Gelozie și Kutia făcută din orez, grâu, grâu, memorial de orz și Crăciun: cele mai bune rețete, fotografii. Cum să pregătești o delicioasă kuta din grâu și suculent într -un aragaz lent?

Cu ajutorul sfaturilor și rețetelor din articol, învață să pregătești un fel de mâncare tradițional de Crăciun - Kutu.

O serie de sărbători amuzante de iarnă vor începe în curând. Unul dintre ei este un mare Crăciun ortodox, al cărui simbol este mâncarea rituală a lui Kutya. Dacă nu ați pregătit niciodată acest terci special, este timpul să exersați. Atunci se va dovedi a fi incomparabil la Școala Sfântă!

Juice and Kutia - Porridge ritual creștin: Ce este?

Mâncarea memorială din Kutya - Acest terci nu este simplu. Conform regulilor, acesta este pregătit din cereale de grâu integral, deși astăzi sunt folosite alte cereale (orez, orz, porumb, așa mai departe). Miere și semințe de mac sunt neapărat adăugate la farfurie. Toate aceste ingrediente ale Kuti sunt foarte simbolice:

1. Cerealele, căzând în pământ, sunt reînviate de răsaduri, astfel încât persoana după moarte este înviat pentru împărăția cerurilor.
2. Mierea este dulce ca toate beneficiile vieții eterne.
3. Mac este o prosperitate. Anterior, credeau ei, cu atât mai mulți maci sunt puse în Kuta pentru Crăciun, cu cât recolta mai bogată este mai bună decât viața familiei.

Important: slavii sunt pregătiți pentru Kutya mult timp. Se crede că Baptistul din Rusia Vladimir cel Mare i -a prezentat în acest fel de mâncare. La rândul său, el a împrumutat tradiția de a -și aminti decedatul cu acest terciu printre creștinii Roma și Grecia. Deși referințele la ceva similar cu Kuta erau încă în epoca pre-creștină.

În mod tradițional, sunt serviți pe masă:

• de trezire
• În Sfânta Crăciunului
• pe vechiul nou an
• pe botez
• În zilele memoriale ale Great Post

Este interesant de știut ce se întâmplă cu Kutia de mai multe tipuri:

1. Postul Flămut, care este pregătit pe apă din cereale și îndulcitor, pentru vacanța botezului.
2. Lenten bogat, în care sunt adăugate miere, miere, nuci, fructe uscate, lapte de mac, fructe confiate, fructe de pădure proaspete și fructe, așa că, așadar, pe. Versiunea de Crăciun a farfuriei.
3. Generos, care este fiert pe lapte, cu unt sau cremă. Acesta este pregătit, de exemplu, pentru botez.

De asemenea, poate exista o consistență diferită:

• ca un terciu gras, atunci se numește Kolivo
• lichid sau semi -lichid, suculent

După ce te -ai familiarizat cu rețetele, se pare că Kutya se pregătește foarte simplu. Dar cu adevărat gustos, acest fel de mâncare ritual nu primește fiecare gospodină. Pentru a găti cerealele consistenței dorite și pentru a calcula corect numărul de ingrediente suplimentare, aveți nevoie de experiență.

VIDEO: Cum să alegeți produse pentru Kuti?

Kutia de la orez cu stafide Memorial și Crăciun: rețetă

Kutia este primul fel de mâncare care ar trebui să aibă un gust la masa memorială. În mod ideal, ar trebui să fie consacrat în biserică după slujba funerară pentru decedatul sau dimineața. Dacă nu a fost posibil să intrați în biserică, în cazuri extreme, trebuie să citiți peste felul de mâncare „Tatăl nostru”, să o presărați cu apă sacre și doar atunci să serviți.

Aceeași rețetă este potrivită pentru Kutya de Crăciun.

Important: în mod tradițional, baza Kutya este grâul. Dar în vremurile sovietice, au învățat să gătească un vas ritual de orez. Acest lucru se face astăzi.

Kutia este un fel de mâncare copios. Nu este necesar să o pregătiți în funcție de o porțiune completă pentru fiecare prezent la tabel. Un bol mic sau mai multe linguri este suficient.

