Clătite luxuriante pe apă: rețetă de bază, slabă, fără drojdie, cu mere, banane, lămâie, făină de ovăz, cu ciuperci, sfaturi importante de pregătire

Clătitele se pot dovedi a fi luxuriante și foarte gustoase, chiar dacă sunt gătite pe apă. Ne propunem să studiem rețetele clătitelor din articol.

Clătitele sunt un mic dejun minunat pentru fiecare zi, sunt pregătite foarte repede și nu aveți nevoie de o mulțime de ingrediente pentru gătit. Clătitele sunt preparate cu sau fără drojdie, cu sau fără ouă și, de asemenea, puteți adăuga diverse fructe, fructe uscate, fructe de pădure etc. ceea ce nu va lăsa indiferent atât adulții, cât și copiii. De asemenea, pentru miros și gust la clătite, scorțișoară, vanilină și alte condimente la discreția dvs. sunt adesea adăugate.

Clătite luxuriante pe apă: sfaturi importante de pregătire

Pregătirea acestui fel de mâncare nu va provoca complexitate chiar și într -o amantă novice. Cel mai important este să combinați corect toate ingredientele și să amestecați până la o masă omogenă. Deci, clătitele se vor dovedi fără bulgări. Ca un aditiv, smântână îndulcită este adesea adăugată, dar laptele condensat, gem, gem, topping și sirop sunt, de asemenea, potrivite. Și pentru ca clătitele să fie luxuriante în ele adăugate sodă sau praf de copt.

Mai multe reguli, care va ajuta la gătirea clătitelor delicioase pe apă:

• Este foarte important ca drojdia să fie proaspătă, așa că, înainte de a continua pregătirea aluatului de drojdie, merită să verificați durata de valabilitate a ingredientului.
• Aluatul va crește rapid dacă făina este bine cernută de mai multe ori printr -o sită.
• Drojdia trebuie diluată doar în apă caldă, dar nu și fierbinte, pentru că La temperaturi peste 40 ° C, își pierd proprietățile.
• Faina trebuie adăugată treptat pentru a evita formarea de bulgări.
• Sarea ar trebui chiar pusă în feluri de mâncare dulci, vă permite să vă deschideți să gustați mai mult.
• Dacă pregătiți un aluat de drojdie, atunci nu ar trebui să utilizați un blender sau o combinație, aluatul poate să nu crească, iar produsele nu se vor dovedi foarte magnifice. Dacă aluatul nu conține drojdie, este permisă utilizarea intervenției mecanice.

• Nivelul de ulei dintr -o tigaie în timpul prăjitului trebuie să fie de cel puțin 2 cm.
• Uleiul trebuie să acopere întreaga suprafață a tigaiei.
• Pregătirea clătitelor merită sub un capac închis, astfel încât produsele sunt aburite și devin aerisite.
• Dacă adăugați bucăți de fructe de pădure sau fructe la aluat, atunci trebuie să fie așezată într -o tigaie cu un strat nu foarte gros, astfel încât clătitele să fie coapte corect.
• Astfel încât aluatul să nu se lipească de lingură, ar trebui să fie scufundat periodic în apă rece.

De asemenea, merită să ne amintim că clătitele se vor dovedi foarte magnifice și aerisite dacă toate ingredientele sunt de aceeași temperatură. Prin urmare, înainte de a continua preparatul, toate ingredientele trebuie să fie stabilite pe masă.

Rețetă de bază: clătite pe apă

Clătitele pe apă sunt la fel de gustoase și luxuriante ca în lapte. Există multe rețete pentru a face un astfel de fel de mâncare, clătitele pot fi făcute atât dulci, cât și sărate, cu și fără el. Clătite luxuriante pe drojdie este un mic dejun sau un prânz foarte plin de inimă. Pentru pregătirea lor, veți avea nevoie:

• Apă - 2 lingurițe.
• Zahăr - 2 lingurițe.
• Sare - pe vârful unui cuțit
• Ou - 1 PC.
• Drojdie (uscat) - 15 g
• Făină - 3 lingurițe.
• Ulei pentru prăjire

• Apa trebuie să fie fiartă, apoi să se răcească puțin la temperatura camerei și să dizolve cu atenție drojdia în apă.
• După aceea, adăugați sare și zahăr la ele.
• Bateți oul separat și, amestecând ușor, turnați în masă. Faina trebuie să fie cernută și adăugată la un bol cu \u200b\u200brestul ingredientelor.
• Aluatul trebuie să fie amestecat bine, astfel încât să nu existe bulgări și să plece timp de 40 de minute. Într -un loc cald.

