acoperite cu zahăr și lăsate în această stare timp de șapte ore
• După ce au lăsat sucul să fie fiert de trei ori la foc mic, îndepărtând spuma
• Între fierberea fructelor de pădure ar trebui să treacă cel puțin trei până la patru ore
• Înainte de sfârșitul gătitului (literalmente în două minute), puteți adăuga o lingură de suc de lămâie proaspăt stors, ceea ce va face ca gemul să nu fie atât de dulce
• După aceea, blocajul se varsă în borcane și se rostogolește

Video: „Jam Cherry and Strawberries”

Cum se gătește gem de căpșuni cu portocale?

Pregătirea blocajului:

• Curățați un kilogram de fructe de pădure și spălați -le cu apă, lăsați -le să se scurgă
• Curățați două portocale din coajă (dacă așezați o coajă sau oase în gem, pot da o amărăciune)
• Tăiați portocala în felii sau cercuri
• Fructe de pădure și portocale turnați un kilogram de zahăr și pleacă în această stare timp de șase ore
• După ce fructele de pădure va lăsa sucul, scurge siropul și fierbeți -l și fierbeți
• Turnați din nou fructele de pădure cu sirop fierbinte. O astfel de manipulare ar trebui făcută de trei ori
• Ultima dată a pus vasele pe foc, așteptați fierberea gemului, amestecând ușor, astfel încât stratul inferior să nu ardă
• Se toarnă în borcane și se rostogolește

Gem delicios de căpșuni cu rețetă de mentă pentru gătit

Această rețetă va surprinde cu originalitatea sa și un gust incredibil de proaspăt, care va decora atât o masă festivă, cât și o masă de ceai de zi cu zi. Un astfel de gem nu -i este rușine să se laude cu oaspeții și să se bucure de foarte mult.

Vei avea nevoie:

• căpșuni - nu mai mult decât un kilogram de fructe de pădure dulci, curățate și spălate
• zahăr - o jumătate de kilogram, puteți adăuga mai multe (kilograme), astfel încât gemul să se dovedească dulce
• mint - un fascicul mediu de mentă proaspătă

Pregătire:

• Boabele sunt acoperite cu zahăr pentru suc, în această stare trebuie să stea aproximativ șase ore
• Scurgem siropul rezultat și pornim pe foc, adăugăm mentă tocată fin și fierbem superficial
• Sirop de zahăr turnați fructele de pădure și astfel țineți încă șase ore
• După aceea, fierbem tot conținutul vaselor pe foc, după fierbere, fierbeți încă cinci minute
• Înainte de sfârșitul gătitului, puteți adăuga o lingură de suc de lămâie, ceea ce subliniază gustul fructelor de pădure și mentă
• Turnați borcanele pregătite, rulați

Cum să gătești gem de delicioase de gem de căpșuni?

Jamul este un plus preferat la toasturile de dimineață, iaurt, terci, umplutură pentru plăcinte și plăcintă. Pregătiți gem corect și gustos trebuie să fiți capabil. Acest lucru nu necesită ingrediente speciale, ci doar răbdarea și timpul tău.

Pregătire:

• căpșuni - un kilogram de fructe de padure proaspăt curățate și spălate
• zahăr - un kilogram de zahăr pe kilogram de fructe de pădure
• lămâie - Suc proaspăt stoarce, o lingură

Pregătire:

• Căpșunile trebuie tăiate și transformate în piure
• Pentru a face acest lucru, puteți folosi o râșniță de carne sau un blender modern
• Din lipsă de toate, doar tocați căpșunile cu un cuțit
• Turnați căpșuni cu zahăr și adăugați suc de lămâie
• Astfel de căpșuni ar trebui să fie fierte la căldură nu mare și după fierbere, țineți încă cinci minute
• În timpul gemului de gătit, ar trebui să interferați constant astfel încât stratul inferior de piure de pădure să nu arde
• De fiecare dată este necesar să eliminați spuma rezultată
• Gemul finisat ar trebui să fie lăsat pentru răcire încă 20 de minute
• După aceea, blocajul se varsă în borcane pregătite, se rostogolesc

Cât să gătești gem de căpșuni?

