Este posibil să bei mâncare cu apă, suc, lapte? Alimente SAPEN cu apă: vătămare sau beneficiu

Pot să beau mâncare cu apă? Experții au o opinie diferită cu privire la acest scor. Dar majoritatea nutriționiștilor sunt responsabili - este imposibil să folosești lichide în timpul meselor, dar este așa?

Conţinut

Există o opinie că acest lucru nu contribuie la procesul de digestie, dar poate chiar reduce procesele metabolice - și, pe o bază cronică și, ca perspectivă, pancreatită. Nu este o imagine tristă?

Puteți sau nu puteți bea mâncare cu apă: mituri și expunere

O persoană este formată din apă cu mai mult de 70%. N ₂Despre participă la toate procesele - atât biochimice, cât și fiziologice. În metabolism, circulația sângelui, îndepărtarea toxinelor din corp, menținând nivelul normal al temperaturii corpului. Deficiența sa poate provoca o serie de boli. Dar dacă lichidul este utilizat analfabet, atunci acest lucru nu va aduce la bine. Totul are nevoie de moderație în orice.
Mulți oameni în timpul alimentelor folosesc constant apă și alte lichide. Ei o fac mai degrabă din obișnuință, ale căror rădăcini cresc din copilărie. Unii oameni consumă lichid ca un „dedurist” al alimentelor solide - este atât de mai ușor și, așa cum a fost, „alunecă” de -a lungul esofagului.

Imediat, este sigur să spunem că consumul de mâncare cu orice lichid, inclusiv apa, este dăunător doar într -un caz - dacă împingeți alimentele în esofag cu ajutorul unui lichid, în timp ce faceți un minim de mișcări de mestecat și fără a umezi mâncarea cu salivă. Într -adevăr, în Saliva există enzime care descompun carbohidrații.

Cu toate acestea, există o serie de mituri de ce consumul de mâncare este dăunător:

Că dacă bei constant mâncare cu apă, atunci pot apărea astfel de probleme:

Mitul nr. 1. Stomacul este întins. Acest lucru este important pentru acei oameni care doresc să piardă kilograme în plus sau abia dețin echilibrul în greutate. Din cauza apei beat în timpul alimentelor, stomacul este întins și astfel crescut. Și cu cât se întinde mai mult, cu atât este plasat în el. Prin urmare, treptat porțiuni de alimente vor crește, Și cu ei greutatea.
Expunerea:De fapt, una dintre cauzele excesului de greutate este o cantitate insuficientă de apă beată pe zi. La urma urmei, cu cât greutatea este mai mare, cu atât trebuie să saturați corpul cu apă pentru o mai bună metabolism și o mai bună detoxifiere. În plus, dacă mănânci mai puțin alimente lichide, poți mânca mult mai multe calorii pentru saturație. Prin urmare, fără lichid în timpul mâncării, cel mai probabil, puteți supraalimenta cu ușurință. Singura afecțiune: trebuie să mestecați mâncarea foarte atent, să înghițiți și numai atunci puteți bea cu lichid pentru a furniza un aliment cu enzime care descompun carbohidrații din salivă.
Mitul nr. 2. Senzația de severitate în stomac. Corpul produce un secret cu o concentrație mare de acid gastric. Dacă bei apă când mănânci sau imediat după ea, atunci lichidul poate încetini digestia. Saliva și sucul digestiv sunt diluate cu apă, astfel încât mâncatul intră în tractul intestinal într -o formă aproape ne -procesată. Acolo se pretează la descompunere și descompunere, otrăvind organismul cu produse de descompunere.
Expunerea:Mai jos, în imagini, se arată că aciditatea stomacului se supune legilor sale și nu depinde de lichidul beat în timpul alimentelor.

