Rețeta pentru gem din prune pentru iarnă. Cum să gătești gem de prune fără oase, cu oase, cu ciocolată, nuci, portocale, pere, lămâie, ghimbir, scorțișoară, cacao, gelatină?

Cum să gătești gem de prune pentru iarnă? Dacă mai devreme ați pregătit această piesă de lucru dulce exclusiv în funcție de rețeta clasică, atunci asigurați -vă că citiți articolul nostru. Din ea veți învăța cum să gătiți în mod corespunzător gem de prune cu adăugarea de pere, lămâi, portocale și chiar cacao.

Prunele aparțin culturilor de fructe nepretențioase, astfel că acasă fiecare gospodină bună poate găsi un tratament sudat din aceste fructe delicate.

Puteți găti gem delicios din fructele oricărei note, principalul lucru este că nu sunt putrede și nu au clar daune exprimate.

Un gem de prune sudat corespunzător va avea o consistență delicată, dulceață moderată și o aromă foarte plăcută.

Și din moment ce scurgerea merge bine cu aproape toate fructele de vară și chiar și cu unele condimente, acest lucru vă va permite să pregătiți destul de multe tipuri diferite de această delicatesă delicioasă.

Gem de prune fără oase rețetă

Dacă în viitor intenționați să folosiți un gem de prune pentru a pregăti plăcinte deschise și chifle cu unt, atunci înainte de începerea gătitului, asigurați -vă că îndepărtați semințele din toate fructele.

Puteți face acest lucru destul de simplu. Pentru a face acest lucru, luați un cuțit cu o lamă subțire, tăiați cu grijă prunul într -un cerc și încercați să derulați feliile.

Dacă după această acțiune, osul rămâne încă la locul său, atunci luați un creion obișnuit și rave, prindeți -le cu miezul fructelor.

Drept urmare, ar trebui să obțineți două felii intacte aproape la fel și, cel mai important. Dacă sunteți mulțumit de dimensiunea lor, puneți -le imediat într -un recipient emailat.

Ingrediente:

• Plum-2 kg
• Zahăr- 2 kg
• Apă purificată- 350 ml

Pregătire:

1. Spălați fructele bine cu apă, scoateți semințele din ele și puneți o tigaie mare
2. Puneți o altă tigaie pe aragaz, turnați apă acolo și turnați tot zahărul
3. Reglați focul la minimum și amestecând constant toată această masă, sirop transparent de sudură
4. Turnați feliile cu siropul rezultat și trimiteți-le pentru a lăsa sucul timp de 2-3 ore
5. Apoi întoarceți pelvisul la sobă, aduceți gem la fierbere și fierbeți-l literalmente 2-3 minute
6. Opriți focul și puneți pelvisul cu fructe într -un loc întunecat
7. După 8 ore, întoarceți -l din nou la sobă și aduceți -l din nou la fierbere
8. Repetați o astfel de manipulare încă o dată
9. Pentru a patra oară, fierbeți din nou gemul, reduceți focul și gătiți-l până la îngroșare timp de 20-30 de minute
10. Dacă nu doriți ca piesa dvs. de iarnă să se transforme în terci, atunci asigurați -vă că siropul în care se fierbe fructele, doar ușor înfipt în
11. Așezați tratamentul finisat în borcane de sticlă și închideți strâns capacele

Cum să gătești gem cu oase?

Uneori, oricât de greu încearcă gazda, nu este posibil să îndepărtați osul din prună fără a deteriora pulpa. Acest lucru se poate datora fructelor foarte mici sau cu faptul că acestea nu sunt încă complet coapte. În acest caz, nu există nimic altceva care să facă o delicioasă cu un os.

Dacă aveți și probleme similare, atunci nu fiți foarte supărați. La urma urmei, dacă aveți noroc și veți folosi nu foarte acid prun pentru prepararea delicioasă, atunci prezența unui os în interior va face gemul și mai interesant și mai parfumat.