Fiecare rețetă pentru a face gem de căpșuni necesită propriul său segment temporar special în care ar trebui să fie gătit. Cu încredere, putem spune că timpul minim pentru gătit este la cinci minute de la fierbere.

Gemul nu trebuie fiert prea mult timp doar pentru că ingredientul său principal este zahărul care are capacitatea de a arde și de a se întuneca de la supraîncălzire. Prin urmare, în timpul gătitului, gemul este complet amestecat literalmente în fiecare minut. Majoritatea rețetelor implică fierberea fructelor de pădure pentru cel mult zece minute.

Cum se face gem de căpșuni grosime?

Există mai multe moduri de a îngroșa blocajul și de a -l face nu numai apetisant, ci și frumos:

• o cantitate mare de zahăr - care va transforma sucul de fructe de pădure în sirop și va pedepsi literalmente toate fructele de pădure, făcând o mulțime de groase
• gelatin - dacă este prezent în Jam, asigurați -vă că va câștiga o textură plăcută și va fi densă
• agar-Agar este o gelatină de origine vegetală, care poate fi folosită în locul gelatinei obișnuite. El literalmente înaintea ochilor săi face blocaj gros

Cum să rulați gem de căpșuni în bănci?

Există mai multe reguli pentru cutii rulante cu căpșuni:

• Gem trebuie să fiarbă de mai multe ori, astfel încât să nu aibă ocazia să „explodeze”
• Băncile pentru rulare trebuie spălate complet cu detergenți, clătiți și sterilizați cu abur fierbinte
• Rularea are loc folosind o mașină de relaxare manuală specială și copertine noi din conserve

Care este conținutul de calorii al Jam Strawberry?

În timpul gătitului, fructele de pădure pierd, desigur, o parte din elementele lor utile, dar, cu toate acestea, cele mai multe dintre ele rămân mohalabile. Oricât de gustoasă și sănătoasă gem de căpșuni este un produs cacalorie destul de ridicat, datorită faptului că conține mult zahăr. În special, 100 de grame de gem finisat de căpșuni conține aproximativ 285 kcal.

Gem delicios din căpșuni congelate

Rețete uimitoare pentru gem de la fructe de pădure congelate.

Cu cât este mai puțin gem este gătit, cu atât este mai ușor.
Cu cât este mai lung procesul de gătit, cu atât este mai densă masa.

Principiul pregătirii din căpșuni înghețate fiert produs:

• Pentru două părți ale unui produs congelat, luăm o parte din zahăr, un mic acid citric
• Căpșunile congelate sunt umplute cu zahăr
• Lăsați noaptea pentru a secreta sucul
• Dimineața am pus pe o sobă într -un recipient pregătit
• Adăugați acid citric
• Когда варенье забурлиmer, уавляе su пла§
• Gătiti nu 10 minute, cu amestecare frecventă
• Când apare spumă, scoateți din sobă
• Colectăm spumă
• Lasă -ne să ne răcorăm
• Repetați din nou procedura
• Jam este gata de utilizare
• Pentru depozitare pe termen lung, stați în vase curate
• Acoperiți strâns cu un capac

Un factor important, cu această metodă de gătit, este adăugarea de acid citric. Mulțumită ei, căpșunile rămân, chiar, dense și frumoase.

Uimitor în gust și rețetă simplă:

• Căpșunile congelate toarnă zahăr în proporția propusă propusă
• După decongelare, frecați amarul
• Să fie susținută ziua, până când zahărul este complet dizolvat. Nu uitați să vă agitați periodic
• Stai în borcane mici
• Pune în congelator

Locul borcanelor ocupă foarte mult. Dar merită să încerci. Mai gustos decât un astfel de gem, nu există aproape o rețetă. Aroma și gustul căpșunilor proaspete sunt păstrate în această rețetă, ca în orice alta.

Video: gem de căpșuni congelate

Video: "Cum să închideți gemurile de căpșuni?"