Lapte de capră: beneficii și vătămare, proprietăți de vindecare, recenzii

Laptele de capră este util pentru adulți și copii. Din ea puteți găti brânză și brânză de căsuță, rețete din articol.

Conţinut

Interesul pentru laptele de capră și produsele a crescut recent. Laptele de capră nu este doar mâncare sănătoasă, ci și proprietățile sale de vindecare. În cele mai vechi timpuri, un astfel de produs a fost folosit ca medicament. Romanii antici l -au considerat un elixir de frumusețe și longevitate.

Citiți pe site -ul nostru un alt articol pe această temă: "Cum să înghețați laptele corect, este posibil să înghețați laptele matern?".

Mai multe informații despre proprietățile de vindecare ale laptelui de capră sunt descrise în acest articol de mai jos. Citiți mai departe.

Care este beneficiul laptelui de capră de acasă, la fermă când mănâncă?

Laptele de capră de casă este mâncare sănătoasă. Acesta este foarte util. Farmer sau lapte de capră de casă - sursă de înaltă calitate:

Proteine
Calciu
Magneziu
Potasiu
Zinc
Fosfor
Cupru
Mangan
Cobalt
Crom
Vitaminele A, B1, B2, B12, B6, C, D, E
Acid folic

Laptele de capră este un tip de dietă adecvat pentru pierderea în greutate. Este ușor absorbit și conține mai puține grăsimi decât laptele de vacă. Utilizarea unui astfel de produs afectează pozitiv și calitatea pielii.

Laptele de capră are propriul gust specific, ceea ce este posibil ca mulți oameni să nu le placă. În acest caz, merită să încercați produse din acest tip de lapte - brânză de căsuță, iaurt sau brânză care nu au acest gust și miros neplăcut. Brânzeturile obținute din acest produs sunt mult mai aromate, mai moi, mai gustoase și mai strălucitoare după gust decât brânzeturile de lapte de vacă. Cea mai cunoscută este brânza moale, care este adesea preparată cu diverse condimente:

Rokamadur
Camembert
Bun
Eidam
parmezan

Deoarece calitatea laptelui de capră depinde în mare măsură de condițiile de întreținere a animalelor, un produs de înaltă calitate este produs atât atât atât în \u200b\u200bferme, cât și în gospodărie. Fermele de capră sunt foarte populare, pot fi găsite în toată țara. De obicei, vând produsul personal - cumpărătorul sună, comenzile și vine pentru mărfuri. Mulți livrează produsul altor intermediari și furnizori. Nu este necesar să aducem lapte de capră din gospodărie pentru implementare la caprele fermei. Este vândut pe piețele alimentare, în magazine alimentare sănătoase, magazine de brânză specializate și puteți comanda și prin internet.

Purtarea vătămării laptelui: contraindicații

Deși un astfel de produs este bun pentru sănătate, nu este potrivit pentru toată lumea. Dimpotrivă, dăunează persoanelor cu intoleranță la lactoză și unele persoane cu alergii la proteine \u200b\u200bdin lapte. Intoleranța la lactoză este o tulburare metabolică congenitală asociată cu descompunerea acestei substanțe. Cu această boală, nu există o enzimă lactază în intestin și, la rândul său, descompune zahărul din lapte. Dacă nu efectuează acest lucru, corpul răspunde la lactoză ca străin. Manifestările includ:

Durere abdominală
Balonare
Diaree
Eczema atopică

Cu intoleranță la lactoză, nu puteți bea niciun lapte. Un astfel de produs de origine animală conține aproape aceeași cantitate de lactoză. În acest caz, ar trebui să fie înlocuit cu produse vegetale numite lapte vegetal - ovăz, migdale, orez sau nucă de cocos.

Alergiile la lapte sunt o reacție alergică la proteina din lapte. În cele mai multe cazuri, pe proteine \u200b\u200bdin vacile din lapte este alpha S1. Astfel de alergii sunt potrivite pentru lapte de capră sau oaie. Dacă este o alergie la toate proteinele din lapte, atunci mai departe alfa-S1 și S2, Atunci este necesar să excludeți din dieta dvs. orice lapte de origine animală, inclusiv capre și oi.

Lapte de capră: proprietăți de vindecare

Proprietățile de vindecare ale laptelui de capră sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Strămoșii noștri au folosit -o și produsele din ea ca medicament. Acest produs este util pentru imunitatea slăbită. De asemenea, a fost utilizat pentru a trata tuberculoza. Cercetările științifice moderne confirmă această înțelepciune antică a strămoșilor noștri.

Laptele de capră este un remediu dovedit pentru multe boli, în special bolile pulmonare. În prezent, acesta este un instrument necesar pentru vindecarea naturală sau naturală a corpului.

Cum și cum ajută laptele de capră?

Efectul laptelui de capră asupra sănătății noastre este confirmat de multe cercetări științifice. Cum și cum ajută laptele de capră?