Componente ale piesei dulci de iarnă:

• Plum-5 kg
• Zahăr-4 kg
• Apă-800 ml

Pregătire:

1. În primul rând, întrerupeți fructele, puneți șirul de putred și puternic zdrobit
2. Clătiți fructele elastice sub apă curentă și ameliorați tulpinile
3. Apoi, puneți o oală cu apă pe aragaz și aduceți -o la fierbere
4. Luăm un colizor și în porții mici, literal timp de câteva secunde, coborâm pruna în apă clocotită
5. După albine, le răcească imediat în apă rece
6. Turnăm prunele răcite cu o broască de lemn și pliem recipientul în care le vom găti
7. Gătiti siropul din apă și zahăr și umple -l cu fructe de prune
8. După aproximativ 2 ore, puneți o piesă de lucru dulce pe aragaz și gătiți -o la foc mic timp de 10 minute
9. Apoi opriți soba și lăsați fructele să se răcească
10. După aproximativ 4-5 ore, pornim din nou pe farfurie și gătim blocajul încă 10 minute
11. După aceea, opriți complet focul și așteptați până când masa se răcește
12. Pentru a treia oară, fierbem masa timp de 20 de minute și o punem imediat pe borcane sterile

Gem de prune într -un aragaz lent

Gamica gătită într -un aragaz lent nu este mai rău decât un produs sudat pe o sobă cu gaz sau electric.

Prin urmare, dacă aveți un astfel de asistent în bucătărie, atunci nu ezitați să folosiți pentru a pregăti o delicatesă delicioasă și aromatică.

Produse:

• Prune mari-3 kg
• Ochelari de zahăr-10

Recomandări de pregătire:

1. Scoateți semințele din fructele de prune și tăiați -le în patru părți egale
2. Îndoiți feliile de fructe în orice bol și turnați zahăr
3. Amestecați ușor totul și lăsați să stea până când apare sucul întunecat
4. Apoi, transferați toată această masă în multirvaku și setați modul de tocană
5. După ce vedeți că siropul a fiert, setați cronometrul timp de 10 minute și mergeți la afacerea dvs.
6. După acest timp, oprim aragazul lent din rețea și lăsăm masa să se răcească complet
7. Repetați toate manipulările anterioare de încă 3 ori
8. Când vedeți că siropul este îngroșat, așezați un gem fierbinte în borcane și rostogoliți -l cu capace

Plum Jam este de cinci minute

Această rețetă va atrage acele gospodine cărora nu le place randamentul și preferă să -și hrănească blocajul de uz casnic, în care există fructe transparente întregi. O piesă de lucru dulce, gătită în doar cinci minute, te va încânta cu gust, culoare și aromă.

Componente:

• Plum-6 l
• Zahăr-7 l
• Vanil-1 Pod

Reţetă:

1. Spălați fructele de prune, uscați -le puțin și îndepărtați oasele
2. Turnați -le cu zahăr și așteptați ca aceștia să lase sucul din abundență
3. Puneți un pelvis cu fructe pe aragaz și aduceți -le la fierbere
4. Când începe să apară primele bule, adăugați o pod de vanilie pre -tăiat
5. Fierbeți fructele literal 5-7 minute și le puneți imediat în borcane sterilizate
6. Rotiți gem cu capacele de staniu și înfășurați -l într -o pătură de bumbac
7. Așteptați ca tratamentul cu prune să se răcească complet și transferați -l la subsol

Gem de prune cu ciocolată sau cacao

Suntem obișnuiți cu faptul că gemul este format doar din zahăr și un fel de fructe, deci tratamentul, în care, pe lângă aceste produse, există și cacao ne provoacă o ușoară surpriză.

De fapt, cacao de înaltă calitate merge foarte bine cu prunele. Adăugă mai multe note interesante la produsul finit, ceea ce îl face un fel de mâncare ideal pentru micul dejun.

Componente:

• Prune (pot fi suprasolicite) -2 kg
• Zahăr-1 kg
• Cocoa-300 g
• Cognac-3 linguriță

Pregătire:

1. Clătiți, uscați și îndepărtați oasele din fructele de prune
2. Le alunecăm în apă clocotită și le derulăm într -o râșniță de carne într -o masă omogenă
3. Îl transferim într -o tigaie cu un fund anti -destesc și vom turna aproape tot zahărul
4. Restul este amestecat cu cacao și este pus deoparte o vreme
5. Gătiti gem timp de 20 de minute, apoi adăugați cacao la el
6. Amestecăm cu atenție totul, scoatem focul și gătim tratamentul încă 20 de minute
7. Lăsați gem fierbinte în recipiente de sticlă și închideți cu capacele de vid
8. După răcire, mutați piesa de lucru dulce în pivniță sau subsol

Gem de prune cu nuci

Hellow Nuci vă poate ajuta să diversificați gustul gemului de prune. Această componentă va face produsul finit mai satisfăcător și îi va oferi o astringență abia vizibilă. Aroma plăcintelor de prune-obrază va umple serile lungi de iarnă cu gustul și mirosul de vară.

Ingrediente:

• Plum-2.5 kg
• Nisip de zahăr-2.5 kg
• Nucile curățate- 500 g
• Pahare cu apă-2

Reţetă:

1. Spălați -vă sub prune cu apă curentă, puneți -le într -un colizor și lăsați excesul de lichid să alerge
2. Tăiați ușor fructele de -a lungul liniei lor caracteristice și îndepărtați osul
3. Cojiți nucile dintr -o coajă tare și împărțiți nucleele în patru părți
4. Din apă și zahăr, sirop transparent de sudură
5. Puneți o bucată de nuci în fiecare prună și transferați toate acestea într -o tigaie emailată
6. Turnați fructele pregătite cu sirop doar fiert și aduceți toată această masă la fierbere slabă
7. Scoateți spuma și opriți imediat focul
8. După ce gemul s -a răcit complet, îl încălzim din nou și fierbem timp de 5 minute
9. O facem de 2-3 ori (cu cât trebuie să obțineți blocajul, de cele mai multe ori trebuie să fierbeți)
10. Am așezat blocaj fierbinte în borcane sterilizate și le închidem cu capacele de staniu

Gem de prune cu portocaliu

Dacă adăugați un portocaliu la prune, atunci nu veți obține gem ușor și aromat și un produs sănătos care vă va ajuta să rezistați răcelii.

Acidul ascorbic și alte substanțe benefice care sunt în citrice vor face o pastilă dulce de desert de iarnă din gripa și nasul curgător.

Numărul de produse care vor fi necesare pentru gătitul gem:

• Orange-400 g
• Plum-1,5 kg
• Zahăr-2 kg
• Apă-300 ml

Pregătire:

1. Scald portocala cu apă clocotită, lăsați -l să se răcească puțin, apoi tăiați -l în felii subțiri
2. Puneți-le într-un recipient email, adăugați o parte din zahăr, apă la el și fierbeți 10-15 minute
3. Curățați prunele de resturi și semințe, turnați zahărul rămas și puneți sucul
4. Conectați toate componentele într -o tigaie și fierbeți -le la foc mic timp de 15 minute
5. După ce gemul s -a răcit complet, aduceți -l din nou la fierbere și gătiți -l timp de 20 de minute
6. Așezați masa parfumată în borcane de sticlă și strângem strâns capacele

Rețetă LIMEN din prunuri de culoare galbenă

Cel mai adesea, prunele galbene au o structură destul de delicată și o pulpă foarte moale. O astfel de caracteristică nu oferă gazdelor posibilitatea de a găti un gem din ea, în care piese transparente de fructe plutesc.

Și dacă ați ratat momentul potrivit și fructele de prune din grădina dvs. sunt complet suprasolicitate, atunci nu aveți de ales decât să faceți o lamă dulce din ele, oarecum amintind de Jam Jam.