După aceea, clătitele pot fi prăjite. Pe fiecare parte este de 2-3 minute. Până la formarea unei cruste delicioase.

Pregătirea clătitelor slabe pe apă: rețetă simplă

Clătite Lenten:

• Făină - 1 lingură.
• Apă - 150 ml
• Drojdie uscată - 1 lingură
• Zahăr - 1 lingură
• Sarea este un vârf
• Ulei pentru prăjire

Pentru a face clătitele foarte magnifice și satisfăcătoare, merită să observăm secvența produselor de așezare.

• Inițial, merită să se croiască făină, din această cauză, este hrănită cu oxigen, iar clătitele se vor dovedi luxuriante.
• Încălziți apa puțin și turnați într -un bol de făină. Stârnind nu cu mâinile, ci cu un bici.
• Adăugați zahăr și sare în aluat. Amesteca bine.
• Când consistența aluatului este omogenă, trebuie să i se adauge drojdie. Un bol cu \u200b\u200baluatul trebuie să fie acoperit cu o dietă sau un prosop și este pus într -un loc cald timp de 1,5 ore. În acest timp, aluatul este potrivit, ceea ce va permite clătitele să fie poroase și magnifice.
• Topiți uleiul la foc mediu. Nu amestecați aluatul în fața prăjiturii, ci apelați ușor cu o lingură și răspândiți -vă pe o tigaie fierbinte.

După ce clătitele sunt complet prăjite, acestea trebuie să fie așezate pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de uleiuri să lase coacere.

Rețetă pentru linii luxuriante pe apă fără drojdie

O astfel de rețetă este cea mai potrivită pentru persoanele care observă o dietă și încearcă să slăbească. În ciuda faptului că nu există drojdie în rețetă, clătitele sunt moi și magnifice.

Ingrediente:

• Făină - 300 g
• Ou - 2 buc.
• Apă - 3 lingurițe.
• Zahăr - 100 g
• Soda - pe vârful unui cuțit
• Acid de lămâie
• Ulei pentru prăjire

• Pentru început, trebuie să bateți ouăle cu un bici, apoi să turnați apă, să adăugați zahăr, sare și acid citric. Amestecați totul bine până la neted, apoi turnați treptat făina până când aluatul are o consistență de smântână groasă sau cremă.
• În continuare, totul este ca de obicei. Încălziți uleiul și turnați aluatul într -o tigaie roșie pe o lingură. Clătitele gata făcute merg bine cu miere lichidă, gem de fructe de pădure sau smântână.

Clătite cu apă minerală: rețetă

Soda poate fi înlocuită cu apă minerală, în timp ce nu vor exista un gust și miros specific, iar clătitele se vor dovedi foarte magnifice. Desigur, trebuie să alegeți apă pentru prepararea unui vas fără sare și alți aditivi, cum ar fi lămâia, de exemplu. Merită să ne amintim că, în orice caz, apa minerală trebuie încălzită înainte de a pregăti aluatul.

Patiseria neobișnuită vor ajuta la realizarea unui astfel de set de produse:

• Apă minerală - 250 ml
• Făină - 450 g
• Ou - 1 PC.
• Drojdie - ¼ ambalaj
• Ulei pentru prăjire
• Stafide
• Zahăr - 3 lingurițe
• Un vârf de cuțit de sare

• Merită să pregătești aluatul din apă, drojdie și zahăr. Adăugați 100 g de făină și lăsați într -un loc cald timp de 30 de minute.
• Piesele trebuie mai întâi înmuiate, astfel încât să devină mai moale. Pentru a face acest lucru, turnați stafide cu apă clocotită, astfel încât apa să o acopere complet.
• Când cadranul este infuzat, adăugați un ou și făina rămasă la masă.
• În continuare, trebuie să adăugați stafide la aluat și puteți începe să prăjiți.

