Varză utilă și gustoasă din cuptor. Cum se gătește varza la cuptor cu pește, carne și legume?

Modalități de a face varză în cuptor. Top Step -To -Pinep Rețete de varză apetisantă în cuptor cu carne, pește, legume.

Conţinut

Varza albă este un oaspete comun pe masa unei persoane rusești. În ciuda faptului că marii noștri de gardă au pregătit și multe feluri de mâncare din această legumă, iar astăzi varza nu și -a pierdut popularitatea. Alte soiuri de varză nu sunt mai puțin rar în meniu. Este vorba despre Bruxelles, conopidă, Kohlrabi, etc. Vă vom spune cât de ușor și gustos să gătiți varza în cuptor.

Cum să gătești varza în cuptor delicios?

În cuptor, varza este preparată rar. Această legumă a obținut recunoaștere datorită varzei în formă de grăsime, salate de varză, caserole, rulouri de varză. Dar la cuptor din varză alb, se obțin mâncăruri parfumate încântătoare. Varza colorată, coaptă la cuptor, dobândește tandrețe specială și gust moale.

Sfintele făcute din varză nu sunt doar gustoase, ci și utile. Orice tip de varză, alb, colorat sau Beijing, conțin proteine \u200b\u200bvegetale, potasiu, fosfor, un complex de vitamine bogat, care include vitamine din grupul B, C, E, PP și Pr. Vitamina U unică, care este, de asemenea, parte parte din varză, cunoscută pentru capacitatea sa de a întârzia rănile pe mucoasele stomacului și duodenului, ceea ce îl face indispensabil în tratamentul gastritei, ulcerelor, letargiei intestinului. Fibra vegetală în varză este necesară pentru digestia normală.

Important: Varza este o legumă dietetică cu care se obțin mâncăruri sănătoase și scăzute.

Video: Beneficii de varză albă pentru corpul Proprietățile benefice ale varzei albe

Varză în lapte în cuptor, rețetă

Ingrediente:

varza de culoare - 0,5 kg
brânză tare - 30 g
unt - 20 g
făină de grâu - 25 g
smântână - 20 g
firimituri de pâine
sarat la gust

IMPORTANT: Cu cât alegeți smântâna mai grasă, cu atât va apărea varza de culoare mai fragedă în cuptor.

Demontați varza pe inflorescențe și fierbeți în apă sărată. Ungeți foaia de copt cu unt, distribuiți o jumătate de varză de apă de -a lungul acesteia.

Pregătiți o alimentare. Pentru a face acest lucru, prăjiți făina într -o tigaie uscată. Când dobândește o culoare aurie, adăugați lapte la el și aduceți -l la fierbere. Adăugați imediat brânză rasă și smântână imediat, sare după gust.

Turnați varza cu sosul rezultat, presărați cu biscuiti și o cantitate mică de brânză tocată deasupra. Trimiteți foaia de copt la cuptor timp de 20 de minute. Serviți varza coaptă pe masă ca fel de mâncare principală sau ca un fel de mâncare sănătos pentru carne.

Rețetă de varză de sân în cuptor

Ingrediente:

varză alb - 0,5 kg
sân de pui - 0,5 kg
tomate - 1 PC.
ardei bulgari roșii - 1 PC.
ceapă - 1 computer.
sos de soia - 1 lingură
ulei vegetal - 1 lingură.
mărar
sare

Ungeți foaia de copt cu ulei, puneți pasărea tăiată în ea cu cuburi. Deasupra cu un strat omogen, distribuiți ceapa zdrobită. Puneți ardeiul tocat cu inele cu al treilea strat, tocați 250 g de varză pe el. Apoi așezați tomatele feliate în cercuri. Turnați tot vasul cu varza rămasă. Turnați legume cu carne de sos de soia, presărați cu ierburi, sare. Adăugați puțină apă pentru a tăia vasul în ea. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute.

Cartofi cu varză la cuptor, preparare, fotografie

Important: Acest fel de mâncare este o alegere excelentă pentru iarnă, deoarece iarna cele mai utile legume sunt cartofii, varza și morcovii.

Ingrediente:

cartofi - 0,7 kg
varză - 0,4 kg
morcovi-1-2 PC-uri.
ulei vegetal - 6 lingurițe.
sare, mirodenii

Tăiați varza cu pătrate cu 4-5 cm lățime și puneți-o pe o foaie de copt în mai multe straturi. Top, așezați uniform morcovii tăiați de cani. Tăiați cartofii cu cuburi de 2-3 cm lățime și, de asemenea, puneți o foaie de copt deasupra restului legumelor. Sare și adăugați condimentele preferate.

IMPORTANT: În această rețetă cu legume, paprika, asAfetidă, turmeric, ardeiul negru va fi bine combinat.

Amestecați legumele, le turnați cu ulei și trimiteți -le la cuptor. Gătiti vasul timp de 40 de minute la o temperatură de 190 de grade. În acest caz, la fiecare 15 minute întoarceți bine legumele. Mâncarea este gata atunci când cartoful a dobândit o culoare aurie și străpunge ușor cu un cuțit.

Varză cu pește în cuptor. Cum se gătește crapul cu varză în cuptor?

Ingrediente:

cARP oglindă - aproximativ 2 kg
varză
ceapă - 3 PC -uri.
morcovi - 1 PC.
lămâie - 3 PC -uri.
mayonnaise - 50 g
smântână - 50 g
verdeaţă
ulei vegetal
sare, mirodenii după gust

IMPORTANT: Când gătiți, nu tăiați aripioarele și coada la pește, apoi gătind, acesta își va păstra forma frumoasă și apetisantă.

Combinați ardeiul negru și sarea. Frecați acest amestec în pește până când ardeiul își schimbă nuanța la mai ușoară
Strângeți sucul dintr -o lămâie. Tăiați restul în cercuri și introduceți în tăieturile care fac un cuțit în pește pe o parte. Este suficient pentru a face 6-7 adâncuri. Turnați crapul cu suc de lămâie și transferați -l la frigider pentru a mura
Tăiați fin varza și prăjiți cu morcovi în ulei vegetal până când legumele sunt uscate, sare -le
Într -un recipient separat, combinați smântâna cu maioneză. Tăiați bine verdeața, adăugați coaja de lămâie rasă la ea. Tăiați ceapa cu inele
Când crapul este marcat, așezați varza prăjită în el. Distribuiți folia unsă cu ulei pe o foaie de copt și puneți întreaga ceapă pe ea. Puneți peștele deasupra, înfășurați -l cu folie. Coaceți 15 minute la o temperatură de 220 de grade
Scoateți crapul și acoperiți -l cu maioneză și sos de smântână. Fără a înfășura peștele cu folie, coaceți din nou timp de 20 de minute, apoi scoateți din nou foaia de copt. De data aceasta distribuiți verdele cu zest prin pește. Coaceți încă 20 de minute în formă deschisă. Când serviți, transferați vasul într -o farfurie frumoasă, decorați cu felii de lămâie, ierburi, legume

Caserolă de varză în cuptor, rețetă de pas -pas, fotografie

Important: cu varză de primăvară timpurie și suculentă, caserola este mult mai gustoasă decât cu iarna mincinoasă.

Ingrediente:

varză alb - 0,5 kg
ou de pui - 3 buc.
mayonnaise - 3 lingurițe.
smântână - 5 lingurițe.
făină de grâu - 6 lingurițe.
dill este o grămadă
pudră de coacere - 2 lingurițe.
unt - 20 g
susan
sarat la gust

Tăiați varza foarte subțire, sare și amestecați cu mărar tocat.

Folosind un mixer, combinați ouă, maioneză și smântână. Se amestecă făina cu praful de copt, apoi se adaugă la ouă. Ar trebui să obțineți o masă spumoasă de aer, care este aproape de smântână în consistență.

Într -un uns cu unt, forma este strâns legată de legume, turnați -le cu realimentare și presărați cu semințe de susan. Gătiti la cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Cum să gătești o soră de porc cu varză la cuptor?

Ingrediente:

direcția de porc - 2 PC -uri.
ceapă - 1 computer.
morcovi - 1 PC.
bere - 0,8 L
miere - 2 lingurițe.
muștar - 2 lingurițe.
haukraut - 0,4 kg
boabele de ienupăr - 0,5 linguriță.
semințe de caraway - un sfert de linguriță
frunza de dafin
carnație
allspice
sare

Puneți difuzoarele într -o tigaie cu apă. Adăugați morcovii tocați, frunza de dafin la ei, sare și piper. De asemenea, puneți becurile, după ce le tăiați în 4 părți și introduceți cuișoare în ele. Când apa fierbe, reduceți intensitatea gazului și îndepărtați spuma. Gătiti câteva ore la foc mic, apoi scoateți feliile și uscați.

IMPORTANT: Pentru marinată, orice bere este potrivită - întuneric, lumină, grâu etc.

Adăugați miere, muștar și sare la o jumătate de litru de bere, la Will - Pepper acut. Turnați feliile cu lichidul rezultat și plecați timp de câteva ore, și chiar mai bine - noaptea
Puneți feliile pe o foaie de copt lubrifiată cu ulei și gătiți la cuptor timp de 60 de minute. Scoateți carnea la fiecare 10-15 minute și apă cu o marinată de bere, astfel încât la sfârșitul gătitului, feliile sunt acoperite cu o crustă grosolană și apetisantă
Clătiți varza în apă pentru a spăla excesul de sare din ea și prăjiți ușor într -o tigaie uscată. În timp ce varza este prăjită, adăugați ienupărul zdrobit, semințele de caraway și ardeiul negru. Serviți carne cu varză

Important: Înainte de a servi, rumeniți volanul în grătar cu o lovitură, dar puteți face fără această etapă.

Varsă de varză în cuptor, rețetă

Ingrediente:

carne de vită pe un os - 0,7 kg
haukraut - 500 g
ceapă - 1 computer.
morcovi - 1 PC.
paste de roșii - 3 lingurițe.
buckwheat - 4 lingurițe.
cartofi-4-5 PC-uri.
frunza de dafin
sare piper

Clătiți carnea de vită și coborâți -o într -o tigaie cu apă. Gătiti o oră la foc mic până când carnea este înmuiată, apoi adăugați sare și gătiți încă o oră.

Prăjiți ceapa tocată și morcovii, adăugați pasta la ele și transpirați la foc mic încă 1-2 minute. Tăiați fin cartofii și puneți o tigaie separată. Trimiteți legume prăjite cu pastă, usturoi, mai multe pliante de laur, o hrișcă, carne, carne acolo. Turnați totul cu un bulion în care a fost gătit osul, adăugați sare și piper după gust.

Nu este necesar să acoperiți tigaia cu un capac. Acoperiți -l cu atenție cu folie, apăsați bine marginile și trimiteți -l la cuptor pentru a leneri la 180 de grade timp de o oră și jumătate. Serviți ciorba de varză rusă cu smântână.

Varza leneșă la cuptor este cea mai rapidă rețetă

Ingrediente:

varză - 1 cap
saramată de castraveți - 200 g
ulei vegetal - 3 lingurițe.
apă - 100 ml

Această rețetă a venit la noi din satele din secolul trecut, când varza leneșă a fost gătită într -o sobă. În loc de cuptor, un cuptor cu gaz modern va coborî și perfect.

Tăiați ciotul din varză, împărțiți -l în 4 părți. Pentru coacere, veți avea nevoie de o formă. Este mai bine dacă este o tigaie cu pereți groși sau o căldură turnată.

Ungeți partea inferioară a uleiului de tigaie, turnați o jumătate de pahar de apă în el și puneți varza în recipient. Trimiteți tigaia la cuptor timp de 50 de minute. Dacă leguma este mică, se poate pregăti înainte. Verificați disponibilitatea farfuriei cu un cuțit. Dacă cuțitul intră cu ușurință în pulpă, atunci puteți obține varză.

Înainte de servire, tăiați leguma cu felii subțiri, puneți un vas adânc și turnați cu o saramură.

Cum să gătești rapid și gustos varza în cuptor: sfaturi și recenzii

Pentru a face vasul de varză cu adevărat gustos, trebuie să alegeți doar ingrediente proaspete și de înaltă calitate. Iată câteva sfaturi despre cum să alegeți varza potrivită pentru vase de la cuptor:

Varza bună are frunze dense și elastice. Când este comprimat în palma mâinii, un astfel de cap nu este deformat, ci rămâne egal. Dacă ați strâns leguma și el și -a schimbat forma, atunci aveți o opțiune necoapte în mâinile voastre. O astfel de varză nu se va prăbuși în salată și, de asemenea, nu va fi atât de gustoasă și sănătoasă.

Acordați atenție frunzelor de jos. Dacă sunt prea groși, atunci există prea mulți nitrați în varză. Dacă frunzele superioare nu sunt suficiente și vedeți că multe dintre ele sunt scoase din ciot, înseamnă că acesta este un cap mincinos, pe care vânzătorii încearcă să -l treacă la fel de proaspăt.

IMPORTANT: Greutatea legumelor din mijloc în interiorul unui kilogram. Varza prea ușoară sugerează că conține nitrați.

Dacă nu cumpărați un cap întreg, ci jumătate, uitați -vă la culoarea tăieturii. Ar trebui să fie ușor și să nu diferă de nuanța de varză în sine. Întunecarea indică faptul că legumele au fost tăiate de mult timp și a început să se deterioreze.