Chili Pepper: Beneficii și vătămare pentru bărbați și femei, compoziție, conținut de calorii, utilizare în gătit, cosmetologie, pentru pierderea în greutate, semne, superstiție. Cum să alegeți, să folosiți și să depozitați ardei iute?

În articol veți afla despre ce aplicații neobișnuite, practice și utile există ardei iute.

Chile Pepper: Informații generale, cum să alegi, soiuri și soiuri

Cu siguranță, cel puțin o dată ați auzit despre un astfel de „arsură”, dar foarte popular condiment, cum ar fi ardeiul chile! Acest piper are o „poveste culinară” foarte mare și interesantă, în ciuda faptului că numele său se traduce extrem de simplu și clar (din aztecă) „Chile” este „roșu”. Ardeiul a venit în Europa împreună cu tutunul, fasolea și alte legume datorită celebrului călător și deschizătorului de pământ - Columbus.

Interesant: poți fi foarte surprins să afli că, de fapt, Chile însuși nu are nicio legătură cu Pepper! De aceea, în unele țări exotice, acest produs este numit în mod obișnuit „fructele roșii închise”. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor cunosc chili uscați sau proaspeți prin nume precum „Kayen” sau „ardei turc”.

Până în prezent, produsul este unul dintre cele mai frecvente ingrediente în gătit. Cineva începe să -i placă aproape imediat, alții evită persistent claritatea lui. Cu toate acestea, Chile este un depozit de substanțe utile și proprietăți neobișnuite. El poate găsi multe aplicații în diverse domenii ale activității umane, dar totuși cât de mult știți despre acest piper?

Chile are mai multe soiuri principale și cele mai populare:

• Chile „Verde” - Aceasta nu este o varietate, ci doar un chili roșu necoapte. El a păstrat toate senzațiile de gust „arzătoare”, dar compoziția de vitamine este semnificativ inferioară a ardeiului „copt”.
• "Roșu" - Principala varietate de piper, foarte ascuțită și literalmente „arzătoare”. Este mâncat proaspăt, uscat și măcinat, dar îndepărtați întotdeauna oasele! (Se blochează cu ușurință în dinți și ard membrana mucoasă).
• „Kashmir” - Numele a fost obținut în onoarea Kașmirului în India, unde Pepper este crescut activ. O caracteristică distinctivă este o aromă pronunțată și puternică și, de asemenea, - nu este atât de ascuțită.
• „Halapeno” - Este cultivat în Mexic. Nu diferă nu cu o piele roșie, ci cu o piele verzuie, ci și prin faptul că nu este prea mult, ci destul de ascuțit. Varietatea lui - „Chipotle” („Halapeno” uscat sau afumat).
• „Bread” -Acest soi, să surprindă, în gust, o oarecum reminiscentă de prune. Un astfel de Chile nu este prea ascuțit.
• "Serrano" - De asemenea, un ardei mexican, care este destul de arzător. Ar trebui să fie utilizat pur în doze limitate.
• „Habanero” - Varietatea foarte „fierbinte” și „arzătoare” cu note de fructe ușoare ușor prinse.

Ardeiul chile: beneficii și daune pentru bărbați și femei

Desigur, chiliul poate fi util și dăunător în același timp, în funcție de cât de mult îl folosiți, de modul în care corpul dvs. reacționează la acesta și de cât de atent veți mânca piper.

IMPORTANT: Puteți mânca chili doar atunci când nu aveți contraindicații stricte! Există chili doar în cantități limitate și moderate.

Beneficiile utilizării moderate a Chile:

• Ardeiul îmbunătățește pofta de mâncare și reglementează sistemul digestiv
• Accelerează metabolismul (metabolismul)
• Îmbunătățește activitatea creierului
• Afectează pozitiv activitatea ficatului
• Ajută la combaterea răcelilor sezoniere (prin întărirea imunității)
• Este o prevenire eficientă și moale a insomniei
• Îmbunătățește și accelerează circulația sângelui
• Previne diabetul
• Promovează producția hormonului „endorfin”, care îmbunătățește susceptibilitatea unei persoane la stres și dă o bună dispoziție

Interesant: o altă proprietate unică a chiliului este de a contribui la încetinirea creșterii celulelor canceroase (și a tumorilor benigne și a malignelor).

