Rețete keta în cuptor: rulouri de pește, fripturi coapte cu mâncăruri laterale delicioase, tort, plăcintă. Keta coace în cuptor în folie și mânecă: rețetă

În acest articol, vom lua în considerare rețetele pe care le puteți pregăti în prezența unei carcase sau a unui filet de chume.

Conţinut

Pentru ca felul de mâncare să fie perfect, trebuie să alegeți un pește bun. Carnea Keta ar trebui să fie roșu aprins, fără vene. Bărbații din această familie sunt considerați mai mulți grăsimi și mâncărurile ies din ele mai suculente. Există trei tehnologii principale de pregătire: coacerea, stingerea și aspirația. În articolul nostru, vom lua în considerare pregătirea chutelor în cuptor.

Keta coapte cu roșii și brânză: rețetă

Nu există contraindicații speciale pentru utilizarea unui pui, cu excepția intoleranței individuale la anumite componente. Nu trebuie să uităm că în peștele familiei de somon există adesea paraziți. Indiferent de locul de pescuit și de la originea sa, Ketu este neapărat recomandat să fie supus unui tratament termic sau înghețat pentru o zi sau mai mult.

Componentele necesare:

Fripturi de keta - 3 buc.
Tomate - 1 PC.
Brânză - 50 g
Sos de soia cu ulei vegetal - 2 lingurițe.
Sare - 1/3 lingură
Mărar cu busuioc - 2 lingurițe.

Metoda de gătit:

Dacă fripturile sunt congelate, ne decongelăm la temperatura camerei timp de 40-45 de minute.
Pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecăm ulei, verdeață, sos de soia și sare.
Ridicăm fripturi timp de 10-15 minute.
Tăiați roșiile cu inele.
Punem peștele uns cu ulei vegetal pe o foaie de copt, urmate de inelele de roșii și presăram toate acestea cu brânză rasă.
Încălziți cuptorul la 170 ° C.
Ne așezăm fripturile timp de 25 de minute. Până la pregătirea completă.
Felul de mâncare trebuie servit cu verzi.

Ruleta umplută cu keta: rețetă

Nevoie:

Keta - 500 g
Unt - 150 g
Lămâie, ou, lavaș - 1 buc.
Verdeaţă
Maslin - 30 g

Metoda de gătit:

Separați ușor fileurile de creastă. Scoateți capul și aripioarele.
Scoatem toate oasele cu fileul și îl împărțim în două părți.
Separați pielea peștilor de file.
Părăsim fileul până devine o grosime de jumătate de centimetru.
Neteziți lavină și așezați fileul de pește cu un strat subțire.
Ungeți filetul fileului cu unt bătut.
Transformăm delicat lavașul cu pește într -un rulou dens.
Ungeți-ne ruloul cu un ou bătut și puneți-l într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° C timp de 20-25 de minute. Astfel încât ruloul să dobândească o frumoasă crustă de aur.
Tăiem rola în felii subțiri și o decorăm cu măsline, bucăți de lămâie și ierburi.

Fripturi coapte keta: rețetă

O sa ai nevoie:

Keta - 500 g
Ceapă roșie - 1 computer.
Suc de lămâie - 1 lingură.
Suc de rodie - 1 lingură
Tomate - 1 PC.
Sare
Piper
Condimentează pentru pește
Brânză 150 gr.

Metoda de gătit:

Curățăm ketuul de interior și aripioare, scoatem capul. Tăiați în aceleași fripturi.
Sare și piper ketu după gust. Lăsați 15 minute.
BLANCH TOMATO și o ștergem printr -o sită.
Tăiați ceapa în inele subțiri.
Amestecăm într -un recipient separat o roșie ștersă, ceapă tocată, lămâie și suc de rodie, adăugăm pește condimentați după gust.
Am așezat fripturile murate ale ketle -ului pe o foaie de copt lubrifiată cu ulei de floarea soarelui.
Un amestec de roșii, ceapă roșie și suc este pus cu atenție pe pește.
Presărați vasul rezultat cu brânză rasă și lăsați la cuptor timp de 20 de minute.

Keta umplut cu brânză de căsuță: rețetă

Ingrediente:

Filet keta - 300 g
Brânză de caș - 150 g
Smântână - 50 g
Muștar - 5 g
Brânză - 100 g
Verdeaţă
Ulei vegetal

Metoda de gătit:

Bateți smântână, brânză de căsuță și muștar împreună.
Tăiați ketu în diapozitive subțiri și lungi.
Pe marginea fâșiei de pește, așezăm o jumătate de petic de umplutură de brânză de căsuță. Îl transformăm pe Ketu într -un sul.
Pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal, trebuie să ne așezăm rulourile și să le presară ușor cu brânză rasă.
Lăsăm Ketu la cuptor timp de 15-20 de minute.
Vă prezentăm Ketu umplut cu frunze de verdeață.