Aciditatea sucului gastric nu depinde de lichidul luat în timpul mâncării

Apa este utilă pentru a bea apă în timpul alimentelor

Mitul nr. 3. Formarea crescută a gazelor. Din cauza lichidului excesiv, produsele alimentare sunt întârziate în stomac și, ca o consecință, severitatea neplăcută, sunetele zgomotoase, formarea crescută a gazelor. Împreună cu apa, când mănânci de 10 ori mai mult, aerul este înghițit. Iar gazele care se acumulează în tractul digestiv sunt de 70% - este aer. Gazele nu sunt complet absorbite în sânge, așa că începe stomacul zvâcnit, umflat, provocând dureri de cusătură sub coaste.
Expunerea: Cu toate acestea, formarea gazelor sugerează că o persoană are o încălcare a tractului digestiv, iar apa nu are nicio legătură cu aceasta. Cel mai probabil, motivul este în deficiența de nutrienți, inclusiv lipsa de vitamine B12 (metilcobalamină) și B9 (metilfulator) într -o formă activă în dietă. Sau boli gastrointestinale existente. Prin urmare, dacă există formare de gaze, este mai bine să abordați problemele tractului gastrointestinal.
Mitul nr. 4. Căderea imunității tractului gastrointestinal. Odată cu amestecarea sucului gastric cu orice lichide, își pierde parțial proprietățile bactericide. Din această cauză, riscurile de a obține intoxicații alimentare sau infecții intestinale sunt în creștere-mai ales dacă utilizați fructe și legume nedorite, fast -food de stradă.
Expunerea:După cum am menționat mai sus, concentrația de suc gastric și bilă la o persoană sănătoasă este atât de mare încât este dificil să supraviețuiască infecțiilor într -un astfel de organism. Problemele cu imunitate pot apărea numai cu funcția gastrointestinală afectată. Dar apa în timpul mâncării, dacă mâncarea este mestecată corect și este umezită cu atenție cu salivă, nu este cauza unor astfel de încălcări. Căutați o cauză în deficiențe de nutrienți.
Mitul nr. 5. Beneficiile produselor sunt distruse. O persoană este pentru un stil de viață sănătos, a refuzat mâncarea dăunătoare, folosind doar alimente sănătoase și, în același timp, sănătatea lui lasă mult de dorit. Vitamine, minerale și alte substanțe valoroase nu sunt complet absorbite de organism datorită faptului că sucul gastric diluat este implicat în procesul de digestie. De asemenea, nu va fi niciun beneficiu de lichide utile (ceai verde, decocturi pe bază de plante), dacă beți alimente solide.
Expunerea:După cum am menționat mai sus, acel suc gastric nu poate fi diluat cu apă. Singurul lucru care se poate spune cu această ocazie este că substanțele care sunt în ceai și cafea pot neutraliza unele nutrienți din alimente. De exemplu, fierul va digera cu 60% mai puțin dacă ceaiul vine cu mâncare. Ceaiul este mai bine să bei departe de principalele mese.

Cât și când să bei apă?

Anterior, experții au recomandat apă potabilă timp de o oră și jumătate înainte de mese sau două după ea. Se credea că este necesară o pauză pentru a se salva de probleme precum severitatea în stomac, flatulența, supraalimentarea și o serie de alte consecințe destul de grave. Cu toate acestea, știința nu stă nemișcată. Procesele digestive au fost studiate mai detaliat și, în imaginea de mai jos, citiți concluzia.

Când poți bea apă înainte, după ce ai mâncat?

După proteine \u200b\u200b„grele” (pește, carne) S-a considerat mai devreme că puteți bea apă după 4-5 ore. A fost destul de dificil să observi astfel de reguli stricte, nu toată lumea poate rezista la un astfel de interval temporar, pentru a nu bea mâncare cu apă. Și până la urmă, o persoană nu bea suficientă apă pe zi.
Dar dacă bei apă în cantități suficiente (30 ml la 1 kg de greutate pe zi), atunci poți chiar să slăbești! Acest lucru poate fi considerat un bonus suplimentar pentru beneficiile pentru sănătate.
Dacă bei apă înainte de a mânca, atunci ea el va salva stomacul de sucurile digestive slăbite, va activa digestia și va potoli primele îndemnuri înfometate. Stomacul va fi umplut cu apă, astfel încât saturația va apărea mult mai repede.

Eu beau mâncare cu apă fără a mesteca: cum să depășești un obicei prost?

A scăpa de obiceiuri este o problemă dificilă. Decideți acest pas! Pe lângă o dispoziție psihologică, există tehnici elementare care reduc dorința de a bea mâncare cu apă.

