Kapuchino - Rețete pentru prepararea cafelei într -o mașină turc și cafea. Cum să faci Cappuccino acasă la cafea instant? Cum să desenezi pe cafea Cappuccino?

Cafea Kapuchino - nuanțe de gătit

Conform nuanțelor de pregătire, utilizarea diverșilor aditivi, puteți crea o varietate de tipuri de cafea ale cappuccino.

Cappuccino de cafea:

• Dacă sunteți determinat de aditivi, atunci puteți distinge astfel de grupuri de cafea caramel, nuci, ciocolată. Mai multe băuturi pot fi completate cu condimente - aceasta vanilie, piper, mentă, nucșoară.
• Amestecarea spumei, băutura variază și în diferite rețete de cappuccino, așa că se întâmplă alb negru. Negrul se face în această ordine - un espresso este turnat în vase și după spumă. Cappuccino alb este obținut cu o expresie precisă a espresso -ului cu spumă biciuită.
• Vara, cunoscătorii băuturii consumului de băutură rece Cappuccino, care nu are un gust inferior fierbinte. Se mai numește și Freddo. În SUA, iubitorii de kapuchino o beau cu bucăți de gheață.
• Kapuchino este pregătit cu diferite numărul de cofeină în espresso. Deci, în Kapuchino Chjaro Mai puțini boabe măcinate se toarnă cafea,si in cappuccino uscat - Mai mult.
• S-a întâmplat dieta și nu dieta cafea. Starbax Kapuchino este preparat din lapte scăzut, o astfel de cafea are doar 20 kcal.

Interesant este că barista este pregătită de alte două tipuri de kapuchin: latte Cappuccino și latte Makito. Ele variază în structura lor stratificată.

Kapuchino Coffee - Conținut de calorii la 100 de grame: cu zahăr, fără zahăr de la mașini de cafea din McDonals

Coffeemenii știu că într -o formă pură de cafea nu este foarte mare -calorie. Cu toate acestea, cappuccino în compoziția sa poate avea ingrediente diferite. Pornind de la ciocolată, lapte cu un procent ridicat de conținut de grăsimi, care se încheie cu zahăr.

• Potrivit Barista cu experiență, se crede că rețeta tradițională capuchino Se dovedește mai bine într -o mașină de cafea. Capchino calorii de la mitralieră a mașinii 165 kcalCu condiția să nu adăugați zahăr, dar există ciocolată.
• Dacă cafeaua este preparată cu zahăr, cremă, atunci conținutul de calorii al unui astfel de produs crește deja 210 kcal.
• Capuchino este popular în rândul amatorilor pregătiți în McDonald's. Este conținut în pahare de 0,3, 0,2 litri. Respectiv, și conținutul caloriilor din băutură depinde de acest lucru, deci în 300 ml. ochelari - 125 kcal, si in 200 ml. ochelari - 75 kcal. Cu condiția să nu existe zahăr.

Cum să gătiți varza de cafea de casă în turc: rețetă, cafea și proporții de lapte

Dacă casa nu are o mașină de cafea, atunci cappuccino poate fi preparat într -un turc. Este suficient să preparați espresso la foc mic, să bateți laptele cald și să vă deplasați cu atenție într -o cană de espresso.

De asemenea, puteți face un cappuccino diferit. Din nou, Brew Espresso în Turk, după ce bici crema sau adăugați gata de espresso, care este vândut în supermarketuri. Apoi puneți crema pe cafea, presărați cu ciocolată neagră deasupra. Pentru a îmbunătăți proprietățile gustului, adăugați nuci, scorțișoară, vanilie.

Barista sfaturi despre pregătirea Cappuccino în Turk:

1. În espresso, trebuie adăugată doar spumă biciuită din lapte, altfel nu mai este cappuccino.
2. Zahărul este adăugat la cappuccino după ce spuma este deja stabilită.
3. Puteți adăuga rom, lichior în cappuccino, dar alcoolul curge până când spuma este răspândită pe suprafața espressoului.
4. Folosiți doar lapte de casă cu un conținut de grăsime de 3%pentru bici, iar crema este de 25%.

IMPORTANT: Pentru a face spuma perfectă pentru Cappuccino, ar trebui să luați în considerare câteva secrete ale gătitului. Și anume, laptele trebuie răcit la o temperatură de 4-5 ° C. Nu îl puteți fierbe înainte de proces. Când bateți produsul, este imposibil să vă asigurați că temperatura depășește 62 ° C. În acest caz, structura proteică este distrusă.

Rețetă de cafea în Turk:

Ingrediente:

• Lapte - 135 ml.
• Ciocolată gorky - 45 g
• Scorțișoară este un vârf
• Cafea mică de măcinare - 6 g
• Apă purificată - 45 ml.

Dacă vă plac dulciurile, atunci faceți un cappuccino cu o linguriță de zahăr, puteți chiar cu un deal. Alegeți zahărul nu este același lucru pe care îl obișnuiați să consumi, ci maro, Reed. Așadar, băutura va arăta aroma sa minunată mai strălucitoare, iar gustul va fi mai mult caramel.

Pregătire:

1. Puneți cafeaua măcinată în Turku sau Jezva, dacă vă place Cappuccino dulce, adăugați imediat zahărul zahărului.
2. Turnați apa acolo, interferarea conținutului turcilor nu este de dorit. După ce a pus Turku pe un gaz lent.
3. Când espresso se încălzește, cafeaua va începe să se spumeze și să se ridice. Scoateți Turku -ul de pe foc. Repetați acțiunea de câteva ori. Pentru a obține gustul și aroma dorite.
4. Laptele de încălzire la 60 ° C. Apoi turnați -l în bol pentru a -l bate. Spuma ar trebui să fie groasă.
5. Clătiți cabina pentru cappuccino cu apă fiartă fierbinte. Mai întâi turnați espresso -ul, apoi laptele cu atenție.
6. În partea de sus ar trebui să existe un strat de spumă pe care îl bateți din lapte.

În rezultatul final, cappuccino poate fi decorat cu ciocolată, scorțișoară și alte ingrediente după gustul tău.

Cappuccino cu ciocolată caldă de cafea - rețetă

În secolul al XVI -lea, în Italia, a fost pregătit pentru prima dată Cappuccino de cafea. Slavă despre el s -a împrăștiat în întreaga lume. Cafeaua în sine era foarte scumpă, în ciuda acestui fapt, erau mulți admiratori ai băuturii. Aroma de varză de cafea cu ciocolată caldă cucerește mulți iubitori ai acestei băuturi.

Rețetă pentru varză de cafea cu ciocolată caldă:

Ingrediente:

• Ciocolată neagră - 125 g
• Apa - 275 ml.
• Lapte - 375 ml.
• Cafea - 6 g

Reţetă:

1. Fierbeți în espresso -ul turcului. Pentru a face acest lucru, turnați cafea într -un turku, încălziți pe foc. Când începe să se ridice, apoi scoateți espresso -ul din foc.
2. Încălziți laptele, adăugați zahăr acolo, interferează cu dizolvarea completă.
3. Se dizolvă ciocolata neagră în 95 ml. apa fierbinte. După ce turnați aici un flux subțire de lapte.
4. Bateți gata -ciocolată caldă făcută și adăugați espresso.

Cafea de cafea cu scorțișoară

Cafeaua Kapuchino este de obicei gătită cu espresso, spumă de lapte, lapte. Pentru a îmbunătăți gustul, scorțișoara, vanilina este adăugată acolo. Următoarea va fi o rețetă de cappuccino cu scorțișoară.

Ingrediente:

• Apă - 125 g
• Cafea măcinată - 6 g
• Lapte - 125 g
• Scorțișoară - 3 g

Pregătire:

1. Pregătiți espresso -ul într -un turc sau jezva.
2. Încălziți laptele, dar nu aduceți la fierbere, temperatura produsului nu trebuie să fie mai mare de 63 de grade.
3. Folosind o geacă de geacă, a strâns o spumă groasă din lapte cald.
4. Acum rămâne să „colectăm” cappuccino. Pentru a face acest lucru, turnați espresso în partea de jos a cupei și puneți spuma din lapte deasupra.

Decorați partea de sus a băuturii cu scorțișoară, puteți turna un condiment sub forma unui desen folosind un stencil.

Coffee Cappuccino Vanilla

Ei spun că întreaga țară a Italiei s -ar încadra în porțiunile Kapuchino. Această varietate de cafea este preferata dintre iubitorii de cafea. Vanilie Kapuchino Are o aromă specială care nu poate fi confundată cu ceilalți.

Ingrediente:

• Cafea măcinată - 8 g
• Apa - 165 ml.
• Zahăr - 6 g
• Lapte - 165 ml.
• Vanilin - 2 g

Pregătire:

1. În primul rând, sudați espresso cu zahăr în Jezva. Fierbeți -l de trei ori, tot timpul în intervalele dintre încălzire, să stăm puțină cafea.
2. Laptele poate fi încălzit în cuptorul cu microunde, apoi se toarnă în presa francului, se bate într -o spumă luxuriantă. Laptele trebuie să fie cald, în niciun caz rece, temperatura ideală de 63 de grade.
3. Puteți adăuga zahăr la o ceașcă specială pentru Cappuccino și în acel moment, mai precis, înainte de a turna acolo espresso.
4. Al doilea ingredient Kapuchino este laptele. Apoi puneți spuma în partea de sus.
5. După aceea, adăugați Vanillin.

Serviți cappuccino imediat după gătit. Băutură fierbinte - se armonizează perfect cu produse de patiserie dulci. Dacă amestecați Cappuccino, atunci aroma va crește. Coffeemen nu -și imaginează nici o dimineață fără o ceașcă de o băutură invigorantă. Și adunările de dimineață cu rude, prieteni cu Cappuccino fierbinte dau energie pentru toată ziua, o bună dispoziție este garantată.

Cappuccino cu cafea cu fid de ciocolată

Kapuchino cu gustul ciocolatei este o băutură faimoasă. Totuși, atât cafeaua, cât și ciocolata sunt într -o armonie perfectă între ele. Datorită ciocolatei, puteți elimina amărăciunea espresso. Patria sa este țările latino -americane. Cu toate acestea, datorită gustului său, el și -a cucerit inimile la mașinile de cafea din Europa, alte țări.

Ingrediente:

• Arabica Coffee+Robusta - 8 g
• Apa - 125 ml.
• Lapte - 165 ml.
• Ciocolată neagră - 125 g

Pregătirea cappuccino cu fid de ciocolată:

1. Fierbeți în espresso -ul Turkului, luați băutura de aproximativ trei ori. Deci va ajunge la cetatea necesară, va deveni parfumată.
2. Ciocolată - Topiți -vă într -o baie de apă.
3. Încălziți laptele la 60 de grade, asigurați -vă că nu se supraîncălzește, altfel proteinele se vor încolăci. Apoi turnați un flux subțire în ciocolată, bateți conținutul.
4. Rămâne să conectați espresso cu lapte, ciocolată.

Puteți decora cu migdale sau cip ras de ciocolată sau scorțișoară. Băutura este frumoasă atât la rece, cât și la cald.

Cum să faci Cappuccino acasă la cafea instant?

Acasă, fără turcă și tricouri, puteți pregăti cappuccino de la cafeaua instant. Desigur, mașinile de cafea consideră că gustul cafelei din cereale naturale, doar măcinate nu pot fi comparate, dar această rețetă este demn de discutat. Aș dori imediat să avertizez cine iubește cappuccino este mai sacadat, este mai bine să înlocuiți laptele cu cremă de grăsime.

Ingrediente:

• Cafea solubilă - 65 ml.
• Zahăr - 65 g
• Apa - 65 ml.
• Lapte - după gust

Pregătire:

1. Găsiți un bol înalt, adăugați cafea, apă, zahăr acolo. Bateți conținutul cu un blender sau un mixer submersibil.
2. Când cafeaua crește în volum, veți auzi o aromă minunată. Va fi stabil.
3. Pentru a finaliza procesul de fabricare a cappuccino de la cafea solubilă, este suficient să faceți următoarele pentru a încărca spuma gătită (două linguri mari) în ceașcă, apoi turnați cu atenție lapte și adăugați din nou spumă de cafea (2 lingurițe) deasupra deasupra .

IMPORTANT: Dacă luați o cafea de înaltă calitate, atunci spuma se va dovedi perfectă în orice caz. Bine pentru asta Nescafe, Goldkofee.Puteți alege soiurile preferate.

Varză de cafea măcinată pentru producătorii de cafea: care să aleagă?

Cum este preparată cafeaua prin varză este deja clar. Dar nu toți iubitorii de băutură știu ce cafea să aleagă pentru a pregăti o băutură într -un aparat de cafea. Fanii gustului saturat și aroma pot folosi cereale arabica pentru asta. Există o serie de producători care vând cu succes cafea, apoi mai multe detalii:

• Cafea de cereale de la Guatemala El Chapin Sunt renumiți pentru aroma lor de miere, un gust dulce.
• În Honduras Cerealele au un gust deosebit de pronunțat și există o acțiune.
• În Peru Arabica are un gust cremos special.
• etiopian Cerealele au un gust moale și au aromă de citrice.
• In India Cerealele de arabica cu un gust amar (plannah aa).
• În Brazilia în Santos Există un gust dulce în cereale.
• Cereale produse În Columbia (în orașul Schiremo) au o aromă de caramel.
• În Tarraz (Costa Rica) Cafea măcinată de cereale fără gusturi ulterioare și arome inutile.

Aș dori, de asemenea, să evidențiez exclusivul espresso, există un amestec de 4 soiuri de case de cafea. Iubitorii de soiuri nesaturate de boabe de cafea pot fi sfătuiți la cafeaua cubano Fidel, există 30% - robuste și 70% - Arabica.

Ce soiuri de boabe de cafea sunt alese cel mai bine pentru tine. Din fericire, acum nu există probleme cu varietatea acestui produs.

Cum să desenezi pe cafea Cappuccino?

Oricine va putea stăpâni tehnica de desen pe cappuccino. La urma urmei, pentru asta trebuie doar să cumpărați un stencil și desenul va fi făcut perfect. Singurul lucru încearcă să facă o pălărie de spumă pe cafea densă.

Stencilele pot fi găsite în magazinele online, inclusiv aliexpress. Mai jos sunt imaginile lor.

Este o plăcere să lucrezi cu el, să păstrezi produsul deasupra cupei și să presară vârful scorțișorului cerebral, ciocolata rasă etc. Este recomandabil să efectuați procesul printr -o sită, astfel încât toate speciile pe care le vor cădea pe spumă vor fi perfect uniforme.

Tehnica desenului - pitching

O astfel de tehnică pentru cafea este de obicei desenată de un barista. Mai jos este o clasă de master pas cu pas a acestei metode de decorare a cafelei. Este mai convenabil să desenați lapte cu biciuit în spumă. Ca urmare a biciului, trebuie obținut un micropen.

Când cafeaua este gata, este suficient să înclinați ceașca și să turnați lapte în cafea. Turnați -l ca în figura de mai sus. Flux ușor subțire. Nasul lui Pitcher desenează desene. Astfel de imagini se numesc Rosetta.

Pentru a oferi desene un aspect sofisticat, folosiți o scobitoare. Acest tip de imagine se va numi gravură.

Evaluarea celei mai bune cafele în cereale de cappuccino într -o mașină de cafea, turc

Dacă decideți să automatizați procesul de fabricare a cafelei cu o mașină de cafea, atunci în primul rând va trebui să alegeți o varietate bună de cafea și știu multe și fiecare are propriile caracteristici și caracteristici individuale. Pentru a alege, citiți tabelul, care este prezentat mai jos.

Masă de evaluare a cafelei pentru cappuccino într -o mașină de cafea

Băutură faimoasă Kapuchino, populară din întreaga lume. Există multe reguli pentru gătirea ei. Și altele noi apar în continuare. În diferite restaurante ale baristei își adaugă secretele pentru pregătirea Cappuccino de cafea. Mult încă depinde de marca să aleagă cafeaua. Deci, pentru pregătirea cafelei în Turk, puteți lua în considerare următoarele opțiuni:

• Molinari calita Rosso- Cafea din Italia, există multe specii. Poate pentru Cappuccino, un segment de Arabica și Robusta este mai potrivit. Cafeaua se va dovedi mai saturată, datorită prezenței lui Robusta. Are un gust strălucitor, aroma, conține mai multă cofeină decât alte „rude”, are și un gust tart cu amărăciune.

Cum să gătești cafea cu varză într -o mașină de cafea?

Fanii de cafea, de multe ori cumpără mașini de cafea pentru ei înșiși, pentru a nu se plimba prin cafenea. În plus, a avea propriul aparat acasă este convenabil. Pentru pregătirea cafelei, cappuccino acasă ar trebui să aibă și un cappuccino. Dispozitivul care bici spumă din lapte.

Cum se gătește cappuccino într -o mașină de cafea?

1. Mai întâi, selectați modul necesar pe mașina de cafea. Turnați lapte într -un recipient din care va fi absorbit în cappuccinator.
2. O ceașcă preîncălzită pentru cappuccino este plasată în partea de jos a mașinii de cafea, într -un loc special desemnat pentru aceasta.
3. Umpleți suportul cu boabe de ciocan. Apăsați set și compatați pulberea. Instalați suportul în loc, porniți mașina de cafea.
4. Turnați espresso într -o ceașcă. Încălziți ieșirea. Dă un feed cu aburi pentru literalmente câteva secunde. În același timp, luați nasul în cealaltă direcție. Deci nu veți avea exces de apă în varză.
5. Acum completați trei sferturi din Milkman, al cărui volum este de 300 ml. Pentru a face acest lucru, aduceți -l la robinetul cu aburi la un unghi de 45 ºC. Dispozitivul se va scufunda trei centimetri în lapte.
6. Atunci nasul mașinii de cafea ar trebui să fie la margine. Datorită acestui fapt, veți obține spumă densă. Spuma va fi mult mai densă dacă este depusă sub presiune joasă.
7. Omul de lapte este ținut sub cappuccino cât timp, până când se încălzește.

IMPORTANT: Spuma trebuie făcută dintr -un produs gras. Deci se va dovedi a fi persistent, gros.

Ce cupe sunt potrivite pentru Cappuccino de cafea?

Cel mai adesea, mașinile de barista și cafea de acasă sunt utilizate pentru căni de cafea cu cabină de 170 ml. Cu toate acestea, căni cu o capacitate de 120 ml, sau două volume de cafea espresso sunt considerate corecte. În cazul în care vă place Cappuccino cu diferiți aditivi, apoi alegeți mâncăruri cu o capacitate de 140 ml., Iar pentru o doză dublă de cafea, o ceașcă este potrivită - 300 de mililitri.

IMPORTANT: Cel mai adesea utilizat pentru cupele de cappuccino de porțelan, ceramică. De asemenea, ar trebui să acordați atenție mâncărurilor cu o acoperire de smalț de înaltă calitate. Dacă emailul este neted, atunci cafeaua nu va picta vasele. La urma urmei, are capacitatea de a pătrunde chiar și în microparticule.

Câte grame de cafea sunt într -o porțiune de cappuccino?

Fanii de cafea sunt uneori interesați de cât de mult este conținut produsul într -o porțiune de varză de cafea. Depinde mult de dimensiunea cupei și a preferințelor. Puteți controla în mod independent cantitatea de boabe de cafea în espresso atunci când gătiți cappuccino. Deci, în conformitate cu normele medii pentru gătirea unei cană de cappuccino cu o capacitate de 180 de mililitri, adăugați în jur 6-7 grame de cafea.

Conform tradițiilor cafelei, cabina este preparată fără zahăr, dar dintele dulce se poate răsfăța în continuare cu aditivi dulci. Este o chestiune de gust. Există o regulă conform căreia temperatura cafelei pentru servirea la masă ar trebui să fie în 60 de grade.

De asemenea, pe portalul nostru, puteți afla alte fapte despre cafea, citiți:

1. Cafea rece, cum să gătești?
2. Informații distractive despre cafeaua rece;
3. Cafea după 50 de ani: rău, beneficiu?
4. De ce barista servește apă rece la cafea?
5. Cum să bei cafea nu?

VIDEO: Pregătirea Cappuccino acasă