Cele mai bune rețete pentru compotul de fructe uscate cu fotografia. Cum să faceți corect și cât să gătiți compot delicios din fructele uscate după fierberea unui adult, bebeluș, sugar, femei însărcinate, cu alăptare?

Nu numai fructe proaspete, dar și uscate! Iar compotul din fructele uscate este foarte gustos. În acest articol vom vorbi despre cum să pregătești compotul din fructele uscate acasă.

O băutură delicioasă și sănătoasă, care, în același timp, va trebui să le placă atât adulții, cât și copiii din propria lor bucătărie. Costurile financiare sunt cele mai minime, deoarece fructele uscate sunt un produs constant, respectiv, consumul lor este foarte mic.

Să vorbim despre pregătirea compotului de acasă din fructele uscate mai detaliat. Luați în considerare timpul de pregătire, metodele și, de asemenea, răspundeți la întrebarea: este posibil să combinați fructele uscate împreună cu fructele proaspete sau de înghețată și fructe de pădure într -o singură băutură?

Câte fructe uscate și zahăr sunt necesare pe litru de compot: proporții, compoziție

După cum știți, faptul gustului rezolvă totul, inclusiv cantitatea de zahăr pe litru de compot din fructele uscate. Fructele uscate, sunt fructe uscate, conțin puțină umiditate și mult zahăr. Prin urmare, adăugarea mult zahăr la un astfel de compot nu este extrem de de dorit. Deși, după cum știți, aceasta este o chestiune de gust.

Pentru a găti compot dulce din fructele uscate, veți avea nevoie de 80-100 g de zahăr pentru 1 litru de produs finit.

În consecință, dacă nu sunteți un mare iubitor de dulciuri, atunci cantitatea de zahăr trebuie redusă cu un sfert sau cu o treime. Mulți oameni preferă să pună un îndulcitor minim într -o băutură din fructe uscate sau chiar să o excludă deloc.

Puteți alege fructe uscate la discreția dvs. Utilizați de obicei:

• kuraga
• prune
• stafide
• mere uscate, piersici, pere, kumkvat
• datele
• smochine și alții

Dacă rezumați, se obține următoarea proporție la 1 litru de compot: 1000 ml de apă, 80 g de zahăr și 200-300 g de fructe uscate. Rețineți că o parte a apei se va evapora neapărat în timpul gătitului.

Cât timp este gătit compotul de fructe uscat?

În timp, pregătirea compotului din fructele uscate nu este de obicei lungă - de la o jumătate de oră la patruzeci de minute. Anterior, fructele uscate sunt spălate și înmuiate în apă caldă sau caldă timp de aproximativ 60 de minute sau mai puțin. Apoi sunt fierte timp de 10-30 de minute, în funcție de cât timp este nevoie de unul sau altul fructe uscate pentru a da complet gustul și aroma băuturii. După gătit, compotul este strâns acoperit cu o capac cu o tigaie și lasă să se infuzeze timp de 20-60 de minute la o temperatură aproape de cameră. Acest lucru este necesar, astfel încât calitățile organoleptice ale compotului să fie „dezvăluite” integral.

Rețetă delicioasă de casă pentru compot de fructe uscate

Chiar și o persoană care nu a fost niciodată distinsă de abilități culinare poate pregăti cu ușurință o băutură delicioasă din fructele uscate - compotul la domiciliu. Compoteul este una dintre cele mai simple băuturi, poate fi doar suc proaspăt stoars sau smoothie. Cu toate acestea, atunci când vă pregătiți, ar trebui să acordați atenție unor detalii:

1. Fructele uscate trebuie întotdeauna spălate din murdărie, apoi înmuiate în apă caldă.
2. După gătit, compotul este cel mai bine să plece pentru a infuza cel puțin o jumătate de oră.
3. Dacă luați mai multe tipuri de fructe uscate, atunci acestea trebuie să fie lansate în compot cu un anumit interval, deoarece timpul de gătit al fiecărui tip este diferit.
4. Uneori este recomandat să adăugați condimente pentru gust: vanilie, scorțișoară, cuișoare sau acid citric.