Învață să mesteci. În fiecare zi, urmăriți cum mestecați. Puteți bea după înghițirea mâncării. Obiceiul este eradicat în 21 de zile. Doar zilele nu sunt luate în considerare atunci când ați încălcat condițiile. 21 de zile fără încălcări.

Luați -le în minte:

Îmbogățiți -vă meniul cu legume. Dacă, de exemplu, aveți un piept de pui uscat pentru prânz, atunci îl puteți suplimenta cu o salată care include castraveți și roșii proaspete - atunci nu va fi nevoie de lichid. Ar fi excelent să vă refaceți dieta cu tot felul de feluri de mâncare din partea vegetală - caserola de tocană etc. Și mai des mănâncă -le în schimbul pastelor. Și atunci veți înțelege în sfârșit că mâncarea este destul de posibilă să nu beți.
Transformă lichidul în dieta ta. Dacă mănânci supă sau bulion, atunci nu vei dori să le bei cu apă. Deși consistența lor este lichidă, acestea nu au suc gastric pentru a se dilua. Dimpotrivă, astfel de feluri de mâncare conțin substanțe extractive care stimulează producerea unui secret și procesul digestiv.
Presărați ușor mâncarea cu acțiune. Sucul de lămâie vă va ajuta cu asta - carnea și peștele „o iubesc”. Atunci când le pregătiți sau se pregătește mâncăruri, puteți presăra ușor cu suc - și atunci nu veți mai dori să beți mâncare. În plus, acțiunea de lămâie va oferi mâncărurilor un gust picant.

Cum pot să beau mâncare?

Dacă o persoană era la masa festivă, atunci mâncarea din abundență și densă va dori cu siguranță să bea. Aici funcționează fiziologia simplă. Un astfel de aliment este un stimul mare pentru stomac, ca urmare a căreia secretă o cantitate mai mare de suc gastric, ceea ce înseamnă că va fi necesar mai mult lichid.

În cazul în care un Mâncarea este foarte uscată atunci este util să -l bei sorbe foarte mici de apă la temperatura camerei. Mâncarea uscată este slab digerată, iar înghițirea este și mai dificilă. Ea, ca un burete, suge toată umiditatea gastrică și încă nu este suficient pentru digestie. Drept urmare, mâncarea devine atât de grea forfea în stomac, Ceea ce este prost și mult timp.
Mâncare de băuturi permis de băuturi cu alcool scăzut, cum ar fi vincontribuind la alocarea secreției digestive și accelerarea absorbției alimentelor.
Dacă un vas de carne sau pește este condimentat cu lămâie, atunci poate fi spălat Sucuri acide, cum ar fi grenadă sau măr, decoct de trandafiri sau băuturi cu fructe de afine. O astfel de băutură nu va afecta absorbția nutrienților, iar fierul va fi bine absorbit de organism.

Pot să beau mâncare cu apă rece? Cum nu poți bea mâncare?

Nu toate alimentele pot fi spălate cu lapte - poate interfera cu procesul digestiv și apelați la fermentarea intestinului. Nu beți legume și fructe, untură, carne, carne.
Tine minte, nu puteți bea mâncare cu apă rece - Indiferent dacă este vorba de un fier uscat sau de orice alt aliment, altfel grăsimea de copt poate îngheța în stomac sau intestine, ceea ce poate provoca dureri. În plus, ficatul nostru nu -i place să bea la rece, astfel încât poate exista o prelucrare insuficientă a alimentelor cu bilă, care agravează digestia.
Dacă bei mâncare cu băuturi reci, atunci acest lucru este stimulat de peristaltiza tractului gastrointestinal. Din această cauză, mâncarea digerată devine mai rapidă din stomac în intestine, nu este echipată în prealabil cu digestia corespunzătoare în stomac. Se va părea că doriți să mâncați din nou, iar între timp, mâncarea luată anterior va trezi formarea proceselor putrefactive în intestine. Acest lucru se aplică și pentru deserturi - înghețată și cocktail -uri reci.

Dacă o persoană este diagnosticată cu o boală de reflux gastroesofagian (GERB), atunci i se interzice strict să bea lichid înainte și în timpul alimentelor.

Vă sfătuim să citiți următoarele articole interesante din care veți învăța: puteți: