Lecho de la Zucchini pentru iarnă: cele mai bune rețete. Cum să gătiți lecho delicios de la dovlecel pentru iarnă cu ceapă, pastă de roșii, vinete, piper

Gospodăriile tale iubesc foarte mult tocanele de legume? Pentru a -i putea încânta cu un astfel de fel de mâncare și odată cu apariția vremii reci, încercați să pregătiți un lecho blând de la Zucchini pentru iarnă.

Lecho - Acesta este un fel de mâncare delicios de iarnă format din mai multe tipuri de legume. Dacă îl gătiți de la Zucchini, atunci, în funcție de rețetă, se va asemăna fie cu caviarul delicat, fie cu o gustare cu legume picante.

O astfel de conservare este preparată exclusiv din fructe de zbor proaspete, condimente și o cantitate mică de ulei vegetal.

Lecho gustoasă de la dovlecel cu ceapă: conservarea rețetei

Lecho, pregătit în funcție de această rețetă, este foarte delicat și ușor dulce după gust. Datorită faptului că nu conține usturoi și ardei iute, puteți să -l dați calm copiilor mici, fără să vă temeți că va provoca probleme cu tractul gastrointestinal.

Componente:

• 2 kg de fructe tinere tsukkini
• 1 kg de ceapă
• 0,5 kg de morcovi
• 1 litru de suc de calitate din roșii
• 100 ml de ulei vegetal
• 1 lingură de acid citric
• 5 g de ardei alb
• 1,5 linguriță. l zahăr
• 1,5 linguriță. l sare

Salata de gătit de dovlecel și morcovi:

1. Spălați tsukkini în apă curată și tăiați -le în bucăți mici
2. Dacă utilizați legume mari mari pentru a pregăti conservarea, atunci eliminați mai întâi semințele și miezul liber din ele și numai apoi treceți la măcinare
3. Cojiți ceapa și tăiați -o cu cele mai subțiri inele subțiri
4. Mă spăl, curățat și toacă fin toate morcovii (dacă doriți, îl puteți grăbi pe o răzătoare grosieră)
5. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal în ea și așezați ceapa și morcovii în ea
6. Turnați suc de roșii într -o tigaie emailată, așezați ceapa și morcovii amortizați și tsukkinici zdrobiți
7. Sare, conservare a piperului, acoperiți -l cu un capac și gătiți aproximativ 10 minute
8. După acest timp, adăugați zahăr și acid citric la legume, reduceți focul cel puțin și așteptați încă 15 minute
9. Așezați vasul finisat în recipiente de sticlă și ne rostogolim cu capace

Lycho gustoasă din dovlecel cu pastă de roșii: rețetă pentru iarnă

Lecho făcut din tsukkini suculent cu adăugarea de pastă de roșii pe gustul său este foarte asemănătoare cu tocanele de legume standard. Dar prezența ardeiului bulgar în compoziția sa face ca vasul finit să fie mai plin de inimă și parfumat. Un astfel de aperitiv de iarnă va fi bine combinat cu aproape toate felurile de mâncare, pește și carne.

Produse:

• 400 g de pastă de roșii
• 15 PC -uri. zucchini
• 10 bucati. Ardei bulgari roșii
• 1,5 litri de apă purificată
• 1 cap de usturoi
• 2,5 linguriță. l sare
• 3 linguriță. l zahăr
• O jumătate de pahar 12% oțet

Rețetă pentru a face gustări de legume din dovlecel și pastă de roșii:

1. Transferim pasta de roșii într -o tigaie emailată și o diluează cu apă
2. Puneți amestecul rezultat pe foc și aduceți -l la fierbere
3. Adăugați zahăr, sare, ulei vegetal și gătiți-l 7-10 minute
4. Spălați, curățați și tăiați în aceleași bucăți de tsukkini și ardei gras
5. Curățați usturoiul de coajă și tocați -o cu un cuțit
6. Primul care a trimis ardei grași și usturoi la sosul de roșii
7. După ce această masă întreagă se fierbe 10 minute, adăugați dovlecel zdrobit la el
8. Amestecați legumele ușor și le -a lăsat încă 20 de minute
9. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet la conservare și încercați să condimenteze suficient în ea
10. Dacă gustul vasului este complet mulțumit de tine, îl poți roti calm

Rețetă pentru iarna lecho delicioasă de la dovlecel și piper

Deoarece tânărul Tsukkini nu au un gust și o aromă foarte strălucitoare, este imposibil să gătești doar un lecho cu adevărat gustos din aceste legume. Desigur, îl puteți mânca, dar credeți -mă, acest fel de mâncare va fi destul de proaspăt.

Pentru a aduce note interesante la o astfel de conservare vă va ajuta cu ardeiul gras suculent. Această legumă merge bine cu dovlecelul și sosul de roșii, ceea ce face ca aceste componente ale piesei de iarnă să fie mai parfumate și piquant.

Produse:

• 3 kg de Tsukkini
• 1,5 kg piper bulgar
• 1 l de sos de roșii finisate
• 1 kg de ceapă
• 150 g de oțet
• 3 linguriță. l sare
• 2,5 linguriță. l zahăr
• 400 ml de ulei vegetal
• Un amestec de ardei cu mazăre

Rețetă pentru gătit lecho de la dovlecel și ardei gras:

1. Cojiți pielea și tăiați în jumătăți subțiri de pe piele
2. Scoatem tulpina și ne schimbăm din ardeiul gras și o tocăm cu o paie mare
3. Scoateți tot excesul din ceapă și tocați -l cu inele îngrijite
4. Puneți o tigaie emailată pe aragaz, turnați tot sucul de roșii în ea și cea mai mare parte a uleiului vegetal
5. În restul, permitem ceapa să transpare și să adăugăm sosul în tigaie
6. În continuare, așezați tot ardeiul bulgar acolo și fierbem întreaga masă timp de aproximativ 20 de minute
7. Apoi adăugați dovlecel, un amestec de ardei și oțet în tigaie
8. Gătiti farfuria încă 15 minute și așezați -l în borcane sterilizate

Lecho gustoasă de la vinete și dovlecel: rețetă pentru iarnă

Lecho, preparat din Tsukkini și vinete, are un gust destul de interesant și piquant. Prezența unui număr mare de albastru în această conservare este cea care îl distinge radical de toate semifabricatele, cu care v -am introdus puțin mai sus.

Acest aperitiv de iarnă poate servi ca un plus excelent la cel de -al doilea fel de mâncare și chiar servește ca un fel de mâncare separat și independent.

Componente de control:

• 10 bucati. Zucchini mici
• 8 PC -uri. vinete mici
• 10 bucati. Ardei bulgar
• O grămadă mare de pătrunjel și mărar

Componente pentru sos:

• 2 kg de roșii
• 500 ml de ulei vegetal
• 200 ml de oțet de masă
• 2 pahare de zahăr
• O jumătate de pahar de sare
• 1 linguriță l Coriandra
• 5 bucăți. frunza de dafin
• 10 Pepper parfumat Goroshin

Pregătirea gustărilor de iarnă de la Tsukkini și vinete:

1. Mai întâi, spălați -vă bine toate legumele și numai apoi continuați să le macinați
2. Tăiați vinetele în bucăți, transferați -le într -un bol mare, presărați cu sare și lăsați amărăciunea să dispară
3. Tăiați fundul și tocați dovlecelul în același mod ca albastrul
4. Tăiați ardeii bulgari în jumătate și tăiați în benzi
5. Eliberați roșiile de la coajă, opriți -le pe o râșniță de carne și transferați masa rezultată într -o tigaie emailată
6. Adăugați usturoiul tocat, sarea, zahărul, oțetul, uleiul vegetal și toate condimentele aici
7. Aduceți sosul la fierbere și așezați ardei, roșii și vinete
8. Remediați totul bine și gătiți 40 de minute
9. Adăugați mărar tocat și pătrunjel la conservare și curgeți -l încă 10 minute
10. Puneți legumele finisate în borcane și închideți -le cu capacele de vid

Rețetă pentru lycho dulce gustoasă de la dovlecel: rețetă pentru iarnă

În compoziția sa, acest Lecho nu este practic diferit de cei cu care v -am introdus deja. Singura diferență este prezența unei cantități destul de mari de zahăr în ea. Dar această componentă schimbă foarte mult gustul produsului finit, făcând conservarea obișnuită mai interesantă și mai piquantă.