Desigur, clătitele se vor dovedi mai magnifice dacă, pe lângă apa minerală, vor lua sifon. Vă aducem în atenție o rețetă foarte gustoasă pentru clătite cu adăugarea de miere, pentru pregătirea ei veți avea nevoie de un astfel de set de produse:

• Un pahar de făină
• Un pahar cu apă minerală
• ¼ lingură sifon
• Miere și zahăr după gust
• Ulei

Cerneti faina si adăugați apă minerală si sifon la ea, amestecați bine compoziția. Apoi, adăugați zahăr și turnați în miere. Pentru ca clătitele să nu se lipească, trebuie să adăugați un pic de ulei vegetal în aluat, dar principalul lucru este să nu exagerați, altfel vasul va fi suficient de gras. Pentru aromă și gust piquant la aluat, puteți adăuga un condiment pentru plăcinte, care include cuișoare, scorțișoară, nucșoară și ghimbir măcinat.

Clătite cu mere: rețetă de fructe

Un fel de mâncare atât de simplu este perfect în timpul postului. În ciuda faptului că ingredientele sunt destul de simple, clătitele sunt întotdeauna foarte populare. În primul rând, acest fel de mâncare este pregătit foarte repede și se referă, de asemenea, la opțiunea bugetară a micului dejun.

Pe lângă condimentele și condimentele de clătite, puteți pregăti cu adăugarea de diverse fructe, cele mai comune mere și banane ale acestora. Merele nu ar trebui să aleagă prea dulce, de exemplu, auriu sau ajutat. Anterior, coaja trebuie îndepărtată și se folosește doar pulpa. Cel mai bine este dacă gustul merelor este mai pronunțat în clătite decât gustul aluatului.

Pentru a găti clătite de mere de care aveți nevoie:

• Mere - 300 g
• Drojdie uscată - pachet 1/2
• Zahăr
• Apă - 250 ml
• Făină - 2,5 căni
• Pe vârful unui cuțit de sare
• Ulei

• Drojdia trebuie diluată în apă caldă, apoi adăugați zahăr, sare și făină. Adăugați puțin ulei vegetal în amestec și puneți un loc cald timp de 50 de minute.
• Când aluatul este potrivit, trebuie să adăugați mere tocate la el, să amestecați și să începeți să gătiți clătite.
• Merele pot fi finite și pentru a culoarea clătitelor nu se schimbă, merită fructe ras să se presară cu suc de lămâie. În acest caz, merită să ne amintim că, în acest caz, trebuie să adăugați puțin mai mult zahăr.
• Patiseria de mere sunt într -o armonie perfectă cu condimente precum nucșoară și scorțișoară, prin urmare, dacă doriți, puteți adăuga aceste ingrediente la aluat. De asemenea, mirosul de vanilie în clătite nu va răni niciodată, așa că vasul va avea o aromă plăcută.
• Apa obișnuită poate fi înlocuită cu mineral, astfel încât clătitele vor fi mai magnifice și mai poroase, dar acest lucru nu afectează deloc.

După gătit, clătitele trebuie presărate cu zahăr pudră.

Clătite cu banane: pregătirea unui desert delicat

Acest desert va atrage ca adulți și copii, iar în combinație cu lapte condensat sau mousse de ciocolată - doar îți lingi degetele!

Clătitele cu banane sunt o modalitate excelentă de a diversifica mâncarea familiară tuturor. Fructele adaugă un gust incredibil de tropical și aromă la clătitele obișnuite. Dar, din păcate, un astfel de fel de mâncare nu este potrivit pentru persoanele care aderă la diete și încearcă să slăbească, deoarece banana este un produs cacalorie destul de ridicat.

Aluatul pentru pregătirea clătitelor cu banane este potrivit pentru absolut orice. Iar bananele pot fi ras și adăugate direct la aluat și pot fi, de asemenea, tăiate în felii, apoi scufundate complet în aluat și prăjiți într -o tigaie.

Există o rețetă și mai simplă și originală. Un astfel de fel de mâncare este pregătit foarte repede, deci este perfect ca micul dejun. Pentru pregătirea sa, veți avea nevoie:

• Banana - 1 PC.
• Făină - 2,5 căni
• Ou de pui - 1 PC.
• Zahăr de vanilie

• Cojiți banana și macinați pe o răzătoare grosieră (deci gustul bananei va fi mai luminos).
• Faina, banana tocată și oul sunt complet amestecate. Cel mai bine este să bateți aluatul cu un mixer.
• Încălziți uleiul într -o tigaie. Stabiliți masa de 1 lingură. Și prăjiți la foc mic pe ambele părți de 3 minute.
• Ungeți clătitele finisate cu unt și serviți fierbinte.
• Astfel încât clătitele să fie mai poroase și mai moi, literalmente jumătate de pahar cu apă minerală poate fi adăugată la aluat.

În ciuda unei cantități mici de ingrediente, acest fel de mâncare este cu siguranță foarte gustos și parfumat.

Clătite cu lămâie: rețetă citrică

Pentru iubitorii de mâncăruri neobișnuite și exclusive, clătitele de citrice sunt perfecte. Datorită acrului său, delicatețea are o anumită piquancy, care nu poate ignora.

Pentru a pregăti clătite cu lămâie, veți avea nevoie de un astfel de set de produse:

• Făină - 140 g
• Zahăr - 60 g
• 1 lingură praf de copt
• 0,5 linguriță. sifon
• Sare pe vârful unui cuțit
• 80 ml apă minerală
• 60 ml suc de lămâie
• 45 g de unt topit
• 1 ou
• 0,5 linguriță. Vanilin
• Zest 2 lămâi

• Se amestecă făina, zahărul, sarea, sifonul și praful de copt într -un bol. Într -un alt bol, amestecați uleiul topit, apa minerală, oul și vanilina.
• Combinați amestecurile din două boluri. Să se agite bine.
• Grătați zona de pe o răzătoare fină și adăugați la aluat.
• Turnați aluatul într -o tigaie fierbinte pe o lingură când vârful clătitelor începe să fie acoperit cu bule, merită să le întoarceți.
• Este mai bine să serviți clătite pregătite imediat după gătit și să le serviți miere proaspătă sau smântână.

Clătite magnifice de ovăz pe apă: rețetă

O altă rețetă unică care va diversifica meniul zilnic al familiei. Dacă aveți clătite obișnuite cu sau fără fructe, puteți găti clătite de ovăz care nu sunt doar foarte gustoase, dar și incredibil de utile pentru corpul vostru.

Frumusețea este că delicioasele de ovăz pot fi preparate atât ca desert sau mic dejun dulce, cât și ca un fel de mâncare pentru mâncăruri cu carne. În plus, astfel de clătite sunt destul de satisfăcătoare, pentru pregătirea lor de care veți avea nevoie:

• Apă - 2 căni
• Făină de ovăz rapid - 1 cană
• Făină - 0,5 căni
• Zahăr - 2 lingurițe.
• Ulei pentru prăjire

• Turnați zahăr, sare ușor și ovăz într -un bol adânc. Turnați amestecul cu apă clocotită și amestecați bine.
• Lăsați 10-15 minute. Când terciul este la temperatura camerei, turnați făina.
• Pregătiți clătitele din test.

Clătite pe apă cu ciuperci: rețetă

Ceea ce numai gazdele nu sunt pregătite de clătite. Acesta este un fel de mâncare rapid și simplu, care asigură o varietate de ingrediente și condimente.

În plus față de clătitele dulci tradiționale pentru micul dejun, puteți găti rapid și clătite de ciuperci. Pentru pregătirea lor, veți avea nevoie:

• Champignons proaspăt - 600 g
• Ceapă - 1 PC.
• Ou - 2 buc.
• Apă - 4 lingurițe.
• Făină - 4 lingurițe.
• Verdeaţă
• Sare piper
• Soda - 1 lingură
• Ulei pentru prăjire

• Clătiți ciupercile și gătiți în apă fiartă timp de 5 minute. Scurgeți apa și răciți ciupercile la temperatura camerei. Tăiate în bucăți mici.
• Prăjiți din ceapă tocată fin, după formarea unei cruste de aur, adăugați la ciuperci.
• În apă, stingeți sodă. Adăugați ouă, sare și bateți. Turnați făină și piper, amestecați. Adăugați ciupercile cu ceapă și ierburi în aluat.
• Se prăjesc la foc mediu până se formează o crustă apetisantă.

Nu este foarte dificil să gătești clătite pe apă și să gustăm un astfel de tratament nu este mai rău decât tulpinile familiare pentru noi în lapte sau smântână. Există un număr incredibil de variații în pregătirea acestui fel de mâncare, dacă doriți, pe baza rețetelor de mai sus, puteți schimba ceva în compoziția sau metoda de gătit. Merită să începeți de la preferințele dvs. de gust. Clătitele sunt un fel de mâncare simplu care permite gazdei să experimenteze și să încerce ceva nou de fiecare dată. Iar compoziția simplă a ingredientelor face ca acest fel de mâncare să fie și economic.

VIDEO: Clătite simple pe apă. Surdings din nimic - în grabă