O cantitate mare de magneziu conținută în IT acționează ca prevenire și tratament al bolilor de inimă.
Laptele de capră susține sistemul imunitar.
Elimină bolile articulare.
Previne anemia deficienței de fier.
Sprijină construcția celulelor.
Ajută la tratarea bolilor pielii, astmului, eczemelor atopice.
Benefic afectează stomacul și intestinele.
Ajută la vindecarea cu bolile plămânilor și a tulburărilor nervoase.

Acest produs oprește, de asemenea, demineralizarea oaselor, adică înmuierea lor, acționând astfel împotriva osteoporozei. În general, aceasta este o prevenire excelentă de la bolile civilizației, precum și nutriția cu produsele lactate de capră este potrivită pentru tratarea pielii cu probleme.

Ulei de capră și lapte din diverse boli

Cercetătorii au studiat efectul laptelui de capră și au ajuns la concluzia că acesta conține substanțe de protecție împotriva cancerului. Caprele sunt una dintre puținele animale care nu suferă niciodată de cancer. Analizele de lapte proaspăt de capră au arătat prezența unui grup de substanțe care protejează celulele. Unul dintre ei este Ubiochom-50. Ajută un metabolism bun într -o cușcă și își păstrează viața mai mult, protejându -se de uzura și îmbătrânirea prematură. Deși studiile au arătat o îmbunătățire a cancerului după utilizarea regulată a laptelui de capră, concluziile exacte nu au fost încă înregistrate. Cu toate acestea, un lucru se poate spune cu siguranță - efectul laptelui de capră asupra construcției și reînnoirii celulelor este benefic. Acest produs are un efect protector bun asupra celulelor noastre.

Strămoșii noștri știau și despre influența uleiului de capră asupra sănătății și frumuseții. Doctorul grec antic Hipocrates a dedicat multe tratate pentru a merge capre. Călugării medievali din Alpii Elvețieni au tratat membrele slăbite și înapoi cu acest produs amestecat cu ierburi, ceea ce a crescut efectul. Au făcut unguente de ulei cu cimbru, ienupăr, rozmarin, laur și larch.

Uleiul de capră are un efect pozitiv asupra funcției hepatice datorită conținutului de acizi grași:

Caprine
Caprilova
Laurinova
Palmitinova
Stearinova
Cefalină
Lecitină

Untul Kozier conține, de asemenea, acid carbonic, care este baza multor medicamente anti -rherapexy. Masajul cu acest produs ajută la astfel de afecțiuni:

Durere reumatică
Gută
Disconfort în articulații, ligamente, coloana vertebrală, partea inferioară a spatelui
Când depășiți picioarele din cauza activității fizice excesive

Dar efectul pozitiv al utilizării laptelui de capră sau ulei va fi dacă observați măsura. Citiți mai departe.

Câtă capră poți bea pe zi?

În mod ideal, laptele de capră ar trebui să înlocuiască vaca. Copiii și preșcolarii ar trebui să bea de la unu la trei pahare de lapte pe zi. Adulții ar trebui să folosească două sau trei porții de lapte de capră sau produse lactate pe zi, adică 150 ml de lapte sau 100 de grame de brânză de căsuță etc.

Pe lângă lapte, este recomandabil să mănânci iaurturi și brânzeturi. Produsele acru -milk populează tractul digestiv prin microorganisme probiotice, care au un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Avantajul brânzeturilor se află într -un conținut mai mare de calciu decât în \u200b\u200balte produse lactate.

Tratament cu lapte de capră pentru a îmbunătăți starea și a păstra tinerii celulelor

Pentru a îmbunătăți starea și a păstra tinerii celulelor, întăriți sistemul imunitar, este recomandabil să beți lapte de capră cu anumite intervale În 3-6 săptămâni. Adică, de exemplu, bei o lună, apoi o săptămână este o pauză și repeti cursul.

Este recomandabil să căutați în apropiere cu locul dvs. de reședință de oameni care dețin capre și să cumpărați în mod regulat lapte de la ei. Sfaturi:

În timpul tratamentului, bea zilnic 0,5 litri lapte de capra.
Bea și ea 0,5 litri Iaurt de casă fabricat din lapte de capră sau ser. Adoughul este vândut în farmacii, acum tipurile sale sunt o varietate uriașă. Bea produs acru -milk în timpul 14 zile, apoi o săptămână o pauză și continuă din nou.
Brânza Cosius are același efect. Este recomandat să mănânci ca tratament 100 g Brânză de capră de casă sau brânză de căsuță în fiecare zi, timp de opt săptămâni. Puteți adăuga iarbă la brânză atunci când vă pregătiți. Se va dovedi foarte util și gustos.