Produse:

• Plumele galbene- 4,7 kg
• Zahăr-3 kg
• PEctin-3 pungi

Pregătire:

1. Puneți apă pe aragaz, aduceți -o la fierbere și puneți prunele în ea
2. Literal după un minut scurgem apa și începem să macineți prunele printr -o sită
3. După ce îndepărtați toate oasele și pielea, transferați masa de fructe rezultată în tigaie și începeți să o încălziți
4. Când masa începe să fiarbă, adăugați pectină și zahăr la ea și amestecați totul bine
5. Gătiti gemul aromat timp de 15 minute și stai într -un recipient de sticlă

Rețetă de gem de prune înghețate

Plumele congelate la fel ca proaspătul pot fi folosite pentru a pregăti un gem delicios.

Prin urmare, dacă aveți o dorință, atunci le puteți îngheța calm și iarna, când aveți nevoie, gătiți un deliciu dulce.

Singurul lucru pe care trebuie să -l iei în considerare că trebuie să fie pregătit înghețarea fructelor. Prin urmare, înainte de a pune fructe în congelator, asigurați -vă că le spălați, uscați și îndepărtați semințele.

Componente:

• Plumele înghețate-1,7 kg
• Zahăr-1 kg

Reţetă:

1. Decongerăm fructele de prune și rămânem cu un blender
2. Dacă doriți să scăpați de piele, atunci macinați masa printr -o sită mică
3. Amestecați masa de fructe cu zahărul și dați foc
4. Aducem blocajul la fierbere, reducem temperatura și o lăsăm la o ușoară dezolare
5. Așezați blocajul finisat în borcane mici și rotiți -le cu capace
6. Cel mai bine este să stocați un astfel de produs în frigider

Gem de pere și scurgere

Deși aceste două fructe sunt foarte diferite în consistența lor, dacă le gătiți corect, atunci gemul va fi divin de la ele. Dar atunci când pregătiți un astfel de delicioasă, luați în considerare că perele au nevoie de mai mult timp pentru a găti, deci este necesar să gătiți desertul de iarnă din ele.

Ingrediente:

• Plum-2.4 kg
• Pear-1.2
• Zahăr-1.5 kg
• Lămâie-10

Reguli de pregătire:

1. Scoateți semințele din scurgere, puneți -le într -o tigaie emailată, turnați un kilogram de zahăr și puneți sucul
2. Cojiți perele din coajă, scoateți un miez solid și tăiați -l în felii mici
3. Turnați o pere cu un pahar cu apă, adăugați zahărul și protonul rămas timp de 15 minute la foc mic
4. Când vedeți că perele este înmuiat, conectați -o la feliile de prune și la coajă de lămâie
5. Fierbeți gemul încă 15 minute și puneți -l într -un recipient sterilizat

Gem de drenaj cu gelatină

Dacă nu vă place să vă deranjați în bucătărie mult timp, dar, în același timp, doriți ca blocajul de prune să aibă o consistență destul de groasă, atunci adăugați gelatină ca un îngroșător.

Gustul acestui desert de iarnă va surprinde foarte mult, deoarece datorită faptului că fructele nu vor fierbe practic, acestea vor păstra gustul și mirosul fructelor proaspete de vară.

Componente:

• Zahăr-3 căni
• Plum-2 kg
• Gelatin-60 g

Pregătire:

1. Scoatem semințele din scurgere și le punem într -o tigaie, în care vor fi gătite
2. Se amestecă zahărul cu gelatina și se toarnă fructe tocate cu acest amestec
3. Lasă o piesă de lucru dulce pentru a lăsa sucul
4. După aproximativ 5-6 ore, puteți porni aragazul și aduceți blocajul la fierbere
5. Prin urmare, nu puteți fierbe o asemenea dulceață, de îndată ce vedeți primele bule, opriți imediat focul
6. Lăsați gem -ul în gem, rotiți -l cu capace și înfășurați -l într -o pătură caldă pentru sterilizare suplimentară

Gem de drenaj transparent

Dacă doriți să gătiți un astfel de tratament, atunci va trebui să aveți răbdare. Într -adevăr, pentru a obține un astfel de blocaj din prună, va trebui să vă încurcați cu el cel puțin două zile.