Mai jos este o rețetă cu care puteți pregăti un delicios compot pentru casă.

Ingrediente:

• apă dulce - 2 litri
• zahăr - 150 g
• kuraga - 50 g
• mere uscate - 60 g
• prune - 50 g
• pere uscate - 50 g

Pregătire:

1. Scald toate fructele uscate cu apă clocotită.
2. Într -un bol adânc separat, înmuiați fiecare tip de fructe uscate în apă (aproximativ 50 de grade) timp de două ore.
3. Turnați apă curată (de preferință filtrată) într -o tigaie mare la foc mare până la o temperatură de 100 de grade.
4. Mai întâi adăugați bucăți de mere și pere, gătiți cu fierbere moderată timp de aproximativ 20 de minute.
5. După 20 de minute, adăugați caise uscate, apoi prune, dizolvați zahărul (concentrați -vă pe preferințele gustului dvs.). Gatiti 10 minute.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și scoateți din sobă. Lăsați să infuzeze cel puțin 30 de minute la temperatura camerei.
7. Compot cool, servește rece.

Compot din amestecul finit de fructe uscate: rețetă într -un aragaz lent

Multicar este un adevărat miracol al tehnologiei care facilitează foarte mult viața gazdelor. Plăcile preparate într -un aragaz lent au un gust și o aromă saturată unică.

MultiCooker nu are un mod special pentru a pregăti un compot fără probleme, dar puteți utiliza în continuare unul dintre următoarele moduri:

1. „STINGINGING”-În acest mod, compotul se va dovedi a fi saturația medie, timpul de gătit timp de 30-40 de minute.
2. „Bousse” - Compote va avea o aromă de gust pronunțată, timpul de gătit timp de 60 de minute.
3. „Supa” este aceeași cu „bulionul”.
4. „Încălzire” - Cel mai delicios compot este recomandat să gătească în acest mod, timpul de gătit timp de 90 de minute.

În continuare, oferim o rețetă detaliată pentru a face compot într -un aragaz lent pas cu pas.

Ingrediente:

• un amestec de fructe uscate-350-450 g
• zahăr - 150 g
• acid citric - pe vârful unui cuțit
• apă potabilă - 2,5 litri

Pregătire:

1. SCALD Fructe uscate cu apă caldă sau apă clocotită, puteți să vă albiți câteva minute.
2. Turnați -le cu apă caldă, lăsați -o timp de 2 ore. După timp, scurgeți apa.
3. Turnați 2,5 litri de apă rece în vasul multicooker, turnați zahăr în el și acid citric, fructe uscate înmuiate. Setați unul dintre modurile de mai sus.
4. După pregătire, lăsați -l să se răcească complet.

Compot de fructe uscat cu zahăr: rețetă

Rețeta pentru fructe uscate fără zahăr poate fi numită în siguranță dietetică. Zahărul poate fi complet exclus din rețetă sau îl puteți înlocui cu miere. Apoi, conținutul de calorii nu se va schimba, dar vor fi mult mai multe beneficii din compotul de miere din fructele uscate.

În primul rând, descriem rețeta pentru a face compot din fructe uscate fără zahăr.

Ingrediente:

• apă potabilă - 2 litri
• kuraga - 200 g
• pere uscate - 100 g
• mere uscate - 100 g
• stick-uri de scorțișoară-2-3

Pregătire:

1. Fructe uscate timp de 2-3 minute Blanch, turnați 90 de grade cu apă și lăsați timp de 2 ore. Apoi turnați apă.
2. Turnați apă rece filtrată în tigaie, adăugați mere pregătite și scorțișoară. Se aduce la fierbere și se gătește 10 minute.
3. Adăugați toate celelalte fructe uscate la mere. Gătiti cel puțin 20 de minute, mai bine 25.
4. Opriți soba, acoperiți compotul cu un capac și lăsați să infuzeze 40-60 de minute.

Un astfel de compot va avea un fruct bogat, nu un gust foarte dulce. Potrivit pentru cei care urmează figura.