Componente lecho de la Tsukkini:

• 3 kg de Tsukkini
• 1 kg de roșii
• 1 kg de ceapă
• 300 g de pastă de roșii
• 1 cană ulei dramatic
• 1 cană zahăr (poate fi stuf)
• 3 linguriță. l sare
• 150 ml de oțet

Pregătirea conservării:

1. Am tăiat roșiile și dovlecelul cu piese acceptabile pentru tine
2. Eliminăm ceapa și tăiem în jumătate de inele
3. Din pasta de tomate și apa facem un sos destul de lichid
4. După amestecare, ar trebui să obțineți aproximativ 1,5 lichide
5. Dă sosul pentru a fierbe și pune sare în el, ulei vegetal de zahăr
6. Когда соус закипит начинайте по череди закладывать вщищи подотовленные оощищищи
7. Mai întâi adăugăm roșii și ceapă în tigaie, așteptăm 10 minute și punem Tsukkini
8. După aceea, gătiți gustarea încă 10 minute
9. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet la ea și amestecați cu atenție totul
10. O așezăm în bănci pre -pregătite și o înfășurăm într -o pătură caldă

Rețetă pentru Lecho de la Zucchini și Roșiile fără sterilizare

Dacă vă place că un creștin ușor este prezent în legume din conserve, atunci încercați să gătiți un lecho fără un tratament termic prelungit.

Produse:

• 1,5 kg de Tsukkini
• 1 kg de roșii
• 700 g de piper bulgar
• 500 g pe ceapă
• 1 cană de ulei vegetal fără miros
• 6 linguriță. l zahăr
• 2 linguriță. l sare
• 90 ml de oțet
• Un amestec de ardei

Pregătire:

1. Scaldăm roșiile cu apă clocotită, scoatem pielea din ele și întrerupem piureul lichid
2. Frecăm morcovii pe o răzătoare grosieră și tăiem ceapa în jumătate de inele
3. A mea și a tăiat în benzi piper bulgar
4. Puneți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz și lăsați ceapa și morcovii pe ea
5. De la roșii defilate, sare, zahăr și amestecuri de ardei, gătiți sos picant
6. Adăugați ceapa, morcovii de tsukkini la ea și gătiți toate acestea la foc mic timp de 10 minute
7. Apoi adăugați oțet la lecho, așteptați încă 7 minute și așezați legumele în recipiente curate din sticlă
8. Întoarcem borcanele rulate în partea de jos și așteptăm să se răcească complet

Lecho de la conținutul de calorii din Zucchini

• Deoarece Lecho este preparat din legume, acesta poate fi atribuit produselor utile cu un nivel scăzut. Dacă ați pregătit această conservare în funcție de o rețetă clasică și nu ați adăugat nimic, cu excepția dovirului, roșii, morcovi și ceapă, atunci conținutul de calorii de 100 de grame din vasul finisat nu va depăși 30 de calorii
• Dacă în timpul preparatului, adăugați zahăr și ulei vegetal la legume, atunci conținutul său de calorii va crește la 90 de unități. Dacă doriți, puteți reduce acești indicatori adăugând puțin mai puțin zahăr la lucrarea de iarnă
• Dar rețineți că trebuie să reduceți cantitatea de zahăr numai dacă utilizați roșii proaspete pentru a pregăti sosul de roșii. Deoarece au dulceața lor naturală, acest lucru nu va afecta practic gustul vasului finit
• Dacă rețeta prevede utilizarea pastei de roșii, atunci în niciun caz nu încercați să reduceți dulceața. Din această cauză, sosul se poate dovedi foarte acru și acest lucru va face ca conservarea să fie nepotrivită pentru utilizare

Video: Lecho cu dovlecel