Contraindicații, daune și pericol de utilizare a chiliului:

• Există posibilitatea unei arsuri puternice a mucoasei, mai ales dacă utilizați un soi de chile foarte „arzător”.
• Apariția durerii severe în cazurile în care se contactează cu piper cu o rană deschisă (de exemplu, microcrack pe buze).
• O contraindicație strictă este utilizarea chili în patologiile tractului gastrointestinal, deoarece poate provoca diverse senzații neplăcute: arsuri la stomac, greață, diaree etc.
• Utilizarea excesivă a Chile nu va aduce niciun beneficiu pentru nimeni, ci va încălca doar activitatea tractului gastrointestinal.

Ardei iute în gătit: aplicare, sfaturi, rețete

În gătit, acest piper este frecvent. Există mai multe tipuri de chili:

• Crud (proaspăt)
• Fulgi tocați
• Pudră pufoasă
• Fructe întregi (murat, conserve)

Chile este adăugat la:

• Salate
• Feluri principale
• Sosuri
• Coacere
• Supe
• Tartlets
• Marinade
• Deserturi (ciocolată)
• Gustări
• Bauturi alcoolice

Ce este important să știți când utilizați acest produs?

• Chile este întotdeauna curățat de semințe (sunt amare și foarte ascuțite)
• Chile nu este adăugat la vasele în cantități mari (în funcție de rețeta și tipul de ardei)
• Într -un fel de mâncare, este obișnuit să folosești un singur soi de chili

Chile Kon Carne în Mexic: rețetă clasică

Aceasta este o rețetă clasică pentru o supă mexicană foarte groasă, serioasă, plină de inimă, ascuțită și incredibil de gustoasă, cu adăugarea de ardei iute. Un astfel de fel de mâncare, desigur, ar trebui să fie pregătit într -un caz „special”, deoarece se dovedește „festiv”, luminos, frumos, neobișnuit.

Cum se face:

• Tăiați fin carnea sau treceți printr -o râșniță de carne (puteți folosi în avans o umplutură mare de măcinare).
• Fin (comparați carnea) tocați toate legumele și tăiați în inele subțiri (ar trebui eliberat în farfurie).
• Într -o tigaie largă, toate ingredientele sunt mai întâi prăjite, apoi înăbușite (puteți găti într -un aragaz lent).
• După 15 carcase, turnați 1 cană de apă clocotită, adăugați condimente după gust și fierbeți la foc mic nu mai mult de o oră sub capac.
• După ce turnați fasolea înmuiată în avans. Tomach încă 40-45 de minute.
• Serviți cu verzi (de preferință cu un cilantro).

Sosul de chili este ascuțit, dulce, roșie: rețetă

Cum se face:

• Toate legumele sunt foarte fin tocate (puteți folosi o râșniță de carne)
• Apoi sunt prăjite în ulei (până devin o masă omogenă)
• Adăugați condimente, suc de lămâie și chili fin tocat (determinați -vă singur cantitatea, în funcție de severitatea dorită).
• Langurează încă 10-15 minute

Chile cu fasole vegetarian: rețetă simplă

Cum să gătească:

• Curățați chili de semințe, tocați blenderul cu condimente și ciuperci.
• Tăiați ceapa în jumătate inele și lăsați -o în ulei până devine moale și prosticia.
• Adăugați roșii Dick, usturoi
• Apoi turnați sosul de chili de la Bender
• Turnați fasolea și turnați un pahar cu apă
• Tocană 40-45 minute
• Serviți cu verdeață și felii avocado

Ardei iute în cosmetologie: pentru păr, piele, pentru pierderea în greutate

Utilizarea Chile în cosmetologie a încetat de mult să surprindă și să șoc. Da, extractul acestui făt ajută la prelungirea frumuseții feminine.

Beneficiile chiliului pentru frumusețe:

• Efect benefic asupra microcirculației pielii (local)
• Încălziți pielea și extinde vasele (atunci când sunt utilizate extern), ceea ce ajută la accelerarea metabolismului în celule și la arderea activă a depozitelor de grăsime
• A scăpa de celulită
• Întărirea pielii, creșterea elasticității sale
• Stimularea creșterii părului prin frecarea în scalp
• A scăpa de matreata și a consolida părul în sine (prevenirea pierderii).
• Lupta împotriva capului „gras”
• Îndepărtarea unui sentiment de severitate în picioare (mai ales după ce a purtat mult timp încălțăminte sau tocuri incomode).

Important: Atunci când folosiți creme și loțiuni, măști de păr cu chili, este important să nu exagerați cu ingredientul „principal”, altfel riscați să obțineți arsuri, o erupție cutanată și mâncărime.

Mască pentru creșterea părului cu ardei iute: rețetă

ATENŢIE! Dacă țineți o mască pe cap, doare - trebuie să fie spălată urgent! Cu senzații neplăcute (ardere puternică, mâncărime, ciupire) - masca este contraindicată.

Scrub pentru pierderea în greutate cu ardei iute: rețetă

Sfat: amestecați toate ingredientele și aplicați -l pe un corp curat și ușor umed, frecați -l bine, acordând o atenție specială locurilor „problematice” cu celulită.

Înveliș anti -celulită cu ardei iute: rețetă

Este important să știți: acest înveliș este foarte eficient pentru a pierde în greutate și puteți simți rezultatele procedurii după 2, 3 sesiuni.

Chile Pepper: Semne și Superstiții

Cât de des ați observat mici păstăi roșii chili suspendate de clustere sau margele deasupra ușilor din față sau a sobelor de bucătărie? Chile nu este doar un produs de condiment și un produs cosmetic, acest piper are o forță mare, fiind nu numai un simbol al gătitului mexican, ci și în sine multă energie pozitivă.

Chile și superstiție:

• Chile are o glorie „sexy” foarte mare. Se credea că utilizarea regulată a piper în alimente afectează pozitiv potența bărbaților și crește emoția sexuală a femeilor. Așadar, Chile a fost adesea prezent în casele cuplurilor tinere sau a fost prezentat ca un cadou pentru o nuntă.
• O altă opinie susține că Chile - „curăță” corpul spiritelor răi și neîngrijite. Proprietățile sale arzătoare arde literalmente o persoană, eliminând toate negativele, acumulate chiar și ani de zile.
• Culoarea roșie a ardeiului este capabilă nu numai să alunge răul, ci și să atragă prosperitate, prosperitate, dragoste și noroc în casă sau familie. De aceea, „mărgelele” din Chile au atârnat de vatra familiei (aragaz).

Cum să depozitați ardei iute?

Pentru ca Pepper să te încânte cu gustul său, să ofere beneficii și să nu vă facă rău, ar trebui să știți exact ce fructe merită să fie dobândit și cum este stocat chili.

Nuanțe importante:

• Cumpărați un fruct frumos, întreg și nu putred.
• Dacă cumpărați chili întregi, dar uscați, este important să acordați atenție cât de uniformă are culoare.
• Pielea ardeiului chili proaspăt strălucește întotdeauna cu lucios
• Orice fruct (uscat sau proaspăt) trebuie să fie elastic și în niciun caz crăpat.
• Dacă observați o nuanță de portocală pe fructe - acesta este un semn rău care indică faptul că ardeiul a început să putrezească (sau agenți patogeni au ajuns pe el).

Depozitare cu ardei iute:

• Fructele proaspete de chili pot fi păstrate la frigider, dar nu mai mult de 5 zile
• Pentru ca ardeiul să poată „ține” mai mult de 5 zile, acesta poate fi lubrifiat cu oțet (va ucide bacterii patogene).
• Un piper întreg este depozitat mult mai mult decât în \u200b\u200bzdrobit
• Amintiți -vă că gustul chiliului proaspăt este întotdeauna „mai puternic” decât uscat, sol sau sacadat.
• Înghețarea este o modalitate excelentă de a stoca produsul, dar influența temperaturilor scăzute „ucide” unele proprietăți benefice ale ardeiului.

Ardei iute: compoziție și conținut de calorii

Ardei iute în forma sa proaspătă de aproximativ 87% din apă, dar restul de 13% este:

• Celuloză
• Gras
• Frasin
• Carbohidrați
• Veverițe

Video: Red Chili Pepper: Beneficii sau vătămare