Deci, pentru 8 persoane, sunt pregătite cu un memorial Kuta de la:

• orez mărit, alungit - 2 căni
• apă - 4 pahare
• stafide - 200 g
• miere - 100 g
• scorțișoară - 2 lingurițe
• vanilin - un vârf

1. Mai întâi implică -te în orez. Este sortat, lăsând doar cereale integrale, spălate de mai multe ori până când apa după spălare este complet transparentă (spălarea orezului finisat va depinde de minuțiozitatea înroșărilor), se toarnă în apă clocotită și se fierbe pe foc slab până la gătit , și aceasta este de aproximativ 25 de minute. Ar trebui să se dovedească un terciu liber.
2. În acest moment, stafidele sunt turnate cu apă clocotită și lăsate să se înmoaie timp de 5-10 minute.
3. 2 linguriță. linguri de apă, scorțișoară și vanilină, și după un stafide, înmuiate, aruncate într -un colizor.
4. O masă de miere cu stafide se adaugă la caldul final și frământat complet cu kuta.

IMPORTANT: Dacă doriți în Kuta din orez, se adaugă semințe de mac pierdute.

VIDEO: Kutia este memorabilă

Kutia de la cereale de grâu în ajunul Crăciunului: rețetă

Puteți pregăti o kuta bogată pentru omul sfânt, foarte gustos, dulce, frumos din grâu. Dar neapărat slab, fără lapte, unt, alte produse de origine animală. La urma urmei, postarea este încă în ajunul Crăciunului.

Pentru Kuti, o duc în ajunul Crăciunului:

• cerealele de grâu sunt întregi, fără cochilii - 1 cană
• miere - 3 lingurițe. linguri
• mac - 100 g
• nucile - 100 g
• stafide - 50 g
• prune - 50 g

1. Baza Kuti de Crăciun puteți lua bobul tradițional de grâu. Mulți se tem de el, pentru că nu știu să gătească corect, astfel încât terciul să se dovedească a fi moale și „comestibil”. Este corect să începeți pregătirea cu o zi înainte de sfânt: grâul este înmuiat pentru toată noaptea, apa nu este milă pentru asta. După scurgerea apei. De asemenea, au pus terci în cantități mari de apă, focul este făcut minim. Deci, baza lui Kuti se lărgește câteva ore. Este mai bine să -l digerați decât să lăsați prea tare.
2. O combustibil pentru Kuti de Crăciun este făcută din lapte de mac. Pentru a face acest lucru, boabele sunt înmuiate mai întâi în apă caldă, apoi drenate și frecate complet într -un mortar.
3. Mac este amestecat cu miere, se adaugă zahăr, dacă este necesar.
4. Nucile sunt adăugate la o benzinărie sau, de asemenea, sub formă de lapte (se va dovedi dacă le zdrobiți într -un mortar mult timp).
5. Amestecați pansamentul și terciul de grâu crud.
6. Stafidele și prunele tocate fin, precum și orice fructe uscate sunt adăugate în Kuta după aburirea preliminară.

IMPORTANT: În ajunul Crăciunului, este obișnuit să postești la prima stea. La masa festivă, ei încearcă mai întâi cu Kutu. Masa de Crăciun se termină cu ea. Separat, o placă cu terci ritual pentru rudele care s -au mutat într -o altă lume este pusă pe masă.

VIDEO: Kutia din grâu

Versiunea de Crăciun a Kuti cu orz: rețetă

De Crăciun, Kutu este adesea fabricat din orz perle. Pentru un fel de mâncare festiv, veți avea nevoie de următoarele produse:

• palovka - 1 cană
• tolved Mac - 50 g
• nucile cruste - 50 g
• stafide - 100 g
• miere - 2 lingurițe. linguri
• zahăr dacă este necesar

1. Perlipul este înmuiat timp de 1 oră în apă caldă. Pentru a -l găti corect, 2,5 căni de apă sunt luate pentru 1 cană de cereale. Turnați cerealele în fierbere și puțină apă sărată, fierbeți la foc mic.
2. Stafide și alte fructe uscate, care vor fi, de asemenea, delicioase în Kutier, înmuiați în apă caldă timp de 5-10 minute.
3. În stare gătită într -o stare liberă, miere cu zahăr este plasată, terciul este amestecat bine. În mod ideal, mierea ar trebui să se dizolve complet.
4. Răsucit cu semințe de mac, stafide și nuci tocate.

Versiunea de Crăciun a kuti cu mei: rețetă

Puteți servi pentru Crăciun cu kuta lichid, suculent. Gustul său va fi foarte neobișnuit dacă, pe lângă alte ingrediente, ar lua mai multă halva.

Avem nevoie:

• millet - 1 cană
• apă - 2 căni
• mac - 150 g
• nucile - 150 g
• miere-3-4 Tbsp. linguri
• halva - 150 g
• stafide - 150 g
• zahăr - 3 lingurițe. linguri

1. Glsetul este bine spălat, turnat cu apă rece 1: 2 (1 pahar de mei și 2 căni de apă) și fiert după fierbere timp de 5-7 minute, astfel încât cerealele să fie crudă și să nu se digere.
2. Mac se prăbușește în lapte, nucile sunt trecute printr -o râșniță de carne sau interpretate într -un mortar pentru a învăța suspensia.
3. Stafidele să devină moi și îndreptate, înmuiate în apă caldă.
4. Halva se prăbușește.
5. Porridge -ul gata de mei este conectat la jumătate din miere și jumătate de zahăr, stafide, halva, nucul.
6. În apa fiartă caldă, laptele de mac, miere rămasă și zahăr sunt dizolvate.
7. Turnați pansamentul cu un pansament, astfel încât să se dovedească a fi un lichid. Un astfel de fel de mâncare este servit în boluri mici, mai bune de lut.

IMPORTANT: Un alt fel de mâncare tradițional pentru Crăciun, pe lângă Kuti, este uzvar, băutură cu fructe uscate. Poate fi servit separat, dar unele gospodine preferă să le umple cu kuta.

VIDEO: Cinci secrete magice ale Kutya perfectă

Kutia făcută din cereale cu miere și apă de miere

Kutuy pe apă de miere se numește satness, este lichid.

Este pregătit, ca de obicei, de la bază - cereale.

Trebuie să pregătiți terciul din cerealele alese folosind rețetele de mai sus.

Umplerea se face după cum urmează:

• pregătiți o băutură de miere la o viteză de 1 lingură. lingură de miere lichidă proaspătă pentru 1 cană de apă
• apa trebuie să fie fiertă, caldă, dar nu fierbinte, mai ales nu apa clocotită, deoarece în apa caldă proprietățile benefice ale mierii sunt pierdute. Din același motiv, nu încălzi mierea în cuptorul cu microunde

Porridge -ul finisat este turnat cu turnarea rezultată într -o stare lichidă.
Kutia este gata!

Cum să gătești kuta delicioasă într -un aragaz lent?

Anterior, în sate, Kutya a fost gătită în lemn de foc pe lemn de foc, astăzi este fiert pe gaz și sobe electrice obișnuite, iar un dispozitiv de bucătărie modern este de asemenea folosit - un aragaz lent. Timpurile se schimbă și tradițiile se schimbă. Principalul lucru este că gustul terciului tradițional de Crăciun rămâne la fel de unic.

Pentru baza kuti -ului pe care îl iau:

• grâu -150 g
• apă - 350 ml

1. Pre -chiuvetă și înmuiată noaptea, grâul este așezat într -un bol multicooker și turnat cu apă.
2. Aceștia pun dispozitivul în modul „cereale” sau „hrișcă”, așteaptă semnalul sonor care să anunțe pregătirea terciului. Dacă nu a fiert până la capăt, introduceți cronometrul pentru ceva timp, adăugați apă, dacă este necesar.
3. În timp ce grâul este pregătit, ei aleg o benzinărie pentru Kutya absolut oricare, ca într -o rețetă clasică, de exemplu. Puteți utiliza, de asemenea, Tsukatka, Marmelad, Fig, așa mai departe.
4. Pregătiți lapte de mac și miere, asigurați -vă.
5. În terciul finit, chiar în vasul multicookerului, adăugând, se amestecă cu Kuta. Adus la o consistență groasă sau lichidă. Dispozitivul este setat în modul „Încălzire” timp de 3-5 minute.
6. Kutu este servit în porții sau într -un bol mare.

Dintre aceste rețete, puteți face o mulțime de alte opțiuni pentru Kuti. Alegeți cereale și rețeta de terci corespunzătoare. Alegeți o rețetă pentru pansamentul care vă place și gătiți -vă Kutu!

VIDEO: Kutia de Crăciun, o rețetă de la orez și grâu într -un aragaz lent