Laptele de capră este un produs sănătos dacă nu aveți intoleranță la lactoză. Deși multe persoane cu astfel de alergii nu pot consuma lapte de vacă, ei beau un produs din capre fără a face rău corpului și chiar vindeca. Pregătiți brânză de căsuță, brânză, iaurt din laptele de capră pentru a mânca produse sănătoase și ecologice.

Rețetă de brânză de casă, lapte de capră Brynza: Cum să o faci?

Brânză de casă, abraziune din lapte de capră

Așadar, cumpărați lapte de capră de casă și ați simțit deja beneficiile acestui produs pe corpul dvs. Cu toate acestea, consumul de lapte este plictisit și vreau să diversific meniul. Încercați să gătiți brânză de casă sau brânză feta. Cum se face? Poftiți rețeta:

Vei avea nevoie:

Lapte de capră-3-5 litri
Acid lemonic - lingură de desert
Enzima stocată-2-3 g

Gătește așa:

Turnați o lingură de desert de acid citric în 3 litri de lapte de capră. Amestecați și lăsați să stea.
Încălziți amestecul la 35 de grade.
Se amestecă acum enzima (2 grame) pentru dospit într -un pahar cu apă fiartă caldă.
Apoi turnați acest amestec în lapte cu acid citric. Amestecați și lăsați -l așa până la cheag.
Puteți adăuga cardamom sau alte ierburi pentru gust.
Tăiați cheagul cu un cuțit în mod arbitrar. Acest lucru este necesar, astfel încât brânza să se dovedească granulară. Tăiați cheagul cu un cuțit în direcții diferite.
Frământați masa bine și încălziți -o din nou, dar deja până la 40 de grade. Acum puteți apăsa.
Puneți un colizor și o presă de brânză într -o altă tigaie. Turnați masa și apăsați ceva greu.
Lasă brânza să stea așa timp de 3-4 ore.
Scoateți brânza din matriță. Gata.

Puteți tăia produsul și servi. Citește mai mult că gazda spune cum să faci un astfel de produs în videoclipul de mai jos.

VIDEO: Pregătirea brânzei din lapte de capră acasă

Brânză de căsuță pentru copii din lapte de capră acasă: rețetă

Brânza de căsuță este chiar mai ușoară decât brânza. Un astfel de produs din lapte de capră este potrivit pentru mâncare pentru copii mici, precum și adulți și persoane în vârstă. Va fi nevoie doar de lapte și dospit. Reţetă:

Se încălzește laptele până la 35 de grade Și pune -i un aluat în suma pe care a indicat -o producătorul său.
Amestecați bine amestecul, lăsați să stea câteva ore. Dacă gătiți cașul la copii, atunci de data aceasta va fi suficient. Dacă adulții pot fi încă acumulați pentru adulți, dar nu se supraexpune, altfel brânza de căsuță se va dovedi acru.
Acum puneți tigaia cu amestecul pe gaz și căldură până la 40-60 grade. Cu cât temperatura de încălzire este mai mare, cu atât se vor dovedi mai dense boabele de brânză de căsuță.

Apoi aruncați amestecul pe un colizor acoperit cu tifon sau atârnați în tifon, astfel încât sticla serică. Lăsați -l câteva ore - brânza de căsuță este gata.

Lapte de capră: recenzii

Mulți oameni iubesc și beau lapte de capră. Cineva ține capre în gospodăria lor, alții cumpără de la comercianți privați sau de la ferme. Acesta este un produs de vindecare, de la utilizarea căruia este singurul beneficiu. Citiți recenziile altor oameni.

Anastasia, 45 de ani

Trăim în sat, iar capra ține o capră de foarte mult timp. Când s -a născut fiica mea și a fost o jumătate de an, laptele matern a dispărut. Am început să gătesc terciul pentru copil de la 6 luni în acest lapte. Este mai util decât vaca. Dar l -am crescut într -o proporție de la 1 la 3, deoarece acest produs este foarte gras. Asigurați -vă că fierbeți. Acum, fiica a crescut, iar Kozye iubește laptele, precum și în copilărie.

Olga, 25 de ani

Întotdeauna nu mi -a plăcut laptele de capră și, într -adevăr, nu mi -a plăcut niciun produs lactat încă din copilărie. Când eram la adolescență, acneea a început să se dezvolte pe fața mea. M -am întors către un dermatolog, medicul a spus că trebuie să încercați să excludeți tot laptele. Așa că am făcut -o, a devenit mai ușoară, acum fața mea este curată. Drept urmare, am intoleranță la lactoză și nici nu puteți bea lapte de capră.

Tatyana, 40 de ani

Îmi place să fac brânză de căsuță și brânză din lapte de capră. Nu o pot bea în forma sa cea mai pură din cauza unui gust și miros special, dar îmi plac doar produsele lactate fermentate. Aceasta este o mare sursă de calciu. Nu acceptăm suplimente alimentare și aproape mai mult, deoarece pe masă avem întotdeauna produse din lapte de capră.