Dacă doriți să faceți compot de fructe nu cu zahăr, ci cu miere, excludeți zahărul din rețetă. Așteptați până când temperatura compotului finalizat va depăși 40 de grade și va dizolva mierea în ea. Mierea nu tolerează temperaturi ridicate, așa că este mai bine să nu încălziți o astfel de băutură, ci să bea rece.

Fructe uscate și mere: rețetă

Această rețetă implică utilizarea atât a merelor proaspete, cât și a celor uscate. La ieșire veți primi o băutură cu aromă și gust uimitor. Și un astfel de compot este pregătit nu este foarte dificil!

Ingrediente:

• apă dulce - 2 litri
• zahăr - aproximativ 150 de grame (poți)
• mere proaspete - 250 g
• mere uscate - 120 g
• scorțișoară - 3 bețe
• acid citric - pe vârful unui cuțit

Pregătire:

1. Clătiți merele uscate cu apă caldă curată, așezați în containere curate profunde și turnați apă fierbinte, dar nu clocotită.
2. Cojiți merele proaspete din coji și nuclee cu semințe, nu aruncați deșeurile.
3. Turnați apa într -o tigaie, încărcați coaja de mere și „deșeurile” rămase acolo. Smach la foc mic timp de 15 minute.
4. Se strecoară decoctul se toarnă într -o tigaie, coaja și semințele.
5. Turnați merele uscate spălate și înmuiate în bulion, adăugați bețe de scorțișoară. Și să zdrobească cincisprezece minute.
6. În paralel, tăiați merele cu felii de 0,5 cm grosime, adăugați mere la compot, turnați zahăr. Continuați să gătiți până la înmuierea merelor proaspete.
7. La sfârșit, adăugați acid citric.
8. Acoperiți tigaia cu un capac, înfășurați -o cu o pătură sau o pătură, lăsați -o în această formă timp de o oră, astfel încât aroma să fie deschisă.

Compot de fructe uscate cu pere: rețetă

Pera este perfect combinată cu fructe uscate. Perele proaspete nu sunt la fel de dulci ca uscate. Cu toate acestea, dacă vă așteptați să gătiți o băutură dulce, luați pere moi, eventual ușor sprijinite. Dacă doriți ca compotul să fie acid, luați perele soiurilor solide.

Ingrediente:

• apă potabilă - 2 litri
• zahăr - 150 g
• mere uscate - 100 g
• stafide - 100 g
• pear proaspăt - 250 g
• acid citric - pe vârful unui cuțit

Pregătire:

1. Clătiți și înmuiați în apă caldă separat uscate separat și stafide. Pleacă timp de o oră.
2. Îndepărtați coaja și semințele în pere proaspete, gătiți ca în rețeta anterioară.
3. Într-o tigaie cu un decoct filtrat, mai întâi pentru a fierbe mere uscate timp de 15 minute, apoi adăugați stafide și gătiți încă 5-7 minute.
4. În timp ce compotul este gătit, tăiați perele cu felii de 0,5 cm grosime (tăiați mai întâi pe jumătate, apoi de -a lungul feliilor).
5. Adăugați pere în fructe uscate, adăugați zahăr și acid citric. Gătiti 5-7 minute până când înmoaie fructele proaspete.
6. După gătit, acoperiți tigaia cu un capac, dați o oră pentru a fi preparate.

Un astfel de compot stinge perfect setea chiar și în căldură! Strângeți -l cu o sită și luați -o cu voi la plimbare.

Compot de fructe uscate cu prune și prune: rețetă

Un astfel de compot va avea acru și o aromă specială de prune. Culoarea băuturii poate varia de la maro deschis la roșu-violetă. Totul depinde de raportul dintre componente.

Ingrediente:

• apă - 2,5 litri
• zahăr - 200 g
• prune - 150 g
• stafide - 100 g
• plină proaspătă - 250 g

Pregătire:

1. Clătiți prunele și stafidele, apoi înmuiați -vă într -un bol separat timp de 30 de minute la o temperatură de 40 de grade.
2. Clătiți scurgerea, împărțiți în două jumătăți, îndepărtați semințele.
3. În apă clocotită, dizolvați zahărul, adăugați prunele înmuiate și gătiți timp de 20 de minute.
4. După aceea, turnați toate stafidele și după 5 minute - prune proaspete.
5. După adăugarea ultimului ingredient, timpul de gătit nu este mai mult de 5 minute.
6. Scoateți compotul din sobă, acoperiți capacul și lăsați să stea 30-90 de minute.

Este interesant! Un astfel de compot ajută la a face față unei probleme delicate ca constipație. Cu toate acestea, nu este recomandat să bei oameni cu un ulcer stomac sau duodenal, precum și persoanele care suferă de gastrită.

Compot de fructe uscate cu caise uscate: rețetă

Kuraga este o caise specială uscată într -un mod special. Ca toate fructele uscate, caisele uscate conțin puțină apă în sine, dar are un gust dulce. Compoteul Kuraga are de obicei o nuanță bogată de aur sau portocaliu.

Important! În compot, conform regulilor, ar trebui să existe maximum 4 tipuri de fructe uscate. În caz contrar, abundența gusturilor este amestecată și obțineți o băutură cu o aromă de neînțeles și un gust „șters”.

Ingrediente:

• apă - 2,5 litri
• kuraga - 300 g
• stafide - 150 g
• mere uscate - 100 g
• lămâie - 100 g
• zahăr - 200 g

Pregătire:

1. Kuraga, stafidele și merele clătesc extensia cu apă curentă. Stafidele spălate și caisele uscate în temperatura apei în apă.
2. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați apă, dizolvați zahărul. În timp ce apa se încălzește, zahărul trebuie să se dizolve complet.
3. De îndată ce zahărul se topește - adăugați mere uscate, după fierbere, gătiți 10 minute cu fierbere slabă.
4. Clătiți lămâia în paralel, grătați jumătate din coajă pe o răzătoare, adăugați la compot.
5. Tăiați lămâia în cercuri, îndepărtați semințele (puteți lăsa puțin). Gătiti 5 minute.
6. Apoi adăugați fructele uscate rămase, fierbeți încă 10 minute.
7. Acoperiți compotul, îl puteți înfășura cu o pătură sau cu un pat de pat cald. Lasă -l să se producă o oră.

Compot de fructe uscate și fructe congelate: rețetă

Compotul cu fructe de pădure congelate este pregătit rapid datorită faptului că astfel de fructe de pădure nu necesită prelucrare suplimentară. De obicei, înainte de îngheț, acestea sunt curățate, spălate, îndepărtate, oasele și alte componente inutile sunt îndepărtate. Astfel, produsul final este gata de utilizare imediat după decongelare.

Ingrediente:

• apă potabilă - 2 litri
• zahăr - 200 g
• kuraga - 200 g
• zmeură congelată - 150 g
• coacăze congelate - 150 g

Pregătire:

1. Pregătiți kuraga așa cum este descris în rețetele anterioare.
2. Turnați apa în tigaie, adăugați zahăr și lăsați -o să se dizolve complet.
3. Turnați caise uscate în apă clocotită, gătiți timp de 15 minute.
4. Apoi adăugați coacăze, gătiți timp de 2-3 minute.
5. Adăugați următoarea componentă - zmeură, nu gătiți, aduceți la temperatură la fierbere și opriți soba. Acoperiți imediat cu un capac, insistați cel puțin o oră.

Ia notite! Compotul cu zmeură nu este niciodată gătit de mult timp. În mod ideal, după adăugarea de zmeură, este mai bine să nu interferați, altfel fructele de pădure pot fierbe și pierde forma.

Fructe uscate și compot de trandafir: rețetă

În această parte a articolului, vom vorbi despre cum să gătim corect compotul cu adăugarea de fructe proaspete de trandafiri și fructe uscate. Băutura este utilă, dar și periculoasă în același timp. Se recomandă să bei exclusiv printr -un tub pentru a nu deteriora smalțul dinților.

Ingrediente:

• apă - 2,5 litri + 250 ml
• miere - 200 g
• kuraga - 300 g
• stafide - 150 g
• fructe proaspete de trandafir-250-300 g

Pregătire:

1. Pregătiți kuraga și stafide ca în rețetele anterioare.
2. Clătiți trandafiri, eliminați toate părțile inutile, lăsați doar fructe de pădure întregi.
3. În mortar, zdrobiți șoldurile de trandafir, turnați apă caldă (sticlă, aproximativ 250 ml) și lăsați -l să se prepară timp de 20 de minute. Apoi se strecoară.
4. În paralel în tigaie, fierbeți caisele uscate timp de 20 de minute, apoi adăugați stafide și gătiți încă 10 minute.
5. Scoateți tigaia din aragaz, turnați acolo un pahar de infuzie murdară de trandafir. Se răcește până la 40 de grade.
6. Când băutura se răcește - adăugați miere, amestecați bine, răciți și serviți.

Compot de fructe uscate cu cireșe: rețetă

Orice compot cu cireșe are o culoare închisă, dar în același timp o transparență ridicată. În această parte a articolului, vă vom spune cum să pregătiți un compot de cireș bogat din cireșe proaspete și uscate.

Ingrediente:

• apă potabilă - 2 litri
• cireș uscat - 200 g
• zmeură uscată - 150 g
• cireș copt - 250 g
• zahăr - 230 g

Pregătire:

1. Clătiți cireșele uscate sub apă curentă, apoi blamați timp de 5 minute.
2. Clătiți cireșa proaspătă și separați de butași.
3. Turnați 2 litri de apă în tigaie, adăugați zahăr, așteptați dizolvarea completă a zahărului.
4. Turnați cireșe uscate într-o tigaie, fierbeți cu o fierbere slabă timp de 5-7 minute.
5. După aceea, adăugați cireșe proaspete preparate și zmeură uscată. Gătiti 5 minute.
6. Acoperiți cu un capac și lăsați să stea o oră. Bea răcită.

Ia notite! Un astfel de compot va avea proprietăți antipiretice și controversate datorită prezenței zmeurii uscate în ea.

Compot de fructe uscate cu stafide: rețetă

În acest articol, am descris deja o mulțime de rețete pentru a face compot cu stafide. Puteți alege unul dintre ele sau puteți contacta rețeta de mai jos.

Ingrediente:

• apă potabilă - 2 litri
• stafide întunecate- 200 g
• stafide ușoare - 200 g
• pere uscate - 120 g
• zahăr - 200 g

Pregătire:

1. Pregătiți stafide și pere uscate în metoda descrisă în rețetele anterioare.
2. Dizolvați zahărul în apă, aduceți la fierbere, adăugați stafide preparate și pere uscate. Gatiti 10 minute.
3. Scoateți tigaia din aragaz și lăsați sub capac pentru a infuza 60 de minute.

Compot de fructe uscate cu lămâie: rețetă

Lămâia oferă multe băuturi și mâncăruri o piquancy specială, acru. După adăugarea de lămâie, gustul mâncării devine de obicei diferit, mai luminos saturat. În această parte a articolului, vă vom spune cum să gătiți compotul de delicios de fructe cu lămâia.

Ingrediente:

• apă dulce - 2 litri
• zahăr - 250 g
• kuraga - 300 g
• lămâie - 180 g (2 bucăți)

Pregătire:

1. Pregătiți kuraga în metoda descrisă anterior în rețete.
2. Clătiți lămâile, scoateți coaja de la o lămâie cu un cuțit.
3. Tăiați ambele lămâi în felii sau cercuri.
4. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă zahăr, se dizolvă.
5. Adăugați caise uscate și zest de lămâie la zahăr, gătiți timp de 15 minute.
6. După aceea, adăugați lămâi tăiate în bucăți, gătiți încă 10 minute.
7. Scoateți din aragaz și lăsați băutura să se prepară sub capacul închis cel puțin o oră. Temperatura de alimentare este de 15 grade Celsius.

Ce compot din fructele uscate poate fi însărcinată și mamă care alăptează: rețetă

Întrucât fructele uscate sunt alimente grele pentru digerarea sistemului digestiv al nou -născutului, precum și un alergen puternic, nu este de dorit să se folosească mame însărcinate și care alăptează din fructe uscate. Dar pentru a înțelege reacția copilului la această băutură, uneori este recomandat să introduceți porțiuni mici de compot din următoarele fructe uscate din dieta dvs .:

• caise uscate
• stafide
• prune
• datele
• rose Hip

Și există, de asemenea, câteva reguli pentru fabricarea compotei, care este permisă în dieta mamelor însărcinate și care alăptează:

1. Cantitatea minimă de zahăr și mirodenii.
2. Fierbarea lungă nu este permisă. Opțiunea ideală este să aducem băutura la fierbere și să o lași să se infuzeze timp de 2 ore.
3. Adăugarea acidului citric pe vârful unui cuțit sau a unei perechi de lingurițe de suc de lămâie este permisă, dar nu vă lăsați transportați cu asta.
4. Apa trebuie filtrată.

Astfel, puteți lua aproape orice rețetă pentru compotul de fructe uscate din articol dat anterior în articol, reduceți cantitatea de zahăr și înlocuiți fierberea cu insistarea - compotul dvs. este gata!

Compot pentru copii din fructe uscate: rețetă pentru sugari

Nutriția sugarilor trebuie tratată cu îngrijire specială. Vi se oferă o componentă incorectă și o noapte nedormită, iar copilul va chinui colicul. Prin urmare, toate aceleași cerințe sunt distribuite pentru astfel de compozite ca și pentru compozitele pentru mamele însărcinate și care alăptează. Trebuie să introduceți treptat băutura și este mai bine să o excludeți deloc până în momentul în care colicul se oprește adesea deranjant sau complet oprit.

Compote pentru copii din fructe uscate: o rețetă pentru un copil după un an

Pentru un copil, după un an, merele uscate, pere, kumkvat și alte specii pot fi incluse în siguranță în fructele uscate. De obicei, copiii de la această vârstă au un sistem digestiv puternic care poate învăța această băutură „5 cu un plus”. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că acum poți bea doar un copil cu compot.

Merită să introduceți delicatețea cu atenție și treptat, observând reacția copilului. Recomandările cu privire la cantitatea de zahăr, condimente și gătit rămân neschimbate până în momentul în care copilul are 3 ani. Folosiți rețeta care vă place descrisă mai sus.

Plăcintă cu fructe uscate din compot: rețetă

După pregătirea compotului, cu siguranță veți avea fructe uscate și, uneori, în cantități mari. Dacă nu doriți să le aruncați, pregătiți un tort minunat pentru ceai. Totul este extrem de simplu, acum veți vedea asta!

Ingrediente:

• fructe uscate de la compot - 350 g
• făină - 500 g
• zahăr-70-100 g
• lapte - 150 ml
• unt sau margarină - 180 g (pachet)
• condimente - scorțișoară, vanilie, nucșoară, cuișoare sau cardamom - după gust
• drojdie uscată - 1 linguriță
• sare - pe vârful unui cuțit

Pregătire:

1. Combinați fructele uscate rămase din compot, jumătate zahăr, condimente, amestec.
2. Încălziți laptele la 40 de grade, adăugați drojdie și rămase zahăr, amestecați. Lăsați drojdia timp de 15-20 de minute într-un loc cald sub capac.
3. Scoateți margarina din congelator, tocați cu un cuțit cu făină (350 g).
4. Combinați laptele cu un amestec de ulei-yaic, adăugați restul de 150 g de făină, amestecați.
5. Frământați aluatul, împărțiți în 2 părți egale.
6. Rotiți o parte, puneți -o într -o formă în care plăcinta va fi coaptă. Așezați umplutura deasupra, apoi derulați al doilea strat și acoperiți umplutura cu ele. Marginile straturilor sunt înțepenite.
7. Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de aproximativ 30-40 de minute.

Notă de amante! Aluatul din această rețetă este proaspăt, dar foarte crud. La coacere, se ridică ușor, astfel încât plăcinta dvs. nu se va dovedi uscată, iar umplutura va adăuga dulciuri.

Video: Cum se gătește compot delicios de fructe uscate