Produse:

• Prune de dimensiuni medii-3,5 kg
• Zahăr-2.8 kg
• Vanilin-2 g

Pregătire:

1. Pregătiți fructe așa cum este descris în rețetele anterioare
2. Turnați -le cu zahăr și așteptați să lase sucul
3. Scurgeți lichidul parfumat și sudați siropul din el
4. Turnați fructele cu măcinarea lor și plecați în această poziție timp de 12 ore
5. Repetați această procedură de 2 ori mai mult
6. Ultima dată când trebuie să adăugați vanilină la fructe tocate, pe lângă sirop și să fierbeți toate 10-15 minute
7. După aceea, trebuie doar să așezați feliile de fructe în borcane, să le turnați cu sirop transparent și să le închideți cu capacele de vid

Scorţişoară

Jamul de prune, preparat cu adăugarea de scorțișoară, are o aromă cu adevărat memorabilă. Și dacă, după pregătire, acest fel de mâncare îți menține consistența ușor lichidă, atunci îl poți folosi ca ingredient principal pentru prepararea sosurilor care sunt furnizate cărnii.

Componente:

• Plum-2 kg
• Zahăr-1.3 kg
• Scorțișoară 0,5 linguriță
• Oțet de vin-1 lingură. l

Metoda de gătit:

1. Scoateți semințele din fructe și răsuciți -le într -o mașină de tocat carne
2. Turnați piureul de fructe cu zahăr și lăsați -l să stea câteva ore
3. Adăugați scorțișoară, oțet de vin la el și fierbeți la foc mic timp de 10 minute
4. Lasă blocajul să se răcească complet, apoi să -l aducă din nou la fierbere
5. După răcirea repetată, din nou, returnăm prunele minciuni la sobă și o fierbem timp de 20 de minute
6. Așteptăm să fierbeți într -un recipient de sticlă și să îl închidem cu capacele sigilate

Gem de prune cu lămâie și ghimbir

Dacă doriți să pregătiți gem original de scurgere, atunci adăugați ghimbir proaspăt și lămâie la el. Lămâia va ajuta să echilibreze ușor dulceața și acidul, iar ghimbirul încălzește corpul din interior.

Produse:

• Plum-1 kg
• Ginger-100g
• Lămâie-200g
• Zahăr-1.5 kg

Pregătire:

1. Scald lămâia cu apă clocotită, tăiați în felii și umpleți -o cu zahăr
2. Ghimbirul curățat din coajă tăiată cu felii subțiri și, de asemenea, adormiți cu zahăr
3. Facem aceleași manipulări cu prune
4. Когда ве подукты пустят сок можно будет начинать готовку джема
5. Mai întâi fierbem ghimbirul timp de câteva minute, apoi adăugăm lămâi la ea
6. Gătiti această masă timp de 10 minute și pune -i fructe de prune la ea
7. Continuăm să gătim gem încă 15 minute, apoi oprim soba
8. Așteptăm ca masa să se răcească complet și să începem să o fierbem din nou
9. După aproximativ 20 de minute, blocajul va fi gata și trebuie doar să -l puneți pe bănci

Clivery of Plum Jam

• Unii oameni consideră că gemurile aproape alimentare. În principiu, au dreptate în anumite feluri, dar oricât de utile nu ar trebui să fie uitate prizele, pentru ca aceștia să -și păstreze culoarea și gustul de a -și pregăti cu adăugarea unei cantități mari de zahăr

• Această componentă este cea care crește destul de puternic conținutul de calorii al blocajului de prune, transformându -l în categoria de produse care trebuie consumate moderat. Prin urmare, dacă intenționați să mâncați câteva linguri de aceste bunătăți pentru micul dejun sau prânz, asigurați -vă că rețineți că aproape 290 de calorii sunt conținute în 100 g din această purjare

Video: Gem din scurgere