Keta la cuptor cu legume: rețetă

Ingrediente:

Keta - 1 kg
Lămâie - 1 PC.
Sare
Piper
Tomate - 1 PC.
Zucchini - 1 PC.
Ardei bulgari - 1 PC.
Ulei vegetal

Metoda de gătit:

Curățăm Ketu de solzi, capete, aripioare și coadă.
Tăiați peștele cu bucăți porționate. Pulverizați -l cu suc de lămâie, adăugați ulei vegetal, sare și piper după gust.
Lăsăm Ketu Pickle 1 oră.
Clătiți legumele. Roșiile, dovlecelul și piperul tăiat în inele.
Ungeți legumele tocate cu ulei vegetal. Sare -le și piper după gust.
Un ketu murat și legume și legume așezate într -un cuptor pre -pregătit.
Coacem un ketu în cuptor cu legume până când este plin de pregătire timp de 25 de minute.

Tort din file și cod pentru o sărbătoare festivă: rețetă

Ingrediente:

Filet keta - 500 g
Filet de cod - 500 g
Ouă - 3 buc.
Lapte - 0,5 căni
Sare
Piper
Făină - 0,5 căni
Unt - 300 g
Pulbere de looster - 1 linguriță.
Turmeric (pulbere) - 2 linguriță.
Verdeaţă
Lămâie - 1 PC.
Castraveți - 1 PC.

Metoda de gătit:

Este mai bine să gătiți aluatul pentru o prăjitură pentru gustări. În acest pește, carnea este mai uscată și aceasta va fi cea mai bună opțiune pentru felul nostru de mâncare. Curățăm codul de piele, oase, aripioare și capete.
Am tăiat codul în bucăți mici și chiar mai bine - puteți macina peștele într -un blender.
Codul rezultat este sare și piper după gust. Pulverizați puțin suc de lămâie.
Vasele adaugă alternativ ouă crude și le amestecă bine cu carnea noastră tocată.
Turnați jumătate de pahar de făină și 1 linguriță de praf de copt în amestecul de ou. Amestecăm totul din nou.
Turnați 0,5 căni de lapte în aluatul rezultat. Aluatul va ieși puțin lichid, ca o smântână groasă.
Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Cu un strat subțire, așezați -ne aluatul pe el.
Într-un cuptor preîncălzit la 250 ° C, puneți o foaie de copt cu un aluat timp de 15-20 de minute. Este necesar să controlați disponibilitatea tortului, astfel încât să nu se usuce.
În mod similar, coaceți restul prăjiturilor.
Acum vom pregăti o cremă pentru tortul nostru. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de o jumătate de kilogramă de chume. Trebuie împărțit în file și tocat într -un blender.
În crema rezultată, adăugați 2 linguri de turmeric pentru culoare, unt, sare și piper după gust. La sfârșitul gătitului, adăugați suc de lămâie.
Prăjituri coapte la sol cu \u200b\u200bo cremă gătită.
Decorăm tortul cu verdeață și felii de castraveți. Tortul nostru este gata!

Keta copt în cuptor cu cartofi și roșii: rețetă

Ingrediente:

Keta - 1 kg
Cartofi - 0, 5 kg
Ceapă - 2 PC -uri.
Roșiile - 2 buc.
Mayonnaise - 150 g
Sare
Busuioc
Ulei de floarea -soarelui - 100 g

Metoda de gătit:

Curățăm ketu și modul său pentru bucăți.
Roșiile mele, cartofii, ceapa. Cojiți -le și tăiați -le în inele subțiri.
Ungeți -ne recipientul de copt cu ulei de floarea soarelui și puneți un ketu cu un strat subțire și uniform pe fund. Presărați pește cu busuioc tocat și brânză rasă.
Presărați inelele de ceapă deasupra brânzei.
Apoi răspândim cercurile de cartofi și presăram cu crud ras.
Urmează un strat de roșii tocate. Presărați cu brânză deasupra și ungeți partea superioară cu maioneză. Dacă doriți, presărați vasul cu un busuioc.
După ce s -a format deja vasul, îl așezăm în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 40 de minute.

Keta în mânecă: rețetă

Ingrediente:

Filet keta - 350 g
Sos de soia - 2 lingurițe.
Suc de lămâie - 1 lingură.
Ghimbir cu miere - 1 lingură.
Rosemary-6-8 ramuri
Un amestec de ierburi uscate după gust
Piper
Sare

A prepara:

Clătiți fileul de pește și modul său pentru bucăți uniforme.
Pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecăm toate produsele rămase.
Înmuiem fileul chum în această marinată timp de 1,5-2 ore.
După aceea, așezați peștele marinat în mâneca de copt și așezați -l pe o foaie de copt.
Încălzim cuptorul la 200 ° C și gătim vasul timp de 30 de minute.
La sfârșitul gătitului vasului, mâneca poate fi tăiată astfel încât peștele să fie puțin prăjit și să nu pară unul aburit.
Dacă doriți, Ketu în mânecă poate fi pregătit cu legumele preferate.

Cartofi coapte cu ceapă și keta: rețetă

Ingrediente:

Cartofi - 3 buc.
Ceapă - 1 PC.
Keta mic - 100 g
Ulei vegetal - 2 lingurițe.
Cepe verzi

În continuare este necesar:

Și curățați cartofii.
L -am tăiat în jumătate și l -am pus la copt în cuptor preîncălzit la 200 ° C.
Curățăm ceapa coji și modul pentru inel.
Încălzim uleiul vegetal în tigaie și ne prăjim inelele de ceapă pe ea.
Când cartofii sunt gata, așezați -l pe ceapa prăjită.
Am tăiat fileul unui chum mic cu tăiere în felii subțiri și ne înfășurăm cartofii coapte cu ceapă cu ei.
Lipim o broască în gustarea rezultată, astfel încât să nu se despartă și să decoreze vasul cu ceapă verde.

Keta pentru sos de creveți: rețetă

O sa ai nevoie:

CETET Steaks-4-5 PC-uri.
Măsline
Lămâie
Făină - 1 lingură.
Unt
Creveți fierți
Sare
Piper
Branza tare

Metoda de gătit:

Clătiți fripturile curate de piele.
Într -o tigaie, amestecați uleiul și făina.
Adăugați smântână și condimente acolo. Gătiti timp de 2-3 minute.
Puneți fripturile de pește în vasul de copt. Am pus creveți fierți și decojiți deasupra. Sare totul și piper după gust.
Pe creveți, am pus mai multe limite și lobule de măsline.
Turnați sosul nostru de smântână pe farfurie, distribuiți -l uniform pe întreaga suprafață.
Încălziți cuptorul la 200 ° C.
Coacem Ketu la cuptor timp de 40 de minute.
În 5 min. Până la pregătirea finală, presărați peștele cu brânză rasă și puneți din nou în cuptor, astfel încât brânza să se topească.

Carcasă coaptă keta: rețetă

Ingrediente:

Carcasă keta
Ulei de măsline - 150 g
Lămâie - 1 PC.
Usturoi - 2 cuișoare
Busuioc
Ghimbir
Coriandru
Carnație
Piper
Sare
Ulei vegetal

Metoda de gătit:

În primul rând, să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecăm lămâia cu uleiul de măsline. Adăugați usturoiul stoarce, coriandru, sare, piper, ghimbir, busuioc și amestecați totul bine.
Clătiți peștele și lăsați -l în marinată timp de 40 de minute.
Încălziți cuptorul la 200 ° C.
Am pus Ketu pe o foaie de copt, pe care am făcut -o anterior cu ulei vegetal.
Lăsăm vasul timp de 30 de minute.
Felul de mâncare este gata!

Keta în cuptorul copt în folie: rețetă

Ingrediente:

Filet keta - 1 kg
Mayonnaise - 200 g
Roșiile - 3 PC -uri.
Condimentează pentru pește
Sare
Folie

Metoda de gătit:

Clătiți filetul chum. Tăiați -l în bucăți.
După aceea, tăiem fileul în maioneză cu condimente timp de 1 oră.
Lucrările pregătitoare înainte de coacere este finalizată.
Pentru a coace un ketu în cuptor, este recomandat să înfășurați fiecare bucată de pește strâns în folie.
Puneți peștele în cuptorul preîncălzit la 200 ° C și puneți bucățile de roșii deasupra.
Într -o formă închisă, coaceți 20 de minute, apoi scoateți keta din cuptor, deschideți folia bine și așezați peștele încă 10 minute. Astfel de dobândire o crustă.
Puteți servi vasul cu orice legume după gustul dvs.

Pie Keta în cuptor: rețetă

Ingrediente:

Filet keta - 400 g
Margarină - 150 g
Smântână - 3 lingurițe.
Ou - 1 PC.
Soda - ¼ lingură
Sare
Rice-3-4 Tbsp.
Mărar
Piper
Condimentează pentru pește
Unt - 1 lingură.
Făină - 1,25 căni

Gătit:

Framanta aluatul. Lăsați margarina rasă într -un bol. Adăugați restul ingredientelor. Se amestecă până se obține o masă omogenă.
Filetul meu, modul cuburilor sale și prăjit până la gătit. Adăugați restul componentelor acolo și orez pre -boilat. Amestecați totul.
Împărțim aluatul în două părți.
Pe un ulei vegetal uns cu ulei vegetal, am întins prima parte a aluatului laminat.
Pe un tort rulat cu un pat, terminând umplutură.
A doua jumătate a aluatului rulat, acoperă plăcinta și pune -l pe un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 40 de minute. Până când aluatul are o